A22C 29/02 — переработка креветок, омаров и т.п.

Номер патента: 581918

Опубликовано: 30.11.1977

Авторы: Белова, Быков, Гущин, Торбан, Холин, Цыганов

МПК: A22C 29/02

Метки: извлечения, мяса, ракообразных

...прова иную поверхность вибрсушильнои установки,о Подсушенный криль подвергают механическому воздействию для разрушения панциряи отделения его от мяса с сохранением приэтом формы шеек. Одновременно с разрушением панциря обеспечивается его измельче 5 ние до заданной степени деструкции и удаление в виде отдельной фракции.Затем мясо с внутренностями разделяютфлотацией статически в пресной воде при 5 -10 С. В процессе флотации мясо криля, обО ладающее резко выраженными гигроскопическими свойствами, осаждается на дно и удаляется из (рлотационной установки,П р и м ер. 1 кг криля варят в подсоленной воде (3%-ный раствор МаС 1) в течение5 2 мин при 95 С, затем подсушивают в течение 10 мин во взвешенном слое коротковолновыми инфракрасными...

Номер патента: 610504

Опубликовано: 15.06.1978

Авторы: Залуговский, Любякин, Шабалин

МПК: A22C 29/02

Метки: банку, крабового, мяса, укладки

...процесса .Цель достигается тем, что по пред"агаемому способу верхний и нижний лои формируют в виде спирали из мяса елых конечностей, средний слой заполяют лапшой или кусками мяса из обреэых конечностей, а в центр каждой спирали укладывают членик из клешненосной ожки или плечевой сустав.На чертеже представлена схема уклади в банку крабового мяса.Способ осуществляют следующим обра-рывают головогруднойти варят в морскойтечение 3,5-4,0 мин,оштучно разделяют.ь и плечевой суставэ нерасчлененнойводы давлением/оежи.е Ппече 8 еисеелыР Амеба Фриман нудаки тент,роектная,филиал ППП г.ужгород,ильи мр ч е /77 1,5-2,0 кг/см со стороны обрезанного когтя в направлении плечевого сустава. Плечевые суставы доваривают и извлекают иэ Них мясо,...

Номер патента: 638320

Опубликовано: 25.12.1978

Авторы: Залуговский, Шабалин

МПК: A22C 29/02

Метки: отделения, пищевых, примесей, продуктов

...котором закреплен направляющий конус6, Под сифоном установлен трубопровод7 с конической эластичной насадкой 8,расподоженной относитедьно нижней пдоскости сифона с регудируемым зазором.В верхней части емкости 1 соосно с ней расподожен возцухоотцелитедь 9 с диаметрально установденной пластиной цдя 5 прецотвращения образования воронки вием,В нижней части емкостиразмещен сборник 10 с клапаном 11. Тангенциальныепатрубки 2 смонтированы на коддекторе 12, а посдецний через кдапаны 13 и 14 О соецннен с трубопровором 7.В верхней части емкости смонтированы кодьцо 15 и лоток 16.Устройство работает сдецующим образом. 1Емкость 1 заподняется через тангенциальные патрубки 2 морской воцой при помощи клапана 13, Весь объем воцыраскручивается в емкости...

Номер патента: 731878

Опубликовано: 30.04.1980

Авторы: Збигнэв, Здзислав, Лэх, Тадэуш, Ян

МПК: A22C 29/02

Метки: извлечения, мяса, ракообразных

...зубчатую передачу, состоящую из червяка 16 и червячного кольца 17 с передаточным отношением до 1000 до 12000 об/мин.Выступы 7 диска 6 размещены рядами радиально и имеют одинаковую высоту Й, пе выходящую за пределы от 0,5 до 5 мм. Острия выступов 7 направлены перпендикулярно направлению движения диска.Рабочая поверхность 18 диска в одном из вариантов выполнена вогнутой под углом а в пределах от 1 до 10, преимущественно 5", причем образующая этой поверхности представляет собой прямую линию, В другом варианте выполнения рабочая поверхность диска выполнена в виде вогнутой по радиусу Я чаши 19, причем центр радиуса размещен по оси вала 4,Устройство отрегулировано так, что зазор между рабочей поверхностью диска 6 и нижним концом зубчатого...

