Калдаре

Номер патента: 305189

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Зинченко, Калдаре, Касько, Кишиневский, Салманова, Тохмахчи

МПК: C12G 3/02

Метки: i••, плодово, спирта-ректификата, сырья1, ягодного

...последнюю после первой стадии выдерживают под вакуумом,В результате двухстадийного ферментативного глубокого гидролиза целлюлозы, гемицеллюлозы и гумми веществ плодово-ягодного сырья масса обогащается сбраживаемыми моносахарами, при сбраживании которых увеличивается выход спирта. После окончания брожения полученная спи ртосодержащая барда передается для перекурки на непрерывно дей 10 П р и м е р, Для получения спирта берут10 яблок. Во время их дробления в поток вводят цнто-пектолитнческнй ферментный препарат гриба Азрего 111 цв п 1 дег штамм П в виде водного раствора, содержащего в 100 г 4 кг пре парата, После введения препарата массу переводят в ферментер, где подогревают до 45 С.При этой температуре массу выдерживают в течение 4...