A01J 15/12 — непрерывным способом

Номер патента: 741829

Опубликовано: 25.06.1980

Авторы: Ересько, Кимачинский, Кулачинский, Лазарев, Сиродан

МПК: A01J 15/12

Метки: действия, маслообразователь, непрерывного

...и 9, и вытеснительный барабан 10с ножами-скребками 11, Вытеснительныйбарабан выполнен коническим и снабженотражательными лсттастями 12, укреплен741829 3ными на внутренней поверхности конуса, лопастной мешалкой 13, установленной по его оси, и текстурационной перфорированной камерой 14 для выхода готового продукта.Вытеснительный барабан 10 и лопастная мешалка 13 связаны с приводами при помощи разъемных соединений 15 и 16. Герметичность продуктовой полости обеспечивается уплотнением 17. оПолость между цилиндром и конусом дополнена теплоизолиционным материалом 18.М аслообразователь работает следующим образом.15Высокожирные сливки, предварительно охлажденные в цилиндре 1, поступают в цилиндр 2 через входной патрубок 8, Охлаждающая жидкость...

Номер патента: 831096

Опубликовано: 23.05.1981

Авторы: Виноградов, Вышемирский, Головков, Климов, Мухин, Суходольский

МПК: A01J 15/12

Метки: действия, маслоизготовителя, непрерыв-ного, сбиватель

...расположенную лопастную мешалку с четырьмя бильными лопастями и ру.кав длявывода масляного зерна и пахты, 1/3-1/2.часть длины каждой бильной лопасти на участке входа сливок выполнена зубчатой, причем профиль зубьев трапециевидный с углом между зубьями, равным 45-90На чертеже схематически изображен предлагаемый сбиватель маслоизготовителя непрерывного действия.Сбиватель содержит патрубок 1 для подвода сливок, неподвижный горизонтально расположенный цилиндр 2 с ох-, лаждающей рубашкой, лопастную мешалку 3 с четырьмя бильными лопастями 4 и рукав 5 для вывода из сбивателя масляного зерна и пахты. Устройство работает следующим об разом.Сливки через патрубок 1 тангенциально подаются в цилиндр 2, гдесоосно вращающейся мешалкой 3 с бильными...

Номер патента: 878218

Опубликовано: 07.11.1981

Автор: Чумак

МПК: A01J 15/12

Метки: бутербродного, масла, производства, сливочного, типа

...первый цилиндр со вторым и второй с третьим по ходу технологического процесса, снабжены рассекательной сеткой.На фиг. 1 схематично изображено устройство для производства сливочного масла типа бутербродного, общий вид в аксонометрии; на фиг, 2 - вытеснительный барабан, в аксонометрии; на фиг. 3 - участок маслопровода, в разрезе,Устройство содержит теплообменные цилиндры 1 - 3 с установленными внутри них вытеснительными барабанами 4.Теплообменные цилиндры 1 - 3 соединены последовательно маслопроводом 5, при этом участки 6 и 7 маслопровода 5, соединяющие цилиндр 1 с цилиндром 2 и цилиндр 2 с цилиндром 3 по ходу технологического процесса, снабжены рассекательной сеткой 8.фие.З Составитель А, Бражниковаедактор Е. Дайч Техред Т,...

Номер патента: 1039463

Опубликовано: 07.09.1983

Авторы: Береговский, Виноградов, Гаврилова, Головков, Елагин, Климов, Кузьмин, Митин, Овчаренко, Червецов, Чуканов

МПК: A01J 15/12

Метки: зерна, масляного

...на приводном валу, к концу которого присоединена лопастная мешалка, центральныеотверстия неподвижных дисков выполнены с.диаметрами, последовательно увеличивающимися по ходу продукта, при этом лопасти мешалки установлены так, что непосредственносоприкасаются с последним по ходупродукта диском, а корпус устройстваснабжен установленной соосно кольцевой приемной камерой с тангенциально расположенным подводящим патрубком.Кроме того, неподвижные дискимогут быть снабжены установленными собеих сторон диска лопастями.На фиг. 1 изображено устройстводля получения масляного зерна,разрез; на фиг. 2 - вид А на фиг.1на фиг. 3 - устройство, поперечныйразрез, на фиг. 4 - сечение подвижных и неподвижных дисков с лопастями.Устройство состоит иэ...

