Штамм

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 111 б 2238 Союз Советских Социалистических Республик(о 1) Ч, Кл,- С 12 К 3/00С 12 С 11/18 Государственный комитет Совета Министров СССР по делам изобретенийи открытий(53) УДК 663,13(088.8) Дата опубликования описания 30.06.76Штамм Тогцорз 1 з рпцз по. зрес, 1935, 1.адсгЬсг, Л-ЗО, используемый для биосинтеза кормового и пищевого белка па отходах спиртоього производства.Штамм идентифицировали по определителю дрожжей Тпс уеаз 1 а (ахопошс в 1 ису 1.осЫсг апс Кгсег Хап йц, Х. 1. %., Хог 11- 11 оапс 1, 1952 г,В настоягцее время в производстве кормовых дрожжей па мелассной сбардсют дрожжеподосбныс грисзы рода Сапс 1 с 1 а и 11 з со сравнительно большой удельной скоростью роста, потребляющие молочную кислоту (мк час - .=0,30 - 0,31 час - ) и глицерин (мк час- = 0,22 - 0,28. Однако дрожжсподобныс грибы Сапс 1 са н 111 з отстают по скорости и глубине утилизации гликолсиой кислоты и совсем не использукзт, либо используют с малой удельной скоростью роста пирролидонкарбоновую кислоту, содсржапис которой может достигать 4 в 12% по сухим веществам барды. Целью на тоящсго изобретения является получение штамма дройкжеподобного гриба, сочетающего высокло удельную скорость роста п 1)и потреолении основных источников углерода в барде - глицерина, молочной и гликолевой кислот -- со способностью интенсивно использовать пирролидонкарбоновую кислоту в присутствии других источников азотаи углерода.Полученнь 1 й штамм дрожжеподобного гриба Тогц 1 орз 1 в рпцз по. врес., 1935, 1.аоег 5 Ьегд, Лимеет следующую морфологическую характеристику.На солодовом сусле в двухсуточной культурештамм образует мелкие круглые и овальныеклетки размером (2,0 - 2,5) К (2,5 - 3,0) мк.1 о Размножается почковованисм На среде Городковой спор не ооразует. На тридцатые сутки роста на жидком сусле появляется небольшой осадок и муть, кольцо отсутствует.Культ ральные признаки. На ага 15 зированном сусле образует гладкие блестящие, круглые, серого цвета колонии 1 - 3 ммв диаметре, слегка уплощенные с возвышающимся к центру сосочком, который со временем приобретает буровато-коричневую ок 2 Э раску.Отношение к углеводам, Не бродит. Ассимилирует глюкозу.Не ассимилирует сахарозу, мальтозу, лак.тозу, галактозу, раффпнозу, арабийозу, кси 25 лозу,Отношение к спиртам . Ассимили.рует глицерин, этанол. Маннит, дульцит, сор.бит не использует,Отношение к органическим к и с.30 лота м. Интенсивно ассимилирует молочну 10,Скорость разбавления, час Скорость разбавления, час Состав исходной барды 5,84 3,47 30,26 5,51 3,17 18,16 Сухое веществоОрганическос яещестноПи 1)рОлидонкарбоноияякислота 5,63 3,31 7,45(%)5,13(ъ)394,9 5,51 3,09 27,24 6,46 4,22 205,66 6,32 4,13 155,20 6,70 4,42 235,94 5,41 3,41 122,90 11,46 0,00 31,85 522,34 966,96 131,280Молочная кислотаГликолевая кислота 0,00 0,00 6,37 405,13 972,06 138,560 704,5 129,9 445,9 673,9 1051 221 114,634,39 67,70 510,87 1024,29 175,04 34,39 19,11 44,59 445,90 0,00 0,00 0,00 323,59 972,06 126,915 0,00 О,Щ) 0,00 285,37 982,25 126,951 0,00 4,8419 11 412,77 1024,29 138,58 11,46 8,92 19,11 428,06 1044,68 161,91ГлщеринНесброженные сахараБетаин фосфор 167,76 Таблица 2 Истинный белок, оо в АСД, в течение, часСырой протеин, % в АСД, в течение, час 6 4 3 2 46, 50 47,60 46,65 47,94 52,90 48,81 55,23 46,75 52,12 54,44 45,31 47,50 50,30 52,97 51,11 53,78 15,09 12,31 16,84 15,66 16,32 15,78 18,96 гликолевую, уксусную, янтарную, яолочную и лимонную кислоты. Не ассимилирует в качестве единственного источника углерода винную и щавелевую кислоты.Отношение к источникам азота, Азот в форме нитрата не усваивает.Хорошо ассимилирует азот мочевины и аммиачных соединений.