Способ получения жира из печени рыб

Номер патента: 1607382

Авторы: Голованец, Зейгерт, Иванкин

Описание

Способ получения жира из печени рыб путем предварительного замораживания печени, измельчения мороженой печени и центрифугирования для отделения жировой фракции от белка, отличающийся тем, что, с целью повышения пищевой ценности жира путем повышения содержания полиненасыщенных жирных кислот и сокращения продолжительности процесса, центрифугирование измельченной печени проводят при -2 - 0oC.

Заявка

4188255/13, 29.01.1987

Дальневосточный технологический институт рыбной промышленности и хозяйства

Голованец В. А, Зейгерт Н. А, Иванкин А. С

МПК / Метки

МПК: C11B 1/00

Метки: жира, печени, рыб

Опубликовано: 27.01.2002

Код ссылки

<a href="https://patents.su/0-1607382-sposob-polucheniya-zhira-iz-pecheni-ryb.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения жира из печени рыб</a>

Похожие патенты