Патенты с меткой «несоложеного»

Номер патента: 559657

Опубликовано: 25.05.1977

Авторы: Адальберт, Вольфганг, Дитер, Дитмар, Юрген

МПК: C12C 1/02

Метки: зерна, несоложеного, пивного, подготовки, сусла, ячменного

...сухимпутем грубые примеси, например солому, а такжепосторонние примеси, например кукурузу н горох,,и подают на очистку в воздушный сепаратор.36 2Затем зерно помещают в резервуар с водой при температуре последней 15 - 25 С, интенсивно промывают и замачивают в течение 25 - 30 мин с доведением его влажности до 18%. Мокрую оатстку зерна проводят при непрерыв.ной циркуляции материала в резервуаре, удаляяпрн этом прилипшие к мякинным оболочкам части.цы пыля и грязи, а также нежелательные ингредиен.ты из мякинных оболочек, например дубильные ве.щества. Во время очистки неп рерывно отводят такжеплавающие на поверхности воды частицы грязи, приэтом в резервуар подводят соответствующее коли.честно чистой воды,Затем воду удаляют, а отделенное от...

Номер патента: 614130

Опубликовано: 05.07.1978

Авторы: Гребешова, Калунянц, Козловский, Лифшиц, Михайловская, Огурцова, Паценкер

МПК: C12N 9/00

Метки: комплексный, несоложеного, пивного, препарат, сусла, сырья, ферментный

...несоложеного ячменя берут 1,2 лводы и 300 г дробленого несоложеногоячменя и добавляют указанный в примере 1 Ферментный препарат в количестве0,14 от веса сырья,Затор выдерживают при непрерывномперемешивании по 30 мин при 45, 52 и65 фС, затем без перемешивания 20 минпри 65 С, после чего отделяют жидкуючасть декантацией в свободный заторный котел, а густую при непрерывномперемешивании нагревают до 70 С, выдеркивают 30 мин при этой температуре,затем нагревают до кипения, кипятят30 мин прн повышенном давлении (0,40,6 ати) для ароматиэации затора,охлаждают и соединяют с ранее отделенной жидкой частью затора при 72-73 С.После 10-15 мин, выдержки при этой темепературе затор подогревают до 75 Си Фильтруют,Полученное сусло по...