Патенты с меткой «нагревания»

Номер патента: 633972

Опубликовано: 25.11.1978

Авторы: Летков, Морев

МПК: E01C 19/08

Метки: битума, нагревания, обезвоживания

...установки обеспечивает коИдктное 1 эдзме 1 дснпе узлов и дстдлсЙ. облегаюцСе ее эксплу 1)тдццоцное обслужи- Р 1 )ЕНд фиг. 1 изобрджеца установка с части.п)ым разрезом, обций внд; на фиг. 2 . мзел 1 на фиг. 1.Установка имеет испарительную кдмеру 1, 1 эдсполоикенну)О Вертикально Внмтг)п емк О с т)1 2. В н т 1) 11 1)с 1 а р и тел ь и О Й 1, а м е р ы 1 разменген нагревательный элемент 3 и рассекате,ь 4 В Виде рени)гкц, 1)азде,151 юн)ей кдх)е 1) 1 нд зоны д и б. Для мстдновки633972 3 Фоэ,аула изобретения Фиг Закан 6728 ЗО Тираж 628 ПодиисноП Пааент, г. Ужгород, ул. Проектная,НИИПнлнал исцарцтельной камеры относительцо верхнего х ровня битума на камере 1 размещен поплавок 5, который крепгтся к камере 1 фиксатором в виде хому 1 а 6. а...

Номер патента: 643734

Опубликовано: 25.01.1979

Автор: Утенок

МПК: F28D 1/06

Метки: жидкостей, нагревания

...частично,заполнены веществом, имеющим температуру кипения, меньшую температуры кипения нагреваемой жидкости., Трубки 3 установлены на упругих элементах 5 в ут. дублениях 6, выполненных в донной части резервуара 1.С момента нава некоторое времяти осуществляется643734 в вакууме, которое происходит с интервалами 2-3 секунды в виде периодических бурных взрывов.При етом рабочее вещество отбрась 1- Вается вве 13 х,. сообцая трубке 3 импульс силы, и она согласно закону о сохран"= Нии копичества дви 3 кен 11 я уст 13 ем 11 г 1 ется вниз: 1 "осле сове 13 ц 1 енпя несколь 1 лх за ту== ыюц 1 их копебании труока возвращается В ИСХОДНО 8 НЕПОДВижН 08 Состог 1 Н 118.Затем В навочем веществе п 13 оисходит ОЧЕредной ВгорЬ 1 Ей.:О.;, ПМпуцвс и ПНОНЕСС...

Номер патента: 665177

Опубликовано: 30.05.1979

Авторы: Алпатов, Гловацкий, Журавлев, Маринин, Плюснин, Служаев

МПК: F17D 1/18

Метки: нагревания, нефти, спсоб

...затраты поих осуществлению;сложность технологии, контроля и регулирования процессов,Известен способ нагрева нефти в скважине, предусматривающий подачу в зону нагрева горючего газа и воздуха и сжиганиеих в специальной горелке 4,К недостаткам этого способа нужно отнести необходимость иметь внешний источГ. К, Алпатов, Е, А, Гловаци Т. В. Служаевтельский институт нефтянойенности665177 оставитель И. Петоян Техред А. Камышник ректор 3, Тарасова н Редактор Л. Гол Подписное ений и открытийаказ 849(13 Изд.355 Тираж 620ПО Поиск Государственного комитета СССР по делам из113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/ Типография, пр. Сапунова,3ми нефти, Для осуществления способа достаточно в создавшуюся кавитационную полость подать (воздух) окислительи...

Номер патента: 670790

Опубликовано: 30.06.1979

Авторы: Бойков, Григорьев, Дубовиков, Шеломов, Элизов

МПК: F28D 11/02

Метки: жидкости, нагревания

...вращающихся лопаток, установленных с осевым зазором 6 одна от другой. Системы 4 и 5 лопаток снабжены по периферии цилиндрическими обсчайкамп 7, 8 и торцовыми крышками 9, 10 соответственно, На обечайке 8 снаружи установлены радиальные псрфорпрованныс лопатки 11, псрекрывающис зазор 6, Система 4 неподвижных лопаток, закреплена на дне бака 1 с помощью трубы 12 с резьбой 13 и контргайкой 14, Система 5 лопаток закреплена на вращающемся валу 15,Устройство работает следующим образом,Масло подается в бак 1 по патрубку 2, подается в объем между системами 4 и 5 лопаток, нагревается за счет внутрсннего трения, цснтробежными силами через зазор 6 отбрасывается на псрфорированныс лопатки 11, где происходит его дополнительный нагрсв, и затем...

