Патенты с меткой «ошпаривания»

Номер патента: 20937

Опубликовано: 31.05.1931

Автор: Рабинович

МПК: A23B 7/06, A23N 12/04

Метки: овощей, ошпаривания, прибор, фруктов

...на валу свободно и приводится в движение при помощи храповичка А, сцепленного с собачкой а. Вал с дисками приводится в медленное вращение от привода 1 через коническую или червячную передачу у. Над верхней коробкой находится загрузочная воронка и, под нижней - разгрузочная и, обе из красной меди,При действии прибора верхний диск Ы, поворачивается так, чтобы его вырез совпадал с вырезом диска аЪ. После этого в загрузочную воронку и засыпается продукт до тех пор, пока цилиндр не наполнится им до верху, По заполнении всего аппарата диск,4 приводится в прежнее положение и в прибор пускается пар. Когда продукт прошпарится, включается привод и диски начинают вращаться, Работа загрузочной коробки И происходит следующим образом: вырез диска Й...

Номер патента: 33243

Опубликовано: 30.11.1933

Автор: Ильин

МПК: B01B 1/00, C11B 1/04

Метки: аппарат, водяным, масленичных, ошпаривания, паром, семян

...соединяющихся между собой на барабане при помощи болтов; стенки 2 б, служащие для удержания на тарелке слоя мязги определенной высоты, прикрепляются внутри стенок корпуса. Тарелка (фиг. 4) состоит из наруж ного обода 25 и внутренней стенки 24, которою она укрепляется на барабане 78.Дно каждой тарелки состоит из от,дельных жалюзи 27, при чем каждая жализи укрепляется на оси 28 (фиг. 3). Эта ось одним своим концом удерживается во внутренней стенке тарелки, а вторым проходит через наружный обод тарелки, На этом конце оси насажен при аомощи крквошипа 29 грузик 30, являаощийся роликом, поворачивающимся на своей оси. Кривошип с грузиком укре. плей перпендикулярно по отношению к плоскости самой жалюзи, что и заставляет эти последние...

Номер патента: 46744

Опубликовано: 30.04.1936

Автор: Кезгермезов

МПК: A23N 12/02

Метки: мойки, ошпаривания, плодов

...камеры в моечную, применена система соединенных между собой изогнутых трубок, наполняемых водой и образующих завесу перед входным отверстием запарной камеры.На чертеже фиг, 1 изображает общий вид предлагаемого устройства; фиг. 2 - общий боковой вид спереди завесы из трубок в различных вариантах.Наполненные водой изогнутые трубки, образующие завесу перед входным отверстием запарной камеры и применяемые для конденсации пара, могут иметь различное устройство, как показано на фиг. 2 чертежа. Трубки сообшаются друг с другом или параллельно или последовательно свободного прохода жны быть гибкими на гибких подвесках из запарной камер меру 2, конденсиру охлаждаемых водой рует в трубках, Вод бок, может быть ис ной части устройств Дл плод...

Номер патента: 56152

Опубликовано: 01.01.1939

Автор: Максимов

МПК: A23N 12/00

Метки: ошпаривания, плодов, ягод

...распределения и захвата их транспортером, и собственно шпарочной части В в виде наклонного транспортера, заключенного в деревянный короб, с вытяжным устройством для отсоса паров, спускной трубой и приспособлением для очистки сетки транспортера.Сырье из мойки через загрузочную в пространстве, нагретом до 100 при помощи пара, выпускаемого через сетчатые трубы 6, расположенные над и под сеткой с таким расчетом, чтобы. струи пара омывали непрерывно сырье со всех сторон (сверху и снизу). Для удаления пара из аппарата предусмотоена вытяжная труба 5,Для уменьшения пространства шпарочной части аппарата, где расположены сетчатые паровые трубы б, установлена продольная тепловая перегородка 7, разделяющая эту часть устройства на две...

