A23L 3/00 — Консервирование или предотвращение от порчи пищевых продуктов вообще, например пастеризация, стерилизация, специально предназначенные для пищевых продуктов

Номер патента: 1784176

Опубликовано: 30.12.1992

Автор: Трушкин

МПК: A23L 3/00

Метки: домашнего, консервирования, овощей, фруктов

...газовой плите. Предлагаемое устройств-,3 . 1784176 4как следует из описания, компактно, так какходимой высоты (свобоДно перемещаетсязанимаетодну комфорку,: . : " .: вверх, вниз по трубке 10, котораяостаетсяНа чертеже изображено предлагаемое: вбанке 12), В банку 12 загружаются овощиустройство..-,. - ", -: - :-.: : . : .: ., илифрукты; Крышка 11 опускается и повоУстройство содержит емкость 1 с крыш ротомкрана 7 в банку 12 заливают марйнад.кой 2 и расйоложеийыми в этой" крышке:. .Послезагрузкибанки 12 осуществляетсяпо-уплотнительной прокладкой 3 и"предохра- вторнаястерилизация ее соДержймогоспонительным клапаном 4, двеотводящие отмощью пара в течение 1.5-25 мин, Поемкости 1 пар имаринад трубки 5, 6, трех-эавершейиистерилизации...

Номер патента: 1784177

Опубликовано: 30.12.1992

Авторы: Ажнова, Бархатов, Козаченко, Лисицкий

МПК: A23L 3/00

Метки: асептического, консервирования, плодоовощных, полуфабрикатов, пюре

...полуфабри- Это усйлейный бактерицидныйэффектката про водили вводили в помещении сдобавок алычеоого пюре 13,6-15,7% от об- . температурой"воздуха 20 С.и м е р . словия те же. что и вщей.массы полуфабриката) в отношении . П р и м е р 2. Ус омикрофпоры малокислотного сырья, созда примере 1, кроме количества добавляемогоющий возможность использования метода алычевого пюре (15 7%б ).ре,ото щей массщ." асептического консервирования дляплодо- П р и м е р 3, Уе р . словия те же, что и вовощных пюре-полуфабрикатов из малокис- .примере 1, кроме количеСтва добавляемогопотного сйрья Этот эффект-проявляется.апычевого пюре.(15,0% от общеймассы),благодаря тому, что образующие кислот П р и м е р 4. Уе р . словия те же, что и вный комплекс органические...

Номер патента: 1804309

Опубликовано: 23.03.1993

Авторы: Кутьина, Лемаринье, Хусаинов, Штоп

МПК: A23L 3/00

Метки: бланширования, овощей, плодов, рыбы

...каждый из них с обеих торцов (где видныэлектроконтакты 10) вводятся дополнител ьные пароперегреватели длиною по 950 мм.Расстояние от верхнего до нижнего барботера; между которыми находится верхняяветвь транспортера, равно 130 - 136 мм, амежду сетчатыми ковшами бланширователяплодов и овощей равно 180 - 200 мм.На фиг.4 показан вид с торцов левой иправой гребенок для отвода конденсата иподвода перегретого пара, где 1 - верхнийбарботер:пароперегреватель; 2 - патрубокля подачи перегретого пара; 5 - праваягребенка для подачи перегретого пара; 6 -нижний барботер; 7 - вентиль для спускаконденсата; 8 - левая гребенка; 12 - граница верхней ветви роликового транспортера,Оба барботера (1 и 6) соединены междусобой трубчатыми гребенками в правую...

Номер патента: 1836104

Опубликовано: 23.08.1993

Авторы: Агринский, Чупис

МПК: A23L 3/00, A61L 2/00

Метки: контейнерах, питательных, сред, стерилизации

...микроорганизмов. Эффективность стерилизации оценивалась по известным биологическим методикам.Характерная особенность предлагаемого способа состоит в том, что стерилизирующая доза облучения в 0,8 КВт для Е.соП на частоте 16,85 ГГц совершенно безвредна для А,раэецгапцгп, стерилизующая мощность для которой на собственной резонансной частоте меньше, чем для Е.соИ (В этих экспериментах образцы культур одновременно помещались между рупорами валноводной системы).Совокупность операций заявляемогоспособа и частотный диапазон СВЧ электромагнитного излучения обеспечивают избирательную стерилизацию микроорганизмов, Определение спектра поглощения вирусом энергии электромагнитного излучения служит для выбора частот, на которых возможна наиболее...

Номер патента: 2000717

Опубликовано: 15.10.1993

Авторы: Артамонов, Горенков, Квасенков, Нариниянц

МПК: A23L 3/00

Метки: асептического, емкость, жидких, пищевых, продуктов, хранения

...их каналов ифильтра 6.При заливке продукта на хранение через патрубок 1 открыты вентиля 2 и 9, авентиля 4 и 10 закрыты. Это обеспечиваетудаление газовой среды из емкости при ее,5 10 20 25 30 35 40 45 участок снабжен автономной запорной;,рматурой.Такое выполнение патрубка и фильтра позволяет разгерметизировать емкость во время эксплуатации и исключить возможность подъема давления в ней или образование вакуума, не нарушая асептических условий хранения продукта.При хранении продуктов, для которых процесс брожения является нежелательным, на фильтре по разные стороны фильтрующего элемента устанавливают два электрода, соединенные со щитом сигнализации,Это позволяет за счет изменения проводимости при намокании фильтра и г ыделении С 02...

Номер патента: 1839620

Опубликовано: 30.12.1993

Автор: Шубин

МПК: A23L 3/00

Метки: процессом, стерилизации

...человека к стерилизуемому материалу до полного выполнения режима стерилизации как по температуре, так по времени,Для достижения этой цели разработана система, обеспечивающая жесткую механическую связь между валом реле времени и запорным устройством стерилизатора, а также исключение из реле времени фрикционной связи между валом РВ и часовым механизмом с целью невозможности сброса установленного времени стерилизации,На фиг;1 показано устройство в исходном положении: на фиг.2 - устройство во время работы стерилизатора. Формул а изобретения УСТАНОВКА ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ СТЕРИЛИЗАЦИИ, содержащая стерилизатор с запорным устройством, датчики температуры или давления и предохранительное . устройство, отличающаяся тем, что,...