Патенты с меткой «помадныхконфет»

Номер патента: 843922

Опубликовано: 07.07.1981

Авторы: Алехин, Высоцкий, Горячева, Даурский, Овчинникова, Рапопорт, Симутенко, Талейсник

МПК: A23G 3/00

Метки: методом, помадныхконфет, производства, холодным

...5 и 15 20 25 Зо 35 40 45 50 55 бО 65 конвективно-радиационный способ при соотношении величины тепловых потоков 2: 1, Комбинированный способ охлаждения является необходимым и наиболее эффективным на второй стадии, так как дисперсионная среда после охлаждения на перной стадии имеет повышенную вязкость, а на верхней и боковых сторонах конфетного жгута образована корочка. При воздействии радиационного теплоотвода охлаждение осуществляется не только во внешних слоях, но и во внутренних, поскольку конфетная масса, приготовленная холодным способом, является проницаемой для тепловых лучей. Поэтому при радиационном воздействии, когда температура холодных радиационных поверхностей ниже температуры охлаждаемого тела, тепловые лучи из...