Способ получения бактериального концентрата

Номер патента: 1098537

Опубликовано: 23.06.1984

Авторы: Бабанов, Бушкова, Горбатов, Гриценко, Гуляев-Зайцев, Денисенко, Крылова, Саранюк, Тимощук, Чернявская, Шапошникова, Янковская

МПК: A23B 4/02

Метки: мяса, посола, состав

...увеличиватьвлагоудерживающую способность мяса.Выход готового продукта, полученногос применением предлагаемого состава,равен 95, что на 5 выше выходапродукта, полученного с применением 15известного составаПолучение высококачественногопродукта иэ низших сортов мяса,содержащего значительное количествонеполноценных белков, достигаетсяобогащением его полноценными белками, вводимыми в состав. С этой цельюв состав введены полноценные яичныйбелок, который принят за идеальный,белки сои, крови и молока.В высших сортах мяса соединительнотканные (неполноценные) белкипо отношению к общему белку состав,ляют 2,1 а н низших - 3,5Соотношение полноценных и неполноценныхбелков (триптофана и оксипролина)для высших сортов ранно 5,8, адля низших - 2,5....

Номер патента: 1303610

Опубликовано: 15.04.1987

Авторы: Воробей, Жавнерко, Куц, Попов, Тутова, Черницкий

МПК: C12G 1/00, C12N 3/00

Метки: бактерий, жизнеспособных, концентрации, спор

...из Вас 111 цв СЬцгп 81 епя 1 я штамм 98,Для этого 1 г концентрата внеслив 100 мл дистиллированной воды. Дальнейшие операции повторили, как в примере 1,Экспериментально установлено, чтокоэффициент К для спор Вас 111 ця гйцг 1.пдепвгв У 98 равен 1,17+0,0810 кг мин/мл м.зИз полярограммы контрольных растворов находят16 .1 сГОЛПо Формуле А=находят1,-1,С помощью установки, описаннойвыше, была исследована зависимостьскорости дыхания спор бактерий Васд 11 ця гЬцг 1 пуепв 1 я от времени.Выявленная зависимость скоростипоглощения кислорода от времени активации представлена на Фиг. 2.Из представленных данных видно,что через 20 мин для различных образцов, независимо от времени активации, 10наблюдается постоянная скорость дыхания.Было...

Номер патента: 1463208

Опубликовано: 07.03.1989

Авторы: Баширов, Гончарук, Дымент, Оксанич, Романская, Степаненко, Чумак, Янковская

МПК: A23C 21/00, C12N 1/20

Метки: сыворотки, творожной

...асЫорЬ 11 цв неслизистый (ВКПМ Вили ВКПМ 40Вили ВКТИ В) подобраныпо протеолитической и кислотообразующей активности и взяты в соотношении 1:1;1, Характеристика закваски приведена в табл, 1. 45Внесение в сыворотку закваски вколичестве 3-8%, протосубтилина израсчета 7-35 ед, и р-галактозидазыиз расчета 1450 в 43 ед, на 1 кг сыворотки обеспечивает повышение содержания в конечном продукте растворимых веществ на 10%, и аминного азота на 50%.П р и м е р 1, 1 000 кг творожнойсыворотки пастеризуют в пластинчатомпастеризаторе при 72 С с выдержкой15 с, охлаждают дс 38 С и направляют в емкость, снабженную мешалкойи системой подогрева и охлаждения. Затем в сыворотку вносят 50. кг закваски, приготовленной на обезжиренном молоке с использованием...

Номер патента: 61865

Опубликовано: 01.01.1942

Авторы: Двинянинова, Руш

МПК: A23J 1/10

Метки: концентратов, крупяных, культур, пищевых, приготовления

...- например, концентрирова - при хранении быстро приобретают прогоркл ы быстро портятся из-за разложения жира са учения стойких пищевых иготовления обезжиренну предлагается уку крупяных нцентр ато крупу или пяные культуры оор ания пшено или другиепособом. дмет изобретен в из крупяныхчто, с целью повриготовления их ульше щевых концентрат чающийся тем ри хранении. для или муку. Способ приготовления п ур, например пшена, о тли ия стойкости концентратов еняют обезжиренные крупу риРедактор В. Н. Погоржельский Текред А, А, Кудрявицкая Корректор Совельев Подп, к пе Зак. 3394/б Объем 0 09 изл л Цена о кон рытий( 200лам изобретений иинистров СССРеркасский пер., д.- 62 г,ТИ при Ком ФорматТиратете по де Совете М Центр, М. Ч Моска Типографи апунова...

Номер патента: 594607

Опубликовано: 30.01.1983

Авторы: Андреева, Баканова, Гар, Грапов, Ирхина, Мандельбаум, Мельников, Пронченко, Усманов

МПК: A01N 57/00

Метки: болезнями, борьбы, вредителями, культур, почвенный, препарат, сельскохозяйственных

...хлопчатника сорта5904-И. После появления всходов проводят наблюдения за растениями, Встадии цветения хлопчатника проводят учет на зараженность растений( зараженность корневой системы) нематодой, Активность препаратов опре" деляют по проценту заболевших растений.Результаты испытаний представлены в табл 3П р и м е р 4, На участке хлопкового севооборота в полевых условиях перед посевом вносят смеси 1 и Й. Через несколько дней высевают семена хлопчатника сорта 108-ф. При появлении всходов проводят учет всхожести семян и поражения растений корневой гнилью.Результаты исследований представлены в табл.1. Из данных таблицы видно, что при внесении смеси 1, Й наблюдается более высокая эффективность, чем при внесении каждого компонента...