Патенты с меткой «туш»

Номер патента: 1600661

Опубликовано: 23.10.1990

Авторы: Ивашов, Казиев, Катюхин, Туменов, Юрков

МПК: A22B 5/20

Метки: животных, продольной, распиловки, туш, убойных

...взаимодействия с захватами 9 для раскрытия и закрытия последних, а также ориентатором 18. Каретки 5 имеют площадки 19 для туш. Крепление кареток 5 с конвейером 3 осуществляется посредством штырей 20, Для разгрузки конвейеров 3 и повышения надежности работы устройства штыри 20 снабжены роликами 21, которые могут катиться по кробчатым направляющим 22.Устройство работает следующим образом.Туши подвесным конвейером 1 подаются спиной вперед к направляющему желобу 2, после чего туша укладывается в желоб 2 спиной и продвигается конвейером к узлу фиксации. Конвейеры 3 узла фиксации движутся с такой же скоростью, как и конвейер 1. При движении тугаи по желобу 2 происходит ее предварительное выравнивание ориентатором 18. При дальнейшем движении...

Номер патента: 1602422

Опубликовано: 30.10.1990

Авторы: Васильев, Вахрамеев, Заиграева, Хантаев, Цыренов, Черненький

МПК: A22B 5/04

Метки: мясных, нож, обескровливания, туш

...раствор вводится в кровь через штуцер 16. Происходит обескровливание животногоцо полного прекращения:.ыхода крови,которое длится в среднем 50-40 с. Далее вводят сжатый воздух в окружающеетрубу 1 приспособление 12 для упорачерез золотниконый,механизм 14. Увеличиваясь в объеме и опираясь на краяраны с ее внутренней стороны, а такжекости скелета, приспособление 12 под-,пружинивает полый нож таким образом,что приспособление 7 наружной поверхностью тороида 8 подпирает сердце иполностью закрывает края отверстияв правом предсердии. Зафиксировав таким образом положение ножа в туше, поворачивают кран 6, и через патрубок 11 в полость ножа и правое предсердие поступает рассол под давлением 0,2-0,3 МЛа, который далее через переднюю и заднюю полые...

Номер патента: 1611312

Опубликовано: 07.12.1990

Авторы: Казиев, Катюхин, Лисицын, Спиркин, Юрков

МПК: A22B 5/20

Метки: животных, распила, туш

...элемента 7 - параллельны, при этом средний элемент 6 установлен на лотке 2 посредством консоли 8 для ввода его в грудную клетку туши при ее распиле. 1 з.п. ф-лы, 4 ил,Изменением положения верхней опоры 5 регулируют угол сближения противолежащих сторон полотна 4 к среднему опорному элементу б, устанавливая его в пределах 30 - 50 О. Необходимость соблюдения указанного угла сближения .установлена стерео- метрическими замерами угла между линиями сращения ложных хрящей с ребрами туш убойных животных и статической обработкой полученных данных. Среднюю опору 6 устанавливают на расстоянии от лотка, достаточном для ввода опоры 6 в грудную клетку распиливаемой туши, в зависимости от вида убойных животных, По сле установки опор осуществляют...

Номер патента: 1613091

Опубликовано: 15.12.1990

Автор: Коломиец

МПК: A22B 5/16

Метки: крупного, рогатого, скота, съемки, туш, шкур

...для прикрепления шкуры к наклонному конвейеру 3 служит цепь 8.Устройство работает следующим образом,К концам шкуры, снятой с переднихконечностей, прикрепляют концы цепи8, Фиксируют передние конечноституши к конвейеру 2, среднее кольцоцепи 8 надевают на элемент 4 для Фиксации шкуры. При синхронном движении конвейеров 2 и 3 производят съемку шкуры, К концу съемки шкура, опираясь в начале на наклонный, а затем горизонтальный участки направляющей, отрывается,от туши, Стряхивающийся со шкуры навал падает на наклонную полку 7,Таким образом, устройство уменьшает попадание навала с отделенной шкуры на тушу при применении его в установках, снятие шкуры с туши в которых происходит снизу вверх в вертикальном положении, и улучшает санитарное...

