Хлебопекарная печь

)аА 2 В 14 нститут ий хлеия хлеСигал,кс егк СУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТ СССРО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ(71) Киевский технологический ипищевой промышленности и Сочинскбокомбинат Краснодарского управлеьбопекарной промышленности(57) Изобретение относится к оборудованию для хлебопекарной промышленности, а именно к хлебопекарным печам. Цель изобретения - повышение производительности печи и качества готовых изделий достигается тем, что в хлебопекарной камере тупикового типа размещены многовитковый конвейерный под, топка, нижние нагревательные каналы 4, между транспортирующими 9 и нагревательными каналами установлены вертикальные патрубки 10, 11 и 12 с цилиндрическими боковыми отводами, вхо. дящими в цилиндрические патрубки транспортирующих каналов 9 и цилиндрические патрубки нагревательных каналов. 3 ил.1обретение относится к оборудованию для хлебопекарной промышленности, а именно к хлебопскарцым печам.Целью изобретения является повышение производительности печи и качества готовых изделий.Хебо/Скарная печь включает в себя /уппковую пскарцуо камеру, многовигковой конвейерный цод, пароув,зж/итсльцое устройство и систему обогрева, включаю/цую Б себя топку, распределительное устройство, О транспортирующие нагревательные каналы, расположенные между ветвями конвейера, Греющие каналы снабжены устройством для компенсации температурных расширений в местах подвода и о-,вода греюцих газов.Устроиство представляет сси)ой вертикальцьц) патрубки с цилиндрическими боковыми от- ВОДаМИ, ВХОДЯЩИМИ В ЦИЛИПДРИ /ССКИЕ Пс)1- рубки транспортирующих каналов в боковых стенках нечи и боковых стенках металлических грсощих каналов.Ге)сю/цис каналы систссмь ОООГрез устс 1 новлены горизоцталеи/о параллельно движению конвейера и пмек)т входеые патрубки со стороны переднего фронта печи Со стороны загрузки) и выходные - со стороны топочного фро//га у противо/оложной стс- НЫ), т. Е. ИМЕЮТ Мс/КСИХс/,//ЬПУО ПРОтЯжеп нос). Между сн)мурокой и ка пал 3 ми 1/МССТСЯ Зс/ЗОР;3,51 ТСРХ 5 с/ССК//Х Рс 1 СЦ/33)Е//ИЙ каналов.В ППСД./ЗГс/СМОЦ ПС 3 ДЛЯ КО/МГ/ЕНСЗ/Иитемпсратурцых рас цирсций цротяжснцых НЗГРСВЗТЕЛЬНЫХ К 31 Е/,Ов //О,/ЗЧ 3 13 О 300) ГЗЗОВ ИЗ Кс Пс/ЛОВ ОС 1/ЕС.СТВ.1 Я 10. СЯ КЗЧс 110" щимцся вокруг двух осей, совпадаюп/их С ОС 511 И 1 ЕИ,1 ИпдрИсССКИХ ОТер(.ТИЙ Б Трс 1 С- портируюпеем и греющем кз;алах, вертикальными патрубкамц11 а фиг. 1 прислепа прсдла земая печь, продольный разрез; 3 фиг. 2 разрез А- А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез ПО ПОДЗ/ОЩС/с/У (ОТЕ)0 15/ЕЦСМУ) ПЗТРУОКУ.11 ечь СОстоит из пскарнОЙ камеры 1 Гу-пикового тина, размспесццого Б 3/сй мцогс)- виткового копвсйерцого пода 2, тсн/кц 3, нижних цагреватслеп/ы.( каналов 4, горизоцга ьцых нагревательных каналов 5, 6 и 7 ц;3 всех ветвях конвейера, тознспортируюпеих каналов 8 и 9 бокоых степках Цчп.45 КрохС ТОГО,СТрОЙСТ 0 БК.