Номер патента: 692597

Опубликовано: 25.10.1979

Авторы: Сухоцкене, Талачкене

МПК: A23C 19/02

Метки: бактериальная, второго, закваска, нагревания, низкой, производства, сыра, сычужного, температурой

...100 00 102 00 106 Зб 40 б б 5,0 5,0 Производственную закваску жидких штаммов молочнокислых стрептококков готовят еле дующим образом.Все штаммы перед составлением закваски перевивают в отдельности петлей в пробирки с 10 мл стерильного молока, выдерживают в тер. мостате при 25 С до появления сгустка, Затем готовят смесь штаммов вида Зтгертососсцв сге гпогв 3/2, К 17/б, Ю 8 117 ез путем внесе. ния всех по 1 петле в одну пробирку с 10 мл стерильного молока и смесь штаммов вида 8 тгертососсцз дасетаств путем внесения штам мов 158 эа, О 1 по .1 петле в одну пробирку с 10 мл стерильного молока. Выдерживают в термостате при 25 С до появления сгустка. В даль-. нейшем в 100 мл стерильного молока вносят :1 мп смеси бактерий вида 8 тгертососсцв...

Номер патента: 721488

Опубликовано: 15.03.1980

Авторы: Белова, Климова, Корнелюк, Трофимова

МПК: C12K 1/02

Метки: 1241, арматообразующих, бактериального, второго, используемый, молочнокислых, нагревания, низкой, препарата, составе, стрептококков, сыров, температурой, штамм

...в течение 15 мин и не выдерживает н течение 30 мин,Усваивает глюкозу, лактозу, галактозу, левулезу, маннит, мальтозу,сахароэу, арабинозу, сорбит, крахмал,глицерин; слабо усваивает иннулин ираффинозу,Штамм был введен н состав бактериального препарата и испытан привыработке костромского сыра на.Нагорьенском сыродельном заводеЯрославской обл,Для производства бактериальногопрепарата, используемого при выработке сыров с низкой температуройвторого нагревания, берут культурыьсгер(ососсцэ Васев 648791 , 504МгерососсОэ сгетогв 55 К366 ЬО ерососсоэ сЬасебеосе124 с высокой энергией кислотообраэования, 5 герососсоз сЭосеЫасбз164 со слабой энергией кислотообразования и Ыгер 1 ососсин рагас 11 гочогов189 и готовят инокулят каждого видаотдельно (на...

Номер патента: 727686

Опубликовано: 15.04.1980

Авторы: Балашова, Баушева, Белова, Медведева

МПК: C12K 1/02

Метки: 7917, бактериального, второго, используемый, мезофильных, молочнокислых, нагревания, низкой, препарата, составе, стрептококков, сыров, температурой, штамм

...производственную закваску беспересадочнымспособом (сквашивание 14-18 ч), расходуя порцию препарата на 300 л молока. Полученную таким способом закваску используют при выработке сыра вдозе (чаше всего) 0,7-1,5.Штамм 7917 был введен в составбактериального препарата и испытанпри выработке костромского сыра наНагорьевском сыродельном заводеЯрославской обл. В дальнейшем он будет использоваться для выработкибактериального препарата, предназначенного для сыроделия. Культуральные и биохимическиесвойства, Органические среды, На агаре с гидролиэованным молоком штаммобразует беловатые каплевидные блестящие колонии, 0,5-1 мм в диаметре,на скошенном мясопептонном агареростумеренйый.Оптимальная температура развития30 С, квашивает молоко при...