Номер патента: 1614778

Опубликовано: 23.12.1990

Авторы: Аврущенко, Васильев, Егоров, Ковалев, Крюков, Литовко

МПК: A22B 5/08

Метки: ослабления, свиных, туш, удалением, удерживаемости, щетины

...щку и т.д.), Поскольку высушивание поверхности туш не предусматриваетсяизвестной технологией, туши поступают в зону инфракрасного облучения сувлажненной поверхностью. Наличие 25влаги на щетине и эпидермисе исключает возможность сухого нагрева, который может привести к ухудшению качества щетины,Нагревание поверхности туш инфра- ркрасным излучением обеспечивает также снижение бактериальной обсемененности туш, Например, после 3-минутного облучения в поверхностном слоешкуры толщиной 4 мм остается 2,3%микрофлоры от исходного количества,П р и м е р 1, Свиные туши в шкуре после оглушения обескровливанияи мойки поступают в зону инфракрасного облучения. Длительность обработ - дОки 2 мин, длина волны 0,8 мкм., температура поверхностного слоя...

Номер патента: 1614779

Опубликовано: 23.12.1990

Авторы: Смирнов, Сорокин, Ушаков, Чернецкий

МПК: A22B 7/00

Метки: животных, первичной, туш

...26 для соединения передн 1 х Гха.нечнастей туш с фиксаторами 10 и путы 521 для соединения шкуры с барабаном 5Установка и;1 ба 11:1 ет глецуюшимряЗОМоПосле огл 1 ше 11 ия животного ега поднимают тросом 15 дня сбескровливан 1 П 1,.5 произВОдлт зэаелавку и перевешиВают на разногу 19 каретки 4 с помощью -рузопадеемного устрайстьа с приводом 3,. Затем раму 9 поворачивают и устянав 11 ивяют под туПей при этом па лая штанга 8 отводит средство 6 распиловки туш в сторону. На передние конечности туши накладывают путы 20 и закрепляют их в фиксаторах 1 О, на забелованпый участок шкуры накладывают путы 21 и соединяют их с тросом 5 подведенным под барабан 5. При включении привода 3 трос 15 снимает шкуру через барабан 5 и одновременно приводит во...

Номер патента: 1616573

Опубликовано: 30.12.1990

Автор: Мохначев

МПК: A22B 5/08

Метки: вертикальная, после, свиных, скребмашина, тепловой, туш, удаления, щетины

...взаимно закреплены олько за один конец у основания скребковой секции в месте крепления, к валу 2, Пружина 5 имеет переменное сечение, обеспечивающее одинаковое усилие а скребки при различной величине изгиба скребковой секции Накладка 6 и леет про резь 13 для свободного перемещения пру жины 5.Машина работает следующим образом, Туша после тепловой обработки. подвешенная путовой цепью на троллее, при помощи конвейера проходит между парами взаимно параллельных валов 2, вращающихся в одну сторону и с одним числом оборотов, при этом туша вращается, подставляя все элементы поверхности к скребкам 4. В процегсе удаления щетины на тушу подается теплая вода. Накладки 6, подвижно соединяя пружину 5 с пластиной 7, создают благоприятные...

Номер патента: 1616574

Опубликовано: 30.12.1990

Авторы: Астахов, Вставский, Ковальчук, Кудин, Шевченко

МПК: A22B 5/20

Метки: животных, инструмент, распиловки, ручной, туш

...направляющая 9, выполненная в виде дуги окружности, имеющая с внутренней стороны зубчатую насечку, а на ведущем коромысле б со стороны, противоположной креплению пильного полотна, смонтированы две пары зубчатых колес 10 и 11 для взаимодействия с зубчатой насечкой направляющей, установленных по отношению к продольной оси коромысла в плоскости его качания, при этом их массы подбираются так, чтобь: система была статически уравновешенной. Привод механизма от двигателя 3 осуществляется через ременную передачу 12. кривошип 13 и шатун 14.Ручной инструмент для распиловки туш животных работает следующим образом.Вращательное движение ротора двигателя 3 через ременную передачу 12, кривошип 13 и шатун 14 преобразуется в качательное...

