Всесоюзная j

340690 союа сдвезскни фО П И С А Н И Е Социалистических ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУРеспублик Зависимое от авт. свидетельства. Кл. С 12 д 13/10 Заявлено 29.Ч.1970 ( 1443620/28 присоединением заявкиКомитет по делам обретений и открытий ри Совете Министрое Г 1 риоритетСгттубликовано 05,Ч 1.1972. Бюллетень18Дата опубликования описания 23.И,1972 ДК 577,15,08(088.8) Авторыизобретения М, А, Дреймане, Л. П. Аузиня, А. К. Седвалдс,, А. Калунянц, Л. И, Орещенко, Н, П, ЧерняевВ, Н. Гейзе и А, Р. Валдманм йМ, Е, Бекер , Э. Виестур Заявитель р С "ЯЯ 1-(А Я икробиологии им. Августа Кирхенште АН Латвийской ССР нститут ггг,- т 1 по .1 Р 1 .щ СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ГЛЮКОАМИЛАЗЬ фосду в 3 - 0 и 1,5.Для снижения себ дрожжевой автолизат продуцента.Предлагаемый спос ющим образом. естоимости препарата получают из биомассы б осуществляют следу Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к производству ферментных препаратов микробного происхождения.Известен способ получения глюкоамилазы путем выращивания дрожжей Епйоптусорз 1 з на питательной среде, содержащей крахмал, вытяжку из солодовых ростков, сульфат аммония, однозамещенный фосфат калия, с последующим отделением клеток дрожжей, концентрированием культуральной жидкости и осаждением ферментов сульфатом аммония.Цель изобретения - интенсификация процесса биосинтеза.Для этого в качестве продуцента дрожжей используют штамм Епт 1 оптусорв 1 з Е 1 Ьц 11 дег К, а в питательную среду дополнительно вводят дрожжевой автолизат в количестве 1 - 3% от общего состава среды и 0,2 - 0,6 г/л нитрата калия.Сульфат аммония и однозамещенный фат калия целесообразно вводить в сре количестве, соответственно равном (г/л) Производят выращивание дрожжеи Епйотпусорз 1 з 11 Ьц 11 дег Кна питательной среде, содержащей 0,5% клейстер изова нного крахмала, 3,0 г/л сульфата аммония, 1,5 г/л 5 однозамещенного фосфата калия, 0,4 г/л нитрата кальция, 10 лгхт/л дрожжевого автолизата и 50 лгл/л вытяжки из солодовых ростков при рН среды 7 0 - 8 О,После выращивания клетки дрожжей отде ляют фильтрованием и фильтрат концентрируют на вакуум-выпарных установках, а затем выделяют ферменты путем осаждения их спиртом или сульфатом аммония, Для получения препарата для кормовых целей, куль туральную жидкость подвергают последовательному обезвоживанию в вакууът-выпарных аппаратах, а затем сушат на сублимационной сушилке.П р и м е р.,Применяется штамм Епс 1 опту сорз 1 з 11 Ьц 11 дег Ксо следующей характеристикой:Морфология. Средняя величина клеток суточной культуры на среде Ридера, в которой в качестве источника углерода применяется 25 крахмал в количестве 0,5 - 1% от общего состава среды и дрожжевой автолизат в количестве 10 - 25 мл/л, диаметр клеток 4,8 - 6,0 мк, длина 5,5 - 12 лук. Преобладающая форма овальная, при отсутствии интенсивно- ЗО го перемешивания образует настоящий раз340690 Предмет изобретения Составитель С. Могилевский Текред 3. Тараненко Корректор Т. Китаева Редактор А. Бер Заказ 1844/9 Изд.823 Тираж 448 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж.Э 5, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 ветвленный белый мицелий, легко разделяющийся на клетки.Органические среды, сусловая жидкая среда. На поверхности среды образуется влажная пленка, Через 5 дней на той же среде при 30 С образуется толстая пленка, покрывающая всю поверхность.Агаризованная сусловая среда. Г 1 ри 35 С образует бархатистые белые колонки, рост обильный, края ровные, возвышений нет.Нитраты. Не восстанавливает в нитриты.Отношение к азоту, Как источник азота использует соли аммония, слабо использует нитраты и мочевину.Отношение к углеводам, Как источник углерода использует крахмал, мальтозу, лактозу, фруктозу; слабо использует глюкозу, сахарозу, парафин; не использует органические кислоты.Молоко, Молоко свертывает и пептонизирует.Биохимические свойства, Является активным продуцентом глюкоамилазы. Через 12 - 15 час глубинного культивирования при интенсивной аэрации достигается глюкоамилазная активность в 8120 единиц на 100 мл при определении глюкооксидазным способом.Штамм Епдгпусорз 1 з ЛЬц 11 дег Ккультивировался на лабораторном стенде с сопло-конусными ферментаторами емкостью 4 л, При этом питательная среда содержала от общего количества, %:(ХН 4) з 50 0,3Са (МОз) 2 0,04КН 2 Р 04 0,15растворимый крахмал 0,5дрожжевой автолизат 1 мл/100 мл среды вытяжка из солодовыхростков 5 мл/100 мл среды,4Культивирование проводится при 30 С,рН 7,0. Посевной материал размножается в течение 24 час на вышеуказанной среде, его количество 8%, В микроскопе культура чи стая, гомогенная. Полученный препарат (биомасса) содержит 48,7/о условного белка, влажность 12,3%, глюкоамилазная активность на 100 мл 8120 единиц, При этом культуральная жидкость после ферментации упа ривается при 38 - 40 С и высушивается в распылительной сушилке. 15 1. Способ получения глюкоамилазы путемвыращивания дрожжей Епдогпусорз 1 з на питательной среде, содержащей крахмал, вытяжку из солодовых ростков, слуьфат аммония, однозамещенный фосфат калия, с после дующим отделением клеток дрожжей, концентрированием культуральной жидкости и осаждением ферментов, например, сульфатом аммония, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса биосинтеза, в каче стве продуцента дрожжей используют штаммЕпдогпусорз 1 з 11 Ьц 11 дег 1 с, а в питательную среду дополнительно вводят дрожжевой автолизат в количестве 1 - Зо/о от общего состава среды и 0,2 - 0,6 г/л нитрата кальция.30 2, Способ по п, 1, отличающийся тем, чтосульфат аммония, однозамещенный фосфаткалия вводят в среду в количестве соответственно равном (г/л) 3,0 и 1,5.35 3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что,с целью снижения себестоимости препарата,дрожжевой автолизат получают из биомассыпродуцента,