Номер патента: 60881

Опубликовано: 01.01.1942

Автор: Максимов

МПК: A23B 7/06, A23N 12/04

Метки: ошпаривания, плодов, ягод

...с Горо 30 ГЯлэно и платонОЙ 1 стзя)п, ц 1 Ото)ь" .Г)ризон таль 1 я часть трснспортсра рястоло)ксцл в вод 5 цОЙ кя)ерс, сн;с)1:сиОЙ паровым 3)Севкоз, с целью предварительного подогрева;ырья орячей водой. Наклонная част, т)лнспортсря рл;полокснл в клмсрс, сЛожсннОЙ сстстыъц псрозь)и трсами и цр,дог 1 ьной псреГдродко., коОрли )аздсг 5 ст вер:н 0 О и пцжпсю ветз; трапортера для тепловоЙ изоляции нижпс ветви.сдосттк.). 3 ОГО )стрОЙСТВЯ 5 В 151 стс 5 1.:свьСОНЯ 1 11 рОПЗВОдитсльнОсть и невозможность 03 длпи 51 затвора против Выкод 1 пара,В Оиц ыВасмО)ст;)Ойст)с этО нсдо.тато. . трансн тсм, чтО зывОд для Ошпя)еннОГО прод 1 кл )строен под нижнс Ветвь 0 тра 1;портера.В гстро.стае (с. сем), Описанюм В лвт. СВ. Ле 565), ьывод Ошпа 1-...

Номер патента: 91469

Опубликовано: 01.01.1951

Автор: Белоусов

МПК: A23N 12/04

Метки: аппарат, овощей, ошпаривания, плодов

Номер патента: 98465

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Василиади, Гомон, Фишман

МПК: A23N 12/04

Метки: ошпаривания, плодов

...(2)со шиш(ом 1), и которо Пшсоедпненертикдлыьи кориу ,4). имеющий сн 1 РУ;ки и(РОУ) РУбдисп из тРУО ) 1, Явнтсри идрсои одроотср (6,Трубы (5) рубашки вертикального корпуса (4) и иаргвой бароотер (6) включеНЫ ИОСЛСДОВДТРЛЬНО С РУОссШКОй (1) ГОРИЗОНТЯЛЬНОй Кс)Ссспс (с). сЛЯ 3)СУШРП 1 Я ПОступаоисгс в паровой бдрцотер (6) параМРН Руодш кой в. Ртикял 3 ого корпуса;роблен,Р нд крупиле куски плодыпосупяот;дгрузоснув) воронку (.1).Винт шьш(д (:) иерсмеи)дог и:срсмсЩает ДРОО; (Ч 1 У 1 с 3 с Р(У сЛО,ОВ, КОТДРЯЯ ЗдР(Я ИК(сстР)ИЯ И ПСРИЗОГс;Ы)ои КДМСРС ( сс) Р(3103 РриИс)дп ГревсР,"Я,(0 ТРМПСР Ры (О -1 сО д 0 Грет(3 51 .Где Р д иота51 инск д )5вср)и.Зл)иьш 1 с 01 И 1 ус (4) иявстр(чу суко)у пиру, и(п тупаонРТу:з идревог 1 цярб,;тЕРа (6 сс. И...

Номер патента: 100791

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Горизонтова, Зиновьев, Фалеев

МПК: A22C 21/04

Метки: оперения, ошпаривания, птицы, снятием, тушек

...оперения с битой птицы (куры, индейки и т. д.) тушки их ошпаривают горячей водой. Этот спосоо не дает результатов при обработке битой водоплавающей птицы, так как оперение их покрыто жировым составом, препятствующим проникновению воды к коже. ривание тушек гусей производных растворах мыла или детергентов при температуре в течение 45 - 50 сек.; тушки шпаривают в этих же раствои температуре 50 - 55 в тече сек. Ошпа дят в руги 6 - 6 ток рах прние 25 -едмет изобретения об ошпаривания тушек птицы нятием оперения, о т л и ч а юя тем, что, с целью лчшения пемости оперения, ошпаривадут в водном растворе всщепонижающего поверхностное ть предлагаемого спосоощего смачивание опереводоплавающей птицы,к что ошпаривание еред ии в тоом мачив н...