К)сЗСТ В Себя входные 10, 11 ц 12 и иХодцые 13, 4 и 15 вертикальные патруоки с ци- , И ПДРИЧССКИ МИ ООКОВЫ МИ ОТВОДЗ МИ, ХОД 51- ц и м и ВЕ и. и ц, Е р и ч с(: к 3 с3 /) м б к 31 3 1) с 1 ц с. с г/ ПорТср) К)Ццх Кс/НЗЛО,) 31 8 ООКО 1 Х стенках псчп и пил/3./дрц /сскцс ц//трубки1 3 Г)СВЗТС; Ь/Ы Х Кс 1/с 1,с 1 Х с), С) 11 7, С/3Д вижцы/. Опор/ 16, зе/орах у,(3(сп/1 ,п,/ОГ/1 спи 51 7 Печь работает следующим образом.Тестовые заготовки укладываются на люльки конвейера 2 и последовательно проходят через всю пекарную камеру по всей ес высоте. Обогрев пекарной камеры производится за счет тепла, выделяющегося в топке 3 при сжигании топлива.1 окидающис топку продукты сгорания прохо/ят через ни)кние нагревательные кацаль 1 4, отдавая часть свосго гепла пекарной камере, и затем по двум вертикальным транспортирующим боковым каналам 9 распределяются между нагревательными каналами 5., 6 и 7, соединенными с транспортирующими каналами 9 вертикаль;ыми вхо,сп///и /атрубками 10, 11 и 12. Отдав тепло в пекарную камеру через стспки капало/3 6, б и 7, п)ОД кты СГО- рация:опздзюг в вертикальные вь:ходные патрмбки 13, 14 и 15, а из цихв вертикальныс транспортиру/ощие каналы 8, соединсцныс с боровом печи, подводящим уходящие газы дымовую /рубм.В процессе работ/:ечи каналы 5, 6 и 7 ВСЛЕ;ЕСТБИС //с/ГРСБЗ РЗСП/ИРЯК)ТС 51 В ООЕ СТО- ронь/ от середин/ канали. При этом входные 10, 11 и 12 и выходные 13, 14 и 15 патрубки врз/цаются в противоположные СТО,)ОЦЫ В ЕИЛИНДПИЧССКИ Х ОТВСРСТИ 51 Х ТРЗНС/Орт//),ю/них 9 1 8 и греющих 5, 6 ц 7 КЗПС 1,ОБ, сС Л Ы НОВО)С)ТЗ П Зтс/)( ОКОВ СООТВЕТ;3 у/ОТ ) ддццСПИЮ Кс.наЛОВ, ЧтО ПОЗВОЛяст СОХ Рс/3// . / ГС/) МСИЛ/3/ОГ/ Ь ГЗЗОВОГО ТР ЗКТЗ 1/СЧЦ.1 РР //О/)ОР 01 С /ЗТР) ОКОВ Кс 1 З,/Ы НЕЗНЗ - "ите /ьпО 3/срс/е//сс/30 тс 51 30 Бсрикз,1 и. ПО,10- )кение испоцжных о//ор 16 соответствует 303)/(//С ПОЛОжСЛ/ИЮ ка//аЛО.Оскалу,/и исоб)се внеХлсбоцскарца 53 пг ь, содержащая пекарпу/о камеру тупикового типа, установленный Б пей м:н)го/)иткоый конвейерный под и сис/сму обогрева, вклю аю//еу/о /опку, распо./ожсццыс е) пс.кар НОЙ кз.1с ме)к,еу Вет 51;ч/и КОНСЙСРЗ РЗСП 1)СДс,1 И 1 СЛЬНЫС ХС/РОЙСТБЗ И транспортирующие и цагревзтсльныс каналы с цилицдричсскими патрубкзми в их боковых стенках, от/ича/оиаяся тем, что, с целью новы/пения производительности печи и качества готовых изделий путем увеличения равномерности обогрева тестовых заготовок, между транспорт/1 ру/оп)их и и нагревательными К 31/злами уста/10,1 ены ком пенсзторы температурных расширений, выполненные в /дс БСРТ 31 кзльць/х пс 3 тРУбкОБ с Ци.инДРичсскими бокоыми Отводами, установленными .Гак, чго последние входят в цилин,ери /сские и / груоки транспортируюних ц нагрс 3;гсл/и/ых каналов.)вка 5)с);гг)рствсиного коитстд СОР ио лслдч 113)35, Москва, Ж 35. Ра) шскдн и; с нии).волира)и)сскос ирсл)рн гис. ., ж