Номер патента: 921494

Опубликовано: 23.04.1982

Авторы: Брагинский, Быков, Быкова, Гринберг, Жислин, Ковалев, Кривошеина, Лавров, Митрофанов, Никитушкин, Радакова, Розанова, Торбан, Урусов, Филатов, Ярошенко

МПК: A22C 29/02

Метки: извлечения, мелких, мяса, ракообразных

...(размер отверстий 4 мм) вибрирую.щую плоскость, на которой криль подвергаютвибрации с амплитудой ускорения 12 9, отделяют глаза и далее подвергают воздействиюнаправленной параллельно оси криля воздуш.ной струи, причем сначала воздушная струя 4обтекает криль с относительной скоростью500 м/с, отделяет хитиносодержащие части инарушает связи желудочна-кишечного трактас мышечной тканью, а затем воздействуютнаправленной параллельно оси криля воздушнойструей, обтекающей криль с относительной скоростыо от 200 до 300 м/с и перемещают егопо винтовой траектории, разрушая связи головогруди 0 шейкой и отделяя шейку от головогруди. Окончательное разделение шейки от, .панциря, остатков печени и желудочно-кишеч-ного тракта производят...

Номер патента: 921495

Опубликовано: 23.04.1982

Авторы: Брагинский, Быков, Гринберг, Гульцев, Жислин, Лавров, Митрофанов, Никитушкин, Торбан, Ярошенко

МПК: A22C 29/02

Метки: извлечения, мелких, мяса, ракообразных

...1. Сопло 7 патрубка б расположено соосно трубе 1 с стороны гладкого изогнутого трубопровода 3 перед пружиной 2. Пружина 2 образует внут.региною винтовую поверхность 8 и закреплена 50 иа концах трубы 1 в местах ее соединения с диффузором 5 и загрузочным патрубком 3.Труба 1 со стороны гладкого изогнутого трубопровода 3 имеет кольцевой вырез 9. Конец Ю сопла 7 введен в гладкий изогнутый трубо провод 3. Витки 11 пружины 2 на участке кольцевого выреза 9 трубы 1 выполнены с зазором. Раструб 4 соединен с загрузочным механизмом 12. Патрубок 6 соединен с источником 13 подачи рабочего агента под давлением.Устройство работает следующим образом, Криль поступает в загрузочный механизм 12 и равномерно подастся на обработку, Рабочий агент от...

Номер патента: 921496

Опубликовано: 23.04.1982

Авторы: Брагинский, Быков, Гульцев, Лавров, Митрофанов, Никитушкин, Торбан, Ярошенко

МПК: A22C 29/02

Метки: извлечения, мелких, мяса, ракообразных

...1 жидкос 1 ь , подаваемую с относи 1 ельной скоростью 10-30 м/сек,Причем в качес 1 ве рабочей средыиспользуют воду с температурой от150 до 15 ОС,Способ осуществляется следующимобразом.Криль подвергают воздействию водяной струи, имеющей температуру от 200 до 15 ОС и обтекающей криль с относительной скоростью 10-30 м/сек,при э 1 ом происходит мгновенное разрушение панциря, отрыв головогрудии отделение чистого мяса в виде 25шеек.П р и м е р 1, Варено-мороженныйантарктический криль с размерами от25 до 35 мм дефростировали и подвергали воздействию водяной струи, 50имеющей температуру 8 С и обтекающейкриль с относительной скоростью15 м/сек, За доли секунды происходило разрушение оболочки панциря, отрыв головогруди и отделение чистогомяса...

Номер патента: 921497

Опубликовано: 23.04.1982

Авторы: Брагинский, Быков, Гульцев, Лавров, Митрофанов, Никитушкин, Торбан, Ярошенко

МПК: A22C 29/02

Метки: извлечения, мелких, мяса, ракообразных

...9 кальной емкости 6 регулируется вентилями 23 - 25 и устанавливается акой, чтобы было обеспечено витание для разделяемых фракций, составляющих отходы и вынос их с рабочей жидкостью. Более тяжелое чистое мясо 1 шейки) оседают вниз. В качестве рабочей жидкости. может применятьсяпресная, морская вода, рассол или бульон, получаемый при обработке криля, что позволяет испольэовать. устройство как в промысловых, так и в береговых условиях. После заполнения системы рабочей жидкостью включается механизм 1 разрушения панциря. Воздух от компрессора 18 поступает в патрубок 3 сжатого воздуха, от куда направляется в воэдуховод 4. Криль поступает в приспособление 2 для загрузки, осуществляющее равномерную дозированную подачу сырья, а затем...

