Устройство автоматического управления к темперирующей машине

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 1701238 5)5 А 23 0 1 ЕТЕНИЯ 48М,Скворцо ГОСУДАРСТВЕННЫ И КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(54) УСТРОЙСТВОУПРАВЛЕНИЯ К ТЕШИНЕ аления конш-машиной оМитепабоп аког й 3750 - .АВТОМАТИЧ ЕСКОГО МПЕРИРУЮЩЕЙ МА 57) Изобретение относится к кондитерской отрасли пищевой промышленности. Цель изобретения - повышение производительности и качества приготавливаемой массы. Устройство дополнительно снабжено манометрическим термометром 14, задатчиком 15 времени смешивания, блоками 16 и 17 умножения и блоками 18 и 19 суммы, блоком 20 НЕ-ИЛИ, блоком 21 памяти и термопреобразователем 22 сг:противления, соединенным с цифровым прибором 23. 1 ил,О 40 Изобретение относи гся к кондитерской отрасли пищевой промыи:леннасти.Цель изобретения - повышение производительности и качества приготавливэемай массы.На чертеже представлена блок-схема предлагаемого устройства,Устройс) Во автоматиче:кого управления к темпярирующеи машине с)держит блок 1 индикации, электропривод 2 включения и отключения машины, датчики-реле 34 воды и массы, термагреобразаватели 5 и б сопротивгений, рзсполож 8 нные соатвет" ственно в рубашке 7 и цлгиндри еском бака 8 темперирующей машины, блок 9 управления, два электромагнитных клапана 10 и 11 подачи Воды и парэ, усгянОВленных га соответствующих трубопроводах 12 и 13, мако- метрический термометр 14, зэдатчик 15 времени смешлвания, два блока 16 и 17 умножения, .два блока 18 и 19 суммы, блок 20 НЕ-ИЛИ, блок 21 памяти и дагалнительный третий теомопреабразователь 22 со. противления, установленный в баке 8 и подключенный к цифровому прибору 23,Устройство работает следуощим образом,В баке 8 производится разогрев, сме. шивание, годдержание температуры и слив массы. Режим ускоренного разогрева мас. сы реализован при помощи термометра 14, установленного в рубашку 7 для измерения темпеаатуры воды. Заданное значение температуры разогрева водь, на термометре 14 значительно превышает установленное дгя поддеркания при пома:,.и датчика-реле 3 температуры воды, ермопреобрэзавател 5 сопротивления которого находится в полости рубашки 7. Управляющие сигналы термометра 14 поступаот на первый вход блока, 17 умножения. На второй вход последнего при этом до разогрева массы с выхода блока 21 памяти поступает сигнал, разрешающий управление электоомагЬИ ейным клапаном 11 пара посредством первого входа бла а 19 суммы., Пар поступает в полость рубашки 7 и пооизвадится разогрев воды до Величины, устэновл 8 нной на мэнг" метрическом термометре 14, после чего нэ первый вход блока 17 умножения поступает сигнал на о) ключение электромагнитного клапана 11 пара, подача пара по трубопроводу 12 при этом прекращается, Температура воды в рубашке 7 уменьшается на небольшую величину, после чего поступает сигнал с термометра 14 посредством блоков 17 и 19 умножения и суммы на повторное вклк)чение элекромагнитного клапана 11 пара, Цикл псвтаряется до тех пог, пока не происходит разогрев массы дэ установленной на датчике-реле 3 температуры воды максимальной величины, после чего запрешэющий сигнал с которого поступает на первый вхоц блока 21 памяти, и дальнейшее дправгение электромагнитным клапаном 11 парэ блоком 17 умнокения прекращается, Так кэк температура воды В рубашке 7 и массы В цилиндрическом баке 8 превышает максимально заданную на датчиках-реле 3 и 4 температуоы воды и массы, та на первом и втором ВОдах блока 6 умножения фар" мируются сигнал-, разрешающие включение электромагнитного клэганэ 10 воры блоком 18 суммы. Па тоубоправсду 12 охлажденная вора постугэет В полость аубашки 7, После охлаждения воды ро минимального установленного на датчике- реле 3 т 8 мпературы ВОды значения на Вто" рой вход блока 16 умножения поступает сигнал на атключенле электромагнитного клапана 10, бгокам 18 суммы, и подача воды В рубашку 7 при этом прекращается, Повторное включение электромагнитного клапана 10 производится при одновременном превышении максимальна установленных на датчиках-реле 3 и 4 значений. При охлаждении температуры воды в рубашке ". или массы в баке Я до минимально установленснога на датчиках-реле 3 или 4 знэчения - блокам 20 НЕ-ЛЛИ, а блоком 19 суммы производится вкл ачение электрэмэгнитного, клапана 11, Регулировани 8 м подачи Воды и пара с помощью клапанов О и ".;1 происходит поддержание температуры массы в баке 8 и воды в рубашке 7 в ус.