Номер патента: 737450

Опубликовано: 30.05.1980

Авторы: Белов, Каган, Уманский

МПК: C12K 1/02

Метки: а-5, второго, заквасках, используемый, нагревания, низкой, производства, сыров, температурой, штамм

...в молоке при30 С - 98-100 Г,Через 1 сутки культивирования вобезжиренном молоке образует 0,48 мг%диацетила и 1,45 мг% ацетоина," 89,5 мг%. уксусной и 9,5 мг% муравьинойкислотПри 10 - дневном культивировании вобезжиренном молоке при 30 С накапливает 448 мг% пептидов и 11,86 мг%свободных аминокислот.У предлагаемого штамма липолиз выражен в большей степени. На среде ствином 4 О колонии штамма Аобразуют зоны радиусом 10 мм, а при деся"тйдневйом культивировании в цельном молоке содержание свободных жирных кислот достигает 7,34%.Применение штамма Апозволитусилить выраженность вкуса и ароматанатуральных сыров.П р и м е р. Бактериальная закваскаили концентрированный бактериальныйпрепарат для производства сыров с низкойтемпературой...

Номер патента: 789577

Опубликовано: 23.12.1980

Авторы: Белова, Корнелюк, Попова, Рогова

МПК: C12N 1/00

Метки: бактериального, второго, используемый, мезофильных, молочнокислых, нагревания, низкой, препарата, составе, стрептококков, сыров, температурой, штамм

...и первую стадию созревания сыра. Этими свойствами предлагаемый штамм отличается от штамма 5.сгйтлог 1 з 151.В таблице приводятся данные по 7 штаммам 5 Ы с.еыо 1 э с разным сочетанием признаков.1 1 1 1 1 1 1 1 1 сеф еое дюд фм Ей Р О х х хаев сей елоХ с Х С 1о1 11 йх + + ф 1охо 1о 1 3 х а о Р х е ы о х М 1 од цдн оцо аео Г н х РО (О Р в о н 1 И с Ю Х М ОЪ 1 у1"11 с1 Чф СО Фс и Ф Е М 1 йиоц 3 оохох ххах%хХ и Н ф Р й афв зо соаеохаех 6 нхихой охйк а охееее ао н ахи хвд 3н нхвощцвооыхв1:оаххехоЦ 1 н Р 21 фоо,фое о и ея вохЙ х 1 К х л 6 хЕЕд 1но о хЮ 0м Ц 1 о х . 1 ХехОдЦеО Цвх аадЕо ох ОхнР 2 ос6хх не х3 в яокех аанеео в 1П р и м е р , Для производства бактериального препарата, используемогодля сыров с низкой температурой второго нагревания,...

Номер патента: 827806

Опубликовано: 07.05.1981

Авторы: Беляев, Сафохин, Филькин

МПК: E21F 3/00

Метки: нагнетаниявоздуха, нагревания

...с целью обеспечения двух независимых режимов работы установки. Центробежная турбина 4 помещена в упомянутой цилиндрической камере 8, которая соединена проточными патрубками 12 с воздушным коллектором 13, размещенным в воздухосборнике 14. Направляющая обечайка 15 снабжена всасывающим каналом 16, представляющим собой трубопровод, и регулировочной заслонкой 17.В нагревательном режиме всасывающий канал 16 перекрыт регулировочной заслонкой 17. Приспособлением 11 перекрыты окна 10 и открыты окна 9. Центробежная турбина 4, получая вращение от привода 6 через муфту 7, перемещает воздух внутри нагревательной камеры по замкнутому контуру. Воздух, перемещаемый турбиной, нагревается по принципу эквивалентности работы и тепла до...

Номер патента: 828983

Опубликовано: 07.05.1981

Автор: Ларс

МПК: F24J 3/02

Метки: жидкостейсолнечной, нагревания, энергией

...клапаном 11.1 яботает устройство следуютцим образо).Солнечная энерп)я,Вс 5:;тзу)ощу)о линзу, ио 0 мается п.)оской поверх828983 Й;г щающего элемента 2. Линза 1, наполненная жидкостью, например водой, являетс светопрсломляющим элементом и теряет свое свойство преломления уже при незначительном снижении объема воды В линзе 5 до такой степени, что верхняя поверхность теплопоглощающего элемента получает меньшее количество энергии, чем количество энергии, падающее на линзу 1, Следовательно Грц снцжснии Ооъсмя ВОды В лип ) зс, верхняя поверхность тсплопоглошающс- ГО элсмснтя принимяст Оолсс низку 0 тс 1- псратуру, чем предполагаемую температуру при номинальном количсстгс Воды в линзе, В случае, когда линза вообще пс содержит воды, количсетво...

