Симутенко

Номер патента: 714679

Опубликовано: 30.03.1984

Авторы: Гусева, Ивановский, Колосова, Конищев, Кузнецова, Симутенко, Ураков

МПК: A23G 3/06

Метки: батон, высоковязких, карамельный, начинок, подачи

...между загрузочной, воронкой и механизмом подачи начинки виб- ЗО роэлементом, выполненным из вертикаль ных пластин с образованием ячеек. Устройство кроме того, снабжено патрубком у нагнетающего трубопровода для возврата начинки в загрузочнуюворонку.Это снижает вязкость густых начинок при перекачке, транспортировании по трубопроводу -и подаче начинки в карамельный батон,40На фиг,1 схематично изображено описываемое устройство, разрез; на фиг.2 - виброэлемент, разрез.Устройство состоит из загрузочнойворонки 1 с темперирующей рубашкой, 45 снабженной мешалкой 2, камеры 3 с виброэлементом, состоящим из вертикальных пластин 4, образующих ячейки, всасывающего патрубка 5, механиз ма 6 подачи начинки, термостатируемого трубопровода 7, соединенногос...

Номер патента: 1061788

Опубликовано: 23.12.1983

Авторы: Зарудская, Ивановский, Конищев, Кузнецова, Лебедев, Макеева, Маршалкин, Мир-Кабыров, Новичкова, Полковников, Симутенко, Ураков

МПК: A23G 3/00

Метки: карамели, производства

...33. Многослойный жгут карамельной массы пода ется на мешалку 7, минуя тянуль Юную машину 5. Масса прилипает к поверхности вращающегося цилиндра мешалки 7, нагретого элементом 34 до 85-95 ОС. Многослойный жгут наматывается на этот цилиндр, Происходит слипание отдельных слоев жгута в сплошную массу.Для исключения попадания в объем массы воздушных пузырьков жгут деформируется за счет течения массы под действием силы тяжести по по 5 10 верхности наклонного цилиндра мешалки 7 в направлении свободногоконца цилиндра. Происходит непрерывное, относительное перемещениеотдельных слоев массы до полногоразрушения формы многослойного жгута. При этом различныЕ части массыперемешиваются друг с другом и свведенными рецептурными добавками.Скорость...

Номер патента: 843922

Опубликовано: 07.07.1981

Авторы: Алехин, Высоцкий, Горячева, Даурский, Овчинникова, Рапопорт, Симутенко, Талейсник

МПК: A23G 3/00

Метки: методом, помадныхконфет, производства, холодным

...5 и 15 20 25 Зо 35 40 45 50 55 бО 65 конвективно-радиационный способ при соотношении величины тепловых потоков 2: 1, Комбинированный способ охлаждения является необходимым и наиболее эффективным на второй стадии, так как дисперсионная среда после охлаждения на перной стадии имеет повышенную вязкость, а на верхней и боковых сторонах конфетного жгута образована корочка. При воздействии радиационного теплоотвода охлаждение осуществляется не только во внешних слоях, но и во внутренних, поскольку конфетная масса, приготовленная холодным способом, является проницаемой для тепловых лучей. Поэтому при радиационном воздействии, когда температура холодных радиационных поверхностей ниже температуры охлаждаемого тела, тепловые лучи из...

Номер патента: 561315

Опубликовано: 25.06.1979

Авторы: Васильева, Горячева, Ермакова, Иванова, Клаповский, Клешко, Маршалкин, Симутенко

МПК: A23G 1/20

Метки: кондитерских, масс, пористой, структуры, термопластических

...обеспечивает получение однородной пористой структуры Ноколалд без рваных пор на поверхности плитки, четкой геометрической формы. Неолноролность пористой структуры вызыВЗСТ ПЕРЕКОС ПЛИТКИ ПОРИСТОГО ЦОКОЛДЛс 1 по высоте и, сгГсов;)тельно, большое количество возвратных отхо Гов при завертке.ОлцовреуСццо с процессом вакуумировдния осуществляют ралиационное охлаждение прп температуре тспловоспринимающих юверхцостей 25 С и температуре среды в кдмерс 3 -1 ОС. Этст режим ралиациоцного охлаждения ооеспечивдют конвективным охлаждением тспловоспринимающей поверхности прп скорости вертикального возлупНого потока О- - 12 мгс и температуре воздуха 2 - ОС.Пс) ВтОрой Стадии ЗаКрЕПЛяЮт СтруКтуру пюколаля с образованием верхней корочки,...

