Кичкарь

Номер патента: 1762208

Опубликовано: 15.09.1992

Авторы: Зайцев, Кичкарь, Марков, Насибов

МПК: G01N 25/62

Метки: психрометр

...проницаемости влажного тела от активности воды, находящейся в этом теле, емкость указанного конденсатора будет полностью определяться активностью воды или, что тоже самое, влажностным состоянием чехла мокрого термометра, В качестве регулирующего органа в контуре стабилизации выступает впрыскивающее устройство, патрубок которого подсоединен к внутреннему слою двухслойного чехла задающим элементомпри этом является источник опорного напряжения, Таким образом, принятые технические решения обеспечивают работу психрометра с постоянным влагонасыщенным состоянием чехла мокрого термометра независимо от условий измерений, вследствие чего температура последнего на протяжении всего процесса измерений остаетсяравной температуре...

Номер патента: 1333283

Опубликовано: 30.08.1987

Авторы: Бунин, Кичкарь, Марков, Попков, Тихонов, Тормозов

МПК: A23B 4/04

Метки: копчения, процессом, рыбопродуктов, холодного

...аппаратом 4 и электродвигателем 5,вентилятор 6,и смесительную камеру 7 с электронагревателем 8, регулирующую заслонку 9 с электроприводом .10,вентилятор 11, датчик 12 температуры,регулятор 13 температуры дымовоздушной смеси, регулятор 14 активности воды на поверхности. рыбопродукта, дымогенератор 15 с системой 16 управления, измеритель 17 густоты коптильного дыма, интегратор 18,задатчик 19,элемент 20 сравнения.Способ аьтоматического управления процессом холодного копчения рыбы, например ставриды, осуществляют сле дующим образомНа задатчике 19 устанавливают значение интеграла густоты коптильного дыма, равное 1,17. Рыбопродукт 2 помещают в коптильную камеру 1Включают вентилятор 11 и дымогенератор 15. Воздух через заслонку 9 и...

Номер патента: 1296089

Опубликовано: 15.03.1987

Авторы: Алымов, Бунин, Виготский, Кичкарь, Марков, Тихонов

МПК: A23B 4/04

Метки: копчения, процессом, рыбопродуктов, холодного

...2 помещают в коптильнуюкамеру 1, затем включают вентилятор 11.Воздух (через заслонку 9), коптильныйдым и дымовоздушная смесь рециркуляциипоступают в смесительную камеру 7, а полученная дымовоздушная смесь через системуклапанов 3 с электроприводом 5 и командным аппаратом 4 поступает в коптильнуюкамеру 1. Вентилятор 6 отсасывает обработанную дымовоздушную смесь на рециркуляцию и на выброс в атмосферу. Командный аппарат 4 с перепадом 80 с дает управляющие импульсы электроприводу 5 системы клапанов 3, и клапаны в течение нескольких секунд переключаются из одного крайнего положения в другое, осуществляя таким образом реверс направления движения коптильного дыма в камере 1.Датчиком 15 измеряют температуру дымовоздушной смеси и...

Номер патента: 1264887

Опубликовано: 23.10.1986

Авторы: Зайцев, Кичкарь, Марков, Насибов, Тихонов

МПК: A23B 4/04

Метки: дымогенератор

...в виде ленточного шнека ворошитель 17 для опилок, установленный с внешней стороны камеры 1 сгорания. По оси бункера 2 для опилок и камеры 1 сгорания вертикально установлен шнек 18 для подачи опилок в камеру. Ворошитель 17 и шнек 8 имеют противоположное направление витков: шнек - левое, а ворошитель - правое, и имеют общий привод 19. Привод 19 регулирует число оборотов шнека 18 и ворошителя 17, которые укреплены на общем валу. Сборник 3, дымосборник 4 и бункер 2 для опилок отделены один от другого поддонами 20 и 21. В стенке дымосборника 4 и поддона 21 расположены загрузочные окна 22 и 23, Две поверхностные термопары 5 и 6 подсоединены к металлическим кольцам 24 и 25, установленным в кольцевых 26 и 27 канавках термоизолятора 8 и...