Номер патента: 860792

Опубликовано: 07.09.1981

Авторы: Асанов, Асылханов, Теслюк

МПК: B01D 1/14

Метки: аппарат, выпаривания, горения, жидкости, нагревания, погружного

...барботер 5. Циркуляционное устройство 6 размещено между распределительным конусом 7,и выхлопной трубой 3. Концентрично расположенные диффузоры 8 циркуляционного устройства 6 соединены между собой ребрами (на чертеже не показаны). Патрубки 9 и 10 служат для выхода жидкости и продуктов сгорания из аппарата.3Аппарат работает следующим образом.В корпус 1 через штуцер 4 подается нагреваемая (выпариваемая) жидкость. Нагрев жидкости осуществляется за счет ее непосредственного контакта с газообразным теплоносителем, выходящим из камеры сгорания 2 через отверстия барботера 5. Нагретая (упаренная) жидкость отводится из аппарата патрубком 9. Отработанные продукты сгорания удаляются из аппарата через патрубок 10. За счет барботажа продуктов...

Номер патента: 874019

Опубликовано: 23.10.1981

Авторы: Лопатина, Мохно

МПК: A23C 19/00

Метки: второго, высокой, нагревания, производства, сыра, температурой

...нагревания 2устанавливают 80-90 мин прн периодическом перемешивании.Для выяснения влияния тепловой обработки молока на потери жира и белка, на уветвтчение выхода проаукта проводили лабораторные исследования.Испытывали сырое молоко и молоко пастеризованное при 71-72 С с выдержкойо20-25 с, как контрольные образцы, а образцы молока пастеризованные при 78-80 Со с выдержкой 10-15 мин и 93-95 С с выдержкой 10-15 мин испытывались как опытные. В контрольных образцах устанавтвтвали температуру аля свертываниямолока 31-32 С, а в опытных 46 С. Васо о силн закваску, хлористый кальций из расчета 40 г безводной соли на 100 кг и сычужный фермент 2,5 г на 100 кг. Тщательно размешивали и оставляли в покое до образования плотного сгустка, который в...

Номер патента: 876083

Опубликовано: 30.10.1981

Авторы: Мохно, Нестеренко

МПК: A23C 19/00

Метки: второго, нагревания, низкой, производства, сыра, температурой

...постановку зерна в течение 5 мин, после чего при 40-42 С проводили выдерж" ку в,течение 60 мин с периодическим перемешиванием по одной минуте через 10 мин, Формирование проводили под слоем сЫворотки,а прессование до влажности сыра 44-48 (см,таблицу), Режимы пастеризации при 78-80 С со выдержкой 10 мин, 85-87 С с выдержкой 10 мин и 93-95 С с выдержкой 10 мин показывают снижение расхода сырья до 19-213. Но сгусток, получаемый из молока пастериэованного при 93-95 ОС и 10 мнн выдержки, сильно дробится при постановке зерна и оно получается меньше по величине чем это требуется для сыров с низкой температурой второго нагревания. Наиболее рациональный режим пастеризации для производства сыров с ниэкой температурой второго нагревания это 85-87 С...

Номер патента: 906585

Опубликовано: 23.02.1982

Авторы: Зозуля, Иванов, Исаханашвили, Клочков, Лопатин, Рубан, Федоткин

МПК: B01D 1/06

Метки: аппарат, выпаривания, жидкостей, нагревания

...при помощи болтов 16 крепится Т-образное кольцо 17 из изогяционного материала, которое может быть выполнено как цельным, так и состоящим из отдельных секторов. На выступ кольца 17 снизу и сверху накладываются проволочные сетки-электроды 18 и 19, которые для повышения коррозионной стойкости могут быть выполнены, например, из сплавов никель-рутений или кобальт-рутений, Эти сетки крепятся к кольцу 17 при помощи флаццев 20 и 21 и болтов 22. Между проволочными сетками 18 и 19 с целью предотвращения замыкания их между собой расположена решетка 23 из изоляционного материала, например из поставленных на ребро пластин. Решетка 23 фиксируется с двух сторон фланцами 20 и 21.К проволочным сеткам подводится постоянное напряжение при помощи проводни-...

