Способ получения студнеобразователя

(5)4 С ВУ тие ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ОПИСАНИ К АВТОРСКОМУ(71) Научно-исследовательский интут химии Саратовского государстного университета им, Н,Г,Чернышского(56) Авторское свидетельство СССУ 952221, кл. В 23 Ь 1/04, 1978,Авторское свидетельство СССРР 719592, кл, А 23 Ь 1/04, 1978,БРЕТЕНИЯ(54)(57) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СТУДНЕОБРАЗОВАТЕЛЯ иэ водоросли фурцелляриивключающий промывку, экстракцию,отбелку и сушку, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью увеличениявыхода целевого продукта, улучшенияего желирующей способности и снижения энергоемкости процесса, отбелкупроводят перед экстракцией обработкой водорослей 10-15 мин гипохлоридом натрия с содержанием активногохлора 12,8-13, 0 г/л с последующейобработкой 10-127-ным растворомсульфита натрия и 0,5-1,0 Х-ным раствором формалина 1-1,5 ч.462 Влияние продолжительности обра 45 ботки водорослей 0,5%-ным растворомформалина на выход и качество агарапроиллюстрировано в табл. 4. 1 1171Изобретение относится к технологииполучения высокополимерных соединений, а именно полисахарида - студнеобразователя из морской водорослифурцеллярии, 5Целью изобретения является увеличение выхода целевого продукта,улучшение его качества и снижениеэнергоемкости процесса.П р и м е р 25 г воздушно-сухой 1 Оводоросли в течение 1 ч промывают водой от механических примесей, 10 минобрабатывают раствором гипохлориданатрия с концентрацией активного хлора 12,8-13,0 г/л, промывают водой 15и 10%-ным раствором сульфита натрия,1 ч дубят 0,5%-ным раствором формалина промывают и подвергают двухчасовой экстракции водой с добавлением0,02 н, хлористого калия при 90 С, 20орН 7,0-7,3 и г.м. 1:30. Затем делаютповторную двухчасовую экстракциюводой. Полученные экстракты смешивают, центрифугируют, либо фильторуют и сушат при 90-100 С. Выход готового продукта 36-38%, Егостуднеобразукицая способность по условно-мгновенному модулю упругости2,5%-ных водных студней Е 1=650-680 хх 10 Па, тогда как заводской образец фурцелларана характеризуетсяпрочностью студней Е=200 10 Паг(табл. 1).Влияние концентрации отбеливателя МаС 10 и продолжительности его З 5воздействия на водоросли на эффективность экстракции и качество извлекаемого студнеобразователя приведено в табл, 1.Как видно из табл. 1, требуемая 40степень осветления агара достигается при обработке водоросли растворами гипохлорита натрия с содержаниемактивного хлора 12,8 г/л и вышев течение 10 мин. Верхний пределограничен концентрацией активногохлора 13,0 г/л, так как при более высоких концентрациях, напримерпри 14,0 г/л (опыт 2), имеет местозначительное ухудшение качествастуднеобразователя: его желирующаяспособность снижается в 2,5 раза,Нижний предел концентрации ограничен содержанием активного хлора12,8 г/л, Дальнейшее снижение содержания активного хлора в рабочихрастворах, например до 12,0 г/л,ухудшает цветность агара (опыт 8).Увеличениепродолжительности обработки водорослей растворами гипохлорита натрия с содержанием активного хлора 12,0 г/л и ниже не усиливает эффекта осветления,Необходимость обработки водоросли восстановителем (сульфитом натрия) с целью нейтрализации непрореагировавших остатков окислителяпоптверждается данными табл.2, изкоторой видно, что в отсутствие такой обработки отбелка не дает достаточного осветления агара и снижаетего желируюшую способность за счетдеструкции под действием остатковокислителя. Влияние обработки водорослей восстановителем (сульфитом натрия) на эффективность экстракции и качество агара при концентрации активного хлора в отбеливающих растворах гипохлорита натрия 12,8 г/л дано в табл, 2. Влияние дубления водорослей формалином на эффективность зкстракции агара и его цветность при концентрации активного хлора в отбеливаюших растворах гипохлорита натрия 12,8 г/л указано в табл. 3., водныхЦвет студней,Е 1 О Па Содержание активного хлора в рабо чем растворе, г/л Опыт Время обраотки, мин1171462 Т а б л и ц а 4 Т а б л и ц а 3 Цветностьагара Выход агара Опыт Оп сть 0 37, 0 Темно-коричневый,О 09 99 1,00 Составитель Т,Мартинскаяедактор Н,Егорова Техред А.Бабинец Корректор Л.Бескид аэ 4813/24 Тираж 415 Подписно ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5