Номер патента: 1007633

Опубликовано: 30.03.1983

Авторы: Бажан, Жогов, Терехов

МПК: A22C 29/02

Метки: панциря, ракообразных, снятия

...агентаи диффузор, снабжено конфузорами идополнительными диффузорами, при этом4диффузоры и конфузоры соединены междусобой последовательно с чередованием,Эжектор имеет дозатор с полым валом, а сопло размещено на выходномконце полого вала.Такое конструктивное выполнениеустройства позволяет создать в нем .динамические волны, которые оказывают многократное воздействие на транспортирующийся в нем криль и разрушаютпанцирь и его связи с мясом.Помещение сопла эжектора внутридозатора позволяет эффективно использовать его транспортирующие возмож 3 ,2ности и с минимальными динамическимипотерями направлять поток в динамический шелушитель.В качестве рабочего агента дляработы устройства монет применятьсякак воздух, так и водаНа фиг,1 изображено...

Номер патента: 1326178

Опубликовано: 23.07.1987

Авторы: Бент, Отто

МПК: A22C 29/02

Метки: панциря, ракообразных, удаления

...отверстие 21,Через запорную систему 18 полностью очищенные креветки подаются всетчатый желоб 24 и после стеканияводы через сетку готовые очищенныекреветки отводятся из желоба 24.Через запорную систему 19 отделенные части панциря и частично очищенные креветки в избыточном количествеводы подаются на сетчатый .желоб 25и после удаления воды этот комбинированный продукт подается в бункер 26,из него он поступает в зону, котораяпересекается воздушным потоком извоздуходувки 28, в силу чего отделеные части панциря выдуваются черезвыпускное отверстие 29,а частичноочищенные креветки пересекают пдперечный воздушный поток и поступаютчерез рециркуляционный трубопровод 27в чан 1.При указанной рециркуляции частично очищенных креветок эти...

Номер патента: 1561816

Опубликовано: 30.04.1990

Автор: Манфред

МПК: A22C 29/02

Метки: конфигурации, креветок, машинах, наличия, положения, тел, частей, чужеродных

...6 поперечно относительно подающего приспособления с возможностью поворота вокруг оси 9, параллельной направлению подачи. Ощупывающая кромка 8 расположена под острым углом кнаправлению перемещения креветокНадосью 9 установлен чувствительный элемент 10, предпочтительно индуктивныйбесконтактный переключатель, активнаяэона 11 которого находится на путиповорота переключающего флажка 12,установленного на щупе 7. Флажок 12имеет окно, располагающееся напротивактивной зоны 11 чувствительного элемента 10 в состояниипокоя ощупывающего приспособления, в котором оно,удерживается пружинами (не показаньг).В месте расположения ощупывающегоприспособления расположен упор 13.Устройство работает следующим образом,После прохождения...

Номер патента: 1611313

Опубликовано: 07.12.1990

Авторы: Никитенко, Соловьев

МПК: A22C 25/14, A22C 29/02

Метки: мяса, отделения, отходов, ракообразных, рыбы

...полотно 7. Ударяясь о струнное полотно, пульпа (вода, сырье) делится на 2 части; часть, проходящую сквозь струнное полотно, и часть, отбрасываемую струнами вниз в загрузочную воронку 4, Часть мелких включений (отделившиеся от.сырья глаза, усы, лапки и т,п.) потоком воды проносятся сквозь струны полотна 7 и отводятся в сборник примесей. Крупное промытое сырье при ударе о струны полотна 7, отражаясь от них, скользят вниз в загрузочную воронку 4 и. попадают в чашеобразный разбрасыватель 16 ротора, где под действием центробежных сил сырье освобождается от капельной влаги и равномерно распределяется между винтовыми лопастями 10 ротора 8. При прохождении сырья с возрастающей скоростью и прижимной центробежной силой к перфорированной...

