A21C 11/12 — устройства для образования надрезов, наколов, насечек на поверхности тестовых заготовок

Приспособление для обрезывания караваев теста

Загрузка...

Номер патента: 317

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Павперов

МПК: B26D 1/30, A21C 11/12

Метки: теста, караваев, обрезывания

...сегмент, не поддерживаемый им, поворачивается на 90", и, лежащий на нем, отрезаннь 1 й кусок теста сваливается в предварительно смазанную форму или на особо наклонную горку, обсыпанную мукой, и уже с нее в форму. После этого ролик повернувшегося сегмента, при дальнейшем движении стола, встречает другой наклонный конец рельса и, по нему поднимаясь, принимает горизонтальное положение. Отрезание караваев теста производится. ножом о, установленным около мундштука формовочной машины. Свое движение нож получает при помощи цепной передачи 6 от приводного валика 7 стола, Режет он в тот момент, когда против него проходит щель (разрез) 8, отделяющая сегменты друг от друга. Для этого он имеет ролик 13, катящийся по краю стола. В момент подхода...

Устройство для отрезания макарон

Загрузка...

Номер патента: 17154

Опубликовано: 30.09.1930

Автор: Колесов

МПК: A21C 11/12, B26D 1/06

Метки: отрезания, макарон

...5, сидящими на валу, в с,.еднсйчасти которого установлена шестерня,сцепленная с горизонтальной зубчатойрейкой 31, перемещающ.йся действиемпроволочного каната 21, соединенногос педалью 22; обратное движе ие рейки31 и по.ъем ножа 1 происходят приосвобожденной педали 22 ьод действиемпружины 27 (фиг. 3).Устройство приводится в движениеот шкива электромо ора 17, передаю-, .щего вращение ремнем на шкив 1 д, ваействие патента распространяегода. лик которого помощью червячной передачи 18, 19 вращает валик, несущий на очном конце кривошипную шайбу 29, связанную, с целью регулирования движения ножа, проволочным канатом 21 с педалю 22, а на другом - шкив 11, йередающий движение ремнем на муфту 12, также соединенную проволочным к натом с...

Аппарат для надрезки кусков теста на поду печи

Загрузка...

Номер патента: 65121

Опубликовано: 01.01.1945

Автор: Христоферсен

МПК: A21C 11/12, B26D 1/30

Метки: печи, поду, кусков, теста, аппарат, надрезки

...колебания его невозможны, так какмагнитное поле в крайних несимметричных положениях якоря будетоказывать тормозящее действие,ясно, что качания стержня 8 ограничатся двумя ходами - рабочим иобратным, причем рабочий ход будет быстрым, обратный же, совершаемый под действием только тяжести качающейся части, будетотносительно медленным, действиецентробежной силы ничтожным, инож, поднявшись под действиемпружины 14, св,ободно пройдетнад куском.По выключениями тока качающаясячасть остается в своем исходномположении, и процесс повторяетсятолько прои следующем включениитока,Ограничитель,качания на исходюй стороне все же желателен и, кроме своего прямого сназначения, может быть использован для вспомогательной цели, именчо для смачивания ножа,...

Приспособление для надрезания кусков теста для хлебобулочных изделий

Загрузка...

Номер патента: 68702

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Комаров

МПК: B26D 7/01, B26D 1/14, A21C 11/12 ...

Метки: теста, надрезания, хлебобулочных, кусков

...с шестерней 74, свободно сидящей на оси 74, и жестко скрепленной с дисковыми ножами 70, На осях 78 шарнирно установлены створки Уб, служащие для приема куска теста из жолоба 2 и также имеющие прорезы для ножей 70. Для смачивания ножей 70 под ними помещена ванна 77 с водой,Во избежание налипания теста на ножи, кроме ванны 77, в приспособлении, как и в других подобных устройствах, могут быть предусмо- итрены гребенчатые или иной формы очистители (на чертеже не показаны).Приспособление действует следующим образом, При опускании каретки 77 вниз, ролик 5 рычага б, перемещаясь по наклонной части направляющей 75, вызовет поворот рычага б на оси 78, вследствие чего противоположный конец этого рычага повернется в сторону жолоба 2 и введет ножи 70...

