Патенты с меткой «птицы»

Номер патента: 1697680

Опубликовано: 15.12.1991

Авторы: Лифшиц, Никитин, Пышненко

МПК: A22C 21/06

Метки: конвейера, ног, отрезанных, подвесок, птицы, сброса, тушек

...9 или вращающегося кольца 10, закрепленную на раме 11 устройства, и верхнюю дополнительную направляющую 12, закрепленную с возможностью перемещения относительно нижней направляющей, Нижняя направляющая 8 (и виде пластины) имеет отгиб 13 в сторону отгиба 14 нижнего конца подвески 3, верхняя направляющая 12 на входном участке 15 отогнута вверх, а на выходном участке 16 - вниз и в сторону . от подвески. Верхняя и нижняя направляющие в своей средней части параллельны одна другой и образуют зазор 17, ширина "а" которого устанавливается в зависимости от вида обрабатываемой птицы (куры, цыплята-бройлеры, утки, гуси, индейки, цесарки), Устройство, устанавливаемое на прямом участке конвейера, имеет прямолинейные направляющие 9 и 12, а...

Номер патента: 1701212

Опубликовано: 30.12.1991

Авторы: Балахонов, Воробьев, Толкачев, Филоненко, Фисинин, Шоль

МПК: A01K 29/00, B65G 49/00

Метки: вакуумной, живой, птицы, транспортировки

...1 служит раструб 19, который как бц призкимает птицу сверху. Патрубок давл "ния источника 9 вакуума сообщен с азрозольной камерой 11 трубопроводом 13, а аэрэзольный генератор 12 - трубопроводом 17. Иа гнетательнцй патрубок. кроме того, через регулятор 15 и фильтр 16:ообьцен с атмосферой.Устройство работает следлощгм Обрззом.Заправляют азрОзольный генератОР 12 раствором лекарственного препарата, об разующим стойкий аэрозоль, вкл очаюз источник 9 вакуума и генератор 12. Ча".т" давления выхлопа ктпчнпка вакуума по труоопОоводу 14 погада 83 в аэрозольний генератора по трубопроводу 13 в аэрсзоль. ную камеру 11 Возвравакзт такое кОличест во выхлопа источника вакуума, чтобь. аэрозоль не выходил из воронки 10, не допуская в то же время подсоса в...

Номер патента: 1701308

Опубликовано: 30.12.1991

Авторы: Балахонов, Киселев, Толкачев, Филоненко, Фисинин, Чибиков, Шоль

МПК: A61D 7/00

Метки: аэрозольной, птицы

...счета,и управления от датчика 11. В свою очередь.блок 2, кроме. счета цыплят, подает питание 00на электромагнитный клапан 5, который от-крывается на короткий промежуток времени:и сжатый воздух, поступив в генератор 1,вводит приготовленный генератором аэрозоль в камеру 9, куда поступает и птица.Перед входом птицы в трубопровод 10 на неевоздействуют струями воздуха в направлении, перпендикулярном движению птицы.,"Струи воздуха образуются прн прохождении.сжатого воздуха по трубопроводу 4 через,отверстие 12,Испытания способа проводят на цыпля;.тах-бройлерах суточного возраста. Для исСост а Техред Тираж нного комитета 5, Москва, Ж дательскнй комбтриченко Корректор М Самборская Подписноеям и открытиям при ГКНТая наб., д, 4/5, г. Ужгород, ул....