Номер патента: 1621831

Опубликовано: 23.01.1991

Авторы: Калчаев, Краснов

МПК: A22B 5/08

Метки: опалки, после, свиных, туш, шкуры, эпидермиса

...шкур свиных туш от обгоревшего эпидермиса при ручной доработке,Цель изобретения - повышение качества обработки туш и упрощение конструкции устройства.На фиг, 1 изображено устройство, общий вид; на фиг, 2 - вид А на фиг. 1.Устройство состоит из корпуса 1, в котором на опорах установлен рабочий орган в виде шнека 2, Шнек может быть одно- или многоэаходным с углом подъема, равным 30-60 О, По периметру витков закреплены скребки 3, Напорный трубопровод 4 выполнен вдоль шнека 2. С трубопроводом связаны сопла 5, ось которых направлена перпендикулярно к плоскости витков шнека.Кроме того, корпус 1 снабжен рукояткой 6 и кожухом 7 из эластичного материала, а напорный трубопровод - запорным устройством 8.Устройство работает следующим образом,При...

Номер патента: 1630749

Опубликовано: 28.02.1991

Авторы: Астахов, Зинкевич, Ковальчук, Кудин

МПК: A22B 5/20

Метки: мясных, продольного, разделения, туш

...конструкции и снижение металлоемкости установки.На фиг, 1 изображена установка, общий вид, на фйг. 2 - то же, вид сверху.Установка для продольного разделения туш на полутуши содержит подвесной цепной конвейерный путь 1, имеющий изогнутый по дуге окружности участок 2, размещенные на конвейерном пути 1 на одинаковых расстояниях один от другого троллеи 3, карусель 4 со звездочкой 5 и осью 6 вращения в центре изогнутого участка 2 конвейерного пути. Карусель 4 имеет вертикальные направляющие 7, снабженные установленными на них с возможностью продольного перемещения каретками 8 с режущими органами 9 для разделения туш 10, и устройство 11 для ориентации туши 12.Перемещение кареток 8 осуществляется с помощью привода 13. Звездочка 5...

Номер патента: 1634215

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Ивашов, Казиев, Катюхин, Туменов, Юрков

МПК: A22B 5/20, A22B 7/00

Метки: животных, разделки, туш, убойных

...туши происходят вырезание грудной кости двумядисковыми ножамн 6 и расчленение туши по позвоночнику режущим механизмом 4. Вырезанная грудная кость поддействием собственного веса падаетвниз, а полутуши перегружаются на полосовые пути 12 и отводятся на дальнейшую о бр абот ку,Высот а у ст анов ки ди ск о вы х ноже й 6выбр ана таким о бр аэ ом, что вершина 8угла между дисковыми ножами находится на расстоянии от днища фигурногожелоба, определяемом разностью расстояний от днища фигурного желоба дорукоятки грудной кости и до тела первого грудного позвонка. Для туш мелкого рогатого скота зто расстояние лежит в пределах 6-12 см. Этим достигается полное вырезание грудной кости,Установка дисковых ножей лод уголом 35-45 поэ воля ет вырез ат ь...

Номер патента: 1634216

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Жулинский, Хохряков

МПК: A22B 7/00

Метки: мелкого, рогатого, скота, транспортировки, туш

...рам 2,а загрузочный конец однополосного пути 6 отвода рам 2 шарнирно прикреплен к оси механизма фиксации 8, акаждый подвижный захватимеетобразную форму, 3 ил,Для приведения в действие подвижных захватов 1 и плиты 12 устройствоснабжено приводами 14 и 15, а для лереиещения пакетирующей рамы 2 по однополосному пути 6 - исполнительныммеханизмом 16.Устройство работает следукщии образом.После клеймения туши, висящие напальцах конвейера, подвесным конвейером 1 продвигаются к механизму 4 пересадки туш. По команде адресногоустройства рычаги механизма 4 пересадки поворачиваются в сторону подвесного конвейера 1 и входят во взаимодействие с тушами, При дальнейшемдвижении конвейераконечности тушсползают с пальцев конвейера 1 на рычаги 4 механизма...

