Устройство для отделения от примесей мяса ракообразных

(56) Авторское свидетельство СССРМ 921497, кл. А 22 С 29/02, 1979.Авторское свидетельство СССРМ 1272535, кл. А 22 С 29/02, 1983;(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ ОТПРИМЕСЕЙ МЯСА РАКООБРАЗНЫХ Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для переработки мелких ракообразных, преимущественно криля, на пищевые цели,Целцо изобретения является увеличе ние выхода мяса путем обеспечения дополнительного отделения мелких частей мяса от примесей.На чертеже схематично изображено предлагаемое устройство.Устройство состоит иэ емкости 1, заполняемой водой, одна из стенок которой является переливной, системы подачи пульпы 2, расположенных в верхней части емкости 1 транспортера с лопатками 3 и лотка 4 для отвода примесей, приспособления для выгрузки мяса расположенного со стороны емкости 1, противоположной системе подачи пульпы 2, включающего лоток 5 для отвода мяса, эжектор 6, расположенный в донной части емкости 1 под лотком 5 и соединяющий их канал 7, регулятор потока жидкости 8 для Регулировки зжекционной тяги и рас положенный на входе в эжекционный канал1) Использование: рыбная промышленсть, оборудование. для обработки ракообразных. Сущность изобретения: емкость в верхней части снабжена лотком для отвода мяса, сообщенным с приспособлением для отвода мяса, и перегородкой, установленной в месте расположения лотка для отвода мяса с зазором относительно верхней кромки емкости и выступа-. ющей над ней, а система подачи пульпы и воздуха расположены по одну сторону емкости. 1 з,п. ф-лы, 1 ил. с зазором для обеспечения беспрепятственного прохождения удаляемого мяса. Кроме того, устройство содержит систему подачи воздуха, имеющую эжектор 9 и коллектор 10, совмещенную с системой подачи пульпы 2 и установленную ниже нее, Перегородка 11 установлена в месте расположения лотка 5 для отвода мяса с зазором относительно верхней кромки емкости 1 и выступает над ней. ееей Устройство работает следующим о эоЕмкость 1 наполняется водой до уровня, который определяется расположением верхней кромки переливной стенки, расположенной со стороны приспособления для 00 отвода мяса. Пульпа, состоящая иэ разде- Од ленного мяса и отходов, поступает через . систему подачи пульпы 2 в емкость 1. Через коллектор 10 подается вода, проходящая через эжектор 9 и насыщенная пузырьками воздуха в нем. Вода создает поток, направленный к переливной стенке, который увлекает мясо и отходы, Отходы поднимаютсявоздухом, т.к. они имеют удельный вес нижеудельного веса мяса и большую парусность.Мясо находится преимущественно в среднем слое и, увлекаемое потоком воды, уносится на слив в зазор между переливной 5стенкой и перегородкой 11. Частично мясотакже поднимается вверх, увлекаемое воздушными пузырьками, а частично оседаетна дно. Регулятор потока 8 регулирует потокводы, удаляемой в нижней части через зжектор 6 так, чтобы обеспечить удаление осевшего на дно мяса. Мясо, котороеподнимается с примесями, преимущественно мелкие его части, увлекаемое пузырьками воздуха, достигает уровня воды и 15оказывается в застойной зоне, которая определяется глубиной погружения нижнейкромки перегородки 11. Через определенное время пузырьки воздуха, прилипшие кмясу- лопаются и оно начинает опускаться, 20увлекается потоком воды на перелив, откудапопадает в лоток 5 и через канал 7 засасывается эжектором 6. Воздушные пузырькиобразуют пенный слой над уровнем воды,который поднимает отходы и растет по высоте. При достижении определенной высоты пена удаляется лопатками транспортера .3 в лоток 4 для отвода примесей. Перегородка 11 образует застойную зону на поверхности воды, в которой происходит разделение 30отходов с пеной и мясом, которое остаетсяв воде,Потери мяса при отделении его от примесей предлагаемым устройством значительно ниже по сравнению с известным на 3570-80, а содержание остатков примесей внем гораздо меньше. Конструкция по предлагаемому изобретению устойчивей работает в условиях качки, т,к. по ширинеразделена на секции, что уменьшает зерка ло воды, а по длине(от системы подачи пульпы к приспособлению по выгрузке мяса) установлена по длине судна, т,к. при одинаковом волнении моря амплитуда килевой качки меньше бортовой, то предлагаемая конструкция будет обеспечивать его работоспособность в условиях моря,Таким образом, благодаря увеличению выхода мяса и повышению его качества, предлагаемая конструкция обеспечивает получение экономического эффекта., формула изобретения1. Устройство для отделения от примесей мяса ракообразных, преимущественно криля, содержащее емкость, заполняемую водой, систему подачи пульпы, расположенный в верхней части емкости лоток для отвода примесей, систему подачи воздуха, установленную ниже системы подачи пульпы, регулятор потока жидкости и размещенное в .нижней части емкости приспособление для выгрузки мяса, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью увеличения выхода мяса путем обеспечения дополнительного отделения мелких частей мяса от примесей, емкость снабжена смонтированным в верхней ее части со стороны, противоположной лотку для отвода примесей, лотком для отвода мяса, сообщенным с приспособлением для выгрузки мяса, и перегородкой, установленной в месте расположения лотка дляотвода мяса с зазором относительно верхней кромки емкости и выступающей над ней, при этом системы подачи пульпы и воздуха расположены по одну сторону емкости.2, Устройство по и. 1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что приспособление для выгрузки мяса расположено состороны емкости, противоположной системе подачи пульпы.1808283 Коро едактор Т. Иванов рре КНТ СССР Проиэаодстввнно-издательский комбинат "Патвнт", г, Ужгород, ул.Гагарина Составитель О,Краснощехред М.Моргентал. Заказ 1229 Тираж ВНИИПИ. Государственного комитета по изобр 113035, Москва, Ж, Раув