A01J 11/16 — гомогенизация молока

Номер патента: 1614771

Опубликовано: 23.12.1990

Авторы: Гладушняк, Захваткин, Кучеренко, Нужин

МПК: A01J 11/16, B01F 5/02

Метки: гомогенизирующая, насадка

...интенсивность Пульсаций, а следовательно, и наи - большая степень гомогениз ации,Кроме того, каждая полость непрерывно обменивается средой с потоком, движущимся в шелевом канале. Захватываемые полостью порции потока резко вменяют направление движения, что таке способствует Дроблению дисперсныхчастиц, Изобретение позволяет значительно снизить энергозатраты и повысить степень гомогенизации за счет наличияполостей цилиндрической формь, создающих интенсивчые возмущенияраспространяющиеся в виде пульсаций давления и скорости в потоке,р м у л а и з о б н и Гомогенизирующая насадка,щая цилиндрический корпус сразмещенным в нем диском, оч а ю щ а я с я тем, что, сснижения энергозатрат и повьстепени гомогенизации, на наповерхности диска...

Номер патента: 1628994

Опубликовано: 23.02.1991

Автор: Ровинский

МПК: A01J 11/16, B01F 5/06

Метки: гомогенизирующее

...центробежное разделение продукта на фракции по плотности за счет перемещения частиц жира молочного продукта к центру вращения - оси внутренней трубы 4. Наиболее легкая фракция, содержащая крупные частицы жира, раньше других достигает наружной поверхности внутренней трубы 4 и может выводиться в зазор между внутренней трубой 4 и подвижной трубкой 14 через каналы 16, размещенные на разной высоте. Промежуточная по плотности фракция, содержащая средних размеров частицы жира, через нижний торец внутренней трубы 4 поступает во внутреннюю полость подвижной трубки 14 и выводится через патрубок 11. Цилиндры-электроды 3 и 6, соединенные с ГВЧ 9, создают внутри гидроциклона поле высокой частоты, что оказывает воздействие на частицы молочного...

Номер патента: 1634194

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Кадышев, Кванин, Федоров, Чеков

МПК: A01J 11/16, B01F 5/08

Метки: гомогенизации, суспензии

...томатной массы подают через патрубок 2 е камеру 1 и трубу 3 гомогенизирующего тракта с расходом 1,6 л/с (6 м /ч) При этом суспензия движется по трубе 3 со скоростью 2 10 м/с, находится в трубе1100 с и выходит через патрубок 17.5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Посредством блока 12 управления электроды 10 подключают к источнику 11 импульсного электрического питания с частотой 20 подключений в секунду, При каждом подключении в межэлектродном зазоре происходит искровой электрический разряд мощностью О/р =Ч .)р =2 10 О =2 10 Вт, длительностью тр= 10 с и энергией разряда4О = 2 10 10 = 2 10 Дж. который возбуждает в корпусе 8 ударную е-,лну мощностью Юв = 1,6 10 Дж с частотной ха 2рактеристикой преимущественно 20 кГц.Ударная...

Номер патента: 1637718

Опубликовано: 30.03.1991

Автор: Конопинский

МПК: A01J 11/16

Метки: головка, гомогенизирующая

...4 ил. ходимое давление гомог нях. Усилие прижима пр ется винтом 8.Гомогенизирующая головка работает следующим образом.Продукт под давлением давит на нижнюю поверхность клапана. При известном превышении давлением продукта усилияМ прижима Р) (давления гомогенизации) цилиндра 2 пружиной 5 цилиндр поднимается р на некоторую высоту и в образующуюся щель с огромной скоростью поступает продукт. В щели ввиду большого перепада скоростей происходит измельчение грубых взвесей и крупных частиц продукта. Далее продукт наталкивается на вертикальную стенку седла 1 и, меняя направление движения, давит на нижнюю часть кольца 3, и, когда давление продукта превысит усилие прижима кольца 3 к седлу, образуется щель, 1637718сквозь которую устремляется...