Номер патента: 1648316

Опубликовано: 15.05.1991

Авторы: Жауарова, Кусманов, Омаров

МПК: A22B 5/16

Метки: мелкого, рогатого, скота, съемки, туш, шкур

...ее стороне и по белой линии живота до шейкоо зареза. При этом шейная часть не забеловывается. Заоелованная часть шкуры с задних конечностей Вывернута и свешивается со спинной части туши,На расстоянии, обеспечивающем своевременный зажим шкуры захватом 4, ка каркасе 2 установки расположен стол-накопитель 11, на котором находятся захваты 4,В раскрытый захват 4 заправляют забелованную часть шкуры и с помощью рычага 29 фиксируют захват 4 на шкуре, При подходе туши с захватом 4 к Включенной установке захват 4 вставляется в коробочный паз попере,ного носителя 3. Производится съемка шкуры с тушл, причем в начале процесса снимается шкура с бедренной части туши в горизонтальном направлении, а затем после плавного перехода - с остальной части...

Номер патента: 1658960

Опубликовано: 30.06.1991

Авторы: Жулинский, Миних, Хохряков

МПК: A22B 5/16

Метки: забеловки, мелкого, передней, рогатого, скота, туш, части

...также привод 20 с кривошипом 21, соединенный шарниром 22 с тягой 16 в средней части последней. Транспортировка туш осуществляется этом другой стержень может перемещаться относительно планок. Механизм перемещения захвата состоит из укрепленного на стойке 14 шатуна, тяги 16 и привода 20 с кривошипом, Тяга соединена одним концом с шатуном, противоположным - со стойкой 6 захвата, а в срвдней чести - с кривошипом. э.п, ф-лы, 6 ил,После забоя туши подвешивают эа задние ноги на конвейер 23 и транспортируют к устройству. В процессе транспортировки осуществляются необходимые подготовительные операции, в том числе забеловка передних ног туши. При подходе к уст ройству тушу дополнительно подвешивают эа передние ноги. Концы шкур с передних ног при...

Номер патента: 1661549

Опубликовано: 07.07.1991

Автор: Фатьянов

МПК: A23B 4/06, F25D 13/00

Метки: мясных, неупакованных, охлаждения, туш

...- 20 С, Потери влаги составляют 2 - 30 от массы туши. Затем тушу в течение 2 - 5 мин1661549 Составитель Е, ИльинРедактор М. Стрельникова Техред М,Моргентал Корректор Т. Колб Заказ 2114 Тираж 50 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагаоина, 101 вдерживают в холодной ключевой или артезианской воде с температурой 5-10 С. При этом масса туши увеличивается на 1- 2% за счет поглощения влаги, а средняя температура туши снижается еще на 2 - 4 С (до 11-16 С), После этого тушу обертывают увлажненной простыней и повторяют вакуумирование до (6 - 8) 10 Па, при этом дости 2гнется температура туши около 2...

Номер патента: 1669416

Опубликовано: 15.08.1991

Авторы: Гиро, Кусманов, Полянская

МПК: A22B 5/16

Метки: забеловки, мелкого, рогатого, скота, туш, шкур

...расположения ножевого элемента 4 выполнен вогнутым и его часть, примыкающая к ножевому элементу 4, имеет режущую кромку 6. В рукоятку 1 вмонтирован механизм привода зубчатого ножа в возвратно-поступательное движение, соединенный гибким валом . 7 с электродвигателем, Зубчатый нож выступает за основание и крышку на 3 - 5 мм. Включение устройства осуществляется от пускового рычага 8.Устройство работает следующим образом.Первоначально делают разрез по белой линии живота животного. Левой рукой оператор оттягивает шкуру и правой рукой вводит головку режущего устройства между шкурой и тушей животного,Устройство вводят таким образом, чтобы обтекаемая криволинейная поверхность корпуса 2 была обращена к шкуре. Включение устройства...

Номер патента: 1670604

Опубликовано: 15.08.1991

Авторы: Горошко, Миттельштейн, Немчинова, Сорокина, Татулов

МПК: G01N 33/12

Метки: категории, качества, крупного, рогатого, скота, туш

...туш определяется выходом мякотной части (мышечная + жировая ткани). В расчетной формуле выхода мяса-мякоти использован дополнительный промер; обеспечивающий получение более объективных и точных сведений по содержанию мяса-мякоти и, следовательно, позволяет более точно установить категорию туш крупного рогатого скота.На фиг.1 и 2 показаны места замеров.Способ осуществляют следующим образом,Полутушу крупного рогатого скота взвешивают, затем измеряют длину полутуши от крайней передней точки крестцовой кости (на распиле до середины первого ребра А- А), после чего определяют толщину мышечного слоя на уровне 10-го ребра до выхода мерной линейки или ножа с внешней стороны Б-Б, а затем расчитывают выход мяса-мякоти по формуле:В 56,89...