Машина для надрезки батонов и тому подобных изделий из теста

Загрузка...

Номер патента: 92084

Опубликовано: 01.01.1951

Автор: Банников

МПК: A21C 11/12, B26D 1/14

Метки: тому, батонов, подобных, надрезки, теста

...езки б одовы дных рным В хлсбопекарной промышленности применяется ручная нздрезка батонов из теста, требую 1 ая большой затраты труда.ПредлаГаемая мац 1 цца, предца:ц 5 часма 51 д,я ндревки ОатонОВ из теста и т. и. зделш сред посадкой их в печь, мсхаццзирует ручной труд и увеличивает его производительность.На ерте)ке схематически изображсча Машиа в двух проекциях.Машина смонтирована на мета)лисском столе, изготовленном из труб, и выполнена в виде исрслвижой каретки 1, имеющей ходовыс ролики 2 для горизонтального перемещения. На столе укреплены напра вляюц 11 е 3, по котОРыъ движется ка)етка. Каретка имсет набор прцводнь 1 х дисковых но)кей 4 одинакового диамст)и, посаженных ца однц вал 5, связанный с рукояткой 6, при помощи которой...

Устройство для нарезки батонов в печах с подвижным подом

Загрузка...

Номер патента: 94471

Опубликовано: 01.01.1952

Авторы: Байдак, Родионов

МПК: A21C 11/12

Метки: нарезки, подом, подвижным, печах, батонов

...механизма.На Вал посадочного механизма аасРРРкець Два кулака :з к(тРО- рых кулак 17 предназначен для качательнОГО ДВиРкения нОРксГ, а юлак 18 в для поднятия и опускания ножей. Обратное мгновенное двц - жение р.РчаГа 10 ДостиГаетс 5 В момент, когДа кулак 17 сбрасВасг рычаг 19 и освобождает пружину 20, которая заставляет поверцутьс с большим ускорением рычаг 10.Для ОРРРстки и слачивсНРРя ножей примснсеа мсталличсскяя коробка 21 с поставленными В цее Губках 22, смаРВаемьм; Водой. Стенки, коробк.; 21 имеют прорезы 23, армировашые острыми кромками, очищающими ножи в момент их прохождения через прорезы.Качающиеся планки 24 шарнирно связаны с тягой 14 и, скол.з 5 по поду, перемещаот сдвинутые батоны в исходное положеНс.Предмет...

Надрезной станок для тестовых заготовок

Загрузка...

Номер патента: 107072

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Клейменов, Винниченко

МПК: A21C 11/12

Метки: заготовок, надрезной, станок, тестовых

...сгалыая лента, ремень на шкивах и т, д.), сц 1 бкснный одним или несколькими ножами 4 для надрсзация тестовых заготовок хлебобулочцых изделий,Станина 1 имеет подъемное устройство 5, позволяющее перестанавливать по высоте раму 2 и этим регулировать высоту расположения режущего приспособления над транспортером 6 для тестовых заготовок или подом псчц.ПрИВОд ГИбКОГО Срсц 1 д ОСущсствл 5 ется От элскродвигатсл 51 7 через рмсццу 1 О црдачу г 5.Приспособление для смачцвац 1 я ножей выцолцсцо в вцдс трубки 9, непрерывно цодакнцей струю воды, которую ножи црссскгиот при своем двцжсццц. Смазывание цокей жиром осуществляется с помощью приспособления (О.Ъ СТ 1 ОИСТВО сс СТанавлцваесТСЯ ЦаД транспортером, пода 1 ощим тсстовыс заготовки, или...

Устройство для формования из теста национальных изделий в форме лепешек

Загрузка...