Номер патента: 1702997

Опубликовано: 07.01.1992

Авторы: Балахонов, Воронцов, Гадиев, Захваткин, Локш, Столляр, Толкачев, Филоненко, Фисинин, Чибиков, Шоль

МПК: A01K 29/00

Метки: живой, птицы, транспортировки

...промежуточное релестенка дополйительной камеры 6 со сторо- .2 РП, подготавливая исполнительный механы осей 4 и 7 выполнена вогнутой внутрь 20 низм к работе. При закрытии клапана 5 пекамеры и при открытых клапайах образуетреключатель 12 замыкает контакты 1 ВК, п исплошную наклонную плоскость. Дополни- этом срабатывает промежуточное реле 1 РП,тельная камеоа 6 связанэс вакуумйой каме- включающее магнитнь;й пускатель ЗРП, корой 3.посредством труболровода 9: тооый воздействует на трехходовый кранимеющего регулятор подачи воздуха в виде 25 10, поворачивая его в йоложенле, перекрытрехходового крана 10 й"исполнительный вающев трубОпровод 9, и сообщает дополмеханизм, а еакуумная камера 3 связана с: . нительную камеру 6 с атмосферой....

Номер патента: 1708217

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Власенко, Герасимович, Забродский, Кисель, Прищепов

МПК: A01K 1/015

Метки: животных, обогреватель, птицы, регулируемый

...Фиг. 1 изображен обогреватель,общин вид; на йиг.2 - узел 1 наЛиг.2, электронагревательная пластина.Обогреватель состоит из наборакольцевых пластин 1 с электронагревательными элементами, токоподводящейштанги 2 с контактами 3 со встроеннымпружинным механизмом, токоподводов 4и радиальных поддерживающих штанг 5с пружинами.Электронагревательная пластина1 имеет поверхностно распределенныйэлектронагреватель 6 и металлизацнон-.ные токоподводяцие контакты 7.Устройство работает следующимобразом.При подаче напряжения питанияк токоподводам 4 работает толькопластина 1, находящаяся в центреобогревателя, разогреваясь до температуры, необходимой для привлеченияобогреваемых объектов на его поверхность. Иолодняк, располагаясь наповерхности...

Номер патента: 1708236

Опубликовано: 30.01.1992

Авторы: Захаров, Зубрилин, Макаров, Рунов

МПК: A22C 21/04

Метки: опаливания, ошпаренных, птицы, тушек

...опаливания ошпаренных тушек птицы содержит конвейер 1 с подвесками 2 для тушек птицы и камеру 3 ддя опаливания с каналом 4 для прохода подве 1708236сок. На противоположных боковых стенках 5 и 6 камеры 3 смонтированы горелки 7 и 8.Установка снабжена дополнительной камерой 9, выполненной аналогично камере 3 для опаливания и расположенной перед 5 ней, Дополнительная камера 9 снабжена вентилятором 10 для забора отработанного воздуха из камеры опаливания и обеспечения его движения по дополнительной камере 9, 10Оси 11 и 12 горелок 7 и 8, расположенных на противоположных стенках 5 и 6 камеры для опаливания, смещены одна, относительно другой в горизонтальной плоскости, Горелки 7 и 8 смонтированы на ра мах 13 и 14 с возможностью перемещения в...

Номер патента: 1711748

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Балахонов, Дауренбеков, Захваткин, Махортов, Офицеров, Скляр, Толкачев, Филоненко, Чибиков, Шоль

МПК: A01K 29/00

Метки: живой, подачи, птицы

...механизм поштучной выгрузки птицы, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью исключения,скучивания и травмирования птицы при выгрузке, наклонный желоб снабжен виброприводом, а механизм 20 поштучной выгрузки птицы выполнен в виде наклонного лотка, одна иэ боковых стенок которого наклонена в сторону нижнего торца желоба и выполнена с высотой, увеличипри этом лоток в верхней части кинематически связан с нижним торцом желоба посредством двуплечего рычага, плечи которого шарнирно соединены.с жесткими 30 35 40 тягами, прикрепленными концами соответственно к желобу и лотку.2. Устройство по п,1, отл и ч а ю ще ес я тем, что наклонный желоб в нижней части выполнен сужающимся с одной стороны, а за сужением концевой участок днища желоба отогнут...

