Союзная i-пт=гл1йепшihoteka

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик ,Зависимое от авт, свидетельстваЗаявлено 09.11.1971 ( 1623302(28-13)с присоединением заявкиА. Кл. А 23 3/10 Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР.1972. Бюллетень34 Дата опубликования описания 27.Х 11.1972 Авторизобретения И. Кога аявитель. фЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ КОНСЕРВОВ АВТОКЛАВ Изобретение относится к оборудованию для консервной промышленности, а именно к устройствам для тепловой стерилизации консервируемых продуктов в герметичной упаковке, т. е. к автоклавам. 5Известны автоклавы для стерилизации консервов, выполненные в виде снабженного герметичной крышкой цилиндрического корпуса, внутри которого установлена перфорированная труба для подвода пара и воды с корзиной 10 (сетчатой цилиндрической) для продуктов, размещаемой в корпусе, и насосом для рециркуляции воды.Однако использование известных и широко распространенных автоклавов для стерилиза ции в цих консервов в пехксстких упаковках, например в алюминиевых тубах, связано с опредслеццыми трудностями. Из-за низкой механической прочности туб их поверхность при укладке навалом толстым слоем в автоклав цые сетки деформируется; внутри автоклава создаются значительные гидравлические сопротивления для прохода ц циркуляции пара и воды и, следовательно, це исключешя случаи цедостерилизации продукта в одних тубах и 25 персстерилизации в других, Из-за неравномерной тепловой обработки различных туб развивающееся в них давление будет различным, что может привести к разрыву отдельных туб,Предлагаемый автоклав отличается от из вестного тем, что перфорированная труба для подвода воды и пара расположена по вертикальной оси корпуса, а каждая корзина выполнена с горизонтальным и, располоясццы ми одна цад другой сетчатыми перегородками, и центрально установленной перфорированной трубой болыпего, чем труба корпуса, диаметра, служащей для фиксации корзины ца трубе автоклава, Это создает возможность стерилизации консервов в нежесткой таре, например в тубах, предотвращает их деформацию ц обеспечивает лучшую циркуляцию воды,Каждую перегородку корзины целесообразно выполнять из двух шарнирно укрепленных на трубе поворотных створок.На фиг. 1 изображен прсдлагаемь 1 й автоклав; ца фцг. 2 - корзина для автоклава.Автоклав состоит цз цилиндрического корпусас крышкой 2 для гермстцзаццц, перфорированной трубы т, служащей для подвода пара и воды ц проходящей по оси корпуса , ц корзин для продукта. Труба Л в верхней части заглушена К 01)пусавтоклава имеет цатрубок 4 для выпуска воды,В случае прш 1 удительцой циркуляции пара ц воды насос подклточа 1 от 1, пат 1 збку 5 и тру- бе 3,Корзина выполнена в виде перфорированного цилиндрического корпуса б с центральной перфорированной трубой 7, разделенного го 357965ризонтальными перегородками на секции. Каждая перегородка состоит из двух откидных створок 8, шарнирно прикрепленных к трубе 7. Для фиксации корзин в корпусе автоклава имеются упорные уголки. В откинутом положении створки крепятся тросиком 9 к трубе 7. При загрузке или выгрузке корзины крюк тельфера крепят к дуге (О. Перед загрузкой корзины все ее створки открывают и фиксируют тросиками 9.Тубы начинают укладывать на дно нижней секции корзины, причем высота слоя не должна превышать высоту секции, По заполнении нижней (первой) секции створки опускают, на них загружают следующий слой туб, после чего опускают створки второй снизу секции и т. д.Выгрузку туб производят в обратной последовательности,Загруженную корзину опускают в автоклав, при этом труба 7 надевается на трубу 3, а сама корзина устанавливается на упорные уголки корпуса. После загрузки автоклава зак)11. вают крышку, заполняют автоклав водой, и по центральной трубе 3 пускают пар, Затем включают циркуляционный насос, который засасывает воду из автоклава по патрубку б и подает ее по трубе 3.Из трубы 3 через перфорацию вода попадает в секции и омывает тубы, Через отверстия в створках также циркулирует вода, омывая тубы по высоте слоя. Таким образом, циркуляция теплоносителя происходит в нескольких направлениях, обеспечивая равномерный обогрев туб. При охлаждении туб в трубу 3 пода ют не пар, а холодную воду,Предмет изобретения1. Автоклав для стерилизации консервов, 10 содержащий цилиндрический корпус с герметичной крышкой, внутри которого укреплена перфорированная труба для подвода пара и воды, насос для принудительной рециркуляции воды и расположенные внутри корпуса сетча тые цилиндрические корзины, отличающийсятем, что, с целью возможности стерилизации консервов в нежесткои таре, например в тубах, предотвращения их деформации и обеспечения лучшей циркуляции воды, перфориро ванная труба для подвода пара и воды расположена в центре по вертикальной оси корпуса, а каждая корзина выполнена с горизонтальными, расположенными друг под другом перфорированными перегородками и укреплен ной в центре перфорированной трубой, служащей для фиксации корзины на траубе автоклава.2, Автоклав по п. 1, отличающийся тем, чтокаждая из горизонтальных перегородок обра зована двумя шарнирно закрепленными натрубе корзины поворотными створками.