Номер патента: 1658935

Опубликовано: 30.06.1991

Автор: Ровинский

МПК: A01J 11/16, B01F 5/06

Метки: гомогенизации

...поступает в коллектор подачи 8. В поперечра вып 5, соо мосферет след ои,ующим обра 00 ым5 ентро ющего ращен сть трки 10 опада о кол и зас ОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМРИ ГКНТ СССР 5)5 А 01,3 11/16, В 01 Е 5/ зом,Поток продукта под избыточн нием подается в патрубок подачи ного колпака тангенциально ко поперечную перегородку 9, закру по спирали опускается, За счет ц ных сил пузырьки воздуха, име продукте, перемещаются к оси в попадают на наружную поверхно 10, Достигнув нижнего края труб делившийся воздух через нее п верхнюю часть корпуса воздушно и через щель между отверстием 11 душподтся и бежся в ия и убки , выет в пакаЗаказ 1793 Тираж 338 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям...

Номер патента: 1688809

Опубликовано: 07.11.1991

Авторы: Гладушняк, Захваткин, Кучеренко, Нужин

МПК: A01J 11/16

Метки: гомогенизации, пищевых, продуктов

...1 З цеОТЕ;КЕ"г(О 3(8 НИЗИ 1)уЮЦЕВ УСТРОЙСТВО Сслз(1(31688809 ющие тороидальные полости 4 Затвор 2 снабжен приводом 5.Устройство работает следующим образомПродукт входит в устройство, направля ется в кольцевую щель 3 между затвором 2 и корпусом 3, входит,в тороидгльные полости 4 и создает в них вихревые течения. В результате периодического срыва вихрей образуется неустановившееся движение 10 потока в щели 3, Образующиеся локальные пульсации скорости связаны как со срывами вихрей, так и с вращением вихрей вокруг своей оси и вокруг оси гомогенизирующего устройства, Эти пульсации приводят к 15 деформации дисперсных частиц и их дроблению. Выбор количества полостей, геометрических размеров, взаимного их расположения определяется требуемой...

Номер патента: 1692423

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Давудов, Керимов, Манюхин, Манюхина, Халилов

МПК: A01J 11/16

Метки: диспергатор-смеситель, жидкого, заменителя, молока, приготовления, цельного

...диспергатора. Ба верхней частью соединен с емколя жира 1, а нижней посредством еля 3 - с емкостью для смеси 6, В оединения барабана 2 с емкостью 1 влен пористый уплотнитель 7, благому достигается равномерная подача смеситель 3, 1 ил,В емкоеть 1 закладывается необходимое количество жировой массы. В емкости 6 заливается требуемое количество жидкой основы. Насосом 5 предварительно подогретая до необходимой температуры основа подается в смеситель 3, При вращении барабана 2 на его верхнюю охлажденную часть налипает тонким слоем жир, который при вращении барабана 2 переносится в смеситель 3, где смывается потоком жидкой основы, Для более эффективного смывания жира барабан 2 вращается против. потока жидкости, Смесь жидкой основы со смытым...

Номер патента: 1694085

Опубликовано: 30.11.1991

Авторы: Громовицкий, Тамберг

МПК: A01J 11/16

Метки: головка, гомогенизирующая

...поверхностью 24 ирадиальными пропилками 25. Стакан 23 установлен на корпусе 1 посредством внутреннего резьбового соединения 26 свозможностью взаимодействия со стопорной гайкой 27 с внутренней конической поверхностью 28.С целью автоматизации процесса гомогенизации на хвостовой части 12 цилиндрического элемента 9 может быть закрепленферромагнитный сердечник 29, установленный с возможностью взаимодействия сэлектромагнитной катушкой 30 (фиг,4).С целью автоматизации процесса гомогенизации и улучшения условий эксплуатации в осевом отверстии 10 может бытьустановлен плунжер 31 для взаимодействияс обрабатываемой жидкостью и рабочимагентом, заполняющим камеру 7 противодавления (фиг.5), Плунжер 31.выполнен схвостовиком 32 с резьбовым фланцем...

Номер патента: 1706485

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Козлова, Старцев, Старцева

МПК: A01J 11/16, A23C 11/00

Метки: жидких, заменителей, молока, производства, смеситель, цельного

...части которой установлен патрубок 3, присоединенный с помощью 1 рубопровода 4 к всасываощему патрубку насоса 5, К на;нетательному патрубку насоса 5 пр 11 соелинен нагнетательный трубогровод 6. в верхней част;1 которого устанг -лен трехходовой кран 7, выше котсрого нагнетятельный трубопровод 6 просдит через стенку военугрь емкости, распогг.аясь ссссг,о цилиндрической части 1, и .трисосдиняетсо к неподвижной час 1 и ксллектора, а и епно к стакану 8, и леющему на верх сй асти отборговку 9 с отВЕретнг МИ 10 ПО Нйэу. В СтаКаН 8 ВХОДИТ 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 нодьижная часть коглс ор, а и,лено стакзн 11, который ил 1 ест радиал. ые трубки12, жес 1 ко закреплспные по окружностистакана 11. 1;а крышке стакана 11 жесгксэакреглен гал...