Номер патента: 1711771

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Елизаров, Кулишев, Петлах

МПК: A22C 21/00

Метки: костей, мяса, окорочка, птицы, снятия

...3 установлен неподвижный упор 5.Устройство снабжено также направляющими б, толкателем 7, У-образным ножом 8 для отрезания эпифиза 9 окорочка 10,Устройство работает следующим образом,Окорочек 10 голеностопным эпифизом 9 устанавливается в направляющие б, которые могут быть выполнены в виде нескольких пар дугообразных ломаных или прямолинейных прутков, пластин и т.п.При этом голеностопный эпифиз располагается над верхней парой направляющих б, а коленный сустав - между средней и нижней парой; Толкатель 7, совершая качательное движение, получаемое от привода, продвигает окорочек 10 по направляющим 6, при этом У-образный нож 8 отрезает эпифиз 9. Окорочек 10 укладывается в захватное приспособление 2 и фиксируется. Затем полые цилиндры 3...

Номер патента: 1713540

Опубликовано: 23.02.1992

Авторы: Авдонин, Айдынян, Асриян, Журавлев, Кривопишин, Толкачев

МПК: A23K 1/16

Метки: выращивания, молодняка, птицы, сельскохозяйственной

...0,2; железо сернокислое 0,06; марганец серно- кислый 0,005; цинк сернокислый 0,005; калий сернокислый 0,08 и натрий сернокислый 0,02, В пятой выпаивали раствор аскорбиноняка сельскохозяйственной птицы, Целью изобретения является повышение прироста живой массы и снижение расхода кормов. Для этого одновременно с раствором электролитов молодняку сельскохозяйственной птицы в первый день жизни выпаивают аскорбиновую кислоту в количестве 0,18-0,2 г/л и глюкозу в конечной концентрации 60- 80 г/л. В качестве электролитов используют смесь сернокислых меди, железа, марганца, цинка, калия и натрия. Д результате повышается прирост живой массы цыплят на 3,7- 3,9;, а расход корма снижается на 4 . 1 табл. вой кислоты в концентрации 0,19 г/л шестой -...

Номер патента: 1722205

Опубликовано: 23.03.1992

Авторы: Петер, Ханс

МПК: A22C 21/06

Метки: домашней, кожи, птицы, снятия, тушек, частей

...одним из направляющих колес 25 конвейера 4, т.е. вращается синхронно с ним. Опорные ролики 20 шатунов 18 и 19 удерживаются силой пружин 26 и 27 на дисковых кулачках 21 и 22,Устройство работает следующим образом,Тушка птицы или ее грудная часть после отделения верхних и нижних конечностей и поперечного разреза хребта между обеими конечностями насаживается на держатель 5 конвейера 4. По мере подачи тушка 6 вначале проходит контактный ролик 7 и отклоняет его с помощью поворотного рукава 8 вверх вокруг оси 9 до величины, соответствующей наибольшей толщине грудной части тушки максимального размера. Вместе с отклонением рукава вверх закрепленная на оси 9 поворотного рукава 8 внутренняя часть муфты 10 свободного хода соответственно...

Номер патента: 1722466

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Киприч, Колоусова, Красников

МПК: A61B 10/00, G01N 33/53

Метки: активности, вакцины, иммуногенной, микоплазмоза, против, птицы

...и оценкой результатов, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения достоверности способа, убой птицы осуществляют через три недели после заражения, а оценку проводят по гистоморфологическому исследованию фабрициевой сумки, и при отсутствии изменений ширины коркового слоя фолликулов в сравнении с контролем вакцину считают иммуноген ной. Составитель Н. КолоусоваРедактор А, Долинич Техред М.Моргентал Корректор И, Муска Заказ 1010 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 101 ний респираторных органов (трахеи, легких, воздухоносных мешков) иммунизированных цыплят после...