Номер патента: 108460

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Загорулько, Липец

МПК: C13D 1/10

Метки: аппарат, горячим, действия, диффузионный, непрерывного, ошпаривания, поступлением, свекловичной, соком, стружки

...Подача сока в бункер 3 осуществляется плуцжерным насосом (на чертеже не показан) по трубопроводу 4, а стружка в бункер посту.пает с вибраццонного транспортера 5. Псремешивацие стружки с соком и продвижение стружки вниз производится пропеллерной мешалкой 6, установленной во входном колене мстройстьаВ выходном наклонном колене 2 устройства установлен грабельный транспортер 7 со сплошным ситчатым дцсм 8 для отделения сока от ошпаренной стружки и отвода его из закожушной полости через патрубок 9.Свекловичная стружка с вибрационного транспортера 5 ссыпается в бункер 3 в виде непрерывной струи,108460 Предм ет изо бр етен и я 1, Устройство для ошпаривания свекловичной стружки горячим соком перед поступлением ее в дифОтв. редактор Л. Г....

Номер патента: 403728

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Авторы, Булатов, Литвинов, Паламарчук, Стомахин, Чернецкий

МПК: C13D 1/10

Метки: действия, непрерывного, ошпаривания, свекловичной, стружки, устрорство

...между собой усеченных конусов 14, посаженных с помощью втулок на цилиндрические участки 12 валов 11 с возможностью их возвратно-поступательного движения, Для этого конусы снабжены штангами 15 с винтовой нарезкой и гайками 16,Приспособление 10 выполнено в виде полого стержня, имеющего в поперечном сечении сигарообразную форму, при этом стержень имеет в верхней части и в торце щели для подачи сока.Привод шнеков 5 и 6 осуществляется от электродвигателя 17 через редуктор 18, цепную и зубчатую передачи.Устройство работает следующим образом, Холодная свекловичная стружка подается в загрузочную шахту 2, из которой она поступает в емкость 1, где захватывается витками шнеков 5 и 6, вращающимися в противоположные стороны, и транспортируется к...

Номер патента: 507293

Опубликовано: 25.03.1976

Авторы: Бочаров, Цуканов

МПК: A22C 21/02

Метки: водой, горячй, оперения, ошпаривания, птиц, снятием, тушек

...воду добавляют 377-ньрисговодородной кислоты впечиваюшем ее концентрацине 0,0018%,Эго обеспечивает болееоперения и уменьшение бактменносги воды и тушек. я раствор хлоличестве, обесв воде на уров-И Пример 3гусей готовит расг1 и нагреваюг егоопускают в горячийДальнейдую ебрабомеру 1,Пример 4,ты согласно примеро60 С и шпарят в э и обработки полное снятие ериальной обс ушекримеру ислогы по о2 С, Загем гвор на 12 едут также о тушк сок,Пример 1, Наюг 100 мл 377 ного ородной кислогы, Пр0018% ный раство к ревают до 51-52 С 0 воды доба хлорисг то при расгвор этом и Го аюг яг раствор кисло 1 агреваюг его до сгворе гушки уги. 0 который поьно перемелоги, гшате у 1.том р Изобретение може на пгицеперерабатыв в птицеводческих хо Известен способ путем...

Номер патента: 543675

Опубликовано: 25.01.1977

Авторы: Дмитраш, Коваленко, Пушанко

МПК: C13D 1/10

Метки: ошпаривания, свекловичной, стружки

...3. Внутри корпуса 1установлен транспортер 4, состоящий иэсплошной гибкой ленты 5 с укрепленнымина ней скребками 6, Между днищами 2 и 3помещена перегородка 7, которая делит камеру, заключенную между днищами, на двесекции 8 и 9, служащие для подвода параразного потенциала через патрубки 10 и11. Приемная воронка 12 предназначенадля поступления свежей свекловичной стружки, а патрубок 13 - для выгрузки ошпаренной стружки.Устройство работает следующим образом, Свежая свекловичная стружка поступает в устройство через приемную воронку12 и перемешается скребками 6, прикрепленными к гибкой ленте 5 транспортера 4по перфорированному днищу 2, при этомсвекловичная стружка ошпаривается паром,поступающим через отверстия днища из секций 8 и 9,Для...

