Устройство для скручивания чайного листа

(51)4 А 23 Р 3/12 рОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИИ :;,:, - -рГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ фа%, чАВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(72) Т.К.Габуния, А.Г.Центерадзе, Т.А.Сурмава и Т.Г.Микадзе (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт чайной промышленности (53) 663.95 (088.8)(56) Какалашвили А.И. Теоретические и экспериментальные основы расчета и конструирования роллеров. Тбилиси, изд, ГНИ, 1971, с. 37.Авторское свидетельство СССР 9 878234, кл. А 23 Р 3/12, 1981. (54)(57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ СКРУЧИВАНИЯ ЧАЙНОГО ЛИСТА, включающее стол с многогранной кюветой в его центре, имеющей наклонные стенки, а также цилиндрическую емкость, укрепленную над столом с возможностью взаимного плоскопоступательного кругового движения, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества скручивания за счет регулирования раз давливающих и скручивающих усилий в зависимости от механического состава сырья, внутренняя поверхность цилиндрической емкости на 1/3-1/4 ее высоты выполнена в виде многогранника и расположена относительно кюветы так,что в крайнем положении ее грани параллельны ребрам кюветы, причем угол наклона стенок последней составляет для сырья грубой структуры 60-70б для сырья нежной структуры 40-50 , Е для сырья мелкой фракции 30-40 ,для измельченной массы - 20-30 ф.2, Устройство по п.1, о т л и - ч а ю щ е е с я тем, что внутренняя поверхность цилиндра выполнена шести- с 2 гранкой или восьмигранной.0 Кроме того, усилия, возникающие в цилиндре роллера, направлены по 55 касательной к окружности, т.е. чайный лист в этой точке касания проскальзывает, значит кривизна рабочей Изобретение относится к устройст-,вам для переработки чайного листа,а именно к скручивающим устройствам,предназначенным для проведения процесса скручивания, и может быть использовано на чайных фабриках первичной переработки для скручиваниячайного сырья различного механического состава, а также мелких фракцийи измельченной массы.Целью изобретения является повышение качества скручивания за счетрегулирования раздавливающих и скручивающих усилий в зависимости отмеханического состава сырья. 15На фиг. 1 схематически изображенопредлагаемое устройство, общий вид;на фиг. 2 - то же, вид сверху.Устройство включает круглый стол1 с разгрузочными дверями 2 с углублением в центре стола, выполненнймв виде многогранной кюветы 3 с наклонными стенками 4. Устройство содержит также цилиндрическую емкость(цилиндр), внутренняя поверхностькоторой выполнена в виде многогранника 6.Устройство работает следующим,образом.Материал, нредназначенный для 30скручивания, подается в цилиндрическую емкость 5 при плоско-поступательном круговом движении. С помощьюстенки многогранника 6, цилиндрической емкости 5 и кюветы 3 стола 1 листсжимается и раздавливается. Послепрохождения определенного временискрученная масса выгружается спомощью дверей 2.Скручивание в существующих роллерах в малый интервал времени можнопредставить как относительное движение стенки. цилиндра и кюветы стола,идущее навстречу друг другу, в этовремя наклонная стенка кюветы лицевой поверхностью сжимает и одновременно проталкивает лист перпендикулярно рабочей поверхности, т.е.под углом 900, и чем меньше угол наклона кюветы, тем больше уменьшаются 50раздавливающие и увеличиваются проталкивающие вверх (перемешивающие)усилия,поверхности цилиндра способствует скольжению чайного листа от поверхности, тем самым происходит уменьшение усилий и продолжительности нахождения листа под максимальным давлением, образующимся в роллере. Чтобы уменьшить до минимума скольжение чайного листа от поверхности цилиндра, внутренняя поверхность выполнена в виде многогранника в зависимости от граней кюветы.Выполнение внутренней поверхности цилиндра в более чем восьмигранном виде ведет к сближению периметра с окружностью, что приводит к уменьшению образующихся усилий в цилиндре, а по мере уменьшения происходит увеличение усилий в роллере, но при этом уменьшается производительность, так как в цилиндре между внутренней и наружной поверхностями цилиндра и многогранника образуется пространство, увеличивающееся по мере уменьшения количества граней, что в свою очередь приводит к уменьшению производительности устройства.Самой эффективной является поверхность цилиндра, выполненная в виде шести-,восьмигранника.Так как в донной части роллера периодического действия в зоне пересечения сил реакции цилиндра и кюветы стола существует область эффективного скручивания, в которой эффект скручивания чайного листа и раздавливания проявляется намного выше, чем в любой. части роллера, то нет необходимости выполнения всей поверхности цилиндра в виде многогранника, а лишь 1/3-1/4 части от высоты цилиндра, являющейся активной зоной раздавливания.Если угол наклона кюветы состав 0ляет Л. =90 , тогда сумма сил реакции от кюветы (условно К 1) и от стенки роллера К максимальная.К = К.1 + К = макс.Количество разрушенных клеток достигает максимума, но перемещение чайного листа по цилиндру роллера прекращается, т.е. скручивания не происходит,Если 4 =О, К = К 1 + К = мин.,раздавливающие и скручивающие усилияминимальны. По мере увеличения0А 45 увеличиваются как раздавли1178392 Составитель Т.СоколовРедактор Т.Митейко Техред Л.МикешС орректор О.Луговая,каз 5577/3 Тираж 596 ВНИИПИ Государственного комитета С по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб, ПодписноР Филиал ППП атент", г.Ужгород, ул.Проектная вающие, так и скручивающие усилия Но с дальнейшим увеличением угла наклона кюветы раздавливающие усилия увеличиваются, а скручивающие уменьшаются. 5Учитывая тот факт, что по мере огрубления чайного листа его эластичность увеличивается и пропорционально снижается способность к скручива- . нию, то можно заключить, что при 10 скручивании чайного листа с повышенным содержанием огрубевшей и грубой фракции основной задачей является раздавливание клеток.С учетом значения сил внутренне го трения чайного листа различного механического состава, а также сил трения о поверхность цилиндра для сырья с повышенным содержанием огрубевшей и грубой фракции оптимальным 20 является угол наклона кюветы А = = 60-70, а в условиях сырья нежного строения -А= 45-50Так как при повторном скручивании мелкой фракции основная задача за ключается в увеличении скрученной формы, то необходимо уменьшение угла наклона кюветы таким образом, чтобы помимо частичного разрушения клеток листа увеличивалась скрученная форма мелкой фракции, что достигает" ся при А, = 30-40При скручивании измельченной массы в обычных роллерах количество раэ. рушенных клеток увеличивается на 5-77.Таким образом, задачей скручивания.,является не разрушение клеток, а создание условий аэрации и возможности постепенного адсорбирования клеточного сока, выжатого при измельчении. Поставленная задача лучше всего решается при А = 20-30оОсуществление скручивания с применением роллеров с различным наклоном угла кюветы на различных стадиях скручивания в условиях сырья различного механического состава создает возможность регулирования раздавливающих и скручивающих усилий.