Шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем

-"ЙИ 1 Й-ПЮ-ГЫМК" ГМЬЛИД; ; Ь САНИ ОБРЕТЕНИЯ АТЕ нения колбасных ность изобретен кер, цевку, приво поворота вытесни управления, реа формации в циф ние "Вол вод" ние "Вол ВодФРГ)" В поворота реализован на базе кругового фотоэлектрического датчика и двоичного счетчика. В блоке управления в цифровой форме задаются коды времени цикла, угла поворота вытеснителя и частоты вращения двигателя привода вытеснителя. При равенстве заданного кода и кода, поступающего по каналу обратной связи от датчика угла поворота, вытеснитель останавливается, После паузы, необходимой для надевания новой оболочки на цевку, цикл повгоряется, 3 ил,оЬо 1 4) ШПРИЦ ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ КОЛБАСЫХ ОБОЛОЧЕК ФАРШЕМ7) Использование; в мясоперерабатываюей промышленности, а именно для наполИзобретение относится к мясоперераатывающей промышленности, в частности колбасному производству, и может быть спользовано на мясокомбинатах для заолнения колбасных оболочек фаршем.Уровень техники в указанной области арактеризуется следующими известными хническими решениями.В предлагаемом устройстве поставлена дача улучшения эксплуатационных харакристик шприца а именно, повышение точости дозирования), которая решается утем использования фотоэлектрического атчика для измерения угла поворота вытесителя фарша и применением цифровой обабстки информации. В шприц для аполнения колбасных оболочек фаршем,держащий бункер, цевку, вытеснитель эршя. ЯОивод вытеснителя, состоящий иэ двигателя постоянного тока, клиноременной передачи и редуктора, датчик угла поворота вытеснителя и блок управления, введен блок тиристорных преобразователей, соединенный с двигателем привода вытеснителя, Датчик угла поворота вытеснителя содержит круговой фотоэлектрический датчик, соединенный с валом вытеснителя и двоичный счетчик. Блок управления содержит блок ввода данных. блок индикации, первый буферный регистр, блок сравнения, первый генератор импульсов, счетчик импульсов, элемент ИЛИ, вычитатель, второй буферный регистр, второй генератор импульсов, делитель с переменным коэффициентом деления и блок выдачи аналоговых сигналов, Первая группа выходов блока ввода данных соединена с первой группой входов блока индикации и ин 1 г;,рс,СО 63 те ОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОВЕДОМСТВО СССРГОСПАТЕНТ СССР) г 1) 5019342". 1311691. Бюл. % 32одственное объединико-механический зферьеводственное обьединико-механический 3ты фирмы "ЧЕМАВ" (оЬо 130003"ое свидетельство ССкл. А 22 С 11/ОВ, 19 оболочек фаршем. Сущя: шприц содержит бунвытеснителя, датчик угла теля и блок программного изующий обработку инвой форме, Датчик угл5 10 15 20 25 30 40 мационными входами первого буферного регистра, вторая группа выходов блока ввода данных соединена со второй группой входов блока индлкации и первой группой входов вытеснителя, а выход "Пуск" блока ввода данных соединен с первыми установочными входами первого и второго буферного регистров, вторые установочные входы которых и В-вход счетчика импульсов соединены с выходами элемента ИЛИ. Выходы первого буферного регистра соединены с первой группой входов блока сравнения, вторая группа входов которого соединена с выходом счетчика импульсов, информационным входом подключенного к выходу первого генератора импульсов, Выход блока сравнения соединен с первым входом элемента ИЛИ, второй и третий входы которого являются входами блока управления и соединены соответственно с выходом датчика угла поворота вытеснителя и зажимом "Сброс". Третья группа входов блока индикации и вторая группа входов вычитателя являются входами блока управления и соединены с выходами датчика угла поворота вытеснителя. Выходы вычитателя соединены с информационными входами второго буферного регистра, выходы которого соединены с инфармационн 1 ями входами делителя с переменнь 1 м коэффициентом деления, Установочный вход делителя с переменным коэффициентом деления соединен с выходом второго генератора импульсов, вход блока выдачи аналогичных сигналов соединен с выходом делителя с переменным коэффициентом деления, а выход является выходом блока управления и соединен са входом блока тиристорных преобразователей.На фиг,1 представлен шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем; на фиг.2 - функциональная схема датчика угла поворота вытеснителя; на фиг,З - функциональная схема блока управления.Шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем содержит бункер 1, цевку 2, вытеснитель 3 фарша. привод 4 вытеснителя, состоящий из двигателя 5 постоянного тока, клиноременной передачи 6 и редуктора 7, датчик 8 угла поворота вытеснителя, блок 9 тиристорных преобразователей и блок 10 управления. Датчик 8 угла поворота вытеснителей содержит круговой фотоэлектрический датчик 11 и двоичный счетчик 12.Блок 10 управления содержит блок 13 ввода данных, блок 14 индикации, первый буферный регистр 15, блок 16 сравнения, первый генератор 17 импульсов, счетчик 18 импульсов, элемент ИЛИ 19, вычитатеяь 20, второй буферный регисгр 21, второй генератор импульсов 22, делитель 23 с переