Патенты с меткой «солода»

Номер патента: 127974

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Ломидзе, Табатадзе, Хелая

МПК: C12C 5/02

Метки: пива, производства, солода, ячменного

...прн Совете Министров СССРОпубликовано в Бюллетене изобретений9 за 1960 г.Описываемый способ производства пива в отличие от известного обеспечивает образование устойчивой густой пены при розливе, С этой целью пивное сусло готовят из ячменного солода с добавлением 1,8% плодов шиповника и 0,9% плодов черники.При производ"тве пива по описываемому способу шиповник задается в количестве 50/О от всей предназначенной для затирания порции в начале затирания сусла; остальные 50% шиповника загружаются после начала кипения сусла. Чернику задают в два приема; 50/О при начале закипания сусла и остальные 50% за 30 мин. до перекачки сусла. В остальном работа по приготовлению затора ведется обычным путем.Предмет изобретенияСпособ производства пива...

Номер патента: 130429

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Денищук, Жидко, Кравчук, Майзель, Марценяк, Морозов, Полоцкий

МПК: C12C 1/15

Метки: патоку, перелопачивания, солода

...устройство, в котором этот недостаток устранен тем, что применены установленные на концах оси ведугцих ходовых колес две кулачковые муфты, взаимодействующие с рукоятками управления, предназначенными для осуществления левых и правых поворотов самоходной тележки.1-1 а чертеже изображена кинематическая схема устройства.На самодвижущейся тележке 1 установлен электродвигатель 2, от которого через редуктор о сообщается вращение рабочему органу 4 лопастного типа, осуществляющему перелопачивание солода на току, Перемещение устройства по полу солодовки происходит от удлиненного вала 5, получающего вращение от редуктора 3 через пару конических шестерен 6. От удлиненного вала 5 через шестерни 7 и 8 движение сообщается оси 9 ведущих...

Номер патента: 136289

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Китаев, Малченко

МПК: C12C 7/01

Метки: зеленого, обеззараживания, производстве, солода, спиртовом

...солод выдерживают в антисептируюгцем растворе в течение 10 мггн и затем раствор формалина сливают через сито.При этом на зеленом солоде остается такое количество формалина, что после получения солодового молока концентрация формалина в нем не превышает предельнодопустимую норму 0,2% (в пересчете на 40%-ный), Солод после стекания раствора дробят и смешивают с водой. Во избежание заражения солода при лежании на воздухе и инактивации ферментов, его заливка водой должна производиться немедленно после дробления.По второму варианту зеленый солод после обработки формалином подают по закрытой системе в сваренную и охлажденную до 55 массу и вместе с ней дробят в потоке на дисконожной дробилке.По заключению Всесоюзного научно-исследовательского...

Номер патента: 142608

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Касьянов, Петров, Филеев, Чалов

МПК: C12C 1/15

Метки: перелопачивания, солода, току

...с устройства; на фиг. 2 - натяжное приспособление, вид по стрелке 1., 142608 2 Устройство включает в":себя тележку, на платформе которой установлены два электродвигателя 1 и 2 с редукторами 3 и 4. Платформа тележки опирается на ведущий вал с двумя передними колесами 5 и на заднее опорное колесо б., На ведущем валу посажена на скользящей шпонке кулачковая д 3 олумуфта 7, сцепляющаяся с кулачковой полумуфтей 8, жестко соединенной со звездочкой 9, связанной цепной передаче со звездочкой;укрепленной на валу редуктора 3.Рабочйм органом устроиства для перелопачивания является крыльчатка 10, выполненная со ступенчатыми лопастями. Реверсирование крыльчатки 10 осуществлено при помощи реверсивного магнитного пускателя и кнопочной...

