333920
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
ОП И 333920ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Сова Советскик Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 14.Х.1970 ( 1484799/28-13) М. К 3/О присоединением заявкиКомитет по делам иаобретений и открытий при Совете Министров . СССРриоритетпубликовано ЗОЛ 1.1972. Бюллетеньата опубликования описания 6 Л.1972 ДК 663.11:576,8.93,1 (088.8) Авторы;изобретения А, Г. Гриневич и И. Н, СидороваИркутский Государственный университет им. А Заявитель нова ТАММ ЯТКЕРТОСОСС 118 ИАСЕТ 11.АСТ 13 230 - ПРОДУЦЕНТ ДИАЦЕТИЛАредмет изобретения рами 30 06 -Изобретение относится к микробиологической промышленности и касается получения штамма Ягер 1 ососсцз йасеИасЫз 230 - продуцента диацетила, который используется в молочной промышленности как заквасочный штамм при изготовлении маргарина, кислосливочного масла, сыра и других изделий.Предлагаемый штамм Ягер 1 ососсцз йасеИас 11 з 230 в отличие от существующих культур Ягер 1 ососсцз ЙасеИас 11 з характеризуется не только активностью кислотообразования (сквашивает молоко при 5% закваски за 6 - 8 час, но и способностью к повышенному синтезу 4-углеродных соединений,Культура образует до 120 мг/л диацетила.Количество летучих кислот по микрометоду равно 2,5 мл. Морфология. Кокки располагаются парами или небольшими цепочками. Размером 0,6 - 0,7 мк. Грамположительные.Органические среды. Агар с гидролизованным молоком.Колонии встречаются глубинные и поверхностные. Глубинные колонии в виде небольших чечевичек. Поверхностные колонии круглые или овальчые, каплевидные, блестящие, в диаметре 0,2 - 0,25 мм.Мясо-пептонный бульон с глюкозой. Равномерное помутнение с незначительным осадком. Штамм обладает ярко выраженной редуцирующей способностью.Лакмусовое молоко и молоко с 0,1 сс и 0,37 сметиленовой сини.5 Лакмусовое молоко и молоко с метиленовойсинью восстанавливает и свертывает.Отношение к сахарам, Энергично разлагаетдо кислоты глюкозу, лактозу, мальтозу, сахарозу, левулезу. Не постоянно сбраживает ман нит, сорбит, раффинозу. Не сбраживает рамнозу, арабинозу, ксилозу, дульцит, глицерин икрахмал.Желатин, Желатин не разжижает.Рост в солевом бульоне. Растет при содер жанни в среде 4,5% поваренной соли.Отношение к аргинину. Аммиак из него необр азует.Предельная кислотность. Через 24 час культивирования предельная кислотность состав ляет 85 - 90 Т.Оптимальная температура роста 28 - 35 С,рН среды 9,2. Штамм Ягер 1 ососсцз йасеИас 11 з 230 - продуцент диацетила.Морфология, Кокки, располагающиеся паили небольшими цепочками, Размером0,7 мк грамположительные,333920 Составитель М. ЛаринаТехред 3. Тараненко Корректор В. Жолудева Редактор А. Бер Заказ 1042/3 Изд. Мю 490 Тираж 448 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 Органические среды. Агар с гидролизованным молоком. Колонии встречаются глубинные и поверхностные. Глубинные в виде небольших чечевичек. Поверхностные колонии круглые или овальные, каплевидные, блестящие, в диаметре 0,2 - 0,25 лм.Мясо-пептонный бульон с глюкозой.Равномерное помутнение с незначительным осадком.Штамм обладает ярко выраженной редуцирующей способностью. Лакмусовое молоко и молоко с 0,1/о и 0,3/о метиленовой сини. Восстанавливает и свертывает.Отношение к сахарам. Энергично разлагает до кислоты глюкозу, лактозу, мальтозу, сахарозу, левулезу. Непостоянно сбраживает ман нит, сорбит,.раффинозу, Не сбраживает рамнозу, арабинозу, ксилозу, дульцит, глицерин и крахмал..5 Желатин не разжижает,На бульоне, содержащем 4,5 о/о повареннойсоли, растет. Отношение к аргинину. Аммиак из него не10 образует, Предельная кислотность. Через 24 час культивирования предельная кислотность составляет 85 - 90 Т. Оптимальная температура роста 28 - 35 С,15 рН среды 9,2.
СмотретьЗаявка
1484799
А. Гриневич, И. Н. Сидорова Иркутский Государственный университетА. А. Жданова, ШТАММ ПРОДУЦЕНТ
МПК / Метки
МПК: A23D 3/00
Метки: 333920
Опубликовано: 01.01.1972
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-333920-333920.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">333920</a>
Предыдущий патент: 333919
Следующий патент: Способ получения пралиновых масс
Случайный патент: Устройство для защиты энергоустановки от перегрева