Номер патента: 1161030

Опубликовано: 15.06.1985

Авторы: Березко, Малеин

МПК: A01J 15/12

Метки: масла, отжима

...по ли раболиче . юсЯ и ней номусройствам дл креплени линейности степенионоситсЯ к У маслоизго фицивнтом ПОкаэатеЛе ВинтОваЯб етение Отн асла в Изо Р ивочного твия, кому и втулке У ного ваботки сл вного деист ение кон На осевои из подвиж 11 с фиксаОбра непрерывн улучшени и ч 5 Остояшая 1 О и гайки Винтдвижения цель изо орийных направлени ельного д 1 З а гаика тенции н стройств ором 1 Р пиковым У 14 На ва Ул систеколесе шесного масла 1 изобра . Иа фиг. снабженубчатом тановлена На фиг. вид сбокУ; " к еплена на анизма Уста Олесамимасла Ит тельНОГО М бчатыми для намасла я отжим иг 1. содерж 10 исполни а м ежду зу тся шест Раходи азр . О для о е, те з А - тжима .2 валы ня ленин сними н Устройств очный бун Р ий зуб в зацеп ия масла на1,...

Номер патента: 1133706

Опубликовано: 15.08.1986

Авторы: Виноградов, Головков, Климов, Краснов, Кучин, Суходольский, Эрвольдер

МПК: A01J 15/12

Метки: маслообразователь

...отверстиями, расположенными по концентричным окружностям, а торцевые лопатки укреплены у каждого отверстия.На фиг. 1 изображен цилиндр маслообразователя, разрез; на фиг. 2 - сечение А-А, показывающее взаимное расположение лопаток диска и крышки цилиндра; на фиг. 3 " сечение Б-Б, со стороны радиальных лопастей дис" ка переднего торца вытеснительного барабана; на фиг, 4 - сечение В-В, со стороны радиальных лопастей заднего торца вытеснительного.барабана с изображением скребковых ножей, оснащенных гребенками.Иаслообразователь состоит из нескольких последовательно соединенных теплообменных рабочих цилиндров 1, снабженных охлаждающей рубашкой 2, Внутри теплообменного цилиндра установлен вытеснительный барабан 3 со скребковыми ножами 4 и...

Номер патента: 824497

Опубликовано: 30.09.1986

Авторы: Виноградов, Вышемирский, Гаврилова, Головков, Климов, Кузьмин, Мухин, Червецов, Шендер

МПК: A01J 15/12

Метки: масла, производства, сливочного

...и формирования пласта.Целью изобретения является интенсификации процесса образования и агрегации масляного зерна, улучшение его качества и управления технологическим процессом.Поставленная цель достигается тем, что установка для производства сливочного масла снабжена вертикальной колонкой с мешалкой для формирования маслного зерна и устройством для агрегации масляного зерна и отделения пахты, выполненным в виде цилиндра с сужающимся входным участком, при этом промежуточная вставкаинжекционного смесителя представляет,собой набор шайб, установленныхв обойме с окнами с зазором другк другу таким образом, что своимицентральными отверстиями и вставкойвытеснителем образуют переменныйпо сечению осевой канал, а входной 10 конус имеет вставку для...

Номер патента: 1292682

Опубликовано: 28.02.1987

Авторы: Виноградов, Вышемирский, Климов, Пан, Червецов, Чуканов, Яшин

МПК: A01J 15/12

Метки: действия, маслообразователь, непрерывного

...высоковязкого продукта, которые почти без перемешивания перемещаются вдоль поверхности охлаждающих пластин, По 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 следнее уменьшает скорость теплообмена, эффективность гидромеханическойобработки продукта и, как следствие,снижает интенсивность процесса маслообразования, что приводит к повышению удельной металлоемкости, затратам мощности в аппарате и снижениюпроизводительности.Расположение скребков поочереднос одной или с другой стороны крестовины создает условия для перетокапродукта, снятого скребком с охлаждающей пластины, через лопасть крестовины за нее и соприкосновения более теплых слоев продукта с противоположной охлаждающей пластиной. Врезультате происходит взаимно противоположное попеременное смещение...

Номер патента: 1308276

Опубликовано: 07.05.1987

Авторы: Виноградов, Вышемирский, Вязьмин, Головков, Климов, Кузьмин, Червецов, Шендер, Яшин

МПК: A01J 15/12

Метки: масла, сливочного

...интенсивное зернообразование и его частичная агрегация. Затем масляное зерно, частично агрегированное в комки, эвакуируется из устройства через конфузор 23 с помощью спиралеобразной вставки 24, при этом через отверстия 25, расположенные на встав13082 ке, происходит непрерывное перетекание части хладоносителя в обратном на. правлении. Далее смесь зерна и хладоносителя поступает на набор вращающихся сит 20, где происходит интенсивное комкование зерна и отделение хладоносителя, основная часть которого через отверстия 19 и лоток 26сливается в емкость 35, Остатки хладоносителя, отделившегося от зерна,и хладоноситель, поступающий на орошение набора сита 20, стекают в пер 10 вую секцию 28 шнекового текстуратора 27. Комки масляного зерна также...

