Способ консервирования сушеных продуктов
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
О П И С А Н И Е 268154ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социвлистиквских РеспубликЗависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 16 Х,19 М ( 1241512/2с присоединением заявки3 с, 6/01 иоритетубликовано 02.1 т.1970, Бюллетень13та опубликования описания 10 Х 11,1970 Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР, Каменщик,вщФи,..гтГ, п 10 ТГ 1 ,Авторыизобретен А. А. овскии, М С Мордкович Яи А, М, Поночевнаяо-исследовательский институтпромышленности ч,олдавскии н явител СПОСОБ КОНСЕ ОВАНИЯ СУШ 1 Х ПРОДУКТО дмет изобретения Изобретение относится к области консервной и овощесушильной промышленности, а именно к способу кочсервирования сушеных продуктов.Известен способ консервирования сушеных продуктов, например фруктов и овощей, предусматривающий их упаковку в пакеты из влагонепроницаемого полимерного материала, запечатывание пакетов, пастеризацию инфракрасными лучами. При этом температуру внутри пакета, в его центральной части, создают равную 70 С. По этому способу пастеризации возникают местные перегревы продукта, что приводит к большому проценту брака Для улучшения качества консервируемого продукта и увеличения сроков его хранения предложено перед упаковкой в пакеты продукт мыть горячей водой с последующей бланшировкой до остаточного содержания влаги в пределах 30 - 32%, а процесс пастеризации вести в течение 2 - 2,5 час при температуре,внутри пакета, в его центральной части, равной 80 - 85 С.Для улучшения вкусовых качеств консервируемых фруктов в пакеты перед их запечатыванием целесообразно вводить вкусовые добавки, например сахар или лимонную кис-. лоту.Способ заключается в следующем,Сухой продукт моют, бланшируют в кипящей воде в течечение 1 - 10 мин в зависимости от исходной влажности сушеного продукта, при этом последний увлажняют до 30 - 32%, затем продукт расфасовывают в пакеты из полимерных материалов (полиэтилена и др.), термосваривают и раскладывают в один ряд на противни, которые устанавливают в сушильный аппарат, где продукт пастеризуют при температуре внутри пакета, в его центральной части, равной 80 - 85 С, в течение 2 - 2,5 час. 1. Способ консервирования сушеных продуктов, например фруктов и овощей, предусматривающий упаковку в пакеты из влаго- О непроницаемого полимерного материала,запечатывание, пастеризацию и охлаждение, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества продукта и увеличения сроков его хранения, перед упаковкой в пакеты фрукты 5 моют горячей водой с последующей бланшировкой до остаточного содержания в них влаги в пределах 30 - 32%, а процесс пастеризации ведут в течении 2 - 2,5 час при температуре внутри пакета, в его центральной части, О равной.80 - 85 С.268154 Составитель Л. АникинаРедактор В, ф. Смирягина Техред Л, Я. Левина Корректор Л. С. Веденеева Заказ 178212 Тираж 480 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 32. Способ по п. 1, отличающийся тем, что, с целью улучшения вкусового качества фруктов, в пакеты перед их запечатыванием вводят вкусовые добавки, например сахар илилимонную кислоту.
СмотретьЗаявка
1241512
Молдавский научно исследовательский институт промышленности
А. А. Силич, В. Г. Поповский, М. С. Мордкович, Я. И. аменщнк, А. М. Поночевна ПА
МПК / Метки
Метки: консервирования, продуктов, сушеных
Опубликовано: 01.01.1970
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-268154-sposob-konservirovaniya-sushenykh-produktov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ консервирования сушеных продуктов</a>
Способ хранения продуктов в пакетах
Номер патента: 903253
Опубликовано: 07.02.1982
МПК: B65D 85/34
Метки: пакетах, продуктов, хранения
...расположены вертикально иобращены одна к другой с обеспечением зазора между ними.ВНа фиг. 1 показана тара предна 1значенная для укладки двух мешков сгазоселективными мембранами; нафиг. 2 - вариант осуществления предложенного способа.Способ осуществляют следующим образом.В пакеты (мешки) затаривают свежие сельскохозяйственные продукты:овощи, фрукты и т.д. Мешки герметично завязывают. В коробки 1, имеющие 15отверстия 2 для воздуха и снабженныегазопроницаемой перегородкой 3, укладывают герметично закрытые пакеты 1,в оболочку которых вмонтированы газоселективные мембраны 5. Пакеты йукладывают таким образом, что их га"эоселективные мембраны расположенывертикально и обращены одна к другой с обеспечением зазора между ни 903253ми, при...
