Патенты опубликованные 15.11.1990

Номер патента: 1606056

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Данзанов, Дубинский, Логинова, Товаров

МПК: A01J 25/00

Метки: линия, производства, творога

...направляющие 55 и 56, имеющие профиль уголка и расположенные с возможностью циклического движения между 50 ними перфорированной емкости 4. В кромке крышки 46 по ее периметру имеется паз, в котором находится уплотнительная прокладка 57. К патрубку 58 конденсатора 50 присоединены 55трубопровод и арматура вакуумного насоса (не показаны).Приемный стол 8 (Фиг. 9) представляет собой наклонный рольгаг, в верх 56 6ней части которого имеются поперечныевалки 59 и продольные ограничительные пластины 60 и 61, расположенныепо обе стороны рольганга с интервалом,обеспечивающим свободное перемещениеемкости 4 по валкам 59, а в нижнейчасти рольганга расположены аналогичные по конструкции валки 62, радиускоторых меньше радиуса валков 59 навеличину,...

Номер патента: 1606057

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Захаров, Плотников

МПК: A01K 1/01

Метки: навоза, удаления

...Фиг.2 - 15 то же, поперечный разрез; на Аиг. 3 - то же, при прохождении навоза и смывной жидкостиУстройство содержит продольный навозный канал 1 с сужающимися стенка ми 2, перекрытый решеткой 3. Поплавок выполнен иэ двух емкостей 4 каплевидной йормы в поперечном сечении, соединенных сужающимися частями в виде "бабочки" с воэможностью поворота в 25 вертикальной плоскости. Гибкие подвески 5 соединяют поплавок со стенками 2 под наиболее узкой частью канала 1. Ширина сужающейся части навозного ка-, нала 1 меньше суммарной ширины двух30 каплевидных емкостей 4 поплавка. Длина поплавка равна длине канала 1.Устройство работает следующим образом.Навоз, проваливаясь через решетку 3, стекает в нижнюю часть навозного канала 1, накапливается в ней....

Номер патента: 1606058

Опубликовано: 15.11.1990

Автор: Утробин

МПК: A01K 1/03

Метки: выращивания, животных, клетка

...элементы 11, связанные между собой опорной штангой 12, В верхней части каркас 1 снабжен устройством имитации роста, выполненным в виде прозрачной панели 13 с консольно расположенными на ней штифтами 14, на которые опирается зубчатая рейка 15, шарнирно закрепленная одним концом на крышке 3 и установленная с возможностью взаимодействия при помощи зацепа 16 с кронштейном 6 механизма фиксации.Устройство для выращивания птицы работает следующим образом.Птица помещается в ограниченное пространство между Г-образным элементом 7 ограничения подвижности птицы и каркасом 1. По мере роста птица перемещает Г-образный элемент ограничения подвижности 7, который фиксируется при помощи зацепа 16 на зубчатой рейке 15, опирающейся на штифты 14,...

Номер патента: 1606059

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Брагинец, Гопка, Федченко

МПК: A01K 5/00

Метки: кормораздатчик

...через соответственно поперечную ось симметрии тележки и центры вращения одной из пары ее колес, град.При этом ребора каждого колеса выполнена с выпуклой сферообразной рабочей поверхностью 15, описанной радиусом, определяемым формулой где Я - радиус кривизны внутреннегоучастка 12 рельсового пути, м.Кормораздатчик работает следующим образом.При движении тележки 3 по прямолинейному рельсовому пути 10 рабочие органы 2, установленные поперек направления движения за счет соответствующего поворота бункера 1, последовательно осуществляют раздачу кормов в расположенные параллельно рельсовому пути кормушки. Криволинейный рельсовый путь используется как промежуточный для обеспечения пере 5 10 15 20 25 30 движения тележки, например, от одного...

