Штамм дрожжей 5754-продуцент глюкоамилазы

1 5223 У ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Свез Советских СоциалистическихРеспублик 1) Дополнительное к авт. свид-ву 4 (21) 2049885/28(51) М. Кл.в С 12 К 3/00С 120 13/10 2) Заявлено с присоединением заявки М осударственнвй комитет овета Министров СССР(23) ПриоритетОпубликовано 30.04.76. Бюллетень МеДата опубликования описания 29.06.7(53) УДК 663.13(088,8 ло делам изобретен н откРвтнй 72) Авторы изобретеци А. Дреймане, А. ф, Апсите, У. Э, Виестур и К. А. Калунянц, Е. Бекер,) Заявитель нститут микробиологии им. Августа Кирхенштейна АММ ДРОЖЖЕЙ ЕЯРОМУСОРЯ 1 ГВ 1.)Ыб-574 - ПРОДУЦЕНТ ГЛЮКОАМИЛАЗЫ 4 ражены мембранцы ень разветвленный мц слоты (в Изобретение относится к микробиологической промышленности и представляет собой новый нтамм дрожжей, используемый для производства фермента глюкоамцлазы.Известен штамм Епс 1 огпусорз ГЪц 1 дег 1 с - цродуцснт глюкоамилазы, обеспечивающий накопление глюкоамилазы до 80 ед/мл ггпокоамилазной активности через 12 - 15 час в среде, содержацей крахмал в качестве источника углерода.Однако известный штамм не позволяет получить биомассу высокой урожайности, а такке не обладает достаточной удельной скоростью роста, что затрудняет его использование в непрерывном процессе получения глюкоамилазы.Цель изобретения - получить штамм дрожжей, обеспечивающий возможность непрерывного процесса получения глюкоамилазы.Полученный штамм Епс 1 отпусорвз 1 Ьс 1 пег йимеет следующие морфологическуо и физиолог ескуо характеристики.Морфологические прзнаки.На среде Ридера суто 1 ная культура ооразуст клетки различной формы ц величины: круглые и овальные. Преобладакццая форма -- оц;цс 5 Разер клеток 5,2 - 6,5;6,0 -14,0 мк.Г ротоцл а одая, мало з зцзма у молодых клеток диор е 1)ццста 5; 1 с.та 1)ых - Вак 1 олц рованная, сильно вь еструктуры; образует очцел ий.Размножается почкованием ц делением.5 Физиологические признаки.На поверхности жидкого сусла образуетвлажную пленку, через 48 час прц 30 С оббразует толстую пленку, покрывающую всюповерхность сусла.О На сусло-агаре при 32 С через 24 час образует бархатные возвышенные колонии светло-серого до серого цвета с ровными краямц.Рост ооцльный,Отношение к источникам углерода.5 Ассимилирует этиловый спирт, метцловыйспирт, крахмал, декстрины, мальтозу, глюкозу. Слабо использует сахарозу, фруктозу, парафины.Не использует органические к нО цую, ябочную, лимонную).Брожения сахаров не вызывает,Отношение к источникам азота.Использует слои аммония, Способ использует нцтраты, нитрцты; мочевцну.5 Штамм выделен цз ферментера прц культивировании Епс 1 оп 1 усорвв 11)ц 1 осг Кцспрерывным кемостатцым методом.Пример использования штамма Епс 1 огпусорвв 1 Ьцег 1 с. Штамм имеет высокуюО степець роста (Л=0,9 - 1,9 час) при цепре512237 Составитель Л, Минеева Редактор М. Дмитриева 1(орректор О. Тюрина Техред Е. Подурушина Заказ 1261,14 Изд. к;е 1331 Тираж 575 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета мета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4,5(1 Н,) гЮ 0,33С аС 1 г 0,04КНгР 04 0,2Кукурузный экстракт 1,0Вода Остальное При этом выход составляет 20 - 22 г/л сухой биомассы.На среде с крахмалом в качестве источника углерода через 8 час глюкоамилазная активность составляет 100 ед/мл (по глюкоксидазному методу),Штамм целесообразно применять на средах, содержащих этиловый и метиловый спирты в качестве источника углерода, при непрерывном культивировании. Формула изобретенияШтамм дрожжей Епдогпусорз 1 з 11 Ьп 11 оег Я- продуцент глюкоамилазы. Штамм хранится в коллекции института микробиологии им. Августа Кирхенштейна АН Латвийской ССР,Морфологические признаки. На среде Ридера суточная культура образует клетки разной формы и величины: круглые и овальные, преобладающая форма -овальная, размер клеток 5,2 - 6,5)(6,0 - 14 мк,Протоплазма у молодых клеток однородная, мало зернистая, у старых - вакуолизированная, сильно выражены мембранные структуры.Образует очень разветвленный мицелий.10 Размножается почкованием и делением,Физиологические признаки.На жидком сусле образует влажную пленку, Через 48 час при 30 С образует толстуюпленку, покрывающую всю поверхность сусла.15 На сусло-агаре через 24 час при 32 С образует возвышенные бархатные колонии светло-серого до серого цвета с ровными краями.Отношение к источникам углерода.Ассимилирует этиловый спирт, метиловый20 спирт, крахмал, декстрины, мальтозу, глюкозу.Слабо использует сахарозу, фруктозу, парафины.Не использует органические кислоты (яб 25 лочную, винную, лимонную),Бражения сахаров не вызывает.Отношение к источникам азота.Использует соли аммония, слабо использует нитраты, нитриты и мочевину.