Номер патента: 113159

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Доценко

МПК: A21C 11/02, A21C 11/12

Метки: форме, лепешек, теста, национальных, формования

...предлагаемое устройство: на фнг. 2 - приспособление для проколки отверстий на сформованных лепешках.1-1 а каркасе 1 укреплен совершающий периодическое с выстоями движение горизонтальный цепной транспортер 2, несущий формы 3 для расстоенных кусков теста, поступаю,цих в формы из бункера 4.Транспортер 2 подает куски теста под матрицы 5, которые во время остановок транспортера формуют нз теста лепешки; матрицы выпол иены съемными для использования их прн изготовлении лепснек раз ных размеров.Над цепным транспортером 2, за матрицами,. .,тановлео приспособление б для прокалывания отверстий на сформоьанных лепешках. Приспособление б выполнено в виде нагруженных пружинами 7 вертикальных стержней 8, несущих горизонтальные диски .", на...

Надрезчик тестовых заготовок для городских булок

Загрузка...

Номер патента: 134225

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Маргулис, Жук

МПК: A21C 11/12, B26D 3/08

Метки: надрезчик, булок, городских, заготовок, тестовых

...работы бельтинговой ленты.На чертеже (фиг, 1) схематически показано описываемое устройство, состоящее из каретки с ножами надрезчика и со всеми приспособлениями и транспортирующими конвейерами - посадочный 1 и печной 2,На фиг. 2 - разрез по А - А, на фиг, 1.Рабочий ход каретки 3 осуществляется под действием груза 4, присоединенного к ней гибкой тягой, скользящей по ролику б. Величиной этого груза регулируется скорость движения каретки. Исходное положение б каретки определяется двумя пальцами 7, закрепленными на приводной бесконечной цепи 8.Каретка движется в исходное положение с большей скоростью, чем скорость тестовой заготовки, в виду чего для устранения повреждений тестовых заготовок, изображенные на фиг. 2 штанга 9 с...

Станок для надреза булочек

Загрузка...

Номер патента: 128396

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Здоровченко, Логвинов

МПК: B26D 7/06, A21C 11/12, B26D 1/14 ...

Метки: станок, надреза, булочек

...перемещаются булочки.На фиг. 1 изображен станок, общий вид, а на фиг, 2 - д сверху,Станок состоит из опорного стола 1, над поверхностью которого расположен горизонтально дисковый нож 2, закрытый снаружи защитным кожухом 3. Дисковый нож 2 установлен на валу электродвигателя 4, закрепленного внутри опорного стола 1.Сбоку защитного кожуха 3 размещен укрепленный на опорном столе 1 направляющий канал б, который частично перекрывает дисковыи нож 2. Кронштейны б, закрепленные на боковой стороне опорного стола 1, предназначены для установки на них приемных ящиков (на черт. не показаны).Станок работает следующим образом.Охлажденные булочки подаются в расширенный вход направля 1 ощего канала 5, где они захватываются вращающимся дисковым...

Надрезчик тестовых заготовок городских булок

Загрузка...

Номер патента: 130431

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Жук, Маргулис

МПК: A21C 11/12, B26D 3/08

Метки: надрезчик, городских, тестовых, булок, заготовок

...между люлечным расстойным шкафом и загрузочной зоной конвейерной хлебопекарной печи, установлен надрезчик тестовых заготовок 1 городских булок. Надрезчик представляет собою систему подпружиненных пластинчатых ножей 2, укрепленных шарнирно на опорных кронштейнах 3, которые закреплены на штанге 4, установленной над лентой посадочного транспортера. Ножи 2 расположены под некоторым углом к поверхности посадочного транспортера и имеют возможность поворота на шарнирах б вокруг оси 0-0, перпендикулярной плоскости ножа. Каждый нож фиксируется пружиной б на упоре 7. При соприкосновении тестовой заготовки с ножом последний производит надрез определенной глубины, которая регулируется заранее натяжением пружин б, Надрез происходит равномерноДо 3043...