Номер патента: 1727751

Опубликовано: 23.04.1992

Автор: Борисихин

МПК: A01K 45/00, A61D 3/00

Метки: обескрыливания, птицы

...нихромовой спиралью 8, запитываемой через электроконтактные кольца 9, находящейся втеплоизолирующем корпусе 10, расположен на одном валу 11 с ведущим роликом 4и отделен от него, в целях предупреждениячрезмерного нагрева, теплоизолирующейпрокладкой 12,Высота от рамы 1 до плоскости вращениянити 6 выбирается такой, чтобы птица в подвешенном состоянии не касалась первого,Устройство для обескрыливания птицыработает следующим образом.Подают напряжение через контактныекольца 9 на нихромовую спираль 8, котораяобеспечивает нагрев дискового ножа 7. После нагрева дискового ножа 7 до определенной температуры включают электропривод,соединенный с валом 11 и ведущим роликом4, через который посредством бесконечнойнити 6 вращение передается к роликам 3...

Номер патента: 1727770

Опубликовано: 23.04.1992

Авторы: Корецкий, Манзул, Ревин, Фишман

МПК: A22C 21/00

Метки: подачи, птицы

...возможностью ее изменения (уменьшения) путем сближения стенок в направлении подачи, осуществляемого сматыванием ленты с обеих ее концов с передвижением штанг 11 и направляющих валиков 28, причем каждая из концевых частей ленты связана посредством отклоняющего барабана 18 с установленным на платформе 1 приводным барабаном 20, Указанные барабаны закреплены на платформе посредством Г-образных кронштейнов соответственно, кронштейн 17 (для барабана 18), а кронштейн 19 (для приводного барабана 20), Там же размещен привод 21 Под платформой 1 с возможностью возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости смонтирован между колоннами 2 переходник 22, представляющий собой наклонный пандус, два боковых борта 23 которого по высоте...

Номер патента: 1729365

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Пигорев, Федин

МПК: A22C 21/00

Метки: битой, конвейера, ощипывания, передачи, подвескам, подвесок, потрошения, птицы

...относительно ступицы23 пружиной 25, связан со штоком 26 смонтированного на ней пневмоцилиндра 27,Дополнительные направляющие 19 и 20выполнены аналогично основным и имеют45 датчик 28 и привод их перемещения, выполненный в виде пневмоцилиндра 29. Направляющие 19 и 20 закреплены на разныхплечах вертикального равноплечего рычага30, шарнирно закрепленного на опорном50 элементе 31, укрепленном на валу 12 посредством шарнирной опоры 32 и соединенном с рамой 1.Одно из плеч рычага 30 связано со штоком пневмоцилиндра 29, закрепленного на55 элементе 31, а другое плечо подпружиненоотносительно него пружиной 33, Датчик 28установлен нв элементе 31 с возможностью взаимодействия с одной иэ направляющих, например 19, и вместе с пневмоцилиндрами...

Номер патента: 1729366

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Гладышев, Дюкарев, Лебединский, Пигорев, Федин

МПК: A22C 21/00

Метки: битой, конвейера, ощипывания, передачи, подвескам, подвесок, потрошения, птицы

...тушек содержит средство для переталкивания тушек птицы с подвесок конвейера о.ципывания в захваты и средство для отрезания лапок, Средство для переталкивания тушек выполнено в виде закрепленного на валу 7 кольца 19 с радиальными клинообразными вырезами 20, прерывающими по ширине прорези 16, и дугообразной направляющей 21, соединенных с рамой 1 и расположенных с возможностью взаимодействия с ножками тушек. Кроме того, на раме 1 установлена подпружиненная пружинами 22 дуга 23, взаимодействующая с подвесками 3 конвейера 2. Средство для отрезания лапок содержит электродвигатель 24 и дисковый нож 25, кинематически связанный с его выходным валом. Электродвигатель 24 и нож 25 установлены на направляющих 26 с возможностью независимого...

