Охлаждающее устройство

О П И С А Н И Е 2 О 92 О 2ИЗОБРЕТЕНИЯ Союэ Ссеетскив Соцналистичесииа РеспублииК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ исимое от авт, свидетельства-, 531, 12 влено 18.Ч 111,1966 ( 1097895/28-1 с присоединением заявки-ПКА 2 Приоритет -Опубликовано 17,1,1968. БюллетеньДата опубликования описания 5,111.196 Комитет по делам зобретений и отнрытипри Совете МинистровСССР 64.143,8 Авторыизобретени В, Симутенк, А. Тарас В Н Серб ьский инст нности манов, лехин и аппопорт, М, Н,С, фЗаявител Всесоюзный тут кондитерск о-исследовател промышле ЖДАЮЩЕЕ УСТРОЙСТВ Известны охлажд мер, для кондитерск камеру со смонтиро ром, воздухоохлади ным коробом. Одн процесс охлаждения хлаждающп. иства, напривключающие транспорте- пределительустройствах о эффектиющие устрх изделии иным в н а е елем и ра ко в таких недостаточн вен.В предлагаемом устройстве предусмотренрадиационно-конвективный способ охлаждения изделий, Это достигается тем, что оно снабжено установленным под рабочей ветвью транспортера отсасывающим коробом с размещенными в нем охлаждающими панелями.Над транспортером в распределительном коробке смонтированы сопловые насадки и ребра. Кроме того, камера разделена на несколько зон, например на две,.по ходу транспортера. В каждой такой зоне смонтированы венпилятор, воздухоохладитель, распределительный короб с сопловыми насадками и ребрами, а также отсасывающий короб с охлаждающими панелями с образованием самостоятельных замкнутых воздушных контуров.Сопловые насадки целесообразно установить поперек движения транспортера, а ребра укрепить над ними параллельно оси транспортера, Охлаждающие панели целесообразно выполнить П-образной формы. Для увеличения эффективности лучистого теплоотвода поверхность тепловых насадок и опанелей следует зачернить.На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - сопловые па 5 садки с ребрами и охлаждающие панели, поперечный и продольный разрез.Устройство выполнено в виде разделенной,например, на две зоны камерыс общимтранспортером 2 и установленными в каждой0 из зон воздухоохладителем 3 с центробежнымвентилятором 4, распределительпым коробомб с сопловыми насадками б и ребрамп 7, атакже отсасывающим коробом 8 с охлаждающими панелями 9, Привод О транспортера5 размещен под его холостой ветвью.Сопловые насадки б установлены в коробеб над рабочей ветвью транспортера (поперекего движения) и оснащены установленныминад ними параллельно оси транспортера реб 0 рами 7.Охлаждающие панели 9 расположены подрабочей ветвью транспортера в верхней частиотсасывающего короба и имеют П-образнуюформу,5 В устройстве обеспечен одновременныи радиационно-конвективный теплоотвод, причемчерез поверхности сопловых насадок, ребер 7и охлаждающих панелей 9 происходит радиационный теплоотвод, а конвективный теп 0 лоотвод обеспечен подачей воздуха через соп 2092 О 2ловые насадки. Для увеличения интенсивности теплопоглощения поверхность сопловых насадок, ребер и панелей зачернена.Работает предлагаемое устройство следующим образом. Охлаждаемые изделия, например карамель, передвигаясь на транспортере, подвергается воздействию перпендикулярно направленных (сверху вниз) воздушных струй, выходящих из сопел со скоростью, равной, например, 10 м/сею, и тепловоопринимающих поверхностей сопел и панелей, В результате совместного радиационно-конвективного теплоотвода охлажденные изделия, выходящие из устройства, имеют в сечении равномерное температурное поле. Отработанный воздух через систему отсасывающих коробов подается вентилятором на повторное охлаждение.В результате наличия нескольких, в данном случае двух, зон возможно гибкое управление параметрами процесса охлаждения.Ппедмет изобретения1. Охлаждающее устройство, например, для кондитерских изделий, состоящее из камеры с расположенными в ней транспортером, воздухоохладителем и распределительным коро 4бом, отличающееся тем, что, с целью интенсификации процесса, устройство снабжено установленными под рабочей ветвью транспортера отсасывающим коробом с размещен ными в нем охлаждающими панелями и расположенными над транспортером в распределительном коробе сопловыми насадками и ребрами, а камера разделена на несколько зон, например на две, по ходу движения 1 О транспортера, причем вентилятор, воздухоохладитель, распределительный короб с сопловыми насадками и ребрами и отсасывающий короб с охлаждающими панелями смонтированы в каждой зоне с образованием самостоя тельных замкнутых воздушных контуров.2. Устройство по п. 1, отличающееся тем,что сопловые насадки установлены поперек движения транспортера, а ребра укреплены над ними параллельно оси транспортера.20 3. Устройство по п. 1, отличающееся тем,что охлаждающие панели имеют П-образную форму.4, Устройство,по пп. 1, 2 и 3, отличающеесятем, что, с целью увеличения эффективности 25 лучистого теплоотвода, поверхность сопловыхнасадок и охлаждающих панелей зачернена,2092 О 2 етД Составитель М. И, АндрееваЧулкова Техред А. А. Камышникова Корректоры; В. П. Минеевац С А Башпыкоа сд 1 л ор В Заказ 33 16ЦНИИПИ Комитет ография, по. Сапунов Тира о делам изобретений Москва, Центр, 530 Подписное открытий при Совете Министров СССР Серова, д. 4