Номер патента: 1073911

Опубликовано: 07.06.1988

Авторы: Герасименко, Гранель, Ересько, Инглезо, Коваленко, Кривошеев, Левин, Петраш, Сиродан, Янборисов

МПК: A01J 15/12

Метки: действия, маслообразователь, непрерывного

...прямоугольные пазы и выстуцы, взаимодейст" вующие с прямоугольными отверстиями обработника, при этом их длина равна удвоенной длине выступа ножа без учета глубины паза, а ширина в три раза превышает толщину выступа. Элементы в виде гребенок или перфорированных пластин чередуются со скребковыми ножами.Наличие обработника в виде цилиндра позволяет на одном подвижном органе закрепить все элементы, необходимяе для термомеханической обработки и регулирования механического воздействия и создает дополнительное сопротивление продукту.107391Расположение скребковых ножей попарно симметрично стенке обработника Ч-образно обеспечивает и гарантирует одновременный съем продукта с обеих теплообменных поверхностей, т.к. под воздействием продукта при...

Номер патента: 1494885

Опубликовано: 23.07.1989

Авторы: Березко, Зарицкая, Миронов, Павлов

МПК: A01J 15/12

Метки: сбивания, сливок

...к 83,5.Ь 1 50 Это соотношение определяет взаимосвязь геометрических параметров корпуса устройства и выходного сечения канала сопла, при этом скорость закручивания сливок в корпусе будет определяться, как ЬР =Р, - Р55 Чс "Р Ь 1 ты поступающих сливок и, соответственно, длинной стороне 1 выходного сечения канала сопла 5, является участком закручивания сливок, поэто 5 му лопасти мешалки укорачиваются на величину 1. Отсутствие распределительного конуса у мешалки 2, а также уменьшение длины лопастей мешалки значительно сокращают ее аэродина О мическое сопротивление, что уменьшает энергоемкость процесса.Далее сливки, процнигаясь вдоль оси корпуса 1, подвергаются гидро- механическому воздействию бил мешалки 2, в результате на ньжоде иэ...

Номер патента: 1496726

Опубликовано: 30.07.1989

Авторы: Березко, Зарицкая, Миронов, Шульман

МПК: A01J 15/12

Метки: действия, маслоизготовитель, непрерывного

...надет гибкий шланг 29 с пробковым краном 30 для5 перекрытия потока сливок из накопительной емкости и регулирования его в случае необходимости.Маслоизготовитель работает следую О щим образом.Сливки, предварительно подготовленные к сбиванию, из накопительной. емкости по шлангу 29 и полому валу 20 поступают в криволинейные каналы, образованные лопастями 26 дисковой камеры 23, При вращении последней под действием центробежных сил сливкам в криволинейных каналах сообщается вращательное и поступательно- радиальное движение, Диски 24, 25 и размещенные между ними загнутые назад лопасти 26 образуют своеобразную камеру подачи и закрутки потока сливок, благодаря этому на выходе из 25 каналов создается сильно закрученный поток сливок, который...

Номер патента: 1262766

Опубликовано: 07.09.1989

Авторы: Климов, Кучин, Суходольский, Эрвольдер

МПК: A01J 15/12

Метки: маслообразователь

...интенсивность механическоговоздействия на продукт в результатеуменьшения зоны обработки (количества обрабатывающих лопаток) и ухудшается консистенция масла.На фиг. 1 изображен цилиндр мас,пообразователя в разрезе, на фиг. 2 -сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3сечение Б-Б на фиг. 1,Маслообразователь состоит из нескольких последовательно соединенныхтеплообменных рабочих цилиндров 1,снабженных охлаждающей рубашкой 2.Внутри теплообменного цилиндра уста"новлен вытеснительный барабан 3 соскребковыми ножами 4 и закрепленными на них текстурационньми косозубыми гребенками 5 с отверстиями 6 назубьях, Зубья гребенок наклоненыопод углом 30-60 , причем зубья противоположно лежащих на вытеснительномбарабане гребенок наклонены по отношению друг к другу...

Номер патента: 1540743

Опубликовано: 07.02.1990

Авторы: Гудзей, Ересько, Сиродан

МПК: A01J 15/12

Метки: действия, маслообразователь, непрерывного

...образом,Сливки заданной жирности непрерывно под давлением подают в иервьпд ио 5545 ходу технологического процесса иластинчатый скребковый охладитель 1, в котором они последовательно проходят через продуктовые камеры 12, постепенно охлаждаясь от теилоиередаюших поверхностей охлаждаемых пластин 8, при этом плавающие скребки 16, расположенные поочередно с одной и другой стороны крыиьчаток 14, очищают последние и активно перемешивают сливки, оказывая на них необходимое механическое воздействие.Охлажденные до температуры массовой кристаллизации жира сливки через отводящий патрубок 5 по трубопроводу поступают в устройство для механической обработки 3, в котором подвергаются интенсивной гидромеханической обработке до смены фаэ (без...