Иваниенко

Номер патента: 612672

Опубликовано: 30.06.1978

Авторы: Завьялов, Иваниенко, Лавров, Натаров, Ничиков, Попов, Фоменко

МПК: A21B 1/46

Метки: печь, хлебопекарная

...имеются вентиляциочные окна 26 и 27 и канал 28 для удаления 30 паров пека.Для разгрузки готовых изделий печь снабжена разгрузочным устройством 29 и транспортером 30.Хлебопекарная печь работает следующим образом.Тестовые заготовки на люльках 3 поступают в камеру 5 для увлажнения их паром, при этом движение конвейера ритмично-прерывистое. В момент остановки конвейера открываются клапаны 25 и пар через трубы 24 поступает на увлажнение.Подача пара осуществляется в течение небольшого промежутка времени, необходимого для его полной конденсации на поверхности тестовых заготовок. Затем клапаны 25 закрываются и подача пара прекращается. Далее конвейер 2 перемещается на один шаг, равный расстоянию между соседними люльками 3, и процесс увлажнения...