Гомогенизатор

(54) Г (57) ной моло корп устан ненн устан альн расп кдми орское А. Бы 1 ШЕутемде и ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ИСАНИЕ ИЗОБР(56) Авторское свидетельство СССРВ 381331, кл. А 01 3 11/16, 1971.Авторское свидетельство СССРВ 675638, кл. А 01 3 11/16, 1977,Изобретение относится к области оборудования молочной промышленности,представляет собой гомогенизатор для молока и может быть использован в пищевойпромыш)тенности для изготовления жидкихили пастообразных продуктов любой консистенции.Известен гомогенизатор для молока, содержащий вращающийся ротор, установленный на валу привода и имеющийприемную камеру и каналы с дросселирующими насадками на концах,Недостатком известного гомогенизатора является малая эффективность гомогенизации, являющаяся следствием того, чторадиально расположенные каналы создаютмалый насосный эффект и скорость выходажидкости на выходе из насадок недостаточна,Наиболее близким к предлагаемому является гомогенизатор, содержащий корпусс вращающимся ротором, установленнымна валу привода и имеющим приемную камеру и каналы с дросселирующими насадками на концах и кольцевой отражатель,Однако, несмотря на очевидный эффектприсутствия отражателя, создающего резОМОГЕНИЗАТОРИспользование; оборудование молочпромышленности для гомогенизации ка. Сущность: гомогенизатор содержит ус с двумя вращающимися роторами, овленными на валу привода и выполыми с приемными камерами, в которых овлены насосные колеса. и тангенцио направленными каналами с соосно оложенным дросселирующими насадна концах, 4 ил. кое торможение струй, выходящих из дросселирующих насадок, радиальное расположение каналов и перпендикуляр направленных к ним дросселирующих на док не. обеспечивает максимально возм ной скорости выхода жидкости из-за мал г насосного эффекта,Целью изобретения является повь ние эффективности гомогенизации и увеличения скорости жидкости на выхо з насадок при беэнасосной подаче этой жид кости в гомогенизатор.Цель достигается тем, что гомогенизатор снабжен дополнительным ротором, аналогичным основному и установленным с ним на одном валу, и насосными колесами, установленными в приемных камерах роторов, при этом каналы роторов выполнены тангенциально направленными, а насадки установлены в них соосно с зазором к отражателю равным 0,5 мм,На фиг. 1 представлен гомогенизатор, общий вид; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 2; на фиг. 4 - сечение В-В на фиг. 3,Гомогенизатор содержит корпус 1 с передней крышкой 2 с патрубком 3 и фланцем4 блока подшипников 5. Герметичность соединений корпуса обеспечивается уплотнительными кольцами 6.В корпусе 1 на валу 7 с приводом от электродвигателя 8 и ременной передачи 9 установлен ротор 10 (фиг, 1 - 3), Ротор 10 имеет приемную камеру 11 и выполнен с тангенциально направленными каналами 12 с дросселирующими насадками 13 на .концах, В представленном варианте в каждой из насадок 13 предусмотрено по крайней мере пять отверстий 14 (фиг, 2 - 4).На валу 7 ротор 10 закреплен гайкой 15. Ротор 10 имеет втулку 16 и 17 с лабиринтными канавками для исключения просачивания подающей жидкости в рабочие полости 18 и 19, и приемную камеру 11, в которой установлено насосное колесо 20, образуя с ротором 10 кольцевую камеру 21.В корпусе 1 установлен дополнительный ротор 22, аналогичный ротору 10, который также закреплен на валу 7 и также как и ротор 10 выполнен с аналогичными тангенциально направленными каналами с дросселирующими насадками на концах, и приемной камерой 23, в которой установлено насосное колесо 24 с образованием дополнительной рабочей полости между ним и ротором 22 (фиг. 2 и 3).В корпусе 1 установлены кольцевые отражатели 25 и 26, а во фланце 4 - штуцер 27 для выхода обработанного молока из полости 28.Насадки установлены в каналах 12 соосно с зазором к отражателю равным 0,5 мм,Работает гомогенизатор таким образом, что включением двигателя 8 через ременную передачу 9 приводят во вращение вал 7, а следовательно, роторы 10 и 22,При этом молоко через патрубок 3 поступает в приемную камеру 11 и насосным колесом 20 через полость 21 нагнетается в каналы 12 ротора 10,Так как каналы выполнены тангенциально направленным перемещение молока к периферии, при вращении ротора порядка 7000 об/мин, создает центробежную силу 5 большой величины, а следовательно, максимальное давление. В результате, продавливаясь через дросселирующие насадки 13 с большой скоростью, жидкость ударяется в кольцевой отражатель 28, со здающий резкое торможение струи и дробление при этом жировых шариков молока.После этого жидкость попадает в полость 18 и далее, поступая, в приемную камеру 23, насосное колесо 24, каналы и дросселирую щие насадки ротора 22 проходит вторичнуюобработку, повышенную степень гомогенизации на 15 - 20 О с учетом эффекта зазора между насадками и отражателем равным 0,5 мм.20 Ударяясь в отражатель 29, жидкостьстекает в полость 28 и далее через штуцер 27 идет на дальнейшую обработку-стерилизацию и, д. 25 Формула изобретенияГомогенизатор, содержащий корпус свращающимся ротором, установленным на валу привода и имеющим приемную камеру и каналы с дросселирующими насадками на 30 концах и кольцевой отражатель, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью повышения эффективности гомогенизации путем увеличения скорости жидкости на выходе из насадок при безнасосной подаче этой жидкости в 35 гомсгенизатор, он снабжен дополнительным ротором, аналогичным основному и установленным с ним на одном валу, и насосными колесами, установленными в приемных камерах роторов, при этом кана лы роторов выполнены тангенциально направленными, а насадки установлены в них соосно с зазором к отражателю, равным 0,5 мм,. Проиэводствен аказ 1944 ВНИИ Фиг Ч оставитель Г.Бывал хред М,Моргентал Тираж ПодписноеГосударственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКН 113035,.Москва, Ж, Раушская наб 4/5 ательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул.Гагарина, 10