Номер патента: 1808283

Опубликовано: 15.04.1993

Авторы: Бажан, Краснощек, Терехов

МПК: A22C 29/02

Метки: мяса, отделения, примесей, ракообразных

...большую парусность.Мясо находится преимущественно в среднем слое и, увлекаемое потоком воды, уносится на слив в зазор между переливной 5стенкой и перегородкой 11. Частично мясотакже поднимается вверх, увлекаемое воздушными пузырьками, а частично оседаетна дно. Регулятор потока 8 регулирует потокводы, удаляемой в нижней части через зжектор 6 так, чтобы обеспечить удаление осевшего на дно мяса. Мясо, котороеподнимается с примесями, преимущественно мелкие его части, увлекаемое пузырьками воздуха, достигает уровня воды и 15оказывается в застойной зоне, которая определяется глубиной погружения нижнейкромки перегородки 11. Через определенное время пузырьки воздуха, прилипшие кмясу- лопаются и оно начинает опускаться, 20увлекается потоком воды...

Номер патента: 1816197

Опубликовано: 15.05.1993

Автор: Ян

МПК: A22C 29/02

Метки: вареных, крабов, омаров, ракообразных

...он выполняет чисто транспортную функцию. осуществляя подачу крабовой среды в средстве сепарации устройства, во-вторых, он выполняет функцию разрыхления, в результате чего крабовая среда раэрыхляется или разламывается. уменьшая прилипание мяса крабов к обломкам панциря. В результате в средство сепарации подается крабовая среда менее плотной(более рыхлой) консистенции, что облегчает последующий специальный процесс сепарации согласно изобретению,Транспортирующая труба 7 снабжена на наружном конце коленом 7 трубы, которое простирается через центр быстро вра- Для того, чтобы облегчить перемещениещающегося лотка 10 для сбора панциря для обломков панциря и мяса крабов к их соотобломков панциря и отходов, Этот лоток 10 ветствующим выпускным...

Номер патента: 671049

Опубликовано: 27.12.2001

Авторы: Бабакин, Быков, Зусмановский, Илюхин, Кратосутский, Никитин

МПК: A22C 29/02

Метки: компоненты, криля, разделения

Установка для разделения криля на компоненты, содержащая последовательно соединенные между собой и заключенные в термоизолированные кожухи дробилки для грубого и тонкого измельчения, грохот и концентрационный стол, а также систему подачи хладоносителя, отличающаяся тем, что, с целью интенсификации процесса и более полного разделения криля на компоненты, в нее введен электросепаратор, заключенный в термоизолированный кожух и соединенный с грохотом, грохот, электросепаратор и концентрационный стол дополнительно связаны с дробилкой тонкого измельчения, при этом соединение всех узлов осуществлено с помощью пневмотранспортеров с циклонами, а система подачи хладоносителя подключена к ним.

Номер патента: 632111

Опубликовано: 27.12.2001

Авторы: Бабакин, Быков, Зусмановский, Илюхин, Кратосутский, Никитин

МПК: A22C 29/02, B07B 13/00

Метки: разделения, сырья, фракции

1. Способ разделения сырья на фракции, например криля на компоненты, путем его замораживания, дробления и просеивания при одновременном охлаждении, отличающийся тем, что, с целью более полного разделения сырья, просеивание его осуществляют на пять фракций с отводом первой и последней из них, вторую фракцию подвергают действию вибрации и сжатого воздуха для разделения ее на три фракции, а четвертую фракцию пропускают через электростатическое поле с получением трех фракций, при этом третью фракцию, полученную от просеивания, а также вторые фракции, полученные при воздействии электростатического поля и при воздействии вибрации и сжатого воздуха, подвергают многократной рециркуляции с...

Номер патента: 699693

Опубликовано: 27.12.2001

Авторы: Бабакин, Быков, Зусмановский, Илюхин, Кратосутский, Никитин, Тен

МПК: A22C 29/02

Метки: компоненты, криля, разделения

1. Способ разделения криля на компоненты путем его замораживания, вакуумирования и отделения компонентов, отличающийся тем, что, с целью более полного разделения компонентов и сохранения целостности мяса, в процессе вакуумирования осуществляют нагрев поверхностного слоя криля до температуры, близкой к криоскопической, а отделение компонентов осуществляют в процессе вакуумирования.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что замораживание криля осуществляют россыпью до температуры преимущественно -30oC.