Номер патента: 142985

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Дуидарс

МПК: C12C 1/10, F26B 25/00

Метки: горизонтальных, зеленого, раскладки, солода, сушилках, ярусных

...муфта 12. При включении последней начинает совершать возвратно-поступательное движение кривошипно-шатунный механизм И, перемещающий ползун 14, который несет установленный на нем ведомый ролик 15 фрикционного вариатора 16. Изменение расстояния от центра 17 вращения ведущего диска И вариатора - до точки 19 контакта этого диска с роликом 15 вызывает изменение числа оборотов диска 2, т. е. передаточного числа вариатора 16, в зависимости от чего солод разбрасывается на большее или меньшее расстояние.142985Програмца.работы устройства задается при помощи реле 20 времени и толкателя 21, установленного на ползуне 14 и замыкающего или размыкающего" контакты 22 цепи 23 питания электромагнита 24. При размыкании контактов 22 электромагнит 24...

Номер патента: 184780

Опубликовано: 01.01.1966

Автор: Петров

МПК: C12C 1/02

Метки: замачивания, зерна, производстве, солода

...(бузины, березы, граба, 20 тополя, груши и др,) или из зимних сухих шишек сосны. Во время проращивания зерна повышается его диастатическая активность солода, задерживается рост и дыхание его, что приводит к снижению потерь зерна (по 25 сравнению с потерями его при замачивании ьодой без добавления в нее вышеупомянутых экстрактов).Готовят эк щим образом.Сырье - почк ки - измельча Сосны .БузиныТополя1(лена .ШиповникГруши .ВербыБерезы1(онтроль 0,2 4,5 7,0 145 50 76 80 94 175 116 242 9,900 ме об етени Способ тве соло ую водуамачивания а, состоящи водят биост зерна прн производв том, что в замочмуляторы для повыстракты следуюи, кору или шиш Известен способ производстве солода, ду, предназначенную дят биостимуляторы ческую активность...

Номер патента: 204274

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Гарьёнис

МПК: C12C 1/125

Метки: приготовления, солода

...20 с конусным днищем 21, Верхняя часть цилиндрической камеры 18 выполнена ситовой и покрыта кольцевым коробом 22, образующим воздушно-газовый канал. Над конусным днищем 19 расположено ситовое конусное днище 23. Внутри цилиндрического сита 20 смонтированы вертушки 24, а конус ное днище 21 и межситовое пространство соединены вертикальным шнеком 25 с конусным днищем 19. Последнее снабкено выводной течкой 26 для солода. Удаляются ростки из подситового конусного днища 19 при помощи течки 27.Для подачи сушильного агента под ситовое конусное днище 23 служит вентилятор 28, а для удаления отработанного сушильного агента из воздушно-газового канала - вентилятор 29.Работает установка следующим образом.Зерно непрерывным потоком поступает з...

Номер патента: 206490

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Бойко

МПК: C12C 1/125

Метки: действия, непрерывного, солода, сушилка

...8 и торцовых стенок камеры 5 подвяливания установлены ложные ситчатые днище 9 и стенки 10 таким образом, что между ними и камерой образованы каналы 11 для прохождения воздуха. Нижние 30 концы ложных торцовых стенок 10 доходят донижнего края воздушного нагнетающего канала 12 камеры подвяливания. Верхняя часть (1 л) ложных стенок 10 выполнена из листового железа,Сушильный агент подается и отводится нагнетающим 13 и отсасывающим 14 вентиляторами через разделенные горизонтальными перегородками 15 вертикальные каналы 1 б. Для подводя добавочного воздуха в первую и вторую зоны сушки имеются соответственно горизонтальные каналы 17 и 18 с выпускными патрубками 19, При этом в верхний канал 17 подводится горячий воздух со стороны,...

Номер патента: 210062

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Главинский

МПК: C12C 1/047

Метки: производства, солода

...оттаивания солода его сушушил ке. мет изобретения 15 1. Способ производс чивания ячменя, его отличающийся тем, ч процесса, проращиван в зерне активных фер 20 замораживают и оттаи 2, Способ по п, 1,длительность проращ ляет от 4 до 5 суток пр а температура замор 25 соответственно равна 30 С.Известны способы производства солода, заключающиеся в замачивании ячменя, его проращивании и сушке.Предлагаемый способ позволяет ускорить процесс производства солода. Это преимущество достигнуто в результате того, что проращивание ведут до накопления в зерне активных ферментов, после чего его замораживают с последующим оттаиванием,Проращивание целесообразно вести в течение 4 - 5 суток при температуре 19 - 20 С, а замораживание и оттаивание -...