Штамм интенсивно использует пирролидонкарбоновую кислоту в присутствии других минеральных и органических соединений азота, и также использует бетаин в качестве единственного источника азота.Штамм выделен из дрожжерастительных чанов цеха кормовых дрожжей Лужанского экспериментального спиртзавода.Штамм Тогц 1 орв 1 в р 1 пцв Л-ЗО, в отличие от дрожжей Сапада п 1111 в более интенсивно и практически полностью использует пирролидонкарбоновую кислоту.Порядок использования углеродсодержащих веществ бардыуштамма Тогп 1 орвв рппв Лотличается от порядка использования этих веществ у Сапйда ц 1 з Л. Сапдда пШи Лиспользует основные источники 1(ультивируемые дрожжеподобные грибыСапдЫа ц 1111 в Л СапдЫа ц 1111 в Л,-Тотц 1 орв 1 зр 1 пцв ЛФормула изобретения 1. Штамм Тогцорз 1 з р 1 пцв по, врес, 1935,ЕадегЬегд, Л-ЗО, используемый для,получениякормовых дрожжей на отходах спиртовогопроизводства хранится в музейной коллекцииУКрНИИСП под номером Л-ЗО. Сапдйа ц 1111 з ЛТотц 1 орв 1 в р 1 пцзЛуглерода в такой последовательности; молочная кислота, глицерин, гликолевая кислота, а Тогцорвв рппв Л- молочная кислота, гликолевая кислота, глицерин.Поэтому в непрерывно культивируемой смешанной;популяции вид Тогп 1 орв 1 в р 1 пцв Ли Сап(11 а ц 1111 в Лдополняот один другой 30 и происходит более полная ассимиляция основных источников углерода барды.В табл. 1 приведены данные использованияпитательных веществ мелассной послеспиртовой барды при непрерывно-проточном куль тивироваии монокультуры Сапдда п 1111 в Л 35 и в ассоциации с Тогп 1 орв 1 з рппз Л-ЗО.Урожайность дрожжеподобных грибовТогцорвз р 1 ппз Лв одностадийном выращивании в среднем на 10 - 15% выше уро жайиости монокультуры Сапд 1 да п 111 в Л.Данные синтеза абсолютно сухого вещества биомассы дрожжей (АСД, г/л) и содержания в нем истинного белка и протеина при непрерывно-проточном кулитивировании 45 на мелассной барде монокультуры Сапйдац 11 Ли в ассоциации с Тогпорзз рппз Лпредставлены в табл. 2. М о р ф о л о г и я. На солодовом сусле в двухсуточной культуре штамм образует мелкие круглые и овальные клетки размером 12 - 2,5) Х (2,5 - 3,0 мк). Размножается почкованием. На среде Го 65 родковой спор не образует,512238 Составитель Т. Серебренникова Техред Е. Подурушина Корректор О. Тюрина Редактор Е. Дайч Заказ 1261,15 Изд. ЛЪ 1331 Тираж 575 Подписное Ц 1-ИИПИ Государственного когиптета Совета Министров СССР по делан пзобоетеннй и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 45Типография, пр. Сапунова, 2 Мицелий и пвевдомицелий не образует. На тридцатые сутки роста на жидком сусле по. является небольшой осадок и муть. Кольцо отсутствует. Культур альные признаки. На агазированном сусле образует гладкие, блестящие, круглые серого цвета колонии 1 - 3 мм в диаметре, слегка уплощенные с возвышающимся к центру сосочком, который со временем приобретает буровато-коричневую окраску.Физиологические п р из н а к н.Отношение к углеводам. Не бродит. Лссимилирует глюкозу. Не ассимилирует сакарозу, мальтозу, лактозу, галактозу раффинозу, ар абинозу, ксилозу. Отношение к спиртам, Лссимнлнрует глицерин, этанол. Маннпт, пульцнт, сорбнт не использует.Отношение к органическим кнс л о т а м. Интенсивно ассимилирует молочную,гликолевую, уксусную, янтарную, яблочную и лимошдю кислоты, Не ассимилирует в качестве единственного источника углерода винную н щавелевую кислоты.,1 О Отношение к источникам азота.Лзот в форме нитрата не усваивает. хорошо ассимилирует азот мочевины и аммиачных соединений. Штамм интенсивно использует пирролидонкарбоновую кислоту в присутст внн другпк минеральными и органически: сосд 1 шеннй азота, а также использует бетанн в качестве едннствен 1 ого источника азота.