Номер патента: 1177666

Опубликовано: 07.09.1985

Автор: Кичкарь

МПК: G01C 1/00

Метки: углов

...2. Внутри корпуса рас-:полагаются неподвижно закрепленная 20пятигранная призма 3 и вращающиесявокруг вертикальной оси две зеркальные трехгранные призмы 4 и 5,Све херху к корпусу прикрепляется горизонтальный круг 6 и к нему алидада 7, Алидада 7 жестко соединяетсясо звездочкой редуктора 8, котораячерез большое колесо 9 и малоеколесо 10 передает вращение трехгранным призмам 4 и 5, приклееннымк платфо меф рме малого колеса редуктоэ иным 30ра, с передаточным числом 2:1, Снизув рабочем положении привинчиваетсяручка 11, в которой для отвеса прорезывается отверстие 12.Устройство работает следующим об 35разом,Для определения горизонтальных углов достаточно совместить по вертикали изображения. заднего и переднего виэирных пунктов...

Номер патента: 1176245

Опубликовано: 30.08.1985

Авторы: Бунин, Кичкарь, Марков, Насибов

МПК: G01N 33/02

Метки: активности, воды, пищевых, поверхности, продуктов

...влажность сушильного агента на входе увеличивают до достижения. разности влагосодержаний равной нулю, а определение активности воды осуществляютпо измеренному значению влажностисушильного агента.1176245 Составитель Е.фетисовТехред М.Кузьма Корректор Е.Сирохман Редактор А.Маковская Заказ 6634 Тираж 897 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 Изобретение относится к техноло" гии копчения и вяления рыбных и мясных продуктов и может быть использовано для определения активности воды на поверхности этих продуктов в ходе технологического процесса.Целью изобретения является сокращение длительности...

Номер патента: 1159537

Опубликовано: 07.06.1985

Авторы: Бунин, Кичкарь, Марков, Насибов

МПК: A23B 4/04

Метки: копчения, процессом, рыбопродуктов, холодного

...воздуха. Это позволяет точно из"мерять и поддерживать влажное состояние рыбопродукта на поверхности и засчет этого вести процесс копченияоптимально как с точки зрения длительности, так и качества готовогопродукта, так как при скорости сушкиниже оптимальной, поверхность продукта переувлажнена, на нее осаждаются смолистые вещества коптильного дыма, а при скорости сушки выше оптимальной, поверхность продукта пересыхает, что замедляет скорость осаждения коптильных компонентов.Указанный диапазон стабилизации значений активности воды на поверхности рыбопродукта 0,68-0;71 обусловлен неодинаковьии Физико-химическими свойствами поверхности продукта для разных пород рыб. Данныепредставлены в таблице,1159Способом автоматического управле-., ния...

Номер патента: 1132887

Опубликовано: 07.01.1985

Авторы: Бунин, Кичкарь, Марков, Насибов, Ситников

МПК: A23B 4/04

Метки: дымогенератор

...дымогенерации до максимальной величины, рекомендуемой с точки зрения обеспечения безвредности полученного коптильного дыма (около 425 С), а следовательно повысить производительность дымогенератора. Снижение мощности, потребляемой дымогенератором, достигается в результате снижения конвективной теплоотдачи от опилок к газам, находящимся над поверхностью слоя опилок вследствие повышения их температуры и снижения скорости движения, также за счет снижения теплоотдачи получения, так как перегородка играет роль экрана для излучения. Причем эффективность экранирующего эффекта перегородки тем выше, чем лучше ее теплоизолирующие свойства. Повышение качества коптильного дыма достигается за счет регулирования времени пребывания продуктов...

Номер патента: 1091060

Опубликовано: 07.05.1984

Авторы: Банников, Бунин, Кичкарь, Насибов, Попков, Ситников, Тихонов, Тормозов

МПК: G01N 33/02

Метки: готовности, копчения, момента, рыбы, холодного

...влаги, а момент готовности рыбы холодного копчения определяют при равенстве дополнительного количества влаги, подлежащей удалению, установленному значению.Рыба является неоднородным по содержанию влаги продуктом, в состав которого входит мясо, кости, кожа с чешуей и т,д, Мясо составляет в среднем около 507. массы всей рыбы. Различные части рыбы по разному теряют влагу, а готовность рыбы определяют по влагосодержанию мяса. Лля достижения влагосодержания, требуемого стандартами для рыбы холодного копчения, иэ нее необходимо удалить влаги на 10-203 больше, чем расчитано по формуле (1). Поэтому количество влаги, подлежащей удалению, расчитанное по формуле (1), лишь в первом приближении соответствует действительному количеству влаги,...

