Устройство для снятия панциря с ракообразных

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИН зш А 22 С 29/02 АНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ОПИС Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРГО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(71) Производственно-техническоеобъединение рыбной промышленностиСеверного бассейна "Севтехрыбпром".(54)(57)кьстРойство для снятия пднЦИРЯ С РАКООБРАЗНЫХ, преимущественно оя)ЯОао 10076 криля, содержащее эжектор с сопломдля подачи рабочего агента и диффузор, о т л и ч а ю щ е е с я тем,что, с целью обеспечения более полного снятия панциря с мяса и повышения производительности, оно снабжено конфузорами и дополнительнымидиффузорами, при этом диффузоры иконфузоры соединены между собой последовательно с чередованием. 2. Устройство по и.1; о т. л и ча -, ю щ е е с я тем, что эжектор имеет дозатор с полым валом, а сопло размещено на выходном конце полого, вала.1 100763Изобретение относится к рыбнойпромышленности, в частности к устройствам для снятия панциря с ракообразных, преимущественно криля.Известно устройство для снятияпанциря с криля, содержащее корпусс наклонно установленной в нем металлической сеткой, сопло для подачисжатого холодного воздуха и приводимую во вращение щетку, контактирующую с нижней частью сетки1 .Недостаток указанного устройстванеобходимость предварительного замо- раживания криля, что усложняет. иудорожает процесс снятия панциря с 1криля,Наиболее близким к предлагаемомупо технической сущности и достигаемому результату является устройстводля снятия панциря с ракообразных, 2 всодержащее эжектор с соплом для подачи рабочего агента и диффузор 2 1Недостатком известного устройстваявляется низкое качество шелушенияи недостаточная производительность 2за счет того, что воздействие воздушной струи на криль кратковременнои быстро падает по длине разгрузочного канала. Для осуществления процесса разрушения панциря криля требуется источник повышенного давления, Однако качество разрушения панцициря отдельных экземпляров криля остается неудовлетворительным и требуется дополнительная инспекция мяса, которая производится вручную.Цель изобретения - обеспецение более полного снятия панциря с мяса иповышение производительности,Поставленная цель достигается тем,40цто устройство для снятия панциря сракообразных, содержащее эжектор ссоплом для подачи рабочего агентаи диффузор, снабжено конфузорами идополнительными диффузорами, при этом4диффузоры и конфузоры соединены междусобой последовательно с чередованием,Эжектор имеет дозатор с полым валом, а сопло размещено на выходномконце полого вала.Такое конструктивное выполнениеустройства позволяет создать в нем .динамические волны, которые оказывают многократное воздействие на транспортирующийся в нем криль и разрушаютпанцирь и его связи с мясом.Помещение сопла эжектора внутридозатора позволяет эффективно использовать его транспортирующие возмож 3 ,2ности и с минимальными динамическимипотерями направлять поток в динамический шелушитель.В качестве рабочего агента дляработы устройства монет применятьсякак воздух, так и водаНа фиг,1 изображено устройстводля снятия панциря с ракообразных, .общий вид; на фиг,2 - разрез А-А нафиг.1,Устройство содержит эжектор и динамический канал, образованный последовательно соединенными между собойдиффузорами 1 и конфузорами 2.Эжектор состоит из корпуса 3, шнекового дозатора ч с полым валом 5, навыходном конце которого расположеносопло 6, и приводной звездочки 7 Навыходном конце динамического каналаукреплена разгрузочная труба 8,Геометрические параметры диффузоров и конфузоров: о - угол растворадиффузора; Ъ - угол раствора конфузора; Р - входная площадь сечениядиффузора; Г 2 - выходная площадь диффузора; Е 2 - входная площадь конфузора; Е- выходная площадь конфузора;- степень раскрытия диффузора;- степень раскрытия конфузора.ЕЗГеометрические параметры диффузо-,ров и конфузоров а( р , ч" ,и количество насадок о определяются расчетно-экспериментальным путем в зависимости от требуемой производительности и обрабатываемого .сырья.Устройство работает следующим об-.разом.Сырье подается в корпус 3 эжектораи шнек дозированно подводит сырье .ксоплу 6 эжектора, где оно подхватывается струей и транспортируется в первый диффузор 1, в нем происходит торможение потока, давление возрастаети воздействует на сырье, из диффузораОпоток попадает в конфузор и происходит его ускорение,в результате чего,давление падает и воздействует насырье.Далее процесс повторяется в каждойиз и насадок,Таким образом создается многократное динамическое воздействие на сырьеФпо всей длине динамического канала ипанцирь и его связи с мясом разрушаютсяДалее криль попадает в разгрузочную трубу 8, где происходит падениеСоставитель Г,Анисимовина Техред И,Коатура ктор С Корректор В.бутяг Тираж 407И Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий5, Москва, Ж, Раушская наб.,каз 2170/ о илиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4.Э 3007633 4давления в потоке до атмосферного и нейаее белоксодержащее сырье для писырье направляется в разделитель мя- щевых целей, например в натуральных са и панциря, например, Флотацион- консервах. Комплексное использование ным способом. криля с использованием этого изобретения на одном судне дает расчетныйПрименение изобретения даст воз- годовой экономический эффект около можность эффективно использовать цен млн.руб.