ановленных на датчиках-реле 3 и 4 пределах втеченле всего цикла автоматического управления темперирующей машиной,Одновременно с подачей Воды при разогреве массы с выхода блока 21 памяти посгупает сигнал на в)орай Вход блока 9 управления, после чего с первогс Выхода которого поступает сигнал на включение электроприводэ 2 В прямом направлении, При этом производится смешивание массы в теченле времениустановленного нэ задатчике 15 времени смешивания, По окончании времени смешивания с выхода задэтчика 15 Времени смешивания поступает сигнал на первый вход блока 9 управления, Происходит останов электрапривода 2 с последуюшим его включением В обратном направлении для слива массы. Сигнал на реверсивое Включение электропривода 2 паступэ 8 т с Орао выхода блока 9 уп.,эавг:ения. Па Окончании слива массы производится останов элекгрОпривода 2.При аварийном превышении )емперэ" т)гы Воды В рубашке 7 при всех режимах работы с второго выхода мэнометрическсготермометра 14 поступает сигнаг на первыйвход блока 18 суммы, а выходе которогоформируется сигнал на включение электромагнитного клапана 10, При этом охлажденная вода поступает в полость рубашки 7. 5Информация о температуре воды и массы поступает на датчики-реле 3 и 4 температуры воды и массы соответственно стс рмопреобразователей 5 и б. Для визуального наблюдения за температурой массы в 10баке 8 установлен показывающий прибор23 информация на который поступает с термопреобра ователя 22 сопротивления, Визуальное наблюдение зэ температуройводы в рубашке 7 производится о шкале 15термометра 14,Сигнализация на шестой и седьмой ьходы блока 1 индикации поступает с выходаблоков 18 и 19 суммы. При этом загораютсялампы "Вода" и "Пар", Сигнализация о 20включении сети, о пуске цикла работы, овключении электропривода 2 в прямом направлении, об окончании времени смешивания, об автоматическом режиме работыпоступает соответственно нэ первый, второй, третий, четвертый и пятый входы блока1 индикации с соответствующих шестого,седьмого, девятого и десятого, восьмого выходов блока 9 управления, При этом загораются лампы; "Сеть", "Пуск", "Смешивание, ЗО"Окончание времени смешивания" и "Автомат".Сигналы о подаче воды и пара в рубашке 7 при ручном оежиме работы поступаютс третьего и четвертого выходов блока 9 35управления на соответствующие им третьивходы блоков 18 и 19 суммы, с выходов которых производится включение электромагнитных клапанов 10 и 11 воды и пара,Изобретение позволит расширить функциональные возможности, повысить технические и эксплуатационные характеристикитемперирующей машины,Формула изобретения 45 устройство автоматического управления к темперирующей машине, содержащее блок индикации, злектропривод включения и отключения машины, датчики-реле температуры воды и массы, связанные с термо преобразователями сопротивлений, располагаемыми соответственно в рубашке и цилиндрическом баке темперирующей машины, блок управления, два выхода которого соединены с электроприводом, и два электромагнитных клапана подачи воды и пара в рубашку, установленных на соответствующих трубопроводах, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что, с целью повышения производительности и качества приготавливаемой массы, оно снабжено мэнометрическим термометром, расположенным в рубашке, задатчиком времени смешивания, выход которого связан с первым входом блока управлениц, двумя блоками умножения, двумя блоками суммы, блоками НЕ-ИЛИ и памяти и дополнительным третьим термопреобразовэтелем сопротивления, устанавливаемь;м в цилиндрическом баке и соединенным с цифровым прибором, при этом первый выход датчика-реле температуры воды подключен к входу первого блока умь ожения, к второму входу которого и первому входу блока памяти подключен первый выход датчика-реле температуры массы, а вторые выходы датчиков-реле температуры воды и массы соединены с вх.дами блска НЕ-ИЛИ, причем первый вь ход манометрического термометра подсое,нен к первому входу второгс блока умнож:сия, второй вход которого связан с выходом блока памяти и вторым вхсдом блока управления, третий выход последнего соединен с вторым входом блока памяти, а второй выход манометрического термометра и выход второго блока умножения подключены соответственно к первым входам первого и второго блоков суммы, к вторым входам последних подключены соответственно выход первого блока умножения и блока НЕ-ИЛИ, а третьи выходы первого и в, орого блоков суммы соединены соответственно с четвертым и пятым выходами блока управления, шестой, седьмой, восьмой, девятый и десятый выходы которого подключены к соответствующим первому, второму, третьему, четвертому и пятому входам блока индикации, причем шестой и седьмой входы последнего соединены с входами электромагнитных клапанов подачи воды и пара и выходами первого и второго блоков суммы, при этом одиннадцатый выход блока управления подключен к входу задатчика време,и смешивания,