Устройство для наколки тестовых заготовок

Загрузка...

Номер патента: 138901

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Андреева, Качалкин, Чудновский, Логунов

МПК: A21C 11/12

Метки: заготовок, тестовых, наколки

...время наколка теста производитсяв том, что наколка тестовых заготовок происходитновки транспортера.На фиг. 1 схематически изображено устройство; на фиг.трическая схема устройства,На металлической трубедвижно шестнадцать наколокмощью которых труба можеляющим 4. На валу 5 установно с держателями наколок 1.ла, соединенные штоком 7 с элконце коромысла помещена вотовыми заготовками попадает:ает электромагниты ЭМ- и ЭМ. Якорь электромагнитов притягивае;- ся, перемещает вверх соединенный с сердечником шток 7, который, в свою очередь, перемещает вверх конец коромысла, соединенного со штоком, и поворачивает вал 5. Шатуны б с наколками опускаются вниз, производят накол и мгновенно поднимаются, занимая свое исходное положение. Подъем...

Устройство для резки мелких макаронных изделий

Загрузка...

Номер патента: 142594

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Цнил

МПК: A21C 11/12, B26D 1/29

Метки: мелких, резки, макаронных

...клиноременнойпередачи, Траверса б посредством вала 6, снабженного рукояткой, м жет поворачиваться, приближаясь или удаляясь от цилиндра. Уголповорота траверсы б фиксируется указателем 9 на шкале, расположенной на корпусе бункера. Поворотная траверса б служит для изменениямежцентрового расстояния широкого клинового ремня, надстого падиски за счет сближения или удаления дисков один от другого. П иизх.1 енении межцентрового расстояния плавно изменяется число обороритов вала д, одновременно указатель 9 отмечает на шкале задаваемоечисло оборотов (в пределах 220 - 430 обlьшн). Устанавливая вместо,например, одного два нластипчатых пока, число оборотов удваиваетсяв мин, 440 и 860. Срезанные мелкие макаронные изделия по течке 2 направляются на...

192107

Загрузка...

Номер патента: 192107

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Аверь, Заморышев

МПК: A21C 11/12

Метки: 192107

...пар, кривошип- ного устройства Б, стоек б режущего механизма и неподвижных ножей. Режущий механизм 30 представляет собой установленную с возможностью возвратно-поступательного движения каретку 7, несущую две группы ножей 8 н 9, размещенных в шахматном порядке. Под каждым ножом каретки установлены неподвижные ножевые пластины 10, режущая кромка которых выполнена прямой и размещена напротив кромки ножей 8 и 9.Режущая кромка ножей 8 имеет П-образную форму, а ножей 9 - прямую (на фнг, 3 она изображена соответственно буквамп в, г (ножи 8) и д (ножи 9).Для ограничения перемещения пласта теста 11 по наклонному лотку и получения долек теста заданной ширины имеются два упора 12,Работает устройство при нарезанип лапши следующим образом,По лотку...

Устройство для формования национальных сортов изделий в виде лепешек

Загрузка...

Номер патента: 196005

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Tаубер, Печеный

МПК: A21C 11/12, A21C 11/02

Метки: лепешек, формования, национальных, сортов, виде

...21 шарнирно соединены между собой тягой 23. 15С одной стороны тяга посредством троса 24 связана с рычагом 25, ролик 2 б которого взаимодействует с кулачком 27, укрепленным на валу 1 б, а с другой - пружиной 28 с неподвижной траверсой.20Профиль кулачков выбирается таким, чтобы за время одного оборота вала 1 б тяга 23с обоймами и сооачками и траверса 17 состержнем совершили столько рабочих движений, сколько необходимо для наколки 25полного узора на заготовку лепешки. Дляпредотвращения проворота храповых колесмеханизм снабжен фиксирующими собачками 29.Устройство работает следующим образом. 30Куски теста поступают в механизм предварительной центровки и затем на ленту транс.портера. Транспортер последовательно перемещает ряды кусков теста к...

