A23L 1/02 — A23L 1/02

Номер патента: 441916

Опубликовано: 05.09.1974

Авторы: Кирсанов, Михель, Розенберг, Ротенберг, Фукс

МПК: A23L 1/02

Метки: линия, производства, сока, томатного

...2,,автоматический задорный клапан 8и наполнитель 9,ю Линия раоотает следующим образом,Подогретая дробленая масса поступает в экстрактор1. Сок из экстрактора собирается всборнике 2, откуда насосом 3 через15 подогреватель 4 допадает в расшири:тельный бачок 5 ичерез задорныйавтоматический кладан 8 поступаетв наполнитель 9. Кинтическая энергия струи продукта гасится дри этомм в расширительном бачке 5. Если дроизводительность насоса больше производительности наполнителя илиесли надолнитель остановлен, поплавковый регулятор уровня надолнителяйб 9 всплывает и перекрывает вход сока3в него. При этом избыток сока либо.весь сок до дополнительному трубопроводу 6 возвращается в сборник 2,Имеющаяся на подогревателе системарегулирования...

Номер патента: 448855

Опубликовано: 05.11.1974

Авторы: Гатин, Михель, Розенберг, Фукс

МПК: A23L 1/02

Метки: линия, производства, сока, томатного

...10 вврхнвго уровня и датчикаП вращения вала экстрактора 5.На один вход блока управлвнияподключены датчики 2,10 и П, а надругой - датчик 7.бВыходы блока управлвния подключвны к трвхходовым клапанам 3и 4,ЭЛиния работает следующим образом.В период выхода подогревателя б на заданный температурныИ режим, например, в начале работы, в дслучае отклонвниИ параметров греющего пара, температура дробленноймассы в подогревателе становитсяниже заданной. При этом датчик 7температуры посылает соответствующив сигналы не первый вход блокауправления, В результате блок 8подает коману исполнительным механизмам трехходовых клапанов 3 и ,5Ф, и последние занимают положение, 5при котором часть недогретого продукта возвращается, по магистралирециркуляции...

Номер патента: 454890

Опубликовано: 30.12.1974

Автор: Скорикова

МПК: A23L 1/02

Метки: извлечению, плодово-ягодного, подготовки, сока, сырья

...чего сырье выдерживают под вакуумом, а затем осуществляют дефростацию путем обработки сырья горячим раствором антцоксиданта, например аскорбиновой кислотой.Давление рекомендуется создавать углекислотой или сжиженным азотом, а замораживание осуществлять до температуры не ниже минус 10 С, а дефростацию - преимуще. ственно при температуре не ниже 0"С.Способ осуществляют следующим образом.Плодово-ягодное сырье подвергают мойке, затем целым, не подвергшимся дробленшо, направляют в герметичный аппарат (периодического или непрерывного действия), куда подают жидкий азот или углекислоту. Прц этом в аппарате создается давление 30 6000 кПа (в случае углекислоты) и е 10000 кПа (в случае азота).Сырье под давлением выдерживают не более 5 мцн, затем...

Номер патента: 456603

Опубликовано: 15.01.1975

Авторы: Дацюк, Сенчина, Штейнберг

МПК: A23L 1/02

Метки: березового, производства, сока

...ты и сахара.Предлагаемый способ позволяет получить березовый сок, обогащенный биологически активными веществами, имеющий приятный освежающий вкус с оттенком хвои. Достигается это тем, что сок с внесенными в него компо нентами: лимонной кислотой и сахаром нагревают до 80 С и заливают им ветки сосны обыкновенной (Р 1 ппэ з 11 ъез 1 г 1 з), предварительно промытые водой и пропаренные для удаления воскового слоя и разрушения аскорбиназы, с 1 з последующим настаиванием полученной смеси преимущественно в течение 5 ч. Перед заливом соком ветки сосны измельчают до размеров 0,2 - 1,0 см, при этом соотношение ток сосны и березового сока составляет О 0,5: 1,0 до 1,0: 1 О.Для производства витаминизированного березового сока молодые одногодичные...

Номер патента: 501746

Опубликовано: 05.02.1976

Автор: Аминов

МПК: A23L 1/02

Метки: аппарат, концентрирования, плодово-ягодных, соков

...из аппарата, Аппарат имеет также лоток 10 для отвода массы льда в центрифугу, патрубок 11 для впрыскивания патруб 12 для удаления го тового концентрированного сока в сборникконцентрата, На нижнем конце вала 7 жестко насажена звездочка 13 цепной передачи от электропривода 14, Место выхода вала 7 из рабочей полости аппарата снабжено сальни ком 15 для обеспечения герметичности последней.Предложенный аппарат работает следующим образом. В испарителе устанавливается температура кипения жидкого хладагента, оп тимальная для получения сока требуемой конечной концентрации. Предварительно охлажденный до температуры, близкой к температуре замерзания воды, свежий сок подается в центрифугу для промывки ледяной массы, а 25 затем через патрубок 11...

Номер патента: 908306

Опубликовано: 28.02.1982

Авторы: Адаменко, Головин, Зусмановский, Кеменов, Копылов, Лукьянов, Педенко, Рогов

МПК: A23L 1/02

Метки: начинкой, продукта, цилиндрического

...с начинкой, например, из яичного желтка и белка, общий вид.Устройство содержит питатели 1 и 2трубу 3, трубу 4, спираль 5, круглый волновод 6, СВЧ-генератор 7, регулиру емый делителем 8 мощности, подводящие тракты 9 и 10, согласованные нагрузочные сопротивления 11 и 12 и упа ковочное приспособление 13.Устройство работает следующим обра зом,Жидкий белок из питателя 1 под давлением подают в трубу 3, нагревают 1 Б спиралью 5, в коагулированную цилиндрическую оболочку под давлением из питателя 2 через трубу 4 впрыскивают жидкий желток и продвигают весь продукт через волновод 6 круглого щ сечения на выход устройства в упаковочное приспособление 13. СВЧ-энергию к нагревателям подводят через регулируемый делитель 8 мощности и подводя.щие...