Способ получения фруктозы и фруктовых сиропов из инулиносодержащих соков

Номер патента: 1838397

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Жерар, Мишель

МПК: C12G 1/00

Метки: алкогольного, напитка, основе, растительного, сахар, содержащего, сока, ферментируемый

...1 л); его окисляют до рН = 4,3 путем добавСок защищают от окисления и микро- ления сока зеленого лимона в количествебного воздействия перед осветлением, до,5 л на гектолитр сока сахарного тростника,бавляя в него 55 г сернистого ангидрида, 5 Получившийся сок подвергают точно такомуЗатем, сок центрифугируат посредством же процессу, как и в примере 1.центрифуги со скоростью 15 гл/ч для устра- Анализ получившегося продукта далнения веществ в суспензии с размером, следующие результаты;превышающим 1 мм; получившийся сок под- - рН 3,39,вергают тангенциальной микрофильтрации 10 - Содержание алкоголя 11(, по объему,на минеральной мембране с пористостью - Отсутствие молочной кислоты.0,2,мкмпосредством прибора 1 МЕСА со ско- - Эквивалент...

Номер патента: 441916

Опубликовано: 05.09.1974

Авторы: Кирсанов, Михель, Розенберг, Ротенберг, Фукс

МПК: A23L 1/02

Метки: линия, производства, сока, томатного

...2,,автоматический задорный клапан 8и наполнитель 9,ю Линия раоотает следующим образом,Подогретая дробленая масса поступает в экстрактор1. Сок из экстрактора собирается всборнике 2, откуда насосом 3 через15 подогреватель 4 допадает в расшири:тельный бачок 5 ичерез задорныйавтоматический кладан 8 поступаетв наполнитель 9. Кинтическая энергия струи продукта гасится дри этомм в расширительном бачке 5. Если дроизводительность насоса больше производительности наполнителя илиесли надолнитель остановлен, поплавковый регулятор уровня надолнителяйб 9 всплывает и перекрывает вход сока3в него. При этом избыток сока либо.весь сок до дополнительному трубопроводу 6 возвращается в сборник 2,Имеющаяся на подогревателе системарегулирования...

Номер патента: 309044

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Бугаенко, Лапкин, Московский

МПК: C13D 3/04

Метки: раствора, сахаросодержашего

...сока для его дефекации.После указанной обработки обеих частей сока их смешивают и направляют на первую сатур ацию.Улучшение эффекта очистки и фильтрационных свойств осадка достигается добавлением к основной части очишаемого раствора угле- кальциевых сахаратов, получаемых при дефекосатурации сока.Поскольку при дефекосатурации значительная часть известкового молока части,но отсатурирована до углекальциевых сахаратов, первая сатурация проходит быстрее, в результатеЗаказ 2473/4 Изд. Мз 1005 Тираж 473 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 чего получают дисперсный и равномерный осадок с большей поверхностью, что улучшает процесс...

Номер патента: 186275

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Дризина, Калашникова, Разутов, Рассудова

МПК: A23L 2/02

Метки: 186275

...в качестве спиртованного со. ка, вводимого в купаж, содержащий сироп, пищевую кислоту и газированную воду, использовать смесь спиртованных соков черноплодной и красной рябины, которую следует брать в соотношении 3: 1,Готовый напиток имеет плотность по сахариметру 9,55 с, кислотность в мл нормаль. ного раствора щелочи на 100 мл напитка рав. на 3%; содержание СОк не ниже 0,4 вес. %; цвет розово-красный, достигнутый без введения искусственных красителей; вкус и аромат слегка терпкий, с привкусом рябины. В напитке содержится сорбиновая кислота, способст вующая его стойкости, а также такие физиологически ценные вещества, как витамины: аскорбиновая кислота и группа веществ, обладающих витаминной активностью, которые являются...

Номер патента: 322313

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Бударина, Государственный, Мороз

МПК: C01D 7/18

Метки: процессом

...жидкость подается для отгонки углекислоты в верхнюсо часть дистилляционной колонны 1. Ее расход замеряется устройством 2. Жидкость после отгонки углекислоты и известковое молоко по трубопроводу 3 поступает примерно на одном и том же уровне (точка а) в смеситель 4. Расход известкового молока измеряется и регулируется устройством 5. Оссновная часть жидкости смесителя выводится по трубопроводу 6 в дистиллер 7 из точечки а смесителя, расположенной ниже ввода известкового молока, а меньшая часть - по трубопроводу 8 отбирается для измереспия ее рН с помощью рН-метра 9 из точки б смесителя, расположенной выше ввода известкового молока. Жидкость после измерения рН также поступает в дпстиллер.Из-за неидеальности перемешивания жидкости. и...