Способ консервирования томатов с кожицей

Номер патента: 274643

Авторы: Штейнберг, Щевчук

ZIP архив

Текст

224643 Союз Советских Социалистических Рвслуалик/01 МПК А 231 3/10УДК 664,8,036.3(088,8) тет ло деламений и открытивете МинистровСССР ми Приоритет Опубликовано 24. т 1.197 нзобрет Бюллетень21 сания 22.1 Х.19 Дата опубликовани Авторы зобретени С. Шевчук и Р, В, Штейнбер явител ОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ТОМАТОВ С КОЖИЦЕЙ ен способ консервирования ей, предусматривающий м и стерилизацию. Однако в рования кожица томатов ра начительно снижает сортност ание, чтобы . Этот про- ланшироваПосле этого проводят душ смыть соль с поверхности пло цесс может быть осуществлен теле непрерывного действия. редмет изобретения странения этого томаты перед стеривыдерживают в 30%-ном нагретом 0 С растворе поваренной соли в тееимущественно, 8 - 12 мин., предназначенные для консервирооют, инспектируют и затем выдержиечение 8 - 12 мин в концентрированом растворе поваренной соли при Для у лизацией до 65 - 7 чение, пТом ать вания, м вают в ном 30-н 65 - 70 С Способ консер цей, предусматри 10 стерилизацию, о лью снижения,р следние перед ст 30%-ном нагрето варенной соли 15 8 - 12 лин.вирования т вающий мойк тличатои 1 ийся зрывов кожи ерилизацией м до 65 - 70" в течение, пр Изливе с кожи сиекцию ко,нсерв ся, что вов.

Смотреть

Заявка

1322971

А. С. Щевчук, Штейнберг

МПК / Метки

МПК: A23L 3/10

Метки: кожицей, консервирования, томатов

Опубликовано: 01.01.1970

Код ссылки

<a href="https://patents.su/1-274643-sposob-konservirovaniya-tomatov-s-kozhicejj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ консервирования томатов с кожицей</a>

Похожие патенты