Рабочий стол для приготовления продуктов питапия
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 282628
Авторы: Бойбородин, Габов, Гах, Данченко, Заверн
Текст
282628 Саюв Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 03,11.1969 ( 1304964/28-12 41, 7/02 исоединением заявк Комитет оо аел К А 47 Ь 33 Приоритетпубликовано 28.1 Х,1970. Бюллетень30 ата опубликования описания 22.Х 11.1970 вобретеиий и открытиори Совете МииистроеСССР 4.44(088.8) Авторы изобретениябов, Д. А, Заверня Заявитель АБОЧИЙ СТОЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИ Известен рабочий стол для приготовления продуктов питания, содержащий расположенную на ножках столешницу и регулируемое по высоте и в горизонтальной плоскости сиденье.Этот рабочий стол может быть широко использован для производства полуфабрикатов в мясной промышленности при изготовлении различных видов мясных изделий,Известный стол обеспечивает работу только в положении стоя, не позволяет выполнять основные рабочие движения в пределах оптимальной рабочей зоны, кроме того, характеризуется низкой производительностью труда.Предложенный стол для приготовления продуктов питания отличается от известного тем, что столешница перед сиденьем имеет вырез, углубления для полуфабрикатов, весов и рольганг для транспортирования лотков с полуфабрикатами или готовыми изделиями, в нижней части стол имеет полки, а перед сиденьем - регулируемую по высоте площадку для ног. Это отличие повышает производительность труда при приготовлении продуктов питания.На фиг. 1 изображен стол в аксонометрии; на фиг. 2 - то же, вид спереди; на фиг. 3 - то же, в плане; на фиг. 4 - площадка для разделочной доски, в плане; на фиг. 5 - механизм подъема подножки, разрез по Б - Б на фиг. 3. Рабочий стол на конвейере производствапорционных полуфабрикатов содержит вертикальные опоры 1, высота которых регулируется с помощью винтов 2, столешницу 8, име 5 ющую фигурный вырез 4 и накопитель б длясырья, вмонтированный справа от рабочего.Прямо перед фигурным вырезом расположенаплощадка б для разделочной доски и за ней -гнездо 7 для весов, а слева от рабочего нахо 10 дится ролик 8, служащий для перемещениялотков с продукцией на транспортер. На одной из вертикальных опор стола укрепленкронштейн 9 для стула 10, который можетперемещаться в горизонтальной и вертикаль 15 ной плоскостях и фиксироваться с помощьюстопора 11,1-1 а нижних несущих элементах перемычек12 и 13 установлена опора 14 для ног, высотаи наклон которой регулируется винтом 15.20 Рабочий снимает сырье (кускп мяса) странспортера крючком и помещает в накопитель, обрабатывает его на доске, размещаемой на площадке, и взвешивает, после чегоукладывает готовую продукцию на лоток,25 Заполненный лоток направляют по роликуна транспортер.Предлагаемый рабочий стол для производства мясных полуфабрикатов позволяет организовать непрерывный процесс производства30 с пооперационным разделением труда, повышает его производительность, позволяет рабочему выбрать наиболее удобную рабочую позу и снижает его утомляемость. Предмет изобретенияРабочий стол для приготовления продуктов питания, содержащий расположенную на ножках столешницу и регулируемое по высоте и в горизонтальной плоскости сиденье, дтличающийся тем, что, с целью повышения производительности труда, столешница перед сиденьем имеет вырез, углубления для полуфаб риката, весов и рольганг для транспортирования лотков с полуфабрикатом или готовым изделием, нижней части стол имеет полки, а перед сиденьем - регулируемую по высоте площадку для ног.Редактор ростина Составитель А. Скоморохов Техред Т. П. Курилко Корректор Г. С. МухинаЗаказ 3665/14 Тираж 480 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий прп Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская паб., д. 4/5шографпя, пр. Сапунова, 2
СмотретьЗаявка
1304964
А. А. Данченко, М. П. Бойбородин, Г. Я. Габов, Д. А. Заверн, А. Н. Гах
МПК / Метки
МПК: A47B 33/00
Метки: питапия, приготовления, продуктов, рабочий, стол
Опубликовано: 01.01.1970
Код ссылки
<a href="https://patents.su/3-282628-rabochijj-stol-dlya-prigotovleniya-produktov-pitapiya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Рабочий стол для приготовления продуктов питапия</a>
Способ приготовления отделочных полуфабрикатов для кондитерских изделий из плодов
Номер патента: 1777556
Опубликовано: 23.11.1992
Авторы: Афукова, Беляев, Киптелая
Метки: кондитерских, отделочных, плодов, полуфабрикатов, приготовления
...яблок и груш погружали в раствор аскорбиновой кислоты и поваренной соли при соотношении сырья 75% и раствора 25%. Затем10 личества отвара,15 20 25 30 35 40 50 плоды извлекали из раствора, и на его основе приготавливали пряный маринад, включающий отвар трав при соотношении массы трав к массе раствора 1:17 и уксус, в маринад погружали плоды и выдерживали в нем. Плоды извлекали из маринада, а в маринаде варили семенные камеры. Маринад фильтровали и приготавливали сироп 80 концентрации, Плоды выдерживали в сиропе, подвергали варке, продукт отделяли от сиропа, обсыпали сахаром, подсушивали и расфасовывали в тару.П р и м е р 5. Подготовленные дольки яблок и груш погружали в раствор аскорбиновой кислоты и поваренной соли при соотношении...