Номер патента: 1672166

Опубликовано: 23.08.1991

Авторы: Горбач, Журавлев, Крюков, Литовко, Подберезский, Селюк

МПК: F25D 17/06

Метки: мясных, туш, холодильной

...из последовательно расположенных на определенном расстоянии одна от другой щелей позволяет создать вдоль нижней плоскости воздухораспределительного канала низкотемпературный поток воздуха, в области которого создается пониженное давление по сравнению с окружающей средой. В это же время из грузового объема камеры 1, загруженного полутушами, эа счет конвекции и перепада давлений отепленный и увлажненный поток воздуха направляется вверх по направлению к воздухораспределителям 8 со щелями 9, В верхней зоне эти воздушные потоки смешиваются. Энтальпия смешанного потока становится равной промежуточному значению этих потоков, в результате чего в смешанном потоке образуется мелкодисперсный состав ледяных частиц, Визуально это выглядит как...

Номер патента: 1683627

Опубликовано: 15.10.1991

Авторы: Васильев, Кметь, Мадагаев, Саксудаева, Хандагурова

МПК: A22C 9/00

Метки: парных, подвешенном, полутуш, состоянии, туш, электростимуляции

...и при 1=0,2 м соответствует силе тока напряжением 380 В. Исходя из этого, целесообразно располагать электроды, чередуя нулевые и активные,При увеличении расстояния между электродами более 0,2 м(уменьшении количества электродов менее 8) уменьшается сила тока и его напряженность, что снижает эффект электростимуляции. При уменьшении расстояния между электродами менее 0,05 м (увеличении количества электродов более 32) происходит нагрев электродов и возрастает опасность короткого замыкания пои эксплуатации электроустановок в промышленных условиях. Таким образом, установлено оптимальное расстояние между электродами, равное 0,5 - 0,2 м, соответствующее напряженности 180 - 720 В/м.Исследовано изменение тендеризующего (электростимулирующего)...

Номер патента: 1688821

Опубликовано: 07.11.1991

Авторы: Ахрамович, Буликов, Дубинский, Исаков, Рыбчинский, Шляхтичев

МПК: A22B 5/16

Метки: животных, снятия, туш, убойных, шкур

...крепления захвата шкуры, вто 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 рой конец пропущен через подпружиненные ролики 22 и каретку 2 и жестко зафиксирован на станине в верхней ее части. На тяге 23 выполнен узел 24 крепления амортизатора 9,Привод 7 каретки 2 имеет тросовый барабан 25.Устройство работает следующим образом.Предварительно забелованная туша убойного животного, подвешенная за задние конечности на полосовой путь, подается на устройство для снятия шкур. На забелованные участки шкуры задней части туши накладываются захваты 4 шкуры, при этом каретка 32 находится в крайнем нижнем положении, гибкий элемент 3, например, трос, стягивающего приспособления переброшен через желоб 12 барабана 11 и ролик 17 каретки 2, один конец гибкого элемента 3...

Номер патента: 1692483

Опубликовано: 23.11.1991

Автор: Васильев

МПК: A22B 5/08

Метки: свиных, туш, шпарки

...8 и .закрепленных на нем лопаток 9, Приспособ. лениядля турбулизации потока пара установлены таким образом, что каждая иэ лопаток 9 расположена напротив форсунки 6, Вращение валов 8 осуществляется от электродвигателя 10 через ременную передачу 11,Устройство работает следующим образом., Включается,электродвигатель 10 и приводятся во вращение валы 8 с лопатками 9.Пар поступает через форсунки 6 трубопроводов 5, Туши 3 непрерывно перемещаются подвесным конвейером 2 по тоннелю 1, При вращении валов 8 с лопатками 9 последние,взаимодействуя со струями пара, истекающими из форсунок 6, препятствуют их непосредственному воздействию наповерхность туш 3, образованию зон за 5 шпарки и способствуют равномерному рас-пределению пара по обьему...