Номер патента: 1606060

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Глотов, Литвинов, Марченко, Пенкин

МПК: A01K 5/00

Метки: выдачи, дозированной, кормов, стебельчатых

...для дозированной выдачи стебельчатых кормов, общий вид.Устройство содержит смонтированный в бункере 1 продольный подающий конвейер 2, над выходным концом которого вертикально размещен счесывающий транспортер 3. Между нижним концом последнего и выходным концом подающего конвейера установлен лопастной барабан 4,Способ реализуют следующим образом.Конвейером 2 кормовой монолит, загруженный в бункер 1, подают вдоль него в сторону счесывающего транспортера 3, В конце линии подачи кормовой монолит разделяют на нижний и верхний потоки кормовой массы при помощи счесывающего транспортера, причем этим транспортером верхний поток возвращают в начало линии подачи кормов. Оновременно с разделением кормового монолита на потоки лопастным...

Номер патента: 1606061

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Гутман, Лесневский, Передня, Ситко

МПК: A01K 5/00

Метки: кормораздатчик

...выгрузки кормов в передней торцовой стенке 15 бункера выполнены выгрузные отверстия 16 с лотками 17, имеющими одинаковое по длине поперечное сечение и расположенными под углом а, равным 60, и оси бункера. Отверстия 16 перекрыты шиберными заслонками 18 с гидроприводами 19. Валы 5 мешалки при помощи цепной передачи 20 связаны с реверсивным редуктором и карданным валом 21, подсоединенным к независимому валу отбора мощности мобильного средства, Для обеспечения возможности согласования скорости вращения раздаточных шнеков со скоростью перемещения мобильного средства последнее выполнено с подсоединенным к вторичному валу его коробки передач синхронным валом отбора мощности, который связан при помощи цепной передачи 22 с валами раздаточных...

Номер патента: 1606062

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Арзамасцев, Головков, Елохин, Иванов, Хоцко

МПК: A01K 5/02

Метки: жидкого, корма, нормированной, раздачи

...например, при смешивании концентрированных комбикормов с водой без запаривания.После заполнения транспортного трубопровода 2 жидким кормом коммутатор 9 при нажатии кнопки 53 с помощью привода 17 открывает первый на линии по ходу движения раздаточный кран 14, срабатывает реле К 7.1 и своими контактами К 7.2 становится на самония выдачи заданной дозы, поступающему с компаратора 19. С целью сокращения дина мической погрешности доз ирова ния жид. кого корма задвижка 11 и ее привод 16 должны быть быстродействующими, например, задвижка с электропневматическим приводом типа шланговый затвор.Сигнал с расходомера 6, пропорциональный мгновенному расходу корма через раздаточный кран 14, постоянно поступает на вход а интегратора 18 (Ц 1,...

Номер патента: 1606063

Опубликовано: 15.11.1990

Автор: Иордатий

МПК: A01K 7/06

Метки: животного, поилка

...фиг. 2 - сечение А - А на фиг. 1.Поил ка для животного содержит закрепленный на водоподводящем штуцере 1 при помощи муфты 2 корпус 3 с упором 4 и установленным в нем стаканом 5, в котором размещены сосок 6 с клапаном 7 и седлом 8, амортизатор 9 и пробка 10 с продольными каналами 11 для прохода воды, Пробка 10 установлена с возможностью осевого перемещения относительно штуцера 1 и стакана 5 и снабжена буртиком 12 и кольцами 13, нанизанными на нее. Расстояние от торцов пробки 10 до буртика 12 не меньше толщины кольца 13. Корпус 3 имеет продольную щель 14. На штуцер 1 навинчена контргайка 15 для муфты 2. Используют изобретение следующим образом.В корпус 3 устанавливают стакан 5, в который затем вставляют сосок 6, клапан 7 с амортизатором...

Номер патента: 1606064

Опубликовано: 15.11.1990

Автор: Ильиных

МПК: A01K 29/00

Метки: животных, облучатель

...с водилом 12, установленным на концах рычагов 13 и 14, соединенных с кронштейном 7 и рычагами 15 и 16, другой конец которых. соединен с основанием 10. Соединения рычагов 13 и 14 с кронштейном 7 и водилом 12 шарнирное, рычагов 15 и 16 с кронштейном 7 - жесткое, а с основанием 10 - шарнирное. Основание 10 закреплено в точках 17. Водило 12 выполнено с резьбой на концах, на которой установлены гайка 18 и контргайка 19.Облучатель для животных работает следующим образом.В начальный момент каретка находится в крайнем положении и выходные отверстия корпусов-отражателей 3 перекрыты пластинами 8. Затем в заданный момент времени после выхода ламп на рабочий режим каретка 1 перемещается из одного крайнего положения в другое по гибкой...