Номер патента: 994981

Опубликовано: 07.02.1983

Авторы: Бунин, Кичкарь, Насибов, Ситников, Тарасов

МПК: G01N 31/08

Метки: газоанализатора, дозирующее

...с электроприводом 5 возвратно-поступательногодвижения через тягу б и упругий элемент 7. Плоский шток 1, фторопластовая пластина 8 и прижимная пластина9 жестко соединены между собой. Плос.кий шток прижимной пластиной 9 с помощью двух пружин (не показаны) прижимается к фторопластовой пластине:.10, закрепленной на основании 11,в,котором выполнены газовые каналыподвода 12 и отвода 13 анализируемого дыма, канал газа-носителя 14,выходной канал 1 и соединительныеканалы 16 и 17 для подключения дозирующей петли 18. На основании 11 закреплены дозирующая петля 18 и ограничители 19 и 20. Основание 11 прикреплено к фланцу 21, к которомутакже прикрепленооснование 22, Наосновании 22 смонтированы электропривод 5 и...

Номер патента: 993900

Опубликовано: 07.02.1983

Авторы: Бунин, Кичкарь, Крутов, Макаров, Насибов, Савченко, Ситников

МПК: A23B 4/04

Метки: дымогенератор

...угла каждогосектора выполнено по два отверстия,в которыевставленыпальцы 10. Пальцы 10,вставлены в отверстия во фланпах 11,.приваВренных к валу 12. Вал 12 связан с приводом4, Над подвижными скребками 8 установлены с зазором неподвижные скребки 13,Зазор между скребками 8 и 13 убываетв сторону движения скребков 8, Скребки. 2313 связаны со стенками камеры 2 посредством шарнира 14, В дымогенераторе предусмотрено приспособление длярегулирования ширины зазора междускребками 8 и 13, представляющее собой Мрычаг 15, один конец которого взаимофдействует со скребками 13, а другойсо стопорной гайкой 16. На диаметрально противоположных сторонах камеры 2соосно установлены окно 17 для подвода двоздуха и патрубок 18 для отвода дыма.Скребки 8 и...

Номер патента: 971207

Опубликовано: 07.11.1982

Авторы: Бунин, Кичкарь, Крутов, Насибов, Савченко, Синани, Ситников

МПК: A23B 4/04

Метки: дымогенератор

...8 и 10 в месте поступления опилок на под 5 составляет 30 мм.Дымогенератор работает следующим образом, На электронагреватель 7 пода ется напряжение питания, в результате чего под 5 начинает разогреваться, После завершения разогрева включается электропривод 1 дымогенератораи бункер-дозатор 1 начинает подавать опилки на под 5. Скребки 8 приводятся по вращение валом 9 и вращаются по поду 5, перемещая опилки, которые разогреваются и начинают тлеть, Воздух поступает через окно 11 подачи воздуха, далее движется в противотоке параллельно плоскости поверхности пода 5, увлекая с собой продукты пиролиза древесины и уже в качестве дыма удаляется через патрубок 15 отвода дыма. При вращении скребков 8 опилки скапливаются горками перед ними и...

Номер патента: 964546

Опубликовано: 07.10.1982

Авторы: Бунин, Кичкарь, Насибов, Ситников

МПК: G01P 5/12

Метки: термоанемометр

...в оболочке;О и О - напряжение источников,включенных, соответственно, последовательно с ненагреваемойнитью чувствительногоэлемента, находящейсяв измеряемом потоке, .10и последовательно с ненагреваемой нитью чув-.ствительного элемента,находящейся в оболочке. 15При определенных значениях напряжений источников О и О,2 величина К, а следовательно, и показания термоанемометра не зависят от температуры и состава газа. 20На чертеже представлен термоанемометр.Термоанемометр содержит трансформатор 1, вторичная обмотка которогосредний д. К кра водам вторичной обмотки параллельно подсоединены нагреваемые.нити термопар, заключенной в оболочку 2 и помещенной в поток 3. Трансформатор 1 и термопары 2 и 3 смонтированы в одном корпусе и образуют...