Номер патента: 1729390

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Бессарабов, Бикбов, Исаев, Кузнецов, Ларичева, Петров, Попова, Сергеева, Шавель

МПК: A23K 1/10

Метки: кормления, птицы, сельскохозяйственной

...кормят с 6-дневного до 40-дневного возраста стандартным комбикормом (ГОСТ 18221-72), в который дополнительно вводят для одной группы 0,5% к массе корма ихтиенового масла, для другой группы 0,5% рыбьего жира, с исключением вводимых жиров из рациона цыплят за 10 дн до убоя, В1729390 Таблица 1 Г ппа к -нес шек Показатели качества яиц+0,6 2,5 й 0,1 1,5 0,1 3,0 0,1 П р и м е ч а н и е. О.Р, - основной рацион (ГОСТ 18221 - 72),50-дневном возрасте от каждой группы птиц методом случайной выборки отбирают по 6 голов, производят убой и обвалку тушек. Мясо тушек измельчают, отбирают среднюю пробу и определяют химический состав.Результаты определения химического состава мяса тушек 50-дневных цыплят-бройлеров представлены в табл, 2 (группы 1 и 2).П...

Номер патента: 1730168

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Децык, Охрименко, Падалка, Ривис

МПК: C14B 7/00, C14C 5/00

Метки: птицы, шкур

...этого всю кожу помещают в раствор уксусной и серной кислот (для одной шкуры в расчете на 5 л воды 40 мл уксусной и 20 мл серной кислоты). Причем кожу туловища и шеи выдерживают в этом растворе 24 ч, ног - 72 ч.Затем шкуру промывают теплой водой (20 - 25 С) и помещают на 2 - 3-е суток в раствор химических или природных дубильных веществ, например, в водные растворы окиси хрома или отвара коры дуба. После этого кожу высушивают интенсивно циркулирующим теплым воздухом (30 - 35 С). Высушенную кожу ног обрабатывают мездровочным инструментом (наждаком), Полученная таким образом кожа туловища, шеи, ног готова к использованию.Данные, подтверждающие преимущество предложенного способа представлены в таблице 1,Опытным путем установлено, что...

Номер патента: 1732907

Опубликовано: 15.05.1992

Авторы: Кузнецов, Лаврентьев, Мухина, Смородинов, Чернядев

МПК: A23K 1/10

Метки: добавки, кормовой, птицы, сельскохозяйственной

...токсичность корма определяли путем введения экстракта в желудок белым мышам массой 20 - 25 г,Наблюдения свидетельствуют о безвредности корма. Гибели мышей не было. Клинических признаков отравления также не обнаружено, по внешним признакам подопытные и контрольные животные ничем не отличались. Паталогоанатомическое вскрытие не обнаружило изменений со стороны внутренних органов.П р и м е р 2, Испытание кормовой добавки проведено на петушках кросса "Янтарь" с 30-дневного возраста в течение 20 дней.Согласно схеме проведения опыта были сформированы 5 групп, из которых одна контрольная и четыре опытных. В рацион опытных групп было включено 5 кормовой муки, содержащей 50 одного из силикатов: 1-й группе - с перлитом, 2-й - с...

Номер патента: 1738203

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Гладышев, Дюкарев, Крайнюк, Манзин, Федин

МПК: A22C 21/00

Метки: домашней, забитой, конвейер, конвейера, одного, перемещения, приводного, приводной, птицы

...содержит звездочки 17 и 18, взаимодействующие соответственно с набегающей.6 и сбегающей 7 ветвями передающего транспортера 4 и установленные с возможностью регулирования их положения относительно осей приводных дисков 15 и 16 конвейеров 2 и 3 для изменения длин указанных ветвей.Приспособление может быть снабжено двумя каретками 19, установленными на прямолинейных направляющих 20 и соединенными между собой двумя телескопическими тягами 21, при этом звездочки 17 и 18 укреплены на каретках фиг.1), Каждая тяга 21 содержит закрепленную на одной из кареток гильзу 22 и соединенный с другой кареткой стержень 23 с направляющим буртом 24, подпружиненным пружиной 25 относительно гильзы. На каждой гильзе 22 навинчена накидная гайка 26,...