Номер патента: 1606065

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Белов, Буйный, Глускин, Ковальчук, Резниковский, Яйлоян, Якубовский

МПК: A01K 31/06

Метки: батарея, клеточная

...наб., д. 4/5Производственно-издательский комбинат Патент, г. Ужгород, ул. Гагарина,01 зИзобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к клеточным батареям для содержания и выращивания птицы.Цель изобретения - повышение эффективности выращивания птицы.На фиг. 1 представлена предлагаемая клеточная батарея, общий вид; на фиг. 2 - поилки клеточной батареи.Клеточная батарея содержит каркас 1, выполненный в виде труб, связанных с системой водоснабжения, на котором ярусно закреплены клетки 2 для содержания птицы. Клетка 2 имеет кормушку 3, устройство 4 для удаления экскрементов и поилки 5, выполненные в виде трубы 6 каркаса 1 и расположенные вдоль крыши клеток над кормушками 3. Трубы 6 снабжены размещенными в их...

Номер патента: 1606066

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Алексин, Молоскин, Сипин

МПК: A01K 33/00

Метки: выращивания, цыплят

...слабых и в целом вся группа испытывает этологический стресс. В результате общая масса всей популяции совместно выращиваемой птицы (по прототипу) на 9,1 О меньше такой же популяции цыплят, но выращиваемых раздельно в соответствии со скоростью роста. Сохранность бройлеров из первой выемки за 56 дней жизни на 0,5 О выше, чем цыплят из второй и третьей выемок.Пример 2. Яйца кур кросса Беларусьбыли откалиброваны по массе в пределах 56 - 58 г и заложены на инкубацию в количестве 1060 шт. Вывод составил 86,1+1,0 О, а выход кондиционных цыплят 91,7+0,9 О от всех выведшихся цыплят, На выводе вынимали трехкратно, Первая выемка проводилась через 5 - 7 ч после начала вывода, вторая - через 11 - 13 ч после начала вывода и третья - через 17 - 19 ч...

Номер патента: 1606067

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Вышеславов, Краснобрыжий

МПК: A01K 47/00

Метки: отбора, приставка, пчел

...в окне кабинета врача (как кондиционер) на удобной для врача высоте, летком на улицу. При помощи фиксаторов 2 приставку крепят к задней стенке улья так, чтобы она могла сниматься для чистки. В стенке улья предусмотрено отверстие - леток, которое совмещается с летком 13 в приставке. Перед работой убирают съемную крышку, которая в нерабочем состоянии располагается на подвижной крышке 4. Через отверстие 7 подвижной крышки 4 заливают приманку для пчел (сироп) так, чтобы поплавок 3 поднялся до нижней кромки летка 13. Затем берут пинцетом пчелу из кормовой камеры 2 через отверстие 7 и отгибные элементы 9 с поплавка 3 и переносят на выбранное место тела больного для ужаливания.Формула изобретения Приставка для отбора пчел, включающая...

Номер патента: 1606068

Опубликовано: 15.11.1990

Автор: Ковыляев

МПК: A01K 47/00

Метки: улей

...схема улья, вид спереди; на фиг. 2 - разрез А - А на фиг. 1.Улей включает корпус 1 с летком 2, прилетной доской 3 и узлом 4 защиты пчелиной семьи от пчел-воровок с защитной сеткой 5.Узел 4 защиты выполнен в виде вертикально закрепленных по обеим сторонам летка 2 направляющих пластин 6 с пазами 7 и смонтированной между направляющими пластинами 6 на верхних их концах 8 крышкой 9 с вертикальными проходными каналами 10, а защитная сетка 5 закреплена в пазах 7 направляющих пластин 6.Расстояние от прилетной доски 3 до сетки 5 может регулироваться пчеловодом и должно быть больше прохода пчелы. Сверху на пластины 6 устанавливают крышку 9 с двумя каналами 10 для того, чтобы пчелы, попавшие под сетку 5, могли бы свободно выйти через эти каналы...