Номер патента: 923562

Опубликовано: 30.04.1982

Авторы: Пищулин, Соболев

МПК: B01D 1/00

Метки: аппарат, концентрирования, нагревания, растворов, электродный

...6, образованной боковойповерхностью перекладины(полочки)Т-образной перегородк и стенкой большей стороны камеры 1, Электроды 2 расположены по обе стороны от плоскостиОснованияТ-образной перегородки.Электрлческий ток подводится кэлектродам 2 с поиошью тскоподводов8, покрытых диэлектрическим теплостойкии слоем , Токоподводы 8 установлены в изолирующих вулках 10, размещенных на верхней крышке 11 аппарата.Дпя предотвращения короткого замыкания электродов между собой через слойраствора, верхние и нижние торцовыеплоскости основания плотно соединеныс днищем и крышкой электродного аппарата, а основание Т-образной перегородки присоединено к середине большейбоковой стороны, Исходный растворэлектролита подается через питающийпатрубок (патрубки)...

Номер патента: 954735

Опубликовано: 30.08.1982

Авторы: Вацлав, Ян

МПК: F24H 7/00, F24J 1/00

Метки: жидкостей, нагревания

...для осуществления предлагаемого способа, общий вид; на фиг. 2 - то же, вертикальный разрез,Котел содержит внешнюю 1 и внутреннюю 2 оболочки, связанные дымовыми ка налами 3, трубопровод 4 для подачи смеси топлива, сопла 5, реакционную камеру6, заполненную насадкой 7, состоящейиз Гаэопроницаемой активной массы, на"пример, силиката циркония. Снаружи котел снабжен корпусом 8 и газоходом 9,для отвода отработавших дымовых газов.,Патрубок 10 предназначен для подачиводы, а 11 - для отвода ее. Насадка 7распределена слоями 12-15. 25При работе котла вода поступает через патрубок 10, заполняет пространствомежду внешней 1 и внутренней 2 оболочками,а гомогенная смесь топлива с воздухом вводится через сопла 5 в реакцион- зОную камеру 6, заполненную...

Номер патента: 960255

Опубликовано: 23.09.1982

Авторы: Гудков, Одегов, Одегова, Остроумов

МПК: C12N 15/00

Метки: 585-133, lастis, sтrертососсus, второго, высокой, заквасках, используемый, нагревания, низкой, производстве, сыров, сычужных, твердых, температурой, штамм

...нормальное. теченйемолочнокислого поопесса в условияхфаговой контаминации,Это наглядно видно из следующегоэкспеоимента, в котооом поедлагаемый штамм БСг. 1 асС 1 э 585-133 и постиэводственный штамм БСг, 1 асС 1 э 722инкубиоуются в молоке, содеожашембактериофаги молочнокислых стрептококков.П о и.м е о 1. ИспользованиеБСг. 1 асС 1 э 585-133 в условиях остоой Фаговой контаминации.Пастеоизованное молоко в колбепо 0,5 л инокулиоуют 1 заражения)18-часовой молочной культурой штамма БСг. 1 асС 1 э 585-133 вариант 1)или штамма ЯСг, 1 асС 1 э 7223(вариант 2),Для создания провокационного фона через 4 ч инкубации в колбы обоих вариантов вносят фаголизат (израсчета .около 2 10 фагочастиц/мл мог.лока), содержащий все 52 штамма бактеоиофагов из...