205734

Загрузка...

Номер патента: 205734

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Всесоюзный, Сытин, Вул

МПК: A21C 11/12

Метки: 205734

...лу 18 червячного колеса 19. Поворот лотка 3на 180 вокруг горизонтальной оси осуществляется с помощью секторного зацепления 20.Сектор 21 снабжен упором 22, взаимодействующим с неподвижным упором 23 при разво роте лотка на 180, и упором 24, взаимодействующим с подпружиненным рычагом 14. От кулачка 17 через рычаг 25 и секторное зацепление 2 б движение передается лопатке 27, опрокидывающей рамку 28 люльки 29 расстой ного шкафа 1.Устройство работает следующим образом. Тестовые заготовки, разгруженные с люльки 29 расстойного шкафа 1 в гнезда 4 лотка 3, принимают форму гнезд. При этом нижняя поверхность заготовок располагается горизонтально, а верхняя изгибается по дуге. Во время надрезания серповидный нож 6 проходит в сплошной прорези 5 лотка...

265027

Загрузка...

Номер патента: 265027

Опубликовано: 01.01.1970

МПК: A21C 11/12

Метки: 265027

...по 1 - А и Б - Б на фиг. 1.Устройство для надрезания тестовых заго товок выполнено в виде набора радиальнорасположенных ножей 1 с криволинейной поверхностью, Ножи 1 с помощью шарниров с ушками 2 и вилками 3 соединены с держателем 4. В последнем сделаны пазы б для ушек О с вилками. Эти пазы перпендикулярны поверхности соответствующего ножа, Держатель 4 при помощи стержня б закреплен в ползу- не 7 привода.На стержень б надет с возможностью пово рота хвостовик 8, с которым жестко соединено водило 9, имеющее пазы 10 для цапф 11 вилок 3. В хвостовике 8 образованы направляющие пазы 12 для штырей 13 втулки 14, Пазы 12 на нижнем участке выполнены парал- О лельными оси стержня б, а на верхнем участке - винтообразными.Для регулирования...

Устройство для изготовления национальных хлебобулочных изделий в виде лепешек

Загрузка...

Номер патента: 389769

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Астахов, Дольский, Либкин

МПК: A21C 11/12

Метки: лепешек, хлебобулочных, национальных, виде

...верхцость лепешки, выполненного в виде подьемно-опускцой планки 4, подпружиненной пружиной 5, с укрепленными ца ней группами игл 6; опорного блока 7, состоящего из столика 8, укрепленного ца валу 9 с расположенными на цем кулачками 10, с возможностью подъемно-опускного перемещения с помощью кривошипно-шатунного механизма 11.При этом механизм 3 формования лепешек и приспособление для нанесения рисунка на ее поверхность совмещены.Привод устройства осуществляется с помощью электродвигателя 12 с редуктором 13 через цепную передачу 14.Устройство работает следующим образом.Хлебобулочные изделия в виде лепешек укладываются на люльки 2 транспортера 1 и подаются с их помощью к столику 8 опорного блока 7. При этом включается электродвигатель 12,...

Устройство для формования заготовок мелкоштучных булочных изделий

Загрузка...

Номер патента: 424551

Опубликовано: 25.04.1974

Авторы: Савинков, Романов, Гринберг

МПК: A21C 11/12

Метки: булочных, формования, мелкоштучных, заготовок

...3 для поптучцо идачи и падают через цец.трирующую часть пцтателч в один из четырех карманов 6 бараоаца 4, который в это время 20 паходится в верхцсм положецц. Затем ба 1 заоац 4 поворачивается ца 90, иомочек теса, цаходясь в кармаце 6, попадает в зоцу действия формующей заслоцки 9, которая под действием кулачк 11 во время выстоя бара баца прцжцмае-,ся к цему, и комочек тестаформуется в цилиндрическую лепешку, С помощью пружины 12 заслоцка 9 возвращается в исходное положецце.Прц следуоще п вороте бараб ца 90 30 отфорзоацпап и:лц:рическая л ка выталкивается из кармана 6 поршнем 7 под действием пружин и собственного веса на транспортер 1; при этом направляющие пластины 13 и 14 предотвращают выпадение комочков теста из карманов 6, Затем...