Номер патента: 1738224

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Егоров, Нелюбин

МПК: A23K 1/175

Метки: добавка, кормовая, птицы, сельскохозяйственной

...П р и м е р 3, Берут 300 г сульфаметина и смешивают с 700 г диопсида,П р и м е р 4, Составы по примерам 1-3 использованы в сравнении с известным веществом - гипсом.Кормовые добавки составов по примерам 1-3, скармливали в течение 195 сут курам-несушкам, подверженных каннибализму (выщипывание, перьев, расклев ног), из расчета 0,5 - 2,5;4 к массе рациона. В каждой группе находилось по 70-72 цыплят,Обоснование дееспособности состава подтверждается данными, приведенными в табл.1,Как видно из табл,1, куры, получавшие кормовую добавку, приготовленную по примерам 1 - 3, дали наилуяшие результаты, Каннибализм у них наблюдался в 1-1,5; случаев.При кормлениеканнибализм у кур на же известным составом блюдался в 30% случа1738224 же время повышает...

Номер патента: 1739835

Опубликовано: 07.06.1992

Автор: Хайнц-Дитер

МПК: A22C 21/06

Метки: мяса, окорочков, птицы, снятия

...элементом 15. Яля сообщения сегментам 7 перемещения устройство снабжено кулачково-рычажным механизмом 16 и возвратной пружиной 17. Каждое трубчатое приспособление 6 имеет форму усеченного конуса, меньшее основание ко торого обращено в сторону гнезда.Каждое гнездо образовано из по меньшей мере двух разъемных створок 18, установленных с возможностью взаиимного сходящегося и расходящегося 55 движений. Каждое. углубление 12 имеет форму полусферы или конуса, а торцовая поверхность поршня 10 повторяет 35 6форму углубления . Каждый подпружиненный поршень 1 О снабжен кривошипнымприводом 19,Кулачково-рычажный механизм состоит из неподвижного центрального кулачка 20, который обкатывается роликовымрычагом 21, который через пронизывающую диск 3 ось...

Номер патента: 1739924

Опубликовано: 15.06.1992

Авторы: Апатенко, Котельва, Лапшин, Маликов

МПК: A01K 31/06

Метки: батарея, клеточная, птицы, содержания

...ползун 22 рамчатой конструкции, шарнирно связанный тягами 23 и 24соответственно с ножами 8 и двуплечим рычагом 11 выше оси их качения,Ход линейного перемещения ползуна22 ограничен направляющими 21 и за счетвзаимодействия упоров 19 и 20 с ножом 8 идвуплечим рычагом 11, при этом обеспечивается возможность периодического взаимодействия ножа 8 с настилом 4, ащеточного барабана 9 с настилом 4 или сетчатым днищем клетки 2,Ползун 22 зачален к тяговому тросу 7.Щеточный барабан 9 выполнен полым,перфорированным и имеет возможностьосевого гидравлического подсоединения к1739924 магистральному шлангу 25 воды или дизраствора.На каркасе 1 по длине клетки 2 закреплен и натянут трос 26, который предварительно обернут вокруг приводногоролика...

Номер патента: 1739934

Опубликовано: 15.06.1992

Авторы: Авдонин, Айдынян, Асриян, Безусов, Журавлев, Кавтарашвили, Тучемский

МПК: A01K 31/00, A01K 67/02

Метки: выращивания, птицы, сельскохозяйственной

...2 ч. При первом световом включении проводят кормление птиц зерном, а при втором - комбикормом. 2 табл. продолжительностью 6 ч в течение суток (по прототипу). В третьей группе на прерывистом световом режиме проводили сначала кормление зерном, раздаваемым на подстилку, а затем раздавали комбикормы.В четвертой группе раздавали комбикорм в первое кормление изерно во второе при втором включении света,Результаты испытаний приведены в табл. 1,Наилучшие экономические результаты были в третьей группе за счет повышения делового выхода на 7,40 Д и снижения общего расхода корма на 9,80. В.то же время повышение сохранности было обусловлено только применением светового режима наряду с влиянием на рост молодняка.П р и м е р 2, Световой режим был...