Номер патента: 1706486

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Благодарский, Гимборг, Захваткин, Зеленый, Кучеренко, Панасенко

МПК: A01J 11/16

Метки: гомогенизатор, жидких, пищевых, продуктов

...ВОД 1 ТЕЛЬнОСТИ ПР",ЕССа ГО;,ОГО 1 эаЦ 111. г., 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 ИЛ ТЯ В 1/ЭЯО 1О ИРОДг 1 Э И 1 О/О 111 коцс ,1.и 1 О 1 с и 1 затора.Г 1 ос,сп 1 , (ль /, с ( гптся тем, что 1. 1 О, 1" Г:и з " Гр е ц .1р , Гзи р О (/ . Гт а 11 и 5; О 1 я г Орои ступени у,яцвлецо ус 105:ство дя ре ул 1;гоЯци 5 /я "лния, гыиоч:ецОО е 5;1;.е корпуса, зОкрылого К р 1 Я 111, С р Я З г Я до ц Н Ы М И В О 1 и П С Т 1 И плужсрс 11 и регуириво но 5 11 О 1, приче 1 л 1 ец плун;е/Ол 1 и орпусом вьиолнеч продольный скгозой канал,коль е-,ая полость, которая соединена трубопроводом с гидро.51111 дром второй ступени, а по, сти перед торцами плунжера соединены Одна с напорной маистрльо гидронасосэ, " другая - с баком гидроцясоса.Указанное...

Номер патента: 1709967

Опубликовано: 07.02.1992

Авторы: Ганиев, Давыдов, Евтушенков, Калашников, Костров, Хачуков

МПК: A01J 11/16

Метки: гомогенизации, молока, молочных, продуктов

...качестве упругого элемента в полости гомогенизатора.Способ осуществляется следующим образом.П р и м е р 1. Установка для гомогенизации молока и молочных продуктов содержит емкость с полостью 1, имеющую подводящий патрубок 2 и отводящий патрубок 3, резиновую камеру 4, размещенную в полости 1 и выполняющую роль упругого элемента, гидродинамический генератор колебаний 5, закрепленный на подводящем патрубке 2, В полости гомогенизатора, гидравлически сообщенного с подводящим 2 и отводящим 3 патрубками, устанавливается резиновая камера 4, находящаяся под внутренним давлением сжатого газа и выполняющая роль упругого элемента. На подводящий патрубок 2 устанавливается гидродинамический генератор колебаний 5 одной из известных конструкций....

Номер патента: 1722325

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Ганиев, Давыдов, Евтушенков, Калашников, Хачуков

МПК: A01J 11/16

Метки: гомогенизации, пищевых, продуктов

...и предназначенных для закрутки потока в цилиндрической полости 5, Расширительная камера 3предназначена для приема потока молокаили молочных продуктов на выходе из корпуса узла диспергирования и увеличениявремени пребывания обрабатываемогопотока в поле вибрационного воздействия, Отводящий патрубок 4 соединен состыковочным трубопроводом технологической линии, Диффузор 7, выполненный вторцовой части узла диспергирования, служит для снижения гидравлических потерьпри подаче жидких пищевых продуктов вотводящий патрубок, Винтовые канавки 8,выполненные на внутренней стенке цилиндрической полости корпуса, усиливают закрутку потока.Устройство работает следующим образом.Обрабатываемый поток жидких пищевых продуктов, например молока...

Номер патента: 1722326

Опубликовано: 30.03.1992

Авторы: Благодарский, Гимборг, Захваткин, Зеленый, Кучеренко, Панасенко

МПК: A01J 11/16, B01F 5/06

Метки: гомогенизации, жидких, пищевых, продуктов

...усложняет возможную эксплуатацию в производстве.Цель изобретения - повышение стабильности работы процесса и качества гомогенизации продукта.Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для гомогенизации жидких пищевых продуктов связь клапанных сопряжений осуществлена при помощи центрального приводного штока, причем клапан второй ступени закреплен на штоке неподвижно, а седло второй ступени закреплено в дополнительном корпусе, который установлен с наружной стороны корпуса устройства с возможностью осевого перемещения. Кроме того, клапанное сопряжение второй ступени может быть выполнено в виде щели кольцевой формы, а приводной шток снабжен промежуточными опорами с отверстиями для прохода продукта.Указанное конструктивное...