Способ приготовления рыбного полуфабриката
Номер патента: 1810037
Опубликовано: 23.04.1993
Авторы: Абрамова, Казимирчик, Широкожухов
МПК: A23L 1/325
Метки: полуфабриката, приготовления, рыбного
...фенхеля, укропа или тмина в количестве 0,1- О,ЗО к массе жидкости ф и рыбы 4;1) с добавлением в варочную среду фенхеля или укропа или тмина (0,2;, 0,3, 0,1% к массе воды соответственно), охлаждают, Промытую теплой водой (30-35 С) ячневую крупу (0,6 кг) засыпают в кипящую СЪ воду(2,2-2,3 л), варят на слабом огне, изред- . О ка помешивая, до готовности, охлаждают до (с) 60-70 С. Бланшированное рыбное филе(6,8,кг) и ячневую кашу(2,8 кг) пропускают через мясорубку с диаметром отверстий 2-3 мм добавляют соль(0,08 кг), сахар(0,05 кг), сли- д вочное масло (0,3 кг) тщательно перемешивают. Выход полуфабриката 10 кг,П р и м е р 2. Для приготовления пудинга сначала готовят полуфабрикат по примеру 1; Затем в полуфабрикат (10,8 кг) вводят,...
Способ приготовления быстрозамороженных полуфабрикатов изделий из слоеного теста с начинкой
Номер патента: 1194356
Опубликовано: 30.11.1985
Авторы: Бабиченко, Баранов, Ганин, Корох, Лучкина, Смирнова, Собянина, Сорочинская, Судзиловский, Швадронова
МПК: A21D 13/08
Метки: быстрозамороженных, начинкой, полуфабрикатов, приготовления, слоеного, теста
...свойства, немного охладилось, но при" этом оно должнобыть мягким и хорошо формоваться.При температуре теста 20 С модульупругости равен Е=2, 20 Па, вязкость - =1,261 ОПа.с (влажность 29,77 ).Тесто подают в формующее устройство (СУБ ), загружая в соответствующие бункеры тесто и подготовленный,фарш,и формуют в виде трубки (диаметр трубки 25 мм ), наполненнойфаршем, а из трубки с помощьюштампуннцего барабана получают изделия треу 1 ольной формы массой 70 г,которые быстро замораживают и упаковывают.П р и м е р 2. Куски сливочного масла (маргарина ) с температу рой ОфС экструдируют через решетку диаметром отверстий 3 мм (экструдер, волчек, мясорубка и т.п.),добавляя муку Ри 16 С. Полученныйэкструдат (жиромучная смесь-твер-.10 дая фаза )при...
Способ приготовления продукта для панировки пищевых полуфабрикатов
Номер патента: 959744
Опубликовано: 23.09.1982
Авторы: Бабиченко, Добросовестная, Ратушный
МПК: A23L 1/176
Метки: панировки, пищевых, полуфабрикатов, приготовления, продукта
...охлаждения до комнатной температуры смешивают с картофельными хлопьями в соотношении 3:2.В процессе пассирования при данных параметрах имеет место частичная денатурация белков муки, препятствующая обра-. зованию клейковины, Реакция меланоидинообразования при указанных параметрах пассирования не протекает, мука до конца пассирования остается без изменения цвета. Температура внутри слоя муки достигает 72 - 75 С. При этом содержание микрофлоры резко снижается, влажность уменьшается, увеличиваются влагоудерживающая способность муки и способность к набуханию в результате масса приобретает нужные технологические свойства для производства и хранения полуфабрикатов при централизо- ванном их производстве.Таким образом, данный температурный...
Способ приготовления мясных полуфабрикатов
Номер патента: 1113079
Опубликовано: 15.09.1984
Авторы: Беляев, Инжеянц, Кугасьян, Симовьян, Черевко
МПК: A23L 1/31
Метки: мясных, полуфабрикатов, приготовления
...минеральнЫх веществ, углеводов при отэаривании риса, потери минеральных и зкстрактивных веществ в воду при варке капусты,так как отвар по существующей технологии не используют. 20Известен способ приготовления мясных полуфабрикатов, предусматривающийполучение фарша из мяса и сырой капусты, добавление лука, соли и специй, вымешиэание массы и формование 21,Недостатком известного способа является то, что капусту добавляют ввиде пюре и при таком низкодисперсном измельчении теряется часть пита- З 0тельных веществ.Пель изобретения - уменьшение потерь питательных веществ и расширение ассортимента полуфабрикатов.Поставленная цель достигается теФ, З 5что согласно способу приготовлениямясных полуфабрикатов, предусматривающему получение...
Предыдущий патент: Шлангу пылесоса
Следующий патент: Первичной обработки двухстворчатых моллюсков
Случайный патент: Способ изготовления теплоизоляционного жаростойкого бетона