Номер патента: 1739945

Опубликовано: 15.06.1992

Авторы: Пигорев, Федин

МПК: A22C 21/00

Метки: домашней, забитой, конвейера, одного, перемещения, птицы

...на фиг,4 - захват, вид спереди; 15 предназначенные для взаимодействия с рына фиг.5 - захват, вид сбоку; на фиг.6 - чагами 15 захватов, а на раме 6 смонтировазахват, вид сверху, ны два отклоняющих ролика 33,Устройство для перемещения забитой установленные по обеим сторонам от основдомашней птицы с одного конвейера 1 на ного диска 12 механизма для заталкиваниядругой конвейер 2 содержит примыкающие 20 тушек. Ролики 33 установлены с возможнок упомянутым конвейерам механизм для стьювзаимодействиясбесконечнымтрансснятия тушек 3 с подвесок 4 первого конвей- .портером 13 и направления его к основнымера и механизм эаталкивания тушек в под- дискам 9 и 12 механизмов снятия и заталкивески 5 другого конвейера, вания тушек так, что при их охвате он...

Номер патента: 1741066

Опубликовано: 15.06.1992

Авторы: Габриэлянц, Дунаева, Мирошникова

МПК: G01N 33/12

Метки: мяса, птицы, рыбы, свежести, скота, степени

...оценкой на всех трех режимах хранения потеря свежести произошла при содержании аммиачного азота. 25.мгф, а переход от сомнительной свежести к несвежему продукту - при содержании азота свыше 31 мг. Эти значения показаны горизонтальными линиями, а точки их пересечения с кривой 2 и по вертикали с кривой 4 соответствуют значениям содержания ЛЖК, указанным в ГОСТе(4 мг КОН/100 г - свежее мясо,4-9 мг КОН/100 г- сомнительной свежести и свыше 9 мг. КОН/100 г - сомнительной свежести и свыше 9 мг КОН/100 г - несвежее мясо).Способ осуществляют следующим образом,Навеску 5 г фарша средней пробы мясазаливают в стакане 50 мл дистиллированной воды, перемешивают 5 - 10 мин, лучше магнитной мешалкой, выдерживают 5 мин, погружают в суспензию...

Номер патента: 1741683

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Пышненко, Савичев

МПК: A22C 21/06

Метки: отделения, позвонков, птицы, тушки, шейных

...то же, момент передавливания шейных позвонков; на фиг. б - сечение Б-Б на фиг. 3(момент начального вытягивания шейных позвонков рабочей кромкой). Устройство смонтировано на станине 1 и имеет регуляторы 2 по высоте и углу наклона, направляющие 3 для захода шеи птицы,два вращающихся навстречу друг другу вала, состоящих из двух частей, причем пер;. вый представляет собой гладкий вал,состоящий из конического заходного участ 10 ка 4 и цилиндрического участка 5, а второй состоит из подающего конического шнека 6 и продолжающего его вала 7, имеющего диаметр, меньший .большего. наружного диаметра конического шнека 6 и равный 15 диаметру цилиндрического участка 5, Вал 7 имеет на начальном участке выемку 8, заканчивающуюся стенкой 9, образующую при...

