Установка для подготовки батонообразных хлебобулочных изделий к выпечке

(51)5 А 2 1 12 ГОСУДАР СТВ Е ННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ(54) УСТАНОВКА ДЛЯ ПОДГОТОВКИ БАТОНООБРАЗНЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ К ВЫПЕЧКЕ(57) Использование: изобретение относится к машиностроению для хлебопекарной промышленности, предназначено для надрезания тестовых заготовок батонообразных хлебобулочных изделий, изготовляемых на комплексно-механизированных линиях. Сущность изобретения: привод надреэного станка включает концевой выключатель б, связанный с электродвигателем 7. Нож 5 надреэного станка проходит при движении рабочую зону 9 и зону 10 холостого хода. В этой зоне установлены электромагнитные контакты 11. На промежуточном валу установлен диск 12 с переставными флажками 13, Электромагнитные контакты 11 связаны с электромагнитным тормозом 14, 1 ил,Изобретение относится к машиностроению для хлебопекарной промышленности, предназначено для нарезания тестовых заготовок батонообразных хлебобулочнцх изделий, изготовляемых на комплексно-механизированных линиях.Известно устройство для надрезания тестовых заготовок, наносящее отделочный рисунок на батонообразные хлебобулочные изделия ЯРельеф отделочного рисунка на батоно- образных хлебобулочных изделиях определяется числом надрезов и их расположением относительно большой оси изделия. С помощью этого устройства возможно поулчить изделия с числом надрезов только более пяти, При угле между траектооиями движения надрезающего ножа и тестовой заготовки, отличном от угла 90 О, число надрезов увеличивается.Наиболее близким к предлагаемому является установка для подготовки батонообразных хлебобулочных изделий к выпечке. Эта установка содержит последовательно установленные расстойный шкаф, включающий цепной конвейер с приводным, натяжным и промежуточными валами, надреэной станок с самостоятельным приводом 2.Недостатком известной установки является малый ассортимент вырабатываемых иэделий.Целью изобретения является расширение ассортимента вырабатываемых изделий.Для достижения поставленной цели привод надреэного станка включает концевой выключатель и соединен с расстойным шкафом электромеханической связью, состоящей из диска с переставными флажками, сопряженными с концевым выключателем, управляющим приводом надреэного станка, В надрезном станке установлены электромагнитные контакты, управляющие электромагнитным тормозом привода надреэного станка.На чертеже изображена схема установки.На промежуточном валу 1 расстойного шкафа закреплены звездочки 2, несущие тяговые цепи 3, На гибком органе 4 надреэного станка закреплен нож 5. Привод надрезного станка включает концевой выключатель 6, связанный с электродвигателем 7, Надрезной станок соединен с электродвигателем посредством ременнойпередачи 8, Нож 5 проходит при своем движении две зоны: рабочую зону 9, где происходит надрезание изделий, и зону 105 холостого хода. В этой зоне установленыэлектромагнитные контакты 11. На промежуточном валу установлен диск 12 с переставными флажками 13. Электромагнитныеконтакты связаны с электромагнитным тор 10 мозом 14, Диск 12, электромагнитные контакты 11 и электромагнитный тормоз 14составляют электромеханическую связь, посредством которой привод надрезного станка соединен с расстойным шкафом,15 Установка работает следующим образом.Флажок, перемещаясь с диском, воздействует на концевой выключатель 6. Электрический сигнал от него поступает к20 электродвигателю 7. Механическая энергияэлектропривода передается через ременную передачу 8 гибкому органу 4, Нож.5,двигаясь с помощью гибкого органа, поступает в рабочую зону 9, где производится25 надрезание тестовой заготовки. Нож, перемещаясь в зоне 10 холостого хода, воздействует на электромагнитные контакты 11,которые посылают сигнал электромагнитному тормозу 14 и электроприводу 7. Движе 30 ние надреэного станка прекращается доследующего включения, а тестовые заготовки движутся непрерывно, Число надрезовна тестовой заготовке определяется частотойвключения конечного выключателя. что по 35 зволяет вырабатывать хлебобулочные изделия широкого ассортимента,ф ор мул а и зоб ре те н и я Установка для подготовки батонообраз ных хлебобулочных изделий к выпечке, содержащая последовательно установленные расстойный шкаф, включающий цепной кон вейер с приводным, натяжнг и промежуточным валами и надрезной станок с 45 приводом, о т л и ч а ю щ а яс я тем, что, сцелью расширения ассортимента выраба тываемых иэделий, привод надрезн" о станка включает концевой выключате 1 ь и соединен с расстойным шкафом электроме ханической связью, содержащей диск с переставнцми флажками для взаимодействия с концевым выключателем, установленный на промежуточному валу, электромагнитные контакты и электромагнитный тормоз, 55