Номер патента: 1692484

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Гусев, Иванов, Лаврентьев

МПК: A22B 5/08

Метки: агрегат, ошпаривания, свиных, туш

...закрепленными наконцах. поперечных стержней 5,Число сторон пластины 8 вдовое меньше числа зубьев звездочки 3, при этом радиус а окружности, проведенной вокругцентра о пластины 8 и проходящей через еевершины е, 1, К 1, больше радиусаг вписанной и меньше радиуса В описанной окружностей, проведенных вокруг того же центрао относительно поперечных сечений стержней 5 в зоне огибания ими звездочки 3,Зазор с между пластиной 8 и поперечными стержнями 5 конвейера 4 должен компенсировать неточности зацепления.Величину зазора. можно выразить через радиус гп стержня 5 конвейера 4.На практике нормальная работа конвейера обеспечивается при выполнении условияс=(0,20,5) гп.Выбор конкретных значений из интервала 0,20,5 производится с учетом...

Номер патента: 1692485

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Искаков, Казиев, Юрков

МПК: A22B 5/20

Метки: животных, лопаточной, отделения, туш, убойных, части

...полутушу четвертину), прижирлая ее лопаточйой частью к направляющей б,Йачало процесса резания происходит приконтакте полутуши с заостренной кромкой12 выреза 11, Благодаря наклонному расположению кромки 12 и сужению выреза происходит постепенное разрезание грудной испинно-лопаточной мышц, При продвижении полутуши заостренная кромка 12 производит дальнейшее резание, а отклоняющиеэлементы 14, оказывая воздействие на реберную часть, отклоняют последнюю, чтоспособствует лучшему отделению лопаточной части. Благодаря выполнению режущего элемента 2 в виде цилиндрическойпластины, соответствующей контуру попе 25 30 35 40 45 50 55 речного сечения реберной части полутуши в месте сращения лопаточной.части, отрезание последней происходит...

Номер патента: 1703019

Опубликовано: 07.01.1992

Авторы: Горобец, Савченко, Тищенко

МПК: A22B 5/20

Метки: мясных, полутуши, разрезания, туш

...подачи туши 2 в эоцу резания, который содержит шипы 3 и опорную направляющую 4 для ленты транспортера, при этом лента транспортера выполнена составной иэ двух продольно расположенных с зазором частей 5, Над транспортером под острым углом к его оси шарнирно укреплен рычаг 6 с цилиндрической обоймой 7, выполненной составной из двух дисков 8, Обойма установлена с возможность 1 о вращательного движения и снабжена закрепленными радиально по периферии обоймы вертикально расположенными с возможностью вращательного движения вокруг своей оси дисковыми ножами 9,Обойма приводится во вращение с помощью двигателя 10 и ременной передачи 11. Рычаг фиксируется в крайнем йижнем полокении с помощью тяги 12. не препятствующей его перемещению вверх при...

Номер патента: 1703020

Опубликовано: 07.01.1992

Автор: Бикташев

МПК: A22B 7/00

Метки: мясных, первичной, переработки, туш

...горизонтальной плоскости,а противоположные 13 и 14 - шарнирно соединены с рамой 2, Кроме того, установка снабжена тел ьфером 15 длл съема шкур.Установка работает следующим образом.Животное обездвиживают в боксе оглушения скота, который может иметь любое известное конструкторское выполнение.Затем конечности животного фиксируютпри помощи четырех цепей 5 в фиксирующих приспособлениях 3 и 4 и растлгивагот животное нз рама 2. Разворачивают раму в вертикальное положение за счет врэщеиил коленчатых валов 9 и 10 в противоположных напрзвллю.цих и осуществляют зэбелавку шкуры в области зэрезз, иаклэдывэ,от лигатуру и обескровливзют животное, Рзстлжка туши обеспечивает более полньй сбор пищевой крови и, соответственно, лучшее кзчесгво получаемого...

