A22C 11/08 — со шнеком или другими вращающимися прессующими органами

Номер патента: 1101213

Опубликовано: 07.07.1984

Авторы: Вагин, Горбатов, Спирин, Щетник

МПК: A22C 11/08

Метки: вакуумирования, нагнетания, фарша

...ухудшаеткачество готового продукта,Целью изобретения является созданиенеобходимого давления на выходе и улучшение тем самым структуры фарша.Указанная цель достигается тем, что устройство для вакуумирования и нагнетанияфарша к колбасным автоматам, включающее цилиндрический корпус с загрузочнымбункером, расположенный в корпусе шнековый питатель, выгрузочный патрубок, патрубок для соединения с вакуумной системойи привод, снабжено роторно-лопастным насосом, расположенным со стороны, противоположной загрузочному бункеру, и связанным с корпусом, а также дополнительнымпатрубком для соединения с вакуумной системой, при этом оба патрубка смонтированы у торцов цилиндрического корпуса, загрузочный бункер расположен так, что выход его установлен в...

Номер патента: 1212400

Опубликовано: 23.02.1986

Авторы: Бобылев, Жилкин

МПК: A22C 11/08

Метки: вакуумирования, фарша

...на предприятиях, эанятьгк производством фаршевых колбасных иэделий, И является 5 усовершенствованием изобретения по авт. св. У 591166.Целью изобретения является повышение надежности работы и улучшение качества вакуумировайия, 1 ОПоставленная цель достигается путем более плотного припегания витков шнека к гильзе, выполненной из инертного йолимерндго материала, что обеспечивает глубокое вакуумиро 15 вание и снижает щумовое давление,На чертеже изображено устройство для вакуумировання фарша, продольный разрез. 20Устройство для вакуумирования фарша содержит цилиндрический корпус 1 с загрузочным бункером 2, вакуумным штуцером 3 и выпускным отверстием 4. Внутри корпуса 1 установлен 15 рабочий шнек 5 с левой и правой навивками и гильза 6....

Номер патента: 1227143

Опубликовано: 30.04.1986

Авторы: Бобылев, Жилкин

МПК: A22C 11/08

Метки: вакуумирования, фарша

...размещено в стенке корпуса 1 под последними относительно загрузочного бункера 7 витками 5 шнека 2 первого участка 3. Выходное отверстие 1 трубопровода 9 расположено в стенке корпуса 1 за вакуумным снтуцером 8. На первом участке 3 шнека 2 непосредственно в месте расположения бункера 7 витки 5 шнека 2 имеют разрыв 12. Первый участок 3 шнека 2 занимает часть корпуса 1 от вакуумного штуцера 8 до торцовой стенки 13. Второй участок 4 расположен от вакуумного штуцера 8 до выходного отверстия 14 устройства. Разрыв 12 находится под выходным отверстием 15 загрузочного бункера 7. Один из витков 6, расположенный в плоскости сечения ребра 16 выходного отверстия 11 трубопровода 9, выполне 11 с вырезом 17, Под вакуумным штуцером 8 расположен...

Номер патента: 1311691

Опубликовано: 23.05.1987

Авторы: Дандорф, Ляшук

МПК: A22C 11/08

Метки: колбасных, наполнения, оболочек, управлением, шприц, электронным

...вытеснитель 2 обеспечивает подачу фарша из бункера 1 в цевку 3 и наполняет оболочку. Объем вытесненного фарша прямо пропорционален углу поворота винтов, который измеряет датчик 16. При подаче напряжения на измерительную систему датчика 16 преобразователь, образованный усилителем 17 тока и обмотками 25 и 26 трансформаторов 18 и 19, возбуждается.На выходах вторичных обмоток 27 и 28 (точка А, фиг. 2) наводится ЭДС (фиг. 3, кривая 31). Зубцы диска 20, попеременно попадая в пазы магнитопроводов трансформаторов 18 и 19, изменяют магнитное сопротивление магнитопроводов и, как следствие этого, амплитуды напряжения на вторичных обмотках 29 и 30 (фиг. 3, кривые 32, 33 в точках В и С).Если на вторичной обмотке одного трансформатора, в пазу...

