Широкожухов

Номер патента: 1810037

Опубликовано: 23.04.1993

Авторы: Абрамова, Казимирчик, Широкожухов

МПК: A23L 1/325

Метки: полуфабриката, приготовления, рыбного

...фенхеля, укропа или тмина в количестве 0,1- О,ЗО к массе жидкости ф и рыбы 4;1) с добавлением в варочную среду фенхеля или укропа или тмина (0,2;, 0,3, 0,1% к массе воды соответственно), охлаждают, Промытую теплой водой (30-35 С) ячневую крупу (0,6 кг) засыпают в кипящую СЪ воду(2,2-2,3 л), варят на слабом огне, изред- . О ка помешивая, до готовности, охлаждают до (с) 60-70 С. Бланшированное рыбное филе(6,8,кг) и ячневую кашу(2,8 кг) пропускают через мясорубку с диаметром отверстий 2-3 мм добавляют соль(0,08 кг), сахар(0,05 кг), сли- д вочное масло (0,3 кг) тщательно перемешивают. Выход полуфабриката 10 кг,П р и м е р 2. Для приготовления пудинга сначала готовят полуфабрикат по примеру 1; Затем в полуфабрикат (10,8 кг) вводят,...

Номер патента: 1391574

Опубликовано: 30.04.1988

Авторы: Абрамова, Широкожухов

МПК: A23L 1/325

Метки: мороженого, полуфабрикатов, продукта, производства, рубленых, рыбного

...р и м е р 2, Куски замороженногорыбного Фарша дефростируют при комнатной температуре до температуры -2-4 С, после чего измельчают ца мясорубке с диаметром отверстий 3 мм.Сухие картоФельные хлопья в количестве10 яс,7. к массе полуфабрикат заливакт горячей водой с температурой 30о61 С и выперживают 2 миц,Восстановленное кяртофельцое пюре с влажностью747 соединяют с рыбным Фаршем, кладутсоль, черньц молотый перец и вымешиваьт, Из массы Формуют котлеты или З 5биточки аналогицыц способом,тов.Добавление восстановленного картофельного пюре из сухих картофельныххлопьев, взятых в количестве менее4 мас,7. от общей массы полуфабриката,ведет к излишнему возрастанию вязкости фарша, что затрудняет формованиеполуфабрикатов, а также ведет к снижению...

Номер патента: 766696

Опубликовано: 30.09.1980

Авторы: Педас, Тимофеев, Широкожухов

МПК: B21C 1/16

Метки: волочильного, подающе-вытягивающее, стана

...4 и зубчатое колесо 7, входящее в зацепление с зубчатой шестерней, сидя766696 Формула изобретения ЭО щее на одном валу с диском, соединенным с электродвигателем 8.Непрерывный волочильный стан помимо устройств ряда подающе-вытягивающих устройств включает подающие ролики 9, установленные перед первым подающе-вытягивающим устройством, расположенные между подающе-вытягивающими устройствами волокодержатели 10, 11 и расположенные перед волокодержателями правильные механизмы 12, 13, а также выдающие ролики 14, установленные на выходе из последнего подающе-вытягивающего устройства.Непрерывный волочильный стан с подающе-вытягивающими устройствами предложенной конструкции работает следующим образом.После заправки заготовки в стан, включают...

Номер патента: 643221

Опубликовано: 25.01.1979

Авторы: Колесов, Педас, Раушенбах, Тимофеев, Ухов, Широкожухов

МПК: B21C 1/32

Метки: барабанному, стану, транспортно-накопительное, трубоволочильному

...вала 2, раднально между ярусамннастила 1, расположены рычаги 5, соединенные с валом 2 с возможностьюотклонення вверх от перпендикулярногоотноснтельно вала 2 положення. На концах рычагов 5 смонтнрованы траспортнрующне пальцы 6, которые могут огклоняться от своего перпендикулярного относительно настила 1 положения придвижении вниз вдоль направляющей канавки 3. Поворот вала 2 обеспечивается приводом 7, выполненным, например, 5в виде гидроцилиндра и зубчато-реечнойпередачи. Верхний ярус винтового настила 1 заканчивается разгрузочной площадкой 8,Устройство работает следующим образом.Бухты подаются на нижний ярус роликового настила 1. Привод 7 обеспечиваетповорот вала 2 вокруг своей оси, причемрычаги 5 и пальцы 6 возвратно-поступательно...

Номер патента: 562329

Опубликовано: 25.06.1977

Авторы: Ишунькин, Колесов, Оводенко, Педас, Раушенбах, Тимофеев, Ухов, Шапиро, Широкожухов

МПК: B21C 1/02

Метки: барабанный, бухтового, волочения, стан, труб

...с пиволом 2, размдтдч:где устдойстзо 1 с платфо;мой 4, на которой установлено кольни д лля съема бухт, Платформа 4 с помо;цьто прцволацмсст ВОзмджцОсть зерт.гкзльттдгд пгремсще- Я ПО 1.Д;10 11 З. Д.тя Г 1 гРжд 1:1 я Ппатфов :.ы 4 В гороздцтзльцдз пдлджснцслхжат НОЛлгржцззтощце залы 8, цмеющце на концах цтестгрнц 9, перекатывающнеся по рейкдм 10, закреплен:-ым на колоннах 7. Кожух 11 огражлдст Волочнльчый Озрабзн 1 ц слхж:1 т лля прелотзращенця позрежленця труб после окончания здлочецця. Устройство солержнт ТЗКЖЕ ТраНСПортгр 1, ВОЛОКУ 1 т ц 1 Лсщц 14Стан работает слеЛующц.;1 образом. Труб:гые загдтозкц, свернутые в бухты, с трансг:ортгра 1 церелаются на платформу 4, установленную с помощью пртгвола 6 з крайнем Верхте.1 г 10 лдженцц, т....