Способ разделения криля на компоненты

Описание

1. Способ разделения криля на компоненты путем его замораживания, вакуумирования и отделения компонентов, отличающийся тем, что, с целью более полного разделения компонентов и сохранения целостности мяса, в процессе вакуумирования осуществляют нагрев поверхностного слоя криля до температуры, близкой к криоскопической, а отделение компонентов осуществляют в процессе вакуумирования.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что замораживание криля осуществляют россыпью до температуры преимущественно -30oC.

Заявка

2618068/13, 19.05.1978

Московский технологический институт мясной и молочной промышленности, Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии

Илюхин В. В, Кратосутский Г. И, Никитин Ю. Н, Быков В. П, Зусмановский А. С, Бабакин Б. С, Тен В. П

МПК / Метки

МПК: A22C 29/02

Метки: компоненты, криля, разделения

Опубликовано: 27.12.2001

Код ссылки

<a href="https://patents.su/0-699693-sposob-razdeleniya-krilya-na-komponenty.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ разделения криля на компоненты</a>

Похожие патенты