Устройство для приготовления бутербродов

Союз Советских Социалистических Республик(22) Заявлено 240877 (21) 2522516/28-13с присоединением заявки Мо(23) ПриоритетОпубликовано 0504.80, Бюллетень М 13 В 26 0 4/26 Государственный комитет СССР по делам изобретений и открытийДата опубликования описания 050480 С.И. Боряк, И.М. Гольденберг, Ю.С, Костылев,Ю,А, Гордов и Б,Н. Левонтии(72) Авторы изобретения Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально- конструкторский институт торгового машиностроения(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ25 Изобретение относится к устройствам для приготовления бутербродов и предназначено Для использования на предприятиях торговли и общественного йитания.Известно устройство для приготовления бутербродов, содержащее приводной механизм, вращающийся дисковый нож, каретку, подающую продукт к ножу, совершающую возвратно-поступательное движение, шарнирно-рычажный механизм укладки нарезаемых ломтиков в стопку и приемный лоток 1,Недостатком устройства является 15 низкая механизация приготовления бутербродов, так как конструкция этой машины;позволяет нарезать только гастрономический продукт, поэтому для приготовления бутербродов 20 или сэндвичей, где необходимо и нарезать хлебные иэделия, эта ма" шина используется в комбинации с машиной нарезки хлеба.Известно также устройство для нарезания пищевых продуктов на ломтики, содержащее приводной механизм, дисковый нож, вращающийся загрузочный бункер с ячейками для помещения в них продуктов, подвиж ную опорную площадку и механизм регулирования толщин ломтиков 21,Данное устройство является наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату.Недостатком известного устройства является ориентировочная укладка нарезаемых гастрономических продуктов на хлеб из-за значительного их разброса, вследствие чего не достигается возможность укладки гастрономических продуктов на хлеб в стопку.Целью изобретения является обеспечение возможности укладки гастрономических продуктов на хлеб в стопкуУказанная цель достигается тем, что в предлагаемом устройстве на валу под опорной площадкой последовательно размещены диск с окнами, расположенными со смещением относительно ячеек загрузочного бункера, и не" подвижный приемный стол, при этом над диском закреплена пластина изог" нутой формы.Кроме того, с целью обеспечения воэможности укладки гастрономических продуктов на хлеб ступеньками,пластина укреплена с возможностьюкачательного движения.При этом над приемным столом смонтирован выполненный в Форме спиралисбрасыватель для удаления бутербродов.На фиг, 1 изображено устройстводля приготовления бутербродов, общий" вид; на фиг. 2 - сечение А-А фиг. 1;на Фиг 3 - сечение Б-Б фиг. 1,Устройство содержит установленныев корпусе 1 на подшипниках качениядва вертикальных вала 2 и 3, накоторых закреплены дисковый нож 4 изагрузочный бункер 5 с ячейками 6для различных продуктов.Под бункером 5 расположены подвижная опорная площадка 7 и механизм регулирования толщин ломтиков 8.На валу 3 под опорной площадкой 7размещен укладочный диск 9 с окнами 10, расположенными со смещением относительно ячеек 6 загрузочного бун Окера 5.. Над укладочным диском 9 расположена пластина 11 изогнутой Формы,крепящаяся к кулисе 12, установленной на валу 3. На корпусе 1. пос- уредством шарнира 13 (фиг. 2) закрепленшатун 14, имеющий два пальца 15 и%Под укладочным диском расположен неподвижный приемный стол 18, над которым на валу 3 смонтирован выполненный в форме спирали сбрасыватель 19 (Фиг. 3) для удаления бутербродов Я через окно 20.Привод устройства включает электродвигатель, на валу которого установлена ведущая шестерня (на чертежах не показана) и двух ведомых шестерен 21 и 22.. Устройство работает следующим образом.Устанавливается положение опорной площадки 7 относительно ножа 4 для нарезания ломтиков необходимой толщины.Батоны продуктов загружают в ячейки 6 бункера 5, где под действием веса опускаются на опорную площадку 7. Включается электродвигатель, Его вращение передается посредством шестерен 21. и 22 валам 2 и 3 с закрепленными на них дисковым ножом 4, загрузочным бункером 5, укладочным диском 9 и сбрасывателем 19. При 55 вращении бункера 5 продукты скользят по поверхности подвижной опорной площадки 7, подходятпоочередно к дисковому ножу 4, который отрезает от них ломтики заранее установленной толщины. Оставшаяся часть батонов скользит по поверхности дискового ножа 4 и вновь спадает на подвижную опорную площадку 7.Отрезанные ломтики падают на поверхность укладочного диска 9 между его окнами 10, поскольку она смещена относительно ячеек 6 бункера 5, а количество их одинаковое. Далее ломтики продуктом транспортируются укладочным диском 9 до пластины 11 изогнутой формы, которая останавливает их и одновременно ориентирует относительно центра отверстия 10 укладочного диска 9.Остановленный изогнутой пластиной 11 ломтик хлеба скользит по по,верхностиукладочного диска 9 и падает в окно 10 на неподвижный приемный стол 18. Ломтики гастрономических продуктов совершают аналогичный цикл и падают на хлеб, образуя стопку.В случае укладки ломтиков гастрономических продуктов на хлеб ступеньками при подходе следующего ломтика к изогнутой пластине 11 последняя за счет изменяющегося радиуса кулачкового паза 17, в котором скользит палец 15 шатуна 14 сдвигается нанекоторый угол, вследствие чего ломтик падает в окно 10 укладочного диска 9 и укладывается относительно предыдущего несколько сдвинутым.Использование предлагаемого устройства позволяет автоматизировать процесс приготовления бутербродов, исключая тем самым ручную укладку гастрономических продуктов на хлеб и придание бутерброду товарного вида.Формула изобретения1. Устройство для приготовления бутербродов, содержащее дисковый нож, установленные на общем валу загрузочный бункер с ячейками для хлеба и гастрономических продуктов и опорную площадку, о т л и ч а ю - щ е е с я тем, что, с целью обеспечения возможности укладки лоМиков гастрономических продуктов на хлеб в стопку, на валу под опорной площадкой последовательно размещены диск с окнами, расположенными со смещением относительно ячеек загрузочного бункера, и неподвижный приемный стол, при этом над диском закреплена пластина изогнутой формы.2, Устройство по п. 1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения возможности укладки гастрономических продуктов на хлеб ступеньками, пластина укреплена с возможностью качательного движения.3. Устройство по п. 1, ол ич а ю щ е е с я тем, что над приемным столом смонтирован выполненный в форме спирали сбрасыватель для удаления бутербродов.Источники информации, принятые во внимание при экспертизе1. Паспорт машины для нарезки гастрономических продуктов МРГУ.2. Авторское свидетельство СССР 9 555009, кл. В 26 О 4/26, 1975.