Номер патента: 1076517

Опубликовано: 28.02.1984

Автор: Гайлитис

МПК: E02B 9/04

Метки: воды, нагревания, солнца, энергией

...сетки, нижние выступы которой прикреплены к нижней пластине, а часть симметрично чередующихся верхних - к верхней, причем остальные верхние выступы расположены между пластинами и снабжены поплавками, прикрепленными к нижней их поверхности.При этом нижняя поверхность нижней пластины покрыта слоем нетканного материала из искусственного волокна.На фиг, 1 изображено предлагаемое устройство, аксонометрия, общий вид; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1.Устройство 1 для нагревания воды в составе поверхностного водозаборного устройства одной стороной подсоединено к водоприемной камере 2, являющейся входным патрубком устройства 1, а другой - к водосборной камере 3, являющейся выходным патрубком.Водоприемная камера 2 посредством сетки 4 сообщается с...

Номер патента: 1102980

Опубликовано: 15.07.1984

Авторы: Муниров, Трескин, Чешейко

МПК: E21F 3/00

Метки: воздуха, нагнетания, нагревания

...потока и работе двигателя 2 атмосферный воздух поступает через всасывающий канал 8 и обечайку 7 к "центробежной турбине 3, которая нагнетает его в кольцевую полость 11 нагревательной камеры 5 и далее в магистраль. При этом воздух, ударяясь о ребра 6 сопротив3 11029 ления, нагревается по принципу эквивалентности раб ты и тепла. При промежуточном положении диска 17 и цилиндра 13, частично перекрывающего окна 12 (фиг.З), часть воздуха из кольце,вой полости 11 через окна 12 поступает во всасывающий канал 8 и обечайку 7 к турбине 3 и далее снова в кольцевую полость. Таким образом, осуществляется рециркуляция воздуха в установке. Степень нагрева рецирку-. ляционного воздуха зависит от его объема и числа циклов прохождения через турбину.З, При...

Номер патента: 1150376

Опубликовано: 15.04.1985

Авторы: Муниров, Трескин, Чешейко

МПК: E21F 3/00

Метки: воздуха, нагнетания, нагревания

...соединены с внутренней поверхностью нагревательной камеры и шипами.На фиг. 1 изображена установка, для нагревания и нагнетания воздуха, общий вид в разрезе; на фиг. 2- разрез А-А на фиг. 1 при положении ребер сопро- тивления при работе установки в режиме теплогенаратора; на фиг, 3 - то же, при работе в режиме вентилятора,Установка состоит из рамы 1, на которой размещены двигатель 2 с рабочим колесом 3 центробежного вентилятора и крышкой 4, теплонагревательной камеры 5 с направляющей обечайкой 6, шарнирными ребрами 7 сопротивления, снабженными шипами 8 и взаимодействующими с направляющими каналами 9 поворотного диска 10. Нагревательная камера 5 и направляющая обечайка 6соединены всасывающим каналом 11,снабженным регуляторами...

Номер патента: 1186927

Опубликовано: 23.10.1985

Авторы: Аладьев, Морковкин, Середа, Турилина, Шевякова

МПК: F28F 13/06

Метки: нагревания, охлаждения, теплоносителя

...в давлении,т. с давление на выходе из диффузорного участка 2 будет больше давления на входе в конфузорный участок 1, поскольку работа алпабатичсского расширения газа в конфузоре больше изотермического сжатия в диффузоре. В реальных же процессах из-за потерь на трение и роста энтропии, давление теплоносителя на выходе из диффузорного участка 2 оказывается ниже давления на входе в конфузорйый участок 1. Однако этот перепал давления значительно (в 10 и более раз) меньше, чем в известных трубчатых тсплообменниках при реализации в них тех же скоростей газа, которые имеют место в предлагаемом способе.Устройство (фиг. 3) для нагревания газового теплоносителя содержит конфузорный у часток 5, диффузорный участок 6, среду с высоким коэффициентом...