Устройство для упаковывания продуктов в пакеты из термосклеивающегося материала
Номер патента: 1479349
Опубликовано: 15.05.1989
Авторы: Белжакас, Дудене, Мизейкене, Рудгальвис, Русакявичюс
МПК: B65B 9/06
Метки: пакеты, продуктов, термосклеивающегося, упаковывания
...а часть 12 - с возможностью поворота в вертикальной плоскости. Внутренние поверхности Ч-образной кассеты покрыты полимерным материалом 14. Сформированный пакет 15 посредством механизма 16 управления высвобождается из Ъ-образной кассеты.Устройство работает следующим образом.После образования поперечного шва и отрезания заполненного пакета 15 рукав 5 посредством механизма 4 протягивается по питатело 2 вниз, а в это время приспособление 3 выполняет продольный шов, Зону между разведенными захватами 8 и 9 рукав 5 проходит в растянутом состоянии и в него начинает подаваться доза загружаемого продукта (не показан). В этот начальный момент подачи продукта заполняемый нижний конец рукава 5 входит между пластинами 1 О и 11, которые...
Устройство для упаковки продуктов в пакеты
Номер патента: 304191
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Воробьев, Лукь, Оськин, Центральна
МПК: B65B 51/10, B65B 59/02
Метки: пакеты, продуктов, упаковки
...заслонО 5:.и 14, соединяющие или отсоедицяющие каждый вакуум-присос 5 с вакуумом-насосом 15.Каждая заслонка 14 управляется от распределительного копира 16.Узе: загрузки продкции сОстОит из Ваку5 ум-присоса 17, закрепленного ца тележке 18,перемещающейся в направляющих станины иворонки, к которой подводится транспортер19. Вакуум-присос 17 соединен шлацгом с вакуум-насосом 15. Тележка 18 с вакуум-прцсо 0 сом 17 движется благодаря копиру 10, связанному с распределительным механизмом 20.Нагревательное приспособление 8 для запечатывац 55 я пакетоВ 6 состоит из ножа 21,сцабкеццого электронагревателем 22, закрси 5 ленного на тележке 23, перемещающейся в направляющих станицы 1 благодаря распределительному механизму 20,Привод ротора 2 состоит...
Устройство для асептического розлива жидких и вязких продуктов в пакеты из термопластичныхматериалов
Номер патента: 357119
Опубликовано: 01.01.1972
МПК: B65B 3/02
Метки: асептического, вязких, жидких, пакеты, продуктов, розлива, термопластичныхматериалов
...которой крепятся две камеры 8, изготовленные из эластичного материала с низким коэффициентом трения. Между камерами располагается нагревательный элемент 9, закрытый сверху и снизу экранами 10, предохраняющими камеры от воздействия излучения нагревательного элемента. Камеры 8 представляют собой полости, ограниченные эластичным материалом, внутрь которых через трубки 11, проходящие внутри цаполццтельной трубы 3, вводится газ из баллона 7. Пространство между камерами сообщено с атмосферой через трубку 12, проходящую внутри трубы 3 и снабженцуо ца выходе бактериологическим фильтром 13,Устройство для асептического розлива жидких и вязких продуктов в пакеть из термопластичных материалов работает следующим образом,Сформированный рукав со...
Устроство для упаковки продуктов в пакеты
Номер патента: 589157
Опубликовано: 25.01.1978
Авторы: Богоявленский, Мирошников, Монько
МПК: B65B 5/00
Метки: пакеты, продуктов, упаковки, устроство
...пакеты 13 и удерживаются ими в вертикальном положении. При движении конвейера 5 механические захваты 7 в определенный момент захватывают пакет в верхней части и перемешают его к операционному конвейеру 1. Для более надежного перемешения пакета нижняя часть его сопровождается толкателем 12, который синхронно вращается с конвейером 5. При движении пакета 13 конвейером 5 последний вводится в гнездо 2 операционного конвейера 1 и оба конвейера перемешаются синхронно.Пакет, введенный в гнездо, удерживается 25 механическими захватами до тех пор, пока прижимные колодки 10. в гнезде не захватят его, после чего механические захваты, двигаясь по копиру/9, отпускают пакет. При движении операционного конвейера пакет подходит к копиру 11, на...
Предыдущий патент: Смеситель непрерывного действия для сыпучих материалов
Следующий патент: Способ получения рафинированногосахарамолоч1шго_
Случайный патент: Устройство для изготовления витых магнитопроводов