Номер патента: 561314

Опубликовано: 25.06.1979

Авторы: Горячева, Даурский, Истомина, Маршалкин, Осиповский, Прокопенко, Симутенко, Тарасов

МПК: A23G 1/26

Метки: пористого, производства, шоколада

...теплообмена нижняя поверхность охлаждаюших элементов 6, 7 и 8 зачернена, а для увеличения тепловоспринимаюшей поверхности охлаждающие элементы 7 и 8 имеют ребра 12, нижняя часть которых также зачернена. 5Для увеличения интенсивности теплообмена внешняя и внутренняя поверхности вакуум-камеры 1 имеют ребра 13 и зачернены.По нижнему периметру вакуум-камеры, которым она прижимается к ленте конвейера 2 или краям форм 3, укреплена эластичная прокладка 14, например из пористой резины.Через клапаны 5 и 16 типа дросселей вакуум-камера соединена с вакуум-системой 9, которая обеспечивает плавное регулиро ванне величины остаточного давления в системе.Вакуум-камера 1 установлена с возможностью возвратно-поступательного перемещения в...

Номер патента: 486971

Опубликовано: 05.10.1975

Авторы: Бровко, Гусева, Даурский, Истомина, Колосова, Маршалкин, Осиповский, Прокопенко, Симутенко

МПК: B65B 35/58

Метки: коррекс, укладки

...состоит из стола с расположенными над ним сменными вилочными направляющими для ориентации коробок с коррексом и толкателя с закрепленными на нем захватами, Целесообразно, чтобы каждая направляющая была выполнена с фасонной боковой поверхностью. фиг. 1 изображено описыввид сверху; на фиг. 2редвигаясь, подают коробки в раму 5. В раме 5 коробки 4 ориентируются и фиксируются боковыми стенками и плинтусами между фасонными вилочными направляющими 6 и поддерживающим столом 7.Переместив коробки 4, толкатели 8 поднимаются на 90, освобождая пространство для подъема рамы 5 с коробками 4 навстречу раме 12 с формами 11, Рама 5 поднимается кулачком, сидящим на валу поворотного механизма 14, а опускается рама 5 с коробками 4 под действием веса...

Номер патента: 465169

Опубликовано: 30.03.1975

Авторы: Горячева, Ермакова, Зуева, Клаповский, Макеева, Норманова, Симутенко, Соколовская

МПК: A23G 3/00

Метки: конфет, производства, сбивных, сортов, суфле, типа

...производства.Для этого сбивание сиропа проводят при одновременном его охлаждении, а формование осуществляют экструзией при 37 - 40 С. При этом белок вводят при температуре, преимусбивания масса самотеком поступаитель непрерывного действия, где в т с помощью дозаторов различные ые компоненты, например фруктовые и ароматические вещества, при темпреимущественно равной 40 - 44 С.465169 Составитель А, БражниковаТехред 3, Тараненко Корректор Н. Лебедева Редактор Е. Дайч Заказ 4043 Изд.1317 Тираж 559 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушокая наб., д, 4/5МОТ, Загорский филиал 3Из смесителя массу подают на формование, которое осуществляют экструзией в виде жгутов...

Номер патента: 459206

Опубликовано: 05.02.1975

Авторы: Колесникова, Кочетова, Красник, Непомнящая, Симутенко, Туркестанов, Ураков

МПК: A23G 3/00

Метки: кондитерской, массы

...питатель состоит из двух отсеков, каждый из которых имеет заслонку с поворотным механизмом. Один из лотков укреплен шарнирно, а другой - с возможностью совершения качательного движения для обеспечения многократного переслоения массы, и емкость имеет форму усеченной пирамиды.Для соблюдения температурного режима на протяжении всего технологического процесса кожух разделен на две камеры и снабжен приспособлениями для подвода горячего воздуха в каждую из них. В одном из отсеков питателя установлена сетчатая воронка.На чертеже схематично изображено описываемое устройство, разрез.Устройство состоит из кожуха 1, питателя, разделенного перегородкой на отсек 2 для О, А. Ураков, Л. И, Кочетоник и А. А. Туркестановкий институт...