Номер патента: 1738172

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Базилевский, Бывальд, Глазырин, Литков

МПК: A01J 11/16

Метки: гомогенизатор

...обеспечивается уплотнительными кольцами 6.В корпусе 1 на валу 7 с приводом от электродвигателя 8 и ременной передачи 9 установлен ротор 10 (фиг, 1 - 3), Ротор 10 имеет приемную камеру 11 и выполнен с тангенциально направленными каналами 12 с дросселирующими насадками 13 на .концах, В представленном варианте в каждой из насадок 13 предусмотрено по крайней мере пять отверстий 14 (фиг, 2 - 4).На валу 7 ротор 10 закреплен гайкой 15. Ротор 10 имеет втулку 16 и 17 с лабиринтными канавками для исключения просачивания подающей жидкости в рабочие полости 18 и 19, и приемную камеру 11, в которой установлено насосное колесо 20, образуя с ротором 10 кольцевую камеру 21.В корпусе 1 установлен дополнительный ротор 22, аналогичный ротору 10,...

Номер патента: 1755747

Опубликовано: 23.08.1992

Авторы: Голубев, Поперека

МПК: A01J 11/16, B01F 7/22

Метки: емкостях, молока, перемешивания

...коническая крышка. а на нижнем торце расположено нагнетательное окно "нижней секции, 2 ил,подпятника 15 с подшипого к корпусу 6,я перемешивания молока ет следующим образом. ель 1 вращает вал 2 с наллернымй мешалками 12, ения вала 2 и расположео бирается таким образом, идкой среды происходило Пропеллерные мешалки 12 создают насосный эффект и вынуждают объем молока, прилегающий к корпусу устройства, совершать сложную линию движения за пределами объема корпуса устройства (на фиг, изображены стрелками), Всасывающие отверстия 9 верхней секции устанавливаются ниже уровня молока в емкости, в слое жировых скоплений, которые направляются в зону вращения пропеллерных лопастей, эмульгируются в массе молока и в виде потока движущейся жидкости...

Номер патента: 1780660

Опубликовано: 15.12.1992

Авторы: Гартвиг, Долинский, Николаев, Шурчкова

МПК: A01J 11/16, A23C 7/00

Метки: гомогенизации, молока

...тем самым энергетические показатели установки.Выполнение диспергаторов в виде ко нусных диафрагм с углом конуса 140 О - 160и соотношением толщины диафрагмы к ди 1 1аметру центрального отверстия5 50что позволяет оптимизировать условие про цесса диспергации молока, т,к, при соответствующем перепаде давленйя в патрубке подвода молока до диафрагмы и в вакуумной камере и определенной температуре перегрева молока, фронт вскипания и дис пергирования молока находится на срезесопла, т.е, отверстия в диафрагме, а выполнение диспергаторов с вышеперечисленными параметрами позволяет вести процессдиспергации с наибольшим градиентом 30 энергии, тем самым получить наибольшийэффект гомогенизации,Выполнение диафрагмы конусной позволяет повысить...

Номер патента: 1790353

Опубликовано: 23.01.1993

Авторы: Гаврилов, Денисов, Зарогатский, Поповцева, Скрунде, Тивин

МПК: A01J 11/16

Метки: гомогенизатор, центробежный

...поверхости ротора и корпуса выполнены зубчатыми с чередующимися круговыми и осевыми каналами, причем выступы рабочих тел обращены друг к другу вершинами, Поставленная цель достигается также тем, что на валу ротора смонтирована лопасть1790353 для подачи молока. Существенность заявляемых признаков состоит в том, что при вращении ротора и перемещении его выступов относительно неподвижных выступов корпуса, возникают гидравлические удары, ге нерируются интенсивные высокочастотные колебания за счет периодических пульсаций потоков, благодаря чему возникает кавитация, способствующая гомогенизации частичек жира.10На фиг, 1 представлена конструктивная схема гомогенизатора в продольной разрезе; на фиг. 2 - разрез по выступам ротора и корпуса;...