Устройство для нанесения узора на поверхность тестовых заготовок лепешек

Загрузка...

Номер патента: 524546

Опубликовано: 15.08.1976

Автор: Бондаренко

МПК: A21C 11/12

Метки: поверхность, заготовок, нанесения, лепешек, узора, тестовых

...элементом 19. На верхнемконце штока 13 смонтирована подпружинен 524546ная защелка 20, а шток, в свою очередь, расположен во втулке 21 с обоймой 22, снабженной упором 23.В отверстиях выступа корпуса накалывающей головки 5 установлены фиксаторы 24 обоймы 22 с пружинами 25. Корпус накалывающей головки зафиксирован в заданном положении гайкой 26.Устройство работает следующим ооразом.Отформованная тестовая заготовка 27 подается на опорную поверхность 1 для нанесения узора. Пиноль 6 при помощи шестерни 7 опускается, при этом штамп 3 с иглами 4 располагается на некотором расстоянии (например 10 мм) от поверхности заготовки.Приводной вал 9, приводимый во вращение от шкива 10 привода, передает вращение валу 12 с жестко закрепленными на нем...

Устройство для формирования тестовых заготовок

Загрузка...

Номер патента: 589946

Опубликовано: 30.01.1978

Авторы: Махмудов, Усманов, Каримджанов

МПК: A21C 11/12

Метки: заготовок, тестовых, формирования

...элемент 2 посредством регулировочного винта 7.Приспособление 3 для нанесения рисунка1 О включает шток 8, в нижней части которого закреплены иглы 9, а в центральной части формующего элемента 2 установлена пластина 10,имеющая каналы, предназначенные для входаигл, при этом стенки каждого канала пласти 15 ны имеют винтовую нарезку,Рабочая поверхность формупокрыта антиадгезионнымпример фторопластом.Устройство работает следующим образом.20 Тестовые заготовки подают на транспортер11. Подойдя к устройству для формования тестовых заготовок, транспортер останавливается, формующий элемент движется вниз, опережая приспособление для нанесения рисун 25 ка, и под действием давления на заготовкупридает ей требуемую форму. Затем иглы 9приспособления...

Устройство нанесения узора на поверхность тестовых заготовок лепешек

Загрузка...

Номер патента: 602150

Опубликовано: 15.04.1978

Автор: Мирмильштейн

МПК: A21C 11/12

Метки: тестовых, поверхность, нанесения, узора, лепешек, заготовок

...обойм 5 смещены относительно оси стержня 4 и параллельны ей. Полый вал 3 установлен с возможностЬю вращения вокруг 15 , вертикальной оси, и на его нижнем конце укреплен диск 13 с кулачками 14. На верхнем конце вала 3 жестко закреплен привод ной шкив 15.Привод устройства включает две непол нозубые шестерни 16 и 17, находящиеся в зацеплении,с шестернями 18 и 19 первого стержня и полого вада, при атом шестерни 18 и 19 жестко соединены соответственно с приводными шкивами 20 и 21, которые, 25 связаны с приводными шкивами всех стеуиней и полых валов, расположенных на держателе, при помощи ремней 22 и 23. Число зубьев неполнозубой шестерни привода стержня 4 обеспечивает поворот последнего ЗО на заданный угол о 6 (на чертеже не...

Устройство для нанесения криволинейных надрезов на тестовые заготовки

Загрузка...

