Способ приготовления ликеров для игристых вин

Номер патента: 496301

Опубликовано: 25.12.1975

Авторы: Цыганков, Шиян

МПК: C12F 1/08

Метки: заводов, ликеро-водочных, отгонов, ректификованного, спирта

...образомОтгоны ликеро-водочных заводов изнапорного сборника 1 по трубопроводу15 поступают на верхнюю тарелку колонны 2, снабженной дефлегмвтором 7, Внижнюю часть этой колонны подается греющий пар, под действием которого из отгонов происходит выделение этиловогоспирта и примесей, Обогащенные спиртомпары в виде днстнллята из дефлегматора7 по трубопроводу 1 6 поступают нв тарелку питания колонны 3, снабженной дефлегмвтором Я, кондопсвтором 11 и шту496301ляГ 11 цером для ввода воды на гидроселекцию,Под действием греющего пара и воды, подаваемой на гидроселекцию спиртовые лары, обогащенные головными примесями, изколонны 3 переходят в дефлегматор 8,конденсатор 11, и в количестве 2-3% отвведенного в колонну спирта. отводятсяиз установки с...

Номер патента: 1685987

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Авакьянц, Белоусова, Хорошилова, Черепнин, Черников, Шаповаленко

МПК: C12G 1/06, C12G 3/04

Метки: вин, игристых, ликера, приготовления, производства, экспедиционного

...антоцианов и полифеналов 500 мг/дм, а терпенов 0,3 мг/дм и направляют на стекание. Сусзло-самотек фильтрук)т, охлаждают да 13 С и концентрируют при этой температуре методом обратного осмоса да содержания сухих веществ 36%. В полученный продукт вводят спирт-ректификат 96 об,% до крепости 13,0 об.%, выдерживают 13 дней, фильтруют и насыщают диаксидом углерода до 3,0 г/дм, После сульфитации до ЗО мг/дмз 302 ликер используют в производстве игристых вин, Полученный г:родукт обладает ярко выраженным сортовым ароматом, ярким букетом с оригинальными тонами, Показатели качества вина представлень 1 в табл, 2,П р и м е р 3, Виноград сорта "Мускат" дробят, полученную мезгу сульфитируют да бО мг/дм и настаивак:т в течение 2 ч при345 С до...

Номер патента: 1024837

Опубликовано: 23.06.1983

Авторы: Абрамова, Владимирова, Огородник, Рухлядева, Славуцкая, Филатова

МПК: G01N 33/14

Метки: винах, водочных, изделиях, ликеро, окрашенных, содержания, спирта

...изних обесцвечивают,на 2,5 раствороммолибдата аммония, отделяют осадокот раствора фильтрацией с последующими удалением спирта выпариваниемиз одной части фильтрата, доведениемдо первоначального объема и определениемпоказателей преломления непос редственно в полученном фильтрате ив растворе. после удалЕния спирта,при этом расчет содержания спиртаведут по формулеС = 0,00392Юи, 60где С - содержание спМрта, ;И " показание интерфероиетраи " коэффициент разбавления,0,00392- поотоянный.коэффициент, полученный экспериментальио,Сущность предлагаемого способазаключается в следующем,Для определения содержания спирта в изделиях в две мерные коЛбывместимостью по 100 мл отмериваютпо 5 мл исследУемого напитка и по20-25 мм дистиллированной воды....

Номер патента: 1581738

Опубликовано: 30.07.1990

Авторы: Деордица, Прида, Таран

МПК: C12G 1/06, C12H 1/02

Метки: бутылочным, вин, игристых, методом, производства

...емкостью характеризуется активированный55бентонит,величина которой в 2 раза выше,чем в смеси его с альгинатом. Однаковещества, используемые в известныхспособах, практически не восстанавливают свои сорбционные свойства врезультате механических возмущений.Несмотря на частичную потерю этой спо-.собности во время выдержки, сорбционная емкость осадка в предлагаемомспособе в 3-5 раз выше, чем в известных осадках,что подтверждает появление нового эффекта в осадках предлагаемого способа, т,евосстановление его сорбционных свойств в результате механических возмущений. В результате этого и появляетсяйоложительный результат - улучшениекачества продукции и сокращение продолжительности ремюажа.П р и м е р. В стабильный купажСоветского...

Номер патента: 978040

Опубликовано: 30.11.1982

Авторы: Кетрарь, Семененко

МПК: G01N 33/14

Метки: возраста, выдержанных, качества, коньячных, оценки, спиртов

...его органопептическую оценку, затем физико-химические показатели;Оптическая плотность 0,22 Общий экстракт, г/л 0,54 Лигнин, г/л 0,19Сумма дубильных веществ, г/л 0,26 Ароматические альдегиды, г/л О,ООЭ 9 Необходимо определить возраст и качество спирта. Э.Зная пределы среднегодовой скорости накопления физико-химических показателей, производят расчет сначала с минимальными, а затем с максимальными по- казателямии9780 Оптическая 0,22 О 07 3)1 0)22 0)121,8 0,26;0,1 = 2,6 0,25 Необходимо определить возраст и качество спирта, Зная пределы среднегодовой скорости накопления физико-химичес ких показателей, производят расчет снача- ла с минимальными, затем максимальныди показателями.Оптическая0,48: 0,07 6,8 плотностьОбшнй О 99; О 15 = 6 6 036...