Номер патента: 949458

Опубликовано: 07.08.1982

Авторы: Бунин, Карпенко, Кичкарь, Насибов, Ситников

МПК: G01N 25/56

Метки: влажности, дыма, коптильного

...на нагревательныйэлемент, и включены в смежные плечимостовой измерительной схемы. Блок 40б стабилизированного напряжения имеет четыре источника стабилизированного напряжения, к которым соответственно подключены вентилятор 2, нагревательные элементы нагреваемых 45терморезисторов 3, 4 и мостовая измерительная схема,Подбор мощностей нагрева нагреваемых терморезисторов осуществляютследующим образом,50Мощность нагрева нагреваемого термореэистора 4 устанавливают, исходяиэ максимально допустимой температуры для материала термореэистора (вданном случае 1,08 Вт), а затем снимают зависимость его сопротивленияот расхода коптильного дыма черездымоотвод. Устройство для контроля влажности коптильного дыма работает следующим 60 образом,Блок 6...

Номер патента: 932163

Опубликовано: 30.05.1982

Авторы: Бунин, Кичкарь, Насибов

МПК: F26B 21/08

Метки: влагосодержаний, воздуха, двух, потоков, разности

...изобретения " упрощение проводимых измерений.932163 4При Хи Хс 0,015 кг/кг знаменатели в (.3) и (Х,+0,622) и (Х+0,622) могут быть приняты равными 0,622 при этом погрешность не превысит 5. Разность влагосодержаний в этом случае равна: Х 1-Х=(йс -йс ) А 0,622 (4) 2 С С Формула изобретения ХлВ . 1 с =(-+д) Х, +0,622 АВХфВ 1 с -(-Ф - д) с 2 Х,+01622 АВ(2) где Д=612 10 " +АВФ у С =сопзСуи238+см м м Источники информации,принятые во внимание при экспертизе"2" - ко второй).Тогда разность температур "сухих"термометров равнаХ 1 Ха 1с с 2 ( Х +0,622 Х +0,622 А 1. Авторское свидетельство СССР Ю 134473 кл. 6 О 1 й 25/62, 1977.2. Авторское свидетельство СССР 1. 152425, кл. Е 26 В 2 1/08, 1962. Составитель Н.Хлабыстина Редактор А.фролова...

Номер патента: 877443

Опубликовано: 30.10.1981

Авторы: Бунин, Карпенко, Кичкарь, Насибов

МПК: G01P 5/12

Метки: термоанемометр

...изменении в контильном дымесодержания двуокиси углерода происходит измейение коэффициента тепло.проводности контильного дыма, чтотакже является помехой работы термоанемометра.На изменение ЭДС термопары нагреваемой нити при одинаковом изменении коэффициента теплопроводностипрактически линейно зависит от величины этой ЭДС.В предлагаемом термоанемометредействие данной помехи компенсирует-ся за счет того, что разность потенциалов между движком реохорда и ненагреваемой нитью поддерживается равнойнулю,формула изобретения 45 вторичной обмотке трансформатора 1 подключены нагреваемые нити 3 и 4, из готовленные из одинакового проводничка с малым температурным коэффициентом, В средней части нагреваемых нитей 3 и 4 к ним приварены две...

Номер патента: 847973

Опубликовано: 23.07.1981

Авторы: Бунин, Кичкарь, Насибов

МПК: A23B 4/04

Метки: копчения, процессом, рыбопродуктов, холод-ного

...80 с дает 5 упРавляющие импульсы электроприводусистемы 3 клапанов и клапаны в течение нескольких секунд перемешаютсяиз одного крайнего положения в другое,осуществляя таким образом реверс направления движения коптильного дыман коптильной камере 1 В этой камередатчиком 15 температуры измеряют температуру коптильного дыма и стабилизируют ее равной 27 С путем изменениянапряжения, поднодимого к электронагревателю 10. Эту функцию осуществляет регулятор 17. Скорость коптильногодыма измеряют датчиком 16 скорости истабилизируют ее равной.0,55 м/с,для чего с помощью заслонки 14 с 40 электроприводом изменяют качествовоздуха, подаваемого в смесительнуюкамеру 4. Функцию стабилизации скорости коптильного дыма выполняетрегулятор 24, Для измерения...

Номер патента: 810188

Опубликовано: 07.03.1981

Авторы: Карпенко, Кичкарь, Насибов

МПК: A23B 4/04

Метки: дыма, концентрациикоптильного

...при копчении пищевых продуктов.Известен способ определения концентрации коптильного дыма, предусматривающий возбуждение воздуха и коптильного дыма при попеременном пропускании их через двухэлектродную ионизационную камеру, измерение и регистрацию составляющих понизацнонного тока. По разности этих составляющих судят о концентрации коптильного дыма 11.Недостатками этого способа являются низкая точность определения концентрации коптильного дыма из-за флуктуаций фонового ионизационного тока и отсутствие возможности получения непрерывного сигнала о концентрации коптильного дыма. особ осуществляют следующим обрЮиг 2,же частотой и амплитудой, равной определяемой, концентрацию С (см. фиг. 2). В результате этого преобразования...