Номер патента: 589947

Опубликовано: 30.01.1978

Авторы: Дубинский, Соловейчик, Чайковский

МПК: A22B 5/08

Метки: ошпаривания, свиных, туш

...8 и 9, ко 10 торые в свою очередь прикреплены с обеихсторон к цепям 10 транспортера 2,На нижних концах стержней 6 закрепленыупоры 11 в виде отдельных пластин, предотвращающие соскальзывание туш вниз.15 Кроме того, устройство содержит насос 12для подачи через систему трубопроводов 13горячей воды к форсункам 3 и 4, площадку14 загрузки и площадку 15 выгрузки свиныхтуш. В дне емкости расположен сливной па 20 трубок 16.Устройство работает следующим образом.Предварительно в емкость 1 заливают воду, уровень которой находится под нижнейветвью цепного транспортера 2, и подогрева 25 ют при помощи барботера 5 до требуемойтемпературы. После этого включают цепнойтранспортер 2, и насосом 12 подают горячуюводу по системе трубопроводов 13 к...

Номер патента: 744036

Опубликовано: 30.06.1980

Авторы: Дмитраш, Коваленко, Пушанко

МПК: C13D 1/10

Метки: ошпаривания, свекловичной, стружки

...в кольцевую емкость 2и перемещается скребками 9 по ситу 3 кместу выгрузки. Стружка передвигается покругу, при этом ошпариваясь паром, поступающим через отверстия сита 3 из камеры5, Герметичность, предотвращающая утечкупара, между внутренней вращающейся стенкой 8 и неподвижным корпусом 1 устройства, обеспечивается гидроуплотнением(фиг. 4), принцип действия которого аналогичен работе гидрозатвора. В месте выгрузки сито 3 и днище 4 имеют окно для выгрузки ошпаренной стружки через воронку13 в диффузионный аппарат, При ошпаривании стружки паром образуется конденсат,часть которого, прилипшая к стружке, попадает вместе с ней через выгрузочную воронку 13 в диффузионный аппарат, а другая часть стекает через перфорации сита 3в камеру 5...

Номер патента: 767206

Опубликовано: 30.09.1980

Авторы: Мелентьев, Стомахин

МПК: C13D 1/10

Метки: ошпаривания, свекловичной, стружки

...корзины 11. Корпус 1 в зоне контакта стружки с соком снабжен обводными патрубками 12 для сока, имеющими впускные участки 13. Стенки корпуса 1, подключенные к впускномуучастку 13 каждого патрубка 12, имеют перфорацию 14В желобе 3 для выгрузки стружки установлены калориферы 15 и 16 и отражатель 17 стружки,Устройство для ошпаривания свекловичной стружки работает следующим образом.Свекловичная стружка иэ свеклорезок подается в бункер 2 для загрузки, из которого она поступает вкорпус 1 в пространство между перФорированными корзинами 11 и транспортируется вниз, а затем вверхконтейнером 7. Горячий диффузионныйсок подается по патрубку 4, двигается противотоком движению стружки,фильтруясь через стружку, находящуюся в...