Номер патента: 1461395

Опубликовано: 28.02.1989

Авторы: Гончаренко, Егоров, Лукьянчук, Хинчук, Титов

МПК: A21C 11/12

Метки: нанесения, надрезов, заготовки, тестовые, криволинейных

...на опоре, направляющимидля рриентации и фиксации заготовокпод рычагами, расположение осей кото рых наклонно к поверхности конвейера,выполнение ножей обоюдоострыми закрепление их на рычагах шарнирнои снабжение хвостовиками позволяетупростить конструкцию устройства.Устройство работает следующим об,разом.Тестовые заготовки, разгруженныес люльки 1 на конвейер 3, располагаются в самой широкой части направляющих 4. В этот момент опора 8 поднята в крайнее верхнее положениедля свободного прохода тестовых заготовок. При перемещении конвейера 3к ножам 5 для надреза тестовые заготовки .взаимодействуют со стенкаминаправляющих 4, передвигаются по конвейерной ленте конвейера 3 и все устанавливаются в скругленной части направляющих 4. После этого...

Устройство для нанесения криволинейных надрезов

Загрузка...

Номер патента: 1521423

Опубликовано: 15.11.1989

Авторы: Мурнин, Безыменский

МПК: A21C 11/12

Метки: нанесения, надрезов, криволинейных

...Заказ ВНИИП пи Тираж 361 енного комитета по 13035 Москва, ЖГКНТ С ям и открытиям наб., д, /5 обретен Раушска Производственно-издательский комбинат "Патент, г. Ужгород,Гагарина,1 Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частностик устройствам для нанесения надрезовна тестовые заготовки,Целью изобретения является повышение качества надреза и упрощениеконструкции,Выполнение устройства с подводящимтранспортером и рабочим органом, установленным под углом к поверхноститранспортера с возможностью поворота,причем ррбочий орган выполнен в видедисковогоножа, смонтированного савозможностью поворота относительновертикальной оси, позволяет получитьнадрез без надрывов и упростить устройство,На фиг. 1 исхематично показано...

Устройство для надрезания тестовых заготовок

Загрузка...

Номер патента: 1558364

Опубликовано: 23.04.1990

Авторы: Блаушильд, Яковчик, Дрейзин, Костин

МПК: A21C 11/12

Метки: надрезания, тестовых, заготовок

...перпендикулярнойплоскости вращения. Каретка 2 содержит корпус 8 с пазом 9, коническиешестерни 10,. входной вал 11 с зубчатым колесом 12, установленным с возможностью взаимодействия с направляющей 3. Каретка 2 приводится ввозвратно-поступательное перемещениепосредством закрепленного на бесконечной цепи 13 пальца 14, установленного с .возможностью взаимодейст 55вия с пазом 9 каретки 2.Устройство работает следующим образом. вижение от привода передаетсяна бесконечную цепь 13. При совершении рабочего хода закрепленный набесконечной цепи 13 палец 14, взаимодействуя. с пазом 9 корпуса 8 каретки 2, приводит последнюю в горизонтальное возвратно-поступательноеперемещение вдоль ряда тестовых заготовок по направляющей 3, выполненной в виде...

Установка для подготовки батонообразных хлебобулочных изделий к выпечке

Загрузка...

Номер патента: 1745173

Опубликовано: 07.07.1992

Авторы: Архипов, Яшкин, Парашин

МПК: A21C 11/12

Метки: хлебобулочных, подготовки, выпечке, батонообразных

...поставленной цели привод надреэного станка включает концевой выключатель и соединен с расстойным шкафом электромеханической связью, состоящей из диска с переставными флажками, сопряженными с концевым выключателем, управляющим приводом надреэного станка, В надрезном станке установлены электромагнитные контакты, управляющие электромагнитным тормозом привода надреэного станка.На чертеже изображена схема установки.На промежуточном валу 1 расстойного шкафа закреплены звездочки 2, несущие тяговые цепи 3, На гибком органе 4 надреэного станка закреплен нож 5. Привод надрезного станка включает концевой выключатель 6, связанный с электродвигателем 7, Надрезной станок соединен с электродвигателем посредством ременнойпередачи 8, Нож 5...