Номер патента: 1606069

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Гринберг, Рыбкин

МПК: A01K 49/00

Метки: матки, отлова, приульевое, пчелиной

...решетчатую переднюю стенку нижней камеры 1 откидывают, это производят за несколько дней до роения для того, чтобы пчелы привыкли к устройству.В момент роения, когда пчелы основнойн массон направляются наружу через нижнюю камеру 1, решетчатая передняя стенка захлопывается и удерживается с помощью поджимной пластины 12 в закрытом положении.Пчелы, вылетая из улья, попадают через летковый проход 8 в верхнюю камеру 2, хорошо про ветр иваемую с помощью той же ганимановской решетки, что при скоплении пчел спасает их от перегрева, не задерживаясь внутри, так как через щели решетки пчелы легко вылетают наружу. Одновременно со всей массой вылетает из улья пчелиная матка и попадает в нижнюю камеру 1. Имея возможность для вылета наружу, пчелы...

Номер патента: 1606070

Опубликовано: 15.11.1990

Автор: Завьялов

МПК: A01K 51/00

Метки: лекарственного, нагретыми, парами, препарата, пчел

...к емкости 1 с помощью дистанционирующих штырей 14 установлен цилиндрический корпус 15, имеющий поворотную закрепленную на оси 16 нижнюю часть 17 с сетчатым дном 18, Нижняя часть 17 в закрытом положении фиксируется упором 19 и защелкой 20. На входном патрубке 2 закреплена ручка 21, На конец патрубка 2 надета резиновая трубка 22, соединенная с насосом (не показан).Устройство работает следующим образом, Отводится эксцентрик 8 фиксатора и рычагом 6 откидывают крышку 4. В емкость 1 насыпают порцию щавелевой кислоты (2 г на 2,4 смз). Затем в обратном порядке закрывают крышку 4. После этого поворачивают нижнюю часть 17 корпуса 15, на сетчатое дно 18 кладут таблетку сухого горючего и поджигают его. Поджигают только в начале работы,...

Номер патента: 1606071

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Прокопов, Прокопова

МПК: A01K 61/00

Метки: водоема, воды, глубинной, поверхностные, подъема, слои

...внутри цилиндрической камеры 5. Устройство снабжено двумя консолями 7, двумя тягами 8 и двумя поплавками 9. Каждый поплавок 9 жестко связан с концом консоли 7 и шарнирно - с концом тяги 8. Консоли 7 шарнирно соединены с понтоном 3 и расположены по обе стороны от трубопровода на одной линии, а тяги 8 шарнирно соединены со средней частью цилиндрической емкости 5. Один из поплавков 9 снабжен якорной цепью 10. Расстояние между поплавками 9 должно быть приблизительно равно длине волны, наиболее обычной для данного водоема. На фиг. 2 приведен вариант устройства, в котором цилиндрическая камера 5 отсутствует, а подъемный трубопровод 1 связан с полым сильфоном 11. Тяги 8 шарнирно связаны с нижней частью сильфона 11.Устройство работает...

Номер патента: 1606072

Опубликовано: 15.11.1990

Автор: Ипполитова

МПК: A01K 67/02

Метки: коров, молочной, продуктивности

...исследования электрической активности кожи по фазической составляющей до доения, в момент доения и после него. Изменение (снижение) суммарной активности физической составляющей электрической активности кожи (ЭАК) в первую - третью минуту доения на 60 - 100% от показателей фоновых значений указывает на наличие стойкой доминанты, снижение суммарной активности ЭАК на 30 - 60% говорит о наличии доминанты средней степени, снижение суммарной активности До доения ф АК была равна 0 я, ЭАК равна О,на 785% что г е. Скорость мол дой за доение Сильная домина/с, в 1 - 3 мин до наблюдается Скорость модо 0 мл.16060 У 2 Формула изобретения Составитель М. ПавловРедактор О. Спесивых Техред А. Кравчук Корректор С. ШевкунЗаказ 3505 Тираж 449...