Номер патента: 1221385

Опубликовано: 30.03.1986

Авторы: Беляев, Горин, Денежкин, Филькин

МПК: E21F 3/00

Метки: воздуха, нагнетания, нагревания, шахтная

...камера 6.Перед центробежной турбиной установлена направляющая обечайка 7,которая сообщена с атмосферой всасывающими каналами 8. Концентрично 25центробежной турбине 5 установлен полый цилиндр регулятора 9 рециркуляционного потока, подвижно сопряженныйс внутренней поверхностью цилиндра нагревательной камеры 6. Полый цилиндрсо стороны центробежной турбиныимеет делитель 10 потока воздуха.Перемещение регулятора вдоль оситурбины с целью получения двух независимых режимов работы и регулирова ния параметров установки осуществляется З 5винтовым. механизмом, винт 1 1 которого установлен в подшипниках 12 и 13, агайка 14 закреплена на регуляторе 9,Вращение винта 11 производится маховиком 15 вручную. Прямолинейность40перемещения регулятора...

Номер патента: 1222236

Опубликовано: 07.04.1986

Авторы: Наркявичюс, Раманаускас

МПК: A23C 19/032

Метки: второго, нагревания, низкой, производства, сыра, сычужного, температурой

...помощи кружкиВНИИМС, которая равна 0,0013 , Послевнесения остальной части сычужногоФермента молоко снертынают через30 мин. Сгусток разрезают на кубикиразмером 1,5 см, после чего н течение15 мин ведут постановку зерна до размеров 0,8 см. После удаления 35 сыворотки через 10 мин доводят температуру до 36 С. После 25 мин вымешивания образуют сырной пласт, производят Формование, самопрессование втечение 30 мин, прессуют при давлении 0,1-0,3 кг/см н течение 2 ч,Сыры солят в рассоле 19 -ной поваренной соли при 10 С и течение 2 сут,Сыры созревают н полимерной пленкепри 12 С 45 сут,1 П р и м е р 2. Свежее молоко кисалотностью 16 Т нормализуют по белковому титру, подвергают тепловой обработке при 135 С с выдержкой 3 с,о после чего охлаждают до...

Номер патента: 1250237

Опубликовано: 15.08.1986

Авторы: Бирман, Уманский

МПК: A23C 19/032

Метки: второго, высокой, закваски, нагревания, подбора, состав, сыров, температурой, штаммов

...1250 онным детектором. Стеклянные колонки длиной 1,2 м и внутренним диаметром 3 мм заполняют хромосорбом Р (Фракция 0,15 - 0,25 мм) с 16,5% себациновой кислоты с 2-диэтилгексиловым эфиром себациновой кислоты в соотношении 1:3. Температура колонки 139 - 141 С, испарителя 249 - 251 С, расход газа-носителя (азота) 20 - 40 мл/мин. Площади пиков кислот на хроматограмме определяют умножением высоты пика на ширину его, измеренную на половине высоты.Рассчитывают коэффициент специфичности летучих жирных кислот по фор- муле где Я сп А 1 с Я,ь+ я- площади пиков кислот отмасляной до каприловой и ихизомеров, мм;- площадь пика уксусной кислоты мм- площадь пика пропионовойкислоты, мм- коэффициент специфичностиЛЖК,Для выделения высших...

Номер патента: 1254001

Опубликовано: 30.08.1986

Авторы: Каган, Уманский, Шлегель

МПК: A23C 19/032, C12N 1/20

Метки: бактериальных, второго, используемый, нагревания, низкой, препаратов, производства, составе, сухих, сыров, сычужных, твердых, температурой, штамм

...Т, Отношение к источникам углерода: ферментирует с образованиемкислоты глюкозу, лактозу, мальтозу,декстрин, не ферментирует сахароэу,Образует аммиак из аргинина. Каталазоотрицательный. Не продуцирует газиз глюкозы. Синтез диацетила и ацетоина отсутствует,Штамм Б, 1 ас 1 з 170, -5 обладаетвысокой липолитической активностью.При определении по методике ВНИИИСобразует зоны липолиза твина 40радиусом от 10 до 12 мм.Штамм резистентен к 70 бактериофагам мезофильных молочнокислыхстрептококков, собранным на сыродельных заводах СССР и составляющих фаговую коллекцию Алтайского филиалаВНИИИС.Штамм Б. 1 асйз 170 -5 передан4)в Производственную лабораторию биопрепаратов и используется в составесухих концентрированных бактериальных препаратов,...

