Штамм

(51 л." С 12 К 1/02 С 12 Р 5/06 Государственный комитет Совета Министров СССР по делам изобретений(53 Опуб коытий Да 72) Авторы изобретения Сидорчук и А, А. Крав. К. Палии,(71) Заявитель рновицкий государственный медицинский инстит(54) ШТАММ РКОР 10 Я 1 ВАСТЕЮСМ ЯНЕК 1 М. к. Т 173 Изобретение относится к микробиологической промышленности и касается получения нового штамма вида Ргор 1 оп 1 Ьас 1 ег 1 пгп зсгтпап 11, используемого для обогащения лечебных и диетических молочнокислых продуктов детского питания витиминами и усиления их антимикробной активности.Известно применение пропионовокислой палочки Шермана, например, для промышленного получения витамина В 1 и обогащения им кормовых концентратов, применяемых для вскармливания животных.Однако известный штамм продуцирует в молоке недостаточное количество витаминов В, и С, а также проявляет недостаточное антимикробное действие по отношенгпо к стафилококку.Цель изобретения - полу ппь селскционированный штамм для вида Ргор 1 оп 11 зас 1 ег 1 пгп впсггпапй при помощи длительного пассирования па средах, содержащих возрастающие концентрации антибиотиков тетрациклинового ряда.Полученный штамм в отличие от известного обладает выраженной антибпотической активностью по отношению к грамположительным и грамотрицательцым бактериям. Так, например, фильтрат пропиоиовокислой палочки исходного штамма проявляет антимикробпое действие по отношению к стафилококку в разведении 1: 64, а фильтрат предлагаемого штамма - - соответственно в разведениях от 1: 128 до 1: 256; шигеллы и сальмонеллы погибают в присутствии фильтрата исходной культуры в разведениях от 1: 2 до 1: 4, а у рцльтрата предлагаемого штамма соответственно - 1: 4 и 1: 16, Кроме того, предлагаемый штамм ооладает способностью синтезировать в цельном и обезжиренном коровьем О молоке витамины В и С в 1,5 раза больше,чем исходный штамм, в результате чего питательная ценность молока при культпровании в ием предлагаемого штамма увеличивается почти в 2 раза (на 90.73 отос) и составляет 52,265 о против исходного 2 ЛЯ, количество общего белка увеличивается на 8,227 о.Штамм хранится в коллекции Черновицкого государственного медицинского института.Предлагаемый штамм Ргороп 1 Ьас 1 ег 1 шп О вЬегтпап 11 и. . Т/3 имеет следующую характеристику.Морфологические признаки.Клетки неподвижные, имеют прямую палочковидную форму, размером 1 - 2(0,3 - .5 06 мк.Культуральиые признаки.На дорожжево-сывороточном бульоне ростхороший. В первые 24 час культивирования вызывает диффузное помутнение оульона с О образованием у поверхности среды мертвой512236 3 Формула изобретения Составите,и М, чарина Редактор М. Дмитриева Корректор О. Тюрина Техрсд Е. Подурушина Заказ 1261,13 Иад. ЛЪ 1331 Тираж 575 Подиисиое Ц 111 ЛИПИ Государственного комитета Сои.та Министров СССР но аслам изобрстсиий и открытий 113035, .Х 1 оскнаК, Рисшская наб., д. 4 5Тнносшфия, нк Саниона, 2 зоны, затем появляется Осадок, который становится значительным через 72 час с момента начала культивирования. Осадок белогоцвета с кремовым оттенком.На цельном и обезжиренном коровьем молоке рост хороший.Физиологические признаки,Отношение к кислороду: факультативныйаэроб. Оптимум роста при 30 - 35 С.Желатину не разжижают.Эритроциты крови человека и окивотных(морской свинки, кролика) не гемолизирует.Глюкозу и лактозу сбраживает.Молоко не сбраживает в течение 3 суток,В молоке образует витамины В и С.Синтез витаминов начинается с первых суток инкубации и достигает максимума на3 - 5 сутки.Устойчив к тетрациклину и антибиотикамэтого ряда.Антагонистические свойства.Обладает выраженным антимикрооным действием по отношению к стафилококкам, кишечной палочке, шигеллам, сельмомсллам,грамположительным и грамотрпцательнымбактериям. Штамм РгоропЬасегцгп зйеппапй п. 5. Т/73 хранится в коллекции микроорганизмов Черновицкого государственного медицинского института.Морфологические признаки. Клетки прямые, палочковидные, размеры1 - 2 КО,З - 0,6 мк, неподвижные.Культуральные признаки.На,дрожжево-сывороточном бульоне ростхороший, В первые 24 час культивированиявызывает диффузное помутнение бульона собразованием у поверхности среды мертвойзоны с постепенным ооразованием осадка белого цвета с кремовым оттенком, Через 72 ча.10 с момента культивирования осадок становится значительным.Цельное и обезжиренное коровье молоко -рост хороший.Физиологические признаки.15 Отношение к кислороду: фикультативныйаэроб. Максимум роста при 37 - 39 С. 5 Келатину не разжижает.Эритроциты крови человека и животных негсмолизирует.20 Сбраживает глюкозу, лактозу.Молоко не сбраживает в течение 3 суток.Образуст витамины В 2 и С в молоке, синтез витаминов начинается с первых сутокинкуоации, максимум - на 3 - 5 сутки.25 Устойчив к тетрациклину и антибиотикамэтого ряда.Антагонистические свойства,Обладает выраженным антимикробным действием по опошсппо к стафилококкам, ки шечной палочке, шителлам, сальмонеллам.Время кулыивирования 48 - 72 час, рН=7,2 - 7,4, стерилизация при 1 атм в течение40 мин, оптимум роста 30 - 35 С, максимальная температура роста клеток - 37 - 39 С.