Номер патента: 1606073

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Алексеницер, Аретинская, Гаевский, Изжеурова, Крымовская, Нагорная, Павленко, Слабоспицкая, Хенкина

МПК: A01K 67/04

Метки: выкормки, дуба, дубового, консервирования, листьев, предназначенных, шелкопряда

...перед закладкой на хранение суспензией К. дц 1 из - 238, приводит к повышению массы кокона на 0,8 - 17,6 Я, массы шелковой оболочки на 15,6 - 24,8 ог и шелконосности на 1,28 - 0,68 О" по сравнению с известным способом у самок и самцов соответственно.В табл. 3 показано влияние способа хранения листа на биологические показатели дубового шелкопряда. В табл. 4 показано влияние микробной нагрузки К. 6 ц 1 пзна биологические показатели дубового шелкопряда Из данных табл. 4 следует, что культура К. дц 1 из - 238 в наибольшей степени влияет на сохранение питательной ценности листа и повышение продуктивности шелкопряда при питании консервированным кормом при содержании 0,7 - 1,2 млрд дрожжевых клеток в 1 мл суспензии. При титре...

Номер патента: 1606074

Опубликовано: 15.11.1990

Автор: Головин

МПК: A01K 73/02

Метки: лова, рыбы, трал

...Продолжаюгцая ее секция 5, связанная с мешком 2 имеет цилиндрическую форму. Трал снабжен эластичными ограничителями 6, закрепленными с внешней стороны цилиндрической секции 5, Силовой каркас 3 выполнен из материала, сопротивление и прочность которого превышают эти характеристики материала, из которого выполнена удерживающая часть.В процессе траления в трале, имеющем простую конструкцию, поток воды в удер живающей части, проходя через мелкоячеистую структуру, создает распорную силу и обеспечивает постоянное раскрытие, а ограничители 6 периметров - рабочую форму удерживающей части. Объект лова, проходя зону удерживающей части, не испытывает влияния избыточного давления, так как сопротивление каркаса не накладывается на сопротивление...

Номер патента: 1606075

Опубликовано: 15.11.1990

Автор: Топицак

МПК: A01K 79/00

Метки: полотна, сетного

...из эластичного материала (например, полиэтилена) образуют перфорации. Для этого наносят прямолинейные разрезы 2 с закруглениями 3 на концах. Ряды разрезов 2 располагают параллельно, а в каждом ряду разрезы наносят прерывистой линией так, чтобы конец одного разреза и начало следующего разреза в одном ряду приходилось на середину разреза в соседнем ряду, в шахматном порядке. Закругления 3 делаются на концах разрезов 2 для того, чтобы предотвратить дальнейшее увеличение разреза. После того как нанесены разрезы 2 и заготовка приобрела вид, показанный на фиг. 1, заготовку растягивают в направлении, перпендикулярном разрезам 2, после чего последние приобретают форму ячей (фиг. 2). Из описанного следует, что длина разреза равна удвоенному шагу...

Номер патента: 1606076

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Битюков, Битюкова, Иванов

МПК: A01K 11/00

Метки: животных, мечения

...раздвинуться относительно друг друга на столько, чтбы концы стержня 2 смогли выйти из их отверстий, а выступ 3 фиксирует положение стержня 2 в участках 1. Однако вручную кольцо 5 можно легко передвинуть по участкам 1 на расстояние, достаточное для того, чтобы перевести бирки 4 из одного заданного положения в другое или раздвинуть участки 1, между которыми вставлен стержень 2 и извлечь его из нее вместе с бирками 4. Кольцо 5 и стержень 2, размещенные над зажимом 6, снимают с него нагрузку, а его роль заключается в соз Формула изобретения 40 45 5 1 О 15 20 25 30 дании для бирок 4 двух различающИхся рабочих положений с целью повышения информационной емкости набора бирок.В приспособлении для мечения коров удобно использовать ошейники...