Номер патента: 1265228

Опубликовано: 23.10.1986

Авторы: Жулев, Новакович

МПК: E01B 29/20

Метки: нагревания, объекта

...Шишкина аказ 5628/ Тираж 514 Подпи ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 35, Москва, Ж, Раушская наб д. 4сно 1130 роизводственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул, Проектная, 12Изобретение относится к областиобслуживания верхнего строения пути,а более конкретно к нагреву рельсовых плетейбесстыкового пути.Цель изобретения - устранение,потерь и сокращение металлоемкости,На фиг,1 изображено предлагаемоеустройство, общий вид; на фиг,2 -разрез А-А на фиг.1,,Устройство для нагревания объекта,в частности рельсовой плети, содержит нагреватель 1, заключенный вэлектроизоляционную оболочку 2, который устанавливают в контакт с рельсовой плетью 3, Один из концов нагревателя подключают к источнику 4...

Номер патента: 1268114

Опубликовано: 30.10.1986

Автор: Мелчер

МПК: F24J 1/00, F25B 17/08, F28D 19/04 ...

Метки: аппарат, нагревания, охлаждения, хемосорбционный

...при температуре околоо110 С через входное отверстие 11 книжней части 20. элементов 3 и отво" днтся через выходное отверстие 15.684 4щнм теплом. Аппарат может быть исполь зован везде, где имеются тепловой источник и теплоприемник (например, спутники, космические транспортные 1средства, солнечные кондиционеры воздуха в зданиях). 3Отверстия 11 и 15 выполнены дугообразными и занимают несколько промежутков между элементами 3, определяя высокотемпературную зону аппарата,Верхние части 19 элементов 3 контактируют с водой, проходящей от радиатора (не показан) через дугообразные входное 12 и выходное 16 отверстия, которые образуют другую температурную зону. Тепло непрерывно уда О ляется иэ верхних частей 9 через радиатор в теплообменник (наружный...

Номер патента: 1270171

Опубликовано: 15.11.1986

Авторы: Каган, Сергеева, Шлегель

МПК: C12N 1/20

Метки: второго, используемый, нагревания, низкой, производстве, сыров, сычужных, твердых, температурой, штамм

...к источникам углерода: Аерментирует с образованием кислоты глюкозу и декстрин; не способен ферментировать лактозу, сахарозу, мальтозу, Аргинин разлагает с образованием аммиака. Каталазоотрицательный. При выращивании в молоке не продуцирует ацетоин, диацетил и углекислый газ.Штамм Б. 1 асЫя 977 -С 15 обладает выраженной липолитической активностью, образуя зоны гидролиза твина 40 радиусом от 5 до 6 мм при определении по методике ВНИИМС.Введение культуры этого штамма в сырную ванну в дополнение к обычной закваске молочнокислых бактерий интенсифицирует липолитический процесс в сыре, но практически не оказывает влияния на нормальное развитие кислотности, обеспечиваемое основной закваской.П р и м е р 1, Стерильное цельное молоко одной партии...

Номер патента: 1287822

Опубликовано: 07.02.1987

Авторы: Багдонайте, Талачкене

МПК: A23C 19/032, C12N 1/20

Метки: бактериальная, второго, закваска, нагревания, низкожирного, низкой, производства, сыра, сычужного, температурой

...повьппенной про1287822 занных штаммов соответственно в соотношении 1:1:0,5; 0,5:0,5:1 и0,5:0,5:2 способствует в сырах замедлению молочно-кислого процесса,что сказывается на физико-химическиепоказатели сыра. Включение в составзакваски этих же штаммов в соотношении 2:2:1; 2:1:1 и 2:2:0,5 приводитк повышению кислотности сыров, что Т а б л и ц а 2 Свойства закваски ВаСоотношение риант штаммов А:В:С-з 7 тиро- зина Титруемакислотность че рез 24 ч Т+ о ммов Зггергососспз 1 асгдз С 79/3Яггергососсиз сгешогдз Т 206/5,гапсщп Р 123/12, ПР/75. А - смесь шт П р и м е ч а н 0140/1, 124/33; С - смесь штаммо 53;- смесь штаммов 1.еисопозгос дех ти заква где штаммы вид тококков предс теолитической активностью, что особенно важно в сыроделии.Включение в...