Номер патента: 219515

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Райхер

МПК: C12C 1/033, G01K 7/04

Метки: солода, температуры

...и снабжены термосъемниками, выполненными в виде 5 термогильз с укрепленными на них теплопроводными пластинами, прп этом теплопроводные пластины и внутренняя стенка ящика расположены в одной плоскости, а термосъемник изолирован от влияния окружающей среды,Известны устройства для автоматического контроля и регулирования температуры солода в солодорастильных ящиках, состоящие из термочувствительных элементов, регулирующего прибора и дроссельных заслонок с исполнительными механизмами, причем термочувствительные элементы, например термометры сопротивления, вынимают из ящиков на время, необходимое для прохода ворошителя.Для непрерывного измерения температуры солода и свободного прохождения солодоворошителя в предлагаемом устройстве...

Номер патента: 248605

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Гарьёнис

МПК: C12C 1/125

Метки: действия, непрерывного, производства, солода

...сужающуюся книзу ситовую обечайку 25, обеспечивающую увеличение сечения кольцевой сушильной, камеры по направлению перемещения зерна и образующую с наружной стенкой замочного резервуара охватывающийего воздушный канал,Солодосушилка,состоит из цилиндрической камеры 26 со сплошным коническим днищем 27, цилиндрического аита 28 с коническим днищем 29 и дроссельклапаном 30, дополнительного конического сита 31, вертикального шнека 32 с кожухом, в котором имеются окна 33 и 34 соответственно для приема и выпуска солода. В нижней части кожух 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 4снабжен течкой, сопряхкенной с течкой 35 сплошного конического днища 27 для удаления солода из межситового пространства и для удаления ростков и пыли из внутреннего...

Номер патента: 267557

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Беренштейн, Данил, Лернер

МПК: C12C 1/00, C12C 1/047

Метки: производства, солода

...веществ); 2,7 молочной кислоты; 2 глицерина;10,9 минеральных веществ (где 0,002 марганца; 0,0014 йода, 0,017 меди; 3,4 калия и др.), а также содержит много витаминов: никотиновую кислоту, пиридоксин, пантотеновую кислоту, биотин, фолиевую кислоту и рибофлавин. Благодаря этому барда оказывает стимулирующее влияние на биохимический процесс развития зародыша и накопление ферментов. Это позволяет интенсифицировать процесс получения солода, а СаН(РО), ингибирует процесс дыхания зерна и благодаря замедлению его снижает общие потери крахмала при ращении, Повышается экстрактивность солода. 1. Способ производства солода путем замачивания зерна и его проращивания с введением активатора ращения и ингибитора дыхания, отличающийся тем, что, с...

Номер патента: 284424

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Ильина, Кочеткова, Осипов, Хаби, Шультэ

МПК: C12C 7/06

Метки: аппарат, затора, определении, приготовления, солода, экстрактивности, ячменя

...1 сяльной Осп и сцаожоня эксцентриковымподъемным механизмсм. Такие особенности,конструкции позвол 11 От вынимать мешалкиодиоврехен 1-о из всех заторцых стякянОВ и Отводить их в сторону, е рязьед 1 яя с приводЦон ГО;ОВСоп. 1 Я фиГ.изооражеп предлягас)ый япця. 30 рат, оощий Впд; ца фцг. 2 - то жс, Вид и плане.Аппарат имеет сварной корпус 1, ца котором установлен резервуар 2, служащий водягн)й баней для заторных стаканов 8. Поддержание заданной температуры водяно 1 бан обеспечивается не показанными на чертеках электронагревательными элементами. АПпаряр имеет два комплекта мешалок 1, каждому цз которых соответствует своя приводная головка 5, свободно установленная ца оси 6. Обс головки имеют одинаковую соиструсциО каждая из них снабжена...