Номер патента: 1741746

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Беляев, Горбанев, Стиборовский, Черевко

МПК: A23L 1/315

Метки: мясного, приготовления, продукта, птицы

...По окончаниивзбивания в массу добавляют измельченноесырое филе и манную крупу, массу перемешивают, фоомуют и выпекают до готовности.П р и м е р 7. Процесс проводят попримеру бно кожу настаивают в течение2,5 ч при 5 С. Отварное измельченное мясои измельченный лук смешивают в соотношении 1:0,4,П р и м е р 8, Процесс проводят папримеру б, но кожу настаивают 2,7 ч при3,5 С, Отварное измельченное мясо и измельченный лук смешивают в соотношении4 0,4 Э.П р и м е р 9, Процесс проводят попримеру б, на кожу настаиавают в ечение 3 чпри 20 С, Отварное мясо смешивают с луком в соотношении 1;0,5,П р и м е р 10, Процесс проводят попримеру б, на кожу настаивают 3,5 ч при1 С, Отварное мясо смешивают с луком всоотношении 1:0,6,П р и м е р 11. От...

Номер патента: 1741769

Опубликовано: 23.06.1992

Автор: Кравец

МПК: A47J 37/04

Метки: жарения, птицы, тушек

...для специй и воды. держатель выполнен в виде трубки по форме усеченного конуса, отверстия расположены в верхней части держателя по образующей. нижняя часть трубки заглуше1741769 40 45 50 55 на и образует емкость для воды и специй. Держатель выполнен за одно целое с лотком, Верхнее основание конуса держателя может быть расположено под углом к нижнему основанию.На фиг. 1 показан общий вид устройства, продольный разрез; на фиг, 2 - вариант выполнения устройства по и, 2 формулы изобретения,Устройство содержит лоток 1 для жира, имеющий, например, форму сковороды. На лотке закреплен вертикальный центральный полый держатель 2 для тушки. Держатель выполнен в форме усеченного конуса, нижняя часть которого заглушена, а вверху имеется...

Номер патента: 1745177

Опубликовано: 07.07.1992

Авторы: Пышненко, Савичев, Ширшов

МПК: A22C 21/06

Метки: отделения, пережима, позвонков, птицы, тушки, шейных

...поперечного сечения шеи.Продолжением подающих шнеков являшнеков смонтированы лопасти. 45 ется рабочий механизм, выполненный в виилин ических валиков 6 сНедостатками известных устройств для де пары цилиндрических валиков сотделения шейных позвонков иов птицы явля- . диаметрами, меньшими диаметров подаюются сложность изготовленияления устройства и щих шнеков, снабженных на начальном учапониженное качество о рб абатываемых ту- стке витками спирали 7 и выемкой, дношек птицы: кожа шеи имеет рразрывы и час которой образовано цилиндрической потично отрывается вместе с позвонкте с позвонками, что верхностью 8 с радиусом, равным радиусу9 об азоснижает надежность ра оты уботы устройства; вала шнека, боковая поверхность 9 о разолжаю ей бокоЦелью...

Номер патента: 1746979

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Лах, Охрименко, Ривис, Шумык

МПК: A22B 5/16, A22C 21/00

Метки: подготовки, птицы, съему, тушек, шкур

...известный способ не обеспечи-4 кг/см, Давление сжатого воздуха в игвает отделение более плотных подкожных ле;.введенной в. область пальцев или перетканейног,включая перепонки,чтоснижает понки обеих ног, удерживают до тех пор, общий выход шкуры, пока не будет услышано потрескивание под(21) 4818963/13(56) Авторское свидеЬ 428731, кл, А 22 ВЗаявка ФРГ Рк 2опублик. 1980. Изобретение от делу, в частности туш к снятию шкур.Известен спасо тных к сьему шкур, ение шкуры, упрочн исключающий разры резей мяса на шкур(54) СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ТУШ ЦЫ К СЬЕМУ ШКУР(57) Использование: на предприят вичной переработки птицы при сье Сущность изобретения: произво кожное введение сжатого воздуха менно в пальцы или перепонки о птицы с помощью полых игл. 1 ил....