Номер патента: 1606077

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Казеев, Першин, Федоров, Ходасевич

МПК: A01M 1/22

Метки: летающих, насекомых, уничтожения

...проходящий в выходной цепи источника 6 увеличивается и падение напряжения на сопротивлении 8 открывает блок 9, сигнал которого, в свою очередь, отпирает источник 7, Последний вырабатывает мощные импульсы, ток в разрядном промежутке между электродами 1 и 2 возрастает и насекомое погибает. После этого проводимость данного участка падает, блок 9 запирается и отключает источник 7. Для дополнительного привлечения насекомых резисторы 3 и 4 располагаются в зоне люминисцентной лампы 5 и своим инфракрасным излучением дополнительно привлекают насекомых. Заземление токопроводящей решетки электрода 2, установленного с внешней стороны устройства позволяет избежать поражения электрическим током, а выбор соотношения расстояния между токопроводящими...

Номер патента: 1606078

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Карпенко, Катричев, Саламатин, Ткачев

МПК: A01M 13/00, A01M 19/00

Метки: газовой, грызунов, дезинсекции, нор

...16 с возможностью перемещения вдоль него установлен колпачок 19 для закрывания входного отверстия норы после ввода в нее наконечника 15. Колпачок 19 подпружинен относительно корпуса 16.посредством пружины 20 сжатия, На корпусе 16 закреплен клапан-пульсатор 21, сообщенный посредством тяги 22 с колпачком 19, На раме 3 имеются карманы 23 для хранения в них наконечников при транспортировке. На штанге 5 смонтированы сиденья 24 для вспомогательных рабочих, а также пульт 25 для подачи звукового или электрического) сигнала водителю энергетического средства 1 при обнаружении нор грызунов. При подаче сигнала водитель останавливает энергетическое средство 1. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Установка работает следующим образом.Энергетическое средство 1...

Номер патента: 1606079

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Бешанов, Бурак, Лепехин

МПК: A01N 43/707, A01N 57/20

Метки: борьбы, возделывании, картофеля, растениями, сорными

...по вегетирую Обязательным условием яв ние сплошного боронован ных механических обр1606079 Доза,кг/га препарата Гибель со няков,Урожайность,т/гаПрепарат однолетних многолетних Бутразин, 70-ный с.п.Утал, 30-ный водный раствор (в.р.)Прометрин, 50-ный с.п.+трихлорацетат натрия,90-ный в.р.Предлагаемая смесь:Утал+ бутразин 91,0 5,0 21,0 74,0 21,2 60,0 96,0 20,4 10 98,0 61,0 99,0 95,0 93.0 96,0 23,0 21,5 23,6 5+1,5 3+2,5 8+1,5 П р и м е ч а н и е. В варианте без гербицидов количество сорняков составляло: однолетних 372 экземпляра, многолетних - 16 экземпляров и их биомасса 533 г на 1 м (данные учета спустя 25 сут. после применения гербицидов),(культивации) перед применением гербицидной смеси.Обработку рекомендуется проводить за 1-2 сут...

Номер патента: 1606080

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Блаушильд, Васин, Гречанников, Кукаева

МПК: A21C 3/06

Метки: заготовок, рогаликов, тестовых, типа

...Редактор М,Недолуженко Техред М,Моргентал Корректор В,ГирнякЗаказ 3506 Тираж 340 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к устройствам для формования тестовых заготовоктипа рогаликов,Цель изобретения - возможность изготовления заготовок с вертикальной осьюсимметрии.На чертеже изображен общий видустройства,Устройство содержит раскатывающие 10валки 1, ленточный перемещающий транспортер 2, смонтированный над ним формующий ленточный транспортер 3 идополнительный ленточный формующийтранспортер 4, установленный с...

Номер патента: 1606081

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Быстрова, Гречанникова, Поландова, Сошина

МПК: A21D 8/02

Метки: муки, производства, пшеничной, хлеба

...уменьшается расплываемость теста. Это позволяет улучшить качество хлеба из муки со средними и пониженными 20 25 30 35 40 45 50 55 хлебопекарными свойствами, в том числе смолотой из зерна, поврежденного клопомчерепашкой, сократить процесс тестоведения и сэкономить сортовую пшеничную муку.Слизи ржаной сеяной муки в заварке с температурой 49-51 С в присутствии фосфорнокислых солей натрия или кальция, адсорбируясь на поверхности крахмала и белков муки, наряду с пептизирующим действием уменьшают скорость их набухания,предохраняют зерна крахмала и белок от разрушения и тем самым способствуют понижению атакуемости этих веществ ферментами, в результате чего укрепляется клейковина, уменьшается расплываемость теста, повышается...