Номер патента: 1797455

Опубликовано: 23.02.1993

Авторы: Козлова, Старцева

МПК: A01J 11/16

Метки: жидких, заменителей, молока, производства, смеситель, цельного

...1, т,е. сбоку от элементов составляющих коллектор при этом ее нижцилиндрическую емкость с коническим дном и крышкой, коллектор для циркуляции смеси, соединенный всасывающим трубопроводом с коническим дном нагнетательно го трубопровода - коллектор состоит изцилиндра с дном и конической крышкой с осевым отверстием, по периметру которого своим малым основанием закреплен отражатель потока, выполненный в виде полого 10 усеченного конуса, при этом к дну цилиндраколлектора жестко, соосно отверстию в. крышке, закреплен своим большим основанием) направляющий конус, а плоскость крышки емкости перпендикулярна к образу ющей конической поверхности отражателя.Углы наклона образующих коническойповерхности к горизонтали отражателя потока и крышки...

Номер патента: 1830233

Опубликовано: 30.07.1993

Автор: Сарваниди

МПК: A01J 11/16

Метки: гомогенизатор

...потока.Упругая диафрагма 6 удерживает решетку 3 и разделяет корпус 1 на две секции:для вводимого потока (нижняя на чертеже)и для гомогенизированного продукта (верхняя на чертеже).Гомогенизатор работает следующимобразом.Молоко поступает через штуцер 2 в корпусе 1 и в результате вибрации решетки 3,приводимой в движение виброприводом 5,нагнетается через пористую накладку 7, щелевые каналы 4 решетки 3 и пористую накладку 8 в верхнюю часть корпуса 1 (надупругой диафрагмой 6). При движении жировых шариков через каналы узла решетка 3 -накладка 8 происходит их дробление и таким образом достигается эффект гомогенизации.Поток гомогенизированного молокаудаляется из корпуса 1 через штуцер 9 склапаном 13.Наличие пористых накладок 7, 8,...

Номер патента: 1839612

Опубликовано: 30.12.1993

Авторы: Ганиев, Гранова, Захаров, Зуев, Муфазалов

МПК: A01J 11/16, B01F 3/00

Метки: волновой, гомогенизатор

...сверхсуммаркьй эффект). Одним из них является эффектгидроакустической и гидродинамической кавитации,. Ка витация в свою очередь способствуетт повышению степени дисперснасти,35 На фиг. 1 изображена принципиальнаясхема волнового гамагенизатара; ка фиг. 2- волновая гомогенизирующая головка, разрез; ка фиг. 3 - сечение А - А на фиг, 2; на фиг,4 - сечение Б-Б на фиг. 2; на фиг, 5 - сечение40 В - В на фиг, 2; на фиг, 6 - вид Г на фиг, 2.Волковой гамагенизатар включает (см.фиг, 1) приемную емкость 1, насос 2 с приводом, волновую гамагенизирующую головкуЗ, сливную емкость 4, Приемная емкость45 1 соединена с приемным патрубкам 5 насоса 2, Волновал гамогенизирующая головка3 установлена ка кагнетательнай линии 6насоса 2 и выходом соединена...

Номер патента: 1839613

Опубликовано: 30.12.1993

Авторы: Ганиев, Захаров, Муфазалов

МПК: A01J 11/16, B01F 3/00

Метки: гомогенизатор, жидких, многокомпонентных, продуктов

...головка в разрезе; на фиг,З - сечение А - А на фиг,2,Гомогенизатор включает (фиг.1) приемную емкость 1, насос 2 с приводом, гомогенизирующую головку 3, сливную емкость 4. Приемная емкость 1 соединена с приемным патрубком 5 насоса 2. Нагнетательная линия (трубопровод) 6 насоса 2 разветвлена на две линии и соединена с входным патрубком гомогенизирующей головки 3. Тангенциальный выходной патрубок соединен со сливной емкостью 4,Гомогенизирующая головка 3 выполнена с двумя вихревыми генераторами волн, каждый из которых состоит из вихревой камеры 8 с тангенциальными входными каналами 9, Вихревые камеры расположены соосно с навстречу друг к другу, Между соплами вихревых камер образован кольцевой канал 10, который сообщается с кольцевой...