Номер патента: 1639567

Опубликовано: 07.04.1991

Авторы: Барсегян, Коцелл, Кроха, Липатов, Мамиконян, Митасева, Рогов, Щербинин

МПК: A22C 11/08

Метки: дозировки, колбасных, непрерывной, формовки

...из валков, например 5, Высота пережимных планок равна величине зазора 4 между валками.Рабочая кромка 7 каждой пережимной планки может быть выполнена криволинейной, Пережимные планки 3 могут быть выполнены сьемными,Для подачи заполненной колбасной оболочки к узлу 2 разделения в устройстве предусмотрен подающий лоток 8, а для отвода ленты колбасных батонов - лоток 9.Устройство работает следующим образом,В узле 1 колбасная оболочка заполняетсяя фаршем и по подающему лотку 8 подается к узлу 2 разделения. Валки 5 и 6, вращаясь навстречу один другому, подхватывают оболочку, подпрессовывают ее и придают ей плоскую форму, Пережимные планки 3 разделяют заполненную фаршем сформованную колбасную оболочку на отдельные батоны, которые в виде...

Номер патента: 1671225

Опубликовано: 23.08.1991

Автор: Лазарук

МПК: A22C 11/08

Метки: деаэрации, нагнетания, фарша

...установка пальцев 12 рядами14. В этом случае каждый из рядов пальцевсмонтирован на рейке 15, а в стенках каналов 5 выполнены углубления 16 для размещения реек. Рейки могут быть выполненытакже подпружиненными. Устройствоможет быть снабжено механизмом дляпринудительного перемещения реек,представляющим собой копир 17, установленный в хвостовой части каждого винта 7,на цилиндрической поверхности котороговыполнены канавки 18. Рейки,15 при этомснабжены дополнительными пальцами 19. большего диаметра. Каждая из канавок 18имеет кольцевые участки 20 и наклонныеучастки 21 и 22, Угол наклона участков 21равен углу наклона пазов 9, а угол наклонаучастков 22 - углу наклона витков. Устройство закреплено на станине 23. Входноеотверстие 2 подсоединено к...

Номер патента: 1796114

Опубликовано: 23.02.1993

Авторы: Бобылев, Шевченко

МПК: A22C 11/08

Метки: вакуумирования, нагнетания, фарша

...два участка, условно разделенныеустановленным с помощью шпоночного соединения (на чертеже не показано) в корпусе 1 тормозным кольцом 8, имеющим 55радиально расположенные ребра 9 с образующим зазор 10 с валом 5 шнека для прохода фарша, Вал 5 шнека имеет полость 11с входным 12 и выходным 13 отверстиямидля прохода фарша. На корпусе 1 смонтирован буферный перепускной канал 14, причем один его конец расположен взоне перед выходным отверстием 13 вала 5, а второй в зоне горловины 3 загрузочного бункера 2, Устройство имеет также выходной патрубок 15.Устройство работает следующим образом.В буйкер 2 загружают фарш и включают во вращение вал 5 (по часовой стрелке со стороны выходного патрубка 15), Затем включают систему, подключенную через...

Номер патента: 1837782

Опубликовано: 30.08.1993

Автор: Алферьев

МПК: A22C 11/08

Метки: колбасных, наполнения, оболочек, фаршем, шприц

...21, выходы 01020 л которого соединены с входамиЧ 1,Ч 2.ЧП делителя 23, Вход Т делителя 23соединен с выходом генератора 23, а выход- с входом блаха 24. Блок 13 ввода данных представляет собой наборное поле на базе переключателей, например, типа ПП 10-ХПВ и предназначен для задания кодов угла поворота вытеснителя, частоты вращения двигателя 5, соответствующих конкретному типу колбасных изделий и времени цикла, включающего время заполнения оболочки фаршем и время одевания новой оболочки на цевку.Буферный регистр 15 предназначен для записи кодов выдержек времени, а буферный регистр 21 - для записи кодов угла поворота вытеснителя и частоты вращения двигателя. Переписывание заданной информации в буферные регистры позволяет в период между...