Номер патента: 1606082

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Жаринов, Мадалиев, Сафутдинова, Фазылов

МПК: A22C 11/00

Метки: категории, колбасных, субпродуктов

...показателей получаемого продукта и увеличения массы легкого. Масса легкого после варки при указанных параметрах сохраняется в пределах 100-110 ок массе сырого легкого. В конце процесса выдержки легкие теряют плавучесть, При этом их тем 1606082пература снижается до 65" С. Соблюдение параметров варки свиной шкурки, предпочтительно осуществляемой в 0,2-0,5%-ном растворе бикарбоната натрия в течение 50- 70 мин, при жидкостном коэффициенте 1;2 позволяет наилучшим образом подготовить шкурку к гомогенизации, увеличить ее водосвязывающую способность и устранить неприятный запах,Бикарбонат натрия эмульгирует жир, впоследствии поглощаемый пористой структурой легкого, Бикарбонат вызывает щелочной гидролиз коллагана шкуры,...

Номер патента: 1606083

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Жаринов, Мадалиев, Сафутдинова, Фазылов

МПК: A22C 11/00

Метки: колбас, полукопченых, производства

...колбас,Введение в рецептуру полукопченых колбас вместе со специями сухого измельченного базилика дает возможность не только придать изделиям специфический запах и вкус, но и позволяет ускорить процесс последующего испарения влаги из колбас при термообработке, т.е. без дополнительной сушки получить изделия со стандартной влажностью.Введение 0,12 - 0,18 сухого базилика вызывает наиболее выраженное снижение доли прочносвязанной влаги и, как следствие, снижение влагосвязывающей способности в образцах после термообработки, Эффект действия базилика проявляется в большей степени после выдержки фарша в течение 10-12 ч при 0-4 С,Базилик известен как вкусо-ароматическая добавка. Вследствие наличия в нем высокого содержания дубящих веществ базилик...

Номер патента: 1606084

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Кобылкин, Краснопеев

МПК: A23C 9/00

Метки: восстановления, молока, сухого

...органа (см. фиг. 2 и 3).Такое взаимное расположение лопастей подвижных основных 6 и неподвижных дополнительных 9 рабочих органов обеспечивает направление потока суспензии растворяемого сухого молока в двух взаимно противоположных направлениях,Разделительный диск 7 установлен на валу 5 перед крыльчаткой 8, Основные рабочие органы 6 устанавливаются на валу 5 посредством ступицы 16. Установка работает следующим образом.Сухое молоко из загрузочного бункера4 поступает в корпус 1 и увлэжняется водой,подаваемой в установку через патрубок дляподвода воды 2. Далее смесь сухого молока. с водой подвергается интенсивному механическому воздействию, осуществляемомус помощью подвижных основных 6 и неподвижных дополнительных 9 рабочих органов.В...

Номер патента: 1606085

Опубликовано: 15.11.1990

Авторы: Остроумов, Остроумова, Цапалова, Юрченко

МПК: A23C 19/08

Метки: плавленого, производства, сыра

...сыров приведены в табл. 2.Примеры осуществления способа.П р и м е р 1. Для выработки 100 кг плавленого сыра используют следующее сырье, кг:Сыр голландский 20,0 Белковая масса 17,5 Сметана, жир, 207,5 Масло крестьянское 19,0 Сыр обезжиренный 6,7 Папоротник Страусник 20,0 Ди натри йфосфат 5,0 Вода 6,3Папоротник вымачивают в проточной воде в течение 1 ч, измельчают до однородной структуры, вносят в сырную массу за 8 мин до окончания плавления. Расплавленную массу гомогенизируют, фасуют и охлаждают.Сыр имеет хороший вкус и мажущуюся консистенцию.П р и м е р 2, Для выработки 100 кгплавленого сыра используют следующеесырье, кг:Сыр голландский 20,0Белковая масса 17,5Сметана, жир. 207,5Масло крестьянское 19,0Сыр обезжиренный...