Номер патента: 1711768

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Воякин, Казиев, Спиркин, Щербаков, Юрков

МПК: A22B 5/20

Метки: животных, разделки, туш, убойных

...6. Плита 14 укреплена на раме устройства (не показано). Устройство содержит также. приемный стол 15, .Устройство работает следующим образом. Туша подвесным конвейером 1 подается к приемному столу 15, на котором происходит укладывание туши в горизонтальное положение. При дальнейшем перемещении туша попадает на желоб 3 и далее подается к направляющим стержням 4. Стержни 4 в нерабочем положении находятся под воздействием пружин 9 в крайнем нижнем положении, а минимальное расстояние между стержнями на параллельном участке 1 под воздействием упругих элементов 5 составляет 5 см. Известно, что самым маленьким по внешним размерам из промышленно перерабатываемых видов убойных животных является мелкий рогатый скот (м.р.с.). Величина...

Номер патента: 1711769

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Буликов, Исаков, Лепешинский, Руденко, Рыбчинский

МПК: A22B 5/20

Метки: распиловки, туш

...щеток 13, установленных с возможностью контакта с боковыми поверхностями пилы,Каретка 3 имеет приводы 14 и 15 горизонтального и вертикального перемещений. Вращение дисковой пилы осуществляется От привсда 16.Устройство работает следующим обраЗом.Туша, подвешенная на троллеях, подается в зону работы установки, где происходит фиксация туши при помощи механизма 2 фиксации. Одновременно с фиксацией туши происходит включение привода 14 горизонтального перемещения каретки. При входе в зону распиловки включается привод 15 вертикального перемещения и привод 16 дисковой пилы 4 (фиг, 1),Во время распиловки туши к диску пильного полотна постоянно прижаты щетки 13.Одновременно с включением привода дисковой пилы включается подача воды...

Номер патента: 1717914

Опубликовано: 07.03.1992

Авторы: Пермяков, Пиянзин

МПК: A23B 4/06, F25D 17/06

Метки: мясных, пищевых, предпочтительно, продуктов, туш, холодильной

...оси. Тушу закрепляют внутри рамки 3, Все устройство располагается вхолодильной камере (не показана), преимущественно, цилиндрической формы.Способ холодильной обработки мясных туш осуществляют следующим образом.Мясные туши на рамках 3, подвешен ных к траверсе 1 подвесных путей холодильной камеры, перемещают по окружности в непосредственной близости к холодным стенкам камеры. При этом каждая туша вместе со своей рамкой 3 вращается вокруг 10 собственной продольной вертикальной оси, В результате воздействия центробежной силы Р, возникающей при перемещении туш по окружности по направлению стрелки А (фиг.2), жидкая фаза туши перемещается 15 с периферийной части в направлении к центру туши, т.е. в ее толщу. В то же самое время, под...

Номер патента: 1725796

Опубликовано: 15.04.1992

Авторы: Бобровская, Курочка

МПК: A22B 5/16

Метки: животных, забеловки, нож, снятием, туш, шкур

...рукоятки лезвие, режущая кромка которого плавно закругляется на переднем конце. 35 40 50 Составитель Д,КурочкаТехред М.Моргентал Корректор М,Шароши Редактор А,Огар Заказ 1213 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 При использовании таких ножей могут иметь место порезы мяса, ухудшающие его качество.Цель изобретения - улучшение качества забеловки и повышение удобства пользования.Поставленная цель достигается тем, что лезвие ножа содержит дополнительную режущую кромку, наружную поверхность, имеет форму крюка на переднем конце.На чертеже представлен предлагаемый нож, общий...

Номер патента: 1729362

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Джиенкулов, Тищенко, Туганбаев

МПК: A22B 5/20, A22C 17/00

Метки: животных, подвешенных, полутуши, разделения, троллеях, туш

...двигатель 8 рубяще-режущего органа 9, выполненного в виде двух дисковых обойм, жестко насаженных на вал приводного двигателя 8, и между которыми на периферии на осях 10 закреплены кольцевые дисковые ноки 11 с воэможностью поворота вокруг осей 10, Кольцевая форма дисковых ножей 11 позволяет обеспечить их проворачивание вокруг осей 10 и тем самым обеспечить использование всей режущей поверхности и гашение динамических нагрузок за счет зксцентрич 10 15 ного расположения ножей в момент реза эасчет их отклонения от радиальной линии. Режущий орган 9 со стороны П-образной рамы 5 закрыт защитным кожухом 12, а со стороны разделяемой туши 13 снабжен сегментными разделителями 14 с выступами-ограничителями 15, Сегментные разделители 14...