Номер патента: 285869

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Всесоюзный, Главинский, Левакова

МПК: C12C 1/067

Метки: пивного, производства, солода

...от интенсивности продувания солода теплым воздухом и его обезвоживания пребывание солода на каждой решетке 4 - 6 час и доведение зеленого солода до влажности 9 - 10% будет длиться от 8 до 12 час,После доведения зеленого солода на двух решетках до влажности 9 - 10% его освобождают от ростков и ссыпают в бункер. Из пос.леднего зерно подают непрерывной струей в термический аппарат непрерывного действия, в котором солод в течение 2,5 - 3 лтин (в зави симости от качества зерна) подвергают воздействию высокой температуры (200 - 250 С) при постоянном перемешивании. При этом в зерне резко поднимается температура, сильно испаряется влага и одновременно в солоде об разуются меланоиднны, придающие ему соответствующий аромат. Влажность в...

Номер патента: 285870

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Гире, Лернер, Магай, Фертман

МПК: C12C 1/047

Метки: солода

...проращиваемого зерна водной вытяжкой солодовых ростков проводят спустя 1,5 суток после начала проращивания.Способ состоит в следующем.Замачивание зерна проводят одним из известных методов (воздушно-водяным, в непрерывном токе воды н воздуха, воздушно-оросительным), но в последнюю замочную водудобавляют 0,1%-ный водный раствор аммиака в количестве 0,1 л(т. Через 3 час после выгрузки зерна из замочного чана на ращение5 его увлажняют водным раствором диаммонфоса методом распыления. Расход диаммонфоса 0,2 - 0,3 кг(т замоченного зерна. Гидромодуль М = 20. Через 20 час вновь проводятопрыскивание пз расчета 0,6 - 0,7 кг диаммон 10 фоса на 1 т зерна.Через 36 час после начала ращения зерноувлажняют водной вытяжкой солодовых ростков....

Номер патента: 320688

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Аболиньш, Зарин, Зелынкыл

МПК: C12C 1/12, F26B 17/14

Метки: действия, непрерывного, солода, сушилка

...движения, горизонтальный канал И для подачи в сушильные шахты смеси свежего и нагретого воздуха, вентиляторы 14, 15, 16, подающие и отводящие воздух каналы 17, 18, калориферы 19.Сушилка работает следующим образом,Сушильная камера 10 в соответствии с ходом технологического процесса разделена по высоте на секторы сушки, выдержки и косушки. В секторе сушки высушивается основное количество влаги при умеренной температуре и усиленной вентиляции, а досушка проводится при повышенной температуре и умеренной вентиляции. Поэтому в сектор досушки вентилятором 14 подается только часть общего расхода воздуха, нагретого до максимальной темпе. ратуры для данного сорта солода, и этот вен. тилятор работает с постоянной нагрузкой не....

Номер патента: 291953

Опубликовано: 01.01.1971

Автор: Главинский

МПК: C12C 1/02, C12C 7/01

Метки: дроблением, мойки, солода, увлажнения

...3. Под днищем корпуса установлен наклонный желоб 4. Ниже корпуса 2 расположен корпус 5 нижнего шнека б.Корпус 5 выполнен перфорированным и заключен в кожух 7 так, что между ними образуется камера 8. К последней подводят по трубопроводу 9 сушильный агент - нагретый воздух. Приводятся шнеки во вращение электродвигателем 10 через редуктор 11 и вариатор скоростей 12.Для смачивания солода горячей водой служит оросительная форсунка 13, Солод поступает в устройство по бункеру 14, Выгружают солод пз устройства через окно 15.Предлагаемое устройство работает следующим образом.Солод поступает в бункер 14, откуда его непрерывно транспортируют шнеком 1 в зону промывки горячей водои, которая подается сверху нз оросительной форсунки 13. Загрязненная...

Номер патента: 309041

Опубликовано: 01.01.1971

Автор: Глазинский

МПК: C12C 1/02, C12C 7/01

Метки: дроблением, мойки, солода, увлажнения

...При использовании такого солода в фильтрационном чане образуется рыхлый слой дробины, что уменьшает длительность фильтрации и увеличивает выход экстракта. Одновременно отпадаст необходимость полирова ния солоха перед дроблением. Способ мойки и увлажнения солода перед30 дроблением путем орошения его водой, отлиИзобретение относится к пивоваренной промышленности и предназначено для использования при мойке и увлажнении солода переддроблением,Известен способ мойки и увлажнения солода перед дроблением путем орошения еговодой. Орошение водой осуществляется длясохранения оболочки солода при дроблении,Однако остаточная влага на поверхности зерна при дроблении приводит к засорению ситовой поверхности в солододробилках, а также не...