Номер патента: 806755

Опубликовано: 23.02.1981

Авторы: Балакан, Могила, Пушанко

МПК: C13D 1/10

Метки: ошпаривания, свекловичнойстружки

...вертиширяющейся книзу трубы 1ного сечения, раэмещеннее части по периметру пару 2, внутренняя стенкаимеет, отверстия для прохстружку, а наружная - патрубок 4 для подвода пара.В нижней части трубы 1 в опорах 5 установлен транспортирующий орган, состоящий иэ вала 6, к которому прикреплены изогнутые пальцы 7,Устройство работает следующим образом.Свежая стружка Подается .в трубу 1, в которой перемещается вниз под действием собствЕнного Веса. Изменяя частоту вращения вала 6 с изогнутыми пальцами 7 транспортирующего органа можно менять время пребывания стружки в трубе 1, при этом через отверстия внутренней стенки 3 паровой ка меры 2 свекловичная стружка равномер. но ошпаривается паром, поступающим в паровую камеру 2 через патрубок 4....

Номер патента: 962307

Опубликовано: 30.09.1982

Авторы: Балакан, Могила, Пушанко

МПК: C13D 1/10

Метки: ошпаривания, свекловичной, стружки

...устройство общий вид; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - сечение Б-Б на фиг. 2Уетройство для ошпаривания свекло" вичной стружки содержит разделенный перегородками 1 на секции 2 корпус 3 с загрузочной 4 и разгрузочной 5 шах-. тами, установленный внутри корпуса 3 шнек б, патрубки 7 для подвода ошпаривающего сока в каждую секцию и патрубок 8 дЛя отбора сока. Между корпусом 3 и шнеком б расположена перфорированная обечайка 9 с образованием кольцевого пространства 10 между последней и корпусом 3, причем в нижней части его размещены паровые камеры 11 для подогрева сока в коль-, цевом пространстве 10, при этом устройство снабжено парожидкостными эжекторами 12 для нагрева сокостружечной смеси в шнековом пространстве.96.2 30 7...

Номер патента: 1057540

Опубликовано: 30.11.1983

Авторы: Бажал, Ивашкевич, Липец, Олейник, Романюк, Садыч, Спичак, Требин

МПК: C13D 1/10

Метки: аппарат, ошпаривания, свекловичной, стружки

...сока и камерой дпя выгрузки стружки, и установленные внутри емкости параллельные шнеки, витки которых перекрывают друг друга, и устройство для частичного отжатия сока из ошпаренной свекловичной стружки, загрузочная шахта разделена горизонтальными перегородками на секции по ее высоте, при этом в каждой секции установлен пер форированный короб, образующий со стенкой шахты и перегородкой камеру для подвода пара в стружкуи устройство 540для перемещения стружки, состоящее иэ укрепленных на валу радиально лопастей.На фиги 1 изображен аппарат, общий вид, продольный разрез, на фиг, 2 - загрузочная шахта, продольный разрезки на фиг. 3 - сечение А-А на фиг, 2,Аппарат.для ошпаривания свекловичной стружки содержит наклонную емкость 1,...

Номер патента: 1470767

Опубликовано: 07.04.1989

Авторы: Акименко, Довгопол, Каневец, Мелентьев

МПК: C13D 1/10

Метки: ошпаривания, свекловичной, стружки

...содержание золы 0,0538 Х к массе- сухих вец 1 еств,П р и м е р 2. Свеженарезаннуюсвекловичную стружку, имеющую темпеоратуру .12 С, предварительно смешивают в. течение 1,7 мин с диКузионнымсоком, нагретым до 72 С, в количествве 345%. Сок охлаждается при этомодо 56 С и часть его в количестве120% отбирают на очистку. Сокостружечную смесь в соотношении 2,25:1,0Ос температурой 59 С диспергируютов пар при 88 С и абсолютном давленииО,бб ата в течение 0,5 с, Затем сок,отдавая тепло стружке, охлаждается,а стружка равномерно прогреваетсяопо всему сечению до 73 С, Длительчость прогрева стружки по всему се, ченио не превышает 1 мин.Общее время ошпаривания стружки,включая предварительное ошпариваниесоком, ошпаривание путем диспергирования...