Номер патента: 808804

Опубликовано: 28.02.1981

Авторы: Азбекян, Кичкарь, Невеселый, Тарасов

МПК: F26B 21/10

Метки: барабаннойсушилке, процесса, регулирова-ния, сушки

...разность измеренных сигналов.На чертеже представлена блок-схема устройства, реализующего данный способ.Устройство содержит датчик 1 температуры газов на выходе, сушильный барабан 2, датчики 3 и 4 температуры, образующие датчик скорости изменения температуры в месте ввода материала, в результате сложения сигналов, получаемых с датчиками с разной инерционностью, регулирующий блок 5, исполнительныймеханизм 6 с регулирующим органом7 дозатора 8.Устройство работает сл имобразом.На расход материала дозатора 8воздействуют при помощи регулирующего органа 7 и исполнительного механизма б по разности сигналов датчика 1 и сигналов датчиков 3 и 4,включенных встречно друг к дРугу.Таким образом, повышается точ 15 ность управления в результате...

Номер патента: 785705

Опубликовано: 07.12.1980

Авторы: Бунин, Карпенко, Кичкарь, Насибов, Тарасов

МПК: G01N 25/56

Метки: влагосодержания, пищевых, продуктов

...в виде гайки. На коромысло 1 установлен реверсивный электродвигатель 14, на выходной вал которого надета коническая шестерня 15, входящая в зацепление с шестерней 10. С помощью кабеля и разъема 16 электродвигатель 14 соединяется с кнопками управления 17. К коромыслу 1 прикреплен преобразователь перемещение-аналоговый сигнал 18, к выходу которого подключен вторичный прибор 19. К коромыслу 1 прикреплена такжеуказательная стрелка 20, около которой расположена шкала 21.Устройство для контроля влагосодер"жания работает следующим образом.Устанавливают в коптильной камере 13 устройство для контроля путем вращения регулированной гайки,6. Затем на грузоприемное приспособление 12 помещают контрольную партию обрабатывае" мого продукта,...

Номер патента: 700836

Опубликовано: 30.11.1979

Авторы: Кичкарь, Мержаниан, Мишин, Тагунков

МПК: G01N 33/14

Метки: игристых, напитков, насыщенных, свойств, углекислотой

...вводят стеклянный шарик диаметром 3 мм с воздушно-сухой микрошероховатой поверхностью. Затем бутылку вновь укупоривают пробкой с введенным в нее зондом афро- метра и подключают к прибору, регистрирующему динамику выделения углекислоты из напитка. По окончании выделения пузырьков углекислоты графическим и математическим путем устанавливают величину показателя игристых свойств.П р и м е р. Определяют показатель игристых свойств у газированных вин, концентрация углекислоты которых известна, Бутылку с газированным вином термостатируют при 20,5 С в течение 2 ч, после чего в пробку вводят зонд афрометра, внутри которого имеется газовый канал. Входное отверстие канала проточено на конусной части зонда коаксиально к его поверхности, что...

Номер патента: 625163

Опубликовано: 25.09.1978

Авторы: Бунин, Карпенко, Кичкарь, Насибов

МПК: G01P 5/12

Метки: термоанемометр

...1 под3 625163 ключены нагреваемйе нити 3 и 4, изготовленные из одинакового проводника с малым температурным коэффициентом. В средней части нагреваемых нитей 3 и 4 к ним приварены две ненагреваемые нити. Ъ и 6, выполненные из одинакового проводника, образующего с проводником нагреваеьых нитей термопару. Второй конец ненагреваемых нитей 5 и б соединен со стержнями 7 и 8. Нагреваемая нить 3 и ненагреваемая нить 5 заключены в оболочку 9, имеющую отверстия, оси которых перпендикулярны к 10 направлению потока измеряемой среды, для свободного заполнения измеряемой среды. К среднему выводу обмотки трансформатора 1 и стержню 8 подвключен подстроечный резистор 10, к движ ку которого и к стержню 7 подключен измерительный прибор...