Номер патента: 309609

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Буковский, Всесоюзный, Лернер, Сапронов

МПК: C12C 7/01

Метки: пивного, подготовки, солода, сусла

...для увлажнения и а солода, увлажненпе осуадии, на первой пз которых дой обрабатывают ультраия воздуха из-под оболочорой осуществляют окопнпе солода до ЗО% влажвном перемешпванпп обрауком смеси, например, в заИзобретение относится к пивоваренной промышленности.Известен способ подготовки солода для получения пивного сусла путем увлажнения и дробления его, Недостаток этого способа заключается в том, что вода медленно проникает через оболочку зерна для его увлажнения, что снижает качество солода. Быстрому увлажнению зерна мешает воздух, находящийся под оболочкой.Цель изобретения - ускорение проникновения воды для увлажнения и улучшения качества солода. Для этого увлажнение осуществляют в две стадии, на первой на которых смесь солода с...

Номер патента: 309948

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Беренштейн, Лернер, Поль

МПК: C12C 1/047

Метки: производства, солода

...40 - 45 час от начала проращивания зерно увлажняют при тонком распылении водным раствором диаммонийфосфата, приготовлен ч ным путем смешивания его с холодной водой при гидромодуле М=ЗО, при рН=7,7 в количестве 0,9 - 1,1 кг на 1 т замоченного зерна.По истечении 60 - 65 час от начала проращивания солод увлажняют водным раствором 30 молочнои кислоты второго сорта при гидромодуле М - 15 при рН=2,4 в количестве 1 - 1,5 кг на 1 т зерна,Процесс проращивания солода далее ведут по обычно принятому режиму,Обработка зерна химическими реагентами способствует сдвигу рН среды при проращивании в кислую сторону, благоприятную для ускоренного развития в солоде амилолитического и протеолитического комплекса ферментов, причем помимо интенсификации...

Номер патента: 326779

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Бела, Венгерска, Гуила, Иностранна, Иностранцы

МПК: C12C 1/125

Метки: непрерывного, приготовления, солода

...концов лепт транспортеров 7 имеются загрузочные бункеры 42,Камера для проращивания сообщена с установкой для кондиционирования воздуха,55 60 65 размещенной в отсеке 43, и выполнена с входным 44 и выходным 45 отверстиями чля воздуха, причем эти отверстия рясцоложсцы нд противоположных сторонах камеры.В отсеке 43 установлен вентилятор 45 ц чмера кондиционирования 47 воздуха. К вентилятору 4 б подается воздух из канала 48, и который он .поступает из ниже расположенной секции для проращивания, и частично (или полностью) свежий воздух ил:т из канала 49, или из канала 50, т. е. от трех различных источников. В трубопроводах, соедцтчятощих каналы 48, 49 и 50 с вентилятором 4 б, имеются щитки 51, 52 и 53, дяюпце возможность подавать...

Номер патента: 348600

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Лернер, Нусинов

МПК: C12C 1/02, C12C 7/01

Метки: дроблением, солода, увлажнения

...и форсунок.Устройство снабжено дополнительным лспточным транспортером 10 для сбора замоченного зерна и передачи его на дробление.В бункере 1 установлен ворошитель 11 и дозатор 12 солода.В корпусе смонтированы приводной вал 13 и холостой вал 14 со звездочками 15.Работает устройство следующим образом, Полированный солод после взвешивания непрерывно подается в приемный бункер 1, про348600 Составитель Г. Субботина Техред Т. Ускова Корректор Л. Царькова Редактор В. Смирягина Заказ 2 б 79/12 Изд.1157 Тираж 406 ПодписноеЦ 11 ИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, М(-35, Раушская паб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 ходит ворошитель 11 и дозатор 12, число оборотов которого регулируется в соотвегствии...

Номер патента: 353950

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Беренштейн, Даннл, Лернер

МПК: C12C 1/047

Метки: производства, солода

...3 стВ и улучкачества солод, биологически активныИГЕСВст ВВОД)1 Т 3 ВИДЕ Вод)ОГО растнорд Гнд-,РОЛИ:)ДТ 1 ОР.Г 1 ГЬ 1,2. Способ ио и. 1, От.3333 т)ютц 3333 гс тем,ВОДНЫЙ РСГВОР ГИДРОИ.с)тсЧ ХЛОРСЛЛЫ ВВОрас 3)ылсиск в две стадии через 26 и че60 33 С 01 111 Чс 1 ля 33 рордн 1 ннс 113115.3. Способ 3 3 и. 1 и 2, )т 33 сО 3 ц 333 сЧтО ВОДНЫЙ Рс)С)3)ОР ГИДРОЛИЗата ВВОД 5 Прасчс) а 0,12 014",3 зямс 1 чив 1 смо О зсрнс 1. 3) оД 5 През,гсм,из 5 Изобрстс)5 с относится к област 33 с 3 осо)Оипроизводства солод.Известен способ производства солод путемЗЯМЯЧИВс 131 И 5 ЗСР 31 И ИРОРс)И 1 В 313151 ОГО С ВВСдеиием ИРИ 31 РОРщиваиии биол 03 и 3 сски с 1 кТИВ 13 ЫХ ВЕЩССТНГ 1 редлагае 33 ый спосоо ускоряет процесс проращиваиия, сни)каст потери экстракти)И...

Номер патента: 353951

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Велика, Домарецкий, Зая, Лучкин

МПК: C12C 1/12

Метки: солода, сушки

...газораспределительную решетку.П-образные лотки жестко связаны с валиками 10, которые своими концами опираются на уголок 11, прикрепленный к камере 2. Валики 10 снабжены кулачками 12, опирающимися на цепь 18. Последняя приводится в движение звездочкой 14 от редуктора 15 и электродвигателя 1 б. В торцовой части ка. меры имеется шибер 17 для выгрузки карамельного солода.Между камерами 1 и 2 установлен циклон 18 для улавливания ростков, снабженный шибером 19. Для подачи сушильного агента имеется нагнетательный вентилятор 20 высокого давления, а для нагревания воздуха - калорифер 21.Установка работает следующим образом.Через конус б загружают солод в камеру подвяливания. Для обеспечения оптимального режима подвяливания с помощью винтов 5...

Номер патента: 353952

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Велика, Киевский

МПК: C12C 1/18

Метки: карамельного, производства, солода

...1 чссс дл Гидролиза белковых веществ, Затем температуру с)- лода повышают До 70"-С и выдержинаог 1 чиг для гидролиза крахеаса, после чего солод оирыскинаОт Орячей водой при 80 -90"С., донос 151 с Влажность до 50 - 55"с). 111)1);наиск ОтработаннОГО влажного ВозДухсс иоднн мают температуру до 80 - 90 С, выдеркиваюг до полного разжижения эндосперма (30 - 60 лссссс) и направляют в специальную уста. новку для обжаривания. В установке для об. жаривания зеленого солода должна быть353952 Составитель Э. ШахтимирРедактор Т. Шагова Техред А. Камыщиикова Корректор С. Сатагулова Заказ 05/18 Изд.1494 Тираж 406 Годп исноеЦПИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, К, Раугиская пав, д. 4/5 Типографии, пр....

Номер патента: 355218

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Беренштейн, Данил, Лернер, Поль

МПК: C12C 1/00, C12C 1/02, C12C 1/047 ...