Номер патента: 1527263

Опубликовано: 07.12.1989

Авторы: Ждан, Заяц

МПК: C13D 1/10

Метки: аппарат, ошпаривания, свекловичной, стружки

...рез выгрузочный турникет 13 направляют в наклонную емкость аппаратагде шнеками 7 перемещают к устройству 1 8 для отжатия сока иэ струж 5 ки. Через патрубок 15 подают нагретый диффузионный сок, который движется в противотоке сь стружкой и вместе с отжатыи соком через торцо" вое сито 14 и патрубок 19 отводится иэ аппарата. Отжатую от сока стружку подают в камеру для выгрузки стружки и выводят иэ аппаратаДля обеспечения прогрева всего объема стружки цо температуры дена турации белков необходимо увеличить поверхность контакта пара со стружкой. В аппарате зто достигается путем подвода пара внутрь слоя стружки через перфорацию в полых лопастях 7, 20 что обеспечивает равномерный прогрев стружки по всей высоте слоя.Сокращению времени...

Номер патента: 1692484

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Гусев, Иванов, Лаврентьев

МПК: A22B 5/08

Метки: агрегат, ошпаривания, свиных, туш

...закрепленными наконцах. поперечных стержней 5,Число сторон пластины 8 вдовое меньше числа зубьев звездочки 3, при этом радиус а окружности, проведенной вокругцентра о пластины 8 и проходящей через еевершины е, 1, К 1, больше радиусаг вписанной и меньше радиуса В описанной окружностей, проведенных вокруг того же центрао относительно поперечных сечений стержней 5 в зоне огибания ими звездочки 3,Зазор с между пластиной 8 и поперечными стержнями 5 конвейера 4 должен компенсировать неточности зацепления.Величину зазора. можно выразить через радиус гп стержня 5 конвейера 4.На практике нормальная работа конвейера обеспечивается при выполнении условияс=(0,20,5) гп.Выбор конкретных значений из интервала 0,20,5 производится с учетом...

Номер патента: 1703700

Опубликовано: 07.01.1992

Авторы: Балакан, Буромский, Кухарь, Пушанко, Рогальский, Серегин

МПК: C13D 1/10

Метки: аппарат, ошпаривания, свекловичной, стружки

...пара в слой стружки.Для увеличения надежности транспортирования на внутренней поверхности шахты 5 укреплены контрлопасти 11, каждая из которых снабжена кольцом 12, свободно установленный на валу 7 для обеспечения жесткости. Вращательное движение шнека 9 обеспечивается приводом 13 через звездочку 14 и кольцевую цепь 15.Аппарат для ошпаривания свекловичной стружки работает следующим образом,Свекловичную стружку подают в верхнюю часть загрузочной шахты 5, где ее удерживают от проваливания витки 10, Вращение вала 7 с укрепленными на нем витками 10 обеспечивает перемещение свекловичной стружки вниз, при этом контр- лопасти 11 препятствуют совместному вращению стружки и витков 10.В процессе транспортирования сырье быстро и равномерно...

Номер патента: 1703701

Опубликовано: 07.01.1992

Авторы: Блаженко, Даценко, Заяц, Куценко, Мартынюк, Шуцкий

МПК: C13D 1/10

Метки: аппарат, диффузионным, ошпаривания, свекловичной, соком, стружки

...патрубками 1 и 2 соответственно для подачи горячего диффузионного сока и отвода охлажденного сока вращающийся горизонтально расположенный цилиндрический корпус 3, укрепленный на внутренней поверхности ленточный шнек 4, лента которого имеет вертикальные 5 и наклонные б к оси участки, соединенные между собой пластинами 7 и 8 треугольной формы, установленные между вертикальными участками 5 витков по всему диаметру корпуса 3 перегородки 9, образующие с ними карманы 10, перфорированные ковши 11 для подъема стружки и перегрузки ее на последующий виток ленты шнека 4, размещенные я карманах 10 с обрэзовгнием зазоров 12 для прохода сока между их стенками и днищем, Внутри каждого ковша 11 к его стенкам и дну прикреплена радиально не...