Установка для приготовления солода

Союз Советских Социалистических Республик:1 ПК С 12 ПриоритетОпубликовано 20.Х.1967. Бюллетень2 Дата опубликования описания 10,1.19 б 8 омитет по обретений и открыт УДК 663 433 7(088 8 и Совете Министров СССРАвторизобретени арьенис Пивзавод Таурас явител АНОВКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОЛ для за ращива сол ода,Известны установки для приготовления солода, включающие устройства для увлажнения зерна и высушивания солода и камеру для проращивания зерна.Предлагаемая установка компактна, новы шает производительность и увеличивает выход солода, а также позволяет уменьшить расход электроэнергии, теплоэнергии и воды Это достигается тем, что все устройства смонтированы на общей станине в общей верти кальной колонне, причем устройство для замачивания зерна расположено внутри камеры для проращивания, а устройство для сушки солода - под этой камерой. Устройство для замачивания зерна состоит из верти кального цилиндрического замочного резервуара с ситовым днищем, вертикального шнека, трубы для подачи воды и перфорированной трубы для подачи сжатого воздуха, установленных под ситовым днищем, двух течек 20 с ситовым днищем для загрузки замоченного зерна в камеру для проращивания и желоба с ситовым днищем для сбора сплава, устаовленного с внешней стороны замочного резерву ар а. 25Камера для проращивания зерна состоит из кольцевой шахты, разделенной на секторы при помощи ложных днищ, выполненных в виде поворотных лопастей, укрепленных на валиках, кольцевой перфорированной трубы, 30 расположенной с наружной стороны верхней части шахты, для орошения наружных стенок шахты водой, и желоба для сбора этой воды, расположенного с наружной стороны нижней части шахты, Вода подается из подснтового желоба устройства для замачивания зерна.Устройство для сушки солода состоит нз цилиндрической камеры с коническим днищем. Верхняя часть камеры выполнена ситовой и закрывается кольцевым коробом, служащим воздушно-газовым каналом. Над конусным днищем расположено сиговое конусное днище, а в центральной части камеры под замочным резервуаром смонтировано цилиндрическое сито с коническим днищем, внутри цилиндрической части сита укреплены вертушки, а внутреннее сито и межситовое пространство соединены вертикальным шнеком с коническим днищем камеры. В нижней части конического днища расположены течки для солода и для удаления ростков, а также вентилятор для подачи сушильного агента под коническое ситовое днище. Отводится отработанный сушильный агент другим вентилятором из воздушно-газового канала,На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая установка; на фнг. 2- - разрез по Л - А на фиг. 1; на фиг 3 - разрез по Б - Б на фиг. 1.Установка состоит из устройства 1мачивания зерна, камеры 2 для про ния зерна и устройства т для сушки65 УстройстВО для замачивания зерна Вь:ислВиде цилиндрического замочного зервуара 4 с ситовым днищем 5 и двумя выг 1 зузо 1 нь 1 ми течками 6, имеющи 1 и ситоВВ 1 е днища 7, В центре резервуара 4 установлен Вертикальный шнек 8, Внизу которого сде,1 аны окна для забора замоченного зерна. Под ситовсе днище резервуара подведена труба 9 для подачи и выпуска водь, а для подачи сн(атсгс Воздуха - псрфсрированная труОа 10. С внешней стороны замочного резервуара под течками б расположен желоб 11 с ситовым днищем для сбора сплава, Шнек приводится в движение приводом 12.1(амера для проращивания зерна состоит из кольцевой шахты 13, разделенной па секторы ложными днищами 14, выполненными в виде укрепленных на Валиках поворотных лопастей 15, С нару:кной стороны верхней части шахты 13 установлена перфорированная труба 16 для орошения наружных стенок шахты водой, а с наружной стороны нижней части шахты - желоб 17 для сбора этой воды. Вода для орошения подается из подситового пространства желоба 11,Устройство для сушки сслода содержит цилиндрическую камеру 18 с конусным днищем 19. Внутри этой камеры под замочным резервуаром 4 установлено цилиндрическое сито 20 с конусным днищем 21, Верхняя часть цилиндрической камеры 18 выполнена ситовой и покрыта кольцевым коробом 22, образующим воздушно-газовый канал. Над конусным днищем 19 расположено ситовое конусное днище 23. Внутри цилиндрического сита 20 смонтированы вертушки 24, а конус ное днище 21 и межситовое пространство соединены вертикальным шнеком 25 с конусным днищем 19. Последнее снабкено выводной течкой 26 для солода. Удаляются ростки из подситового конусного днища 19 при помощи течки 27.