Номер патента: 453159

Опубликовано: 15.12.1974

Авторы: Всесоюзный, Гор, Денисова, Кондитерской, Маршалкнн, Осковский, Панфилов, Симутенко

МПК: A23G 1/21, B22D 27/15

Метки: отливки

...д. Форма 3 укреплена на держателе 9 в вертикальном положении. Заслон.ка 10 закреплена на форме,Устро 1 гство работает следующим образом.Форма в собранном виде устанавливается вдержателе таким образом, что нижний конец ЗО ее погр) жен в жидкую шоколадц 1 О масс, а. ходящуюся в емкости,Затем на форму оцуска)от крышку б, под весом которой уплотнение 8 плотно прижимается к форме, создавая герметическое соединение крышки с формой 3. При включении элементов вакуумной системы 7 в полостях форм создается вакуум ц шоколадная а 1 асса заполняет полость ячеек э, пристенный слой шоколада кристаллизуется. Одновремеццо про. исходит удаление воздушных включений цз шоколадной массы, заполнившей ячейки. После заполнения ячеек шоколадной массой...

Номер патента: 351758

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Бровко, Даурский, Истомина, Кокашинский, Маршалкин, Осиповский, Симутенко

МПК: A23G 3/00, B65B 35/58

Метки: 351758

...ханиз с фор е 130 гол н рмы укл икакои жеаются в гоельно друг ме машины мами повоа рама с е менее 50. В результате зтого происходит прострвенная ориентация отлитых изделий отттельно ячеек коррекса под совместнымствием центробежной силы и силы весадого изделия, причем высота попереячеек коррекса составляет не менее /,та изделия, а продольиь 1 х перемычек ячеене менее /а высоты изделия.Наличие зазора между коробкой и фопозволяет произвести обдув изделий вхом, после чего форма и коробка сближаюПосле укладки изделий в коробку с косом рама с пустыми формами возвращаеисходное положение, а заполненные корпередаются на выводной транспортер дляледующих операций упаковки. анст- тоси- дей- кажчных высоествляют следумои зду тся. рекшоколадными...

Номер патента: 343679

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Айзинов, Алехин, Даурский, Раппопорт, Романов, Симутенко

МПК: A23G 7/02

Метки: охлаждающее

...области о вания кондитерской промышленности, но к охлаждающим устройствам.Известно охлаждающее устройство, например, для кондитерских изделий, состоящее из корпуса с расположенной в нем многозональной камерой с установленным в ней сетчатым транспортером, охлаждающими батареями, вентиляторами и распределительным коробом с сопловыми насадками и ребрами.Предлагаемое устройство позволяет повысить качество изделий.Для этого охлаждающее устройство снабжено расположенными друг над другом ленточными транспортерами, заключенными в кожух и установленными в верхней части корпуса, и дополнительным вентилятором для подачи воздуха на ленточные транспортеры, при этом охлаждающие батареи и вентиляторы установлены в нижней части, корпуса, а ширина нижней...

Номер патента: 209202

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Алехин, Всесоюзный, Раппопорт, Романов, Серба, Симутенко, Тарасов

МПК: A23G 7/02

Метки: охлаждающее

...панелями 9, Привод О транспортера5 размещен под его холостой ветвью.Сопловые насадки б установлены в коробеб над рабочей ветвью транспортера (поперекего движения) и оснащены установленныминад ними параллельно оси транспортера реб 0 рами 7.Охлаждающие панели 9 расположены подрабочей ветвью транспортера в верхней частиотсасывающего короба и имеют П-образнуюформу,5 В устройстве обеспечен одновременныи радиационно-конвективный теплоотвод, причемчерез поверхности сопловых насадок, ребер 7и охлаждающих панелей 9 происходит радиационный теплоотвод, а конвективный теп 0 лоотвод обеспечен подачей воздуха через соп 2092 О 2ловые насадки. Для увеличения интенсивности теплопоглощения поверхность сопловых насадок, ребер и панелей...