Метки: производства, солода

...замочной воды производят за 4 - 5 1 ас до окончания процесса замочкц в дози. ровках 100 - 125 л на 1 т замачиваемого ячменя.К зерну на второй день ращения добавля 1 от биологически активные вещества в виде смеси автолизата пивных дрожжей ц молочной кислоты. Для этого остаточные жидкие пивные дрожжи с содержаццем сухих веществ в 13 - 15% разводят водой 1:1 по объему, добавляют 5% к общему объему кристаллического фосфорнокцслого аммония, Смесь подается в закрытый сосуд и туда же добавляется для антиссптцрованця толуол из расчета 1 % и объему. Раствор выдсркивают 5 чпг прц температуре 27 - 28 С, затем к этой смеси добавляется заранее приготовленный водцыц раствор 1:20 пищевой молочной кислоть 1 ( сорт). Из расчета 3 ч, исходной...

Номер патента: 384860

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: C12C 1/027

Метки: солода, температуры

...снижает его качество.Предлагаемое устройство отличается от известных тем, что каждый датчик температуры снабжен механизмом перебоещеия в подситовое пространство солодовни, представляющим собой систему шарнирно соединенных рычагов с толкателями, и нажимным приспособлением, установленным на солодоворошителе. Это позволяет повысить качество солода. метров сопротивления), регулирующего прй.бора 2 и дроссельных заслонок 8 с исполнительными механиЗмаМИ 4,Каждый датчик температурь снабжен ме 5 ханизмом перемещения, выполненным в видезакрепленного на шарнире 5 рычага 6 с противовесом 7, шарнирно соединенного с толкателем 8, и нажимпым приспособлением 9 изсолодоворошителе 10.10 Устройство работает следующим образом.При прохождении...

Номер патента: 384861

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Скибало

МПК: C12C 1/15

Метки: выгрузки, солода, солодорастильного, ящика

...размешена труба 5 для забора солода, имеющая сопла 6:и паз 7, образованный приваренными к ней рейками 8,Механизм привода трубы, состоящий нзцели 9, несущей, палец 10, звездочек 11, 12 и13, пссредством промежуточного вала 14 иконических шестерен 15 и 16 связан с приводным валом 17 солодоворошителя.Устройство работает следующим образом.Перед включением солодоворошителя труба 5 подсоединяется к пневмотранспортнойсистеме (на фигурах не показана). Затем отпривода солодоворошителя приводится вдействие вал 17, который через коническиешестерни 15 и 16 передает вращение промежуточному валу 14 и ведущей звездочке 11,20 в результате чего цепь 9 посредством пальца10, входящего в паз 7 трубы 5, сообщает последней возвратно-поступательное...

Номер патента: 386005

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Скибало

МПК: C12C 1/15

Метки: выгрузки, солода, солодорастильного, ящика

...ящика 2 и несущую двутавровые балки 3 и хомут 4, солодозаборное устройство, включающее горизонтальную трубу 5 с отверстиями-соплами б, концы которой за 2 крыты заглушками 7 с дят в пазы двутавровь части труба имеет о свободно входящий чер 5 мый с гибким шланго транспорта. В нерабочем положен ся и закрепляется на ра ков 10 и цепей 11. 0Устройство работает следующим образом,Для забора солода из солодорастильногоящика 2 горизонтальная труба б снимаетсяс крючков 10 и опускается на поверхность15 солода. Солодоворошитель, передвигаясьвдоль ящика, разрыхляет солод. Подвижнаярама 1, перемещаясь вместе с солодоворошителем, переносит также трубу б, в отверстия-сопла б, которой засасывается разрых 20 ленный солод и поступает через отводнойпатрубок...

Номер патента: 395431

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Вител

МПК: C12C 1/047

Метки: солода

...относится к ооласти пиво-безалкогольной промышленности.Иззесте способ получения солода путем замачивания зерна и его проращивания с вве дением биологически активных веществ,Для ускорения процесса предлагается в качестве биологически активных веществ использовать ирепарат, содержащий аммонийные соти поликарбоновых кислот (АПК).Этот препарат вводят в виде водного раст вохра распылением равными дозами соответственно через 12 и 26 - 28 час от начала процесса проращивания из расчета 0,12% к массе замачиваемого зерна.П р и м е р, Замочку зерна ведут по одному 1 из принятых в промышленности способов (воздушно-водяному, в непрерывном токе воды и воздуха, воздушно-оросительному, оросительному) до степени замочки 43 - 44%.Йсходный...