Для подачи сушильного агента под ситовое конусное днище 23 служит вентилятор 28, а для удаления отработанного сушильного агента из воздушно-газового канала - вентилятор 29.Работает установка следующим образом.Зерно непрерывным потоком поступает з центральную часть замочного резервуара 4, а протнвотоком подается Вода из трубы 9 и сжатый воздух из перфорированной трубы 10. Замоченнсе зерно с ситового днища 5 заби рается вертикальным шнеком 8 и поднимается равномерно на течки б с ситовыми днищами 7, на которые вода с замоченного зерна стекает обратно в замочный резервуар 4. Далее замоченное зерно с этих течек поступает в колневуо шахту 13 для непрерывного проращивания с накоплением углекислоты. Прорссшее зерно направляется В цилиндрическую камеру 18 устройства для сушки солода, где оно высушивается по подобранному режиму. Готовый высушенный солод 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 4равномерно удаляется из устройства шнеком 25 через течку 26.При изготовлении зеленого солода установка работает аналогично, но в этом случае устройство для сушки служит как камера проращивания, вентилятор 28 подает кондиционированный воздух, а вентилятор 29 забирает отработанный. В зависимости от подобранного технологического режима проращизания зерна, кольцевая шахта 13 может быть выполнена с наружными и внутреннимн стеик 11 ъ 1 и из сит и снаружи закрыта Воздушными каналами для проветривания слоя прораста 1 сщсго зерна кондиционированным воздухом. Предмет изобретенияУстановка для приготовления сол ода, состоящая из камеры проращивания и устройств для замачивания зерна и сушки солода, отлича 1 ошаяся тем, что, с целью ком. пактности установки, повышения производительности, увеличения выхода солода, уменьшения расхода электроэнергии, теплоэнергии и воды, все устройства смонтированы на общеи станине таким образом, что устройство для замачивапия зерна помещено внутрь камеры длч проращивания, а устройство для сушки солода - непосредственно под последней так, что образуется общая вертикальная колонна, при этом устройство для замачивания зерна состоит из вертикального цилиндрического замочного . резервуара с ситовым днищем, подведенной в подситовое пространство замочного резервуара трубы для подачи и выпуска воды, установленного по вертикальной оси резервуара шнека, расположенных в верхней части двух выгрузочных течек с ситовым днищем, предназначенных для перевода замоченного зерна в камеру для проращи. вания, установленного с внешней стороны за. мочного резервуара желоба с ситовым днищем для сбора сплава, и перфорированной трубы для подачи сжатого воздуха в подситовое пространство замочного резервуара; камера для пооращивания зерна состоит из кольцевой шахты, разделенной на сектора при помощи ложных днищ, выполненных в виде укрепленных на валиках поворотных лопастей, расположенной в верхней части шахты с наружной ее стороны кольцевой перфорированнои трубы для орошения наружных стенок шахты водой, подающейся из подситового желоба устройства для замачивания зерна и расположенного в нижней части шахты с наружной ее стороны желоба для орошающей воды, а устройство для сушки солода состоит из цилиндрической камеры с коническим днищем, верхняя часть которой Выполнена ситовой, покрывающего эту часть кольцевого корс ба, служащего воздушно-газовым каналом; вмонтированного внутри, выше конусного днища, ситового конусного днища; расположенного в центральной части камеры под замочным резервуаром цилиндри9 17 Составитель 3. Салимовскаялкова Техред Т. П. Курилко Корректоры: М. П. Ромашоваи Н В Черняк Редактор В. Ф Заказ 4217/2 НИИПИ Комитета и Тираж 535лам изобретений и открытийМосква, Центр, пр. Серова, д Подпнсно ри Совете Мини-тров СССпография, пр, Сапуио ческого сита с коническим днищем вмонтированных внутрь его вертушек; вертикального шнека с выводной течкой для солода, соединяющего пространство внутреннего цилиндрического сита и межситового пространства с коническим днищем; установленной в нижней части конического днища течки для уда ления ростков; вентилятора для подачи сушильного агента под коническое ситовое днище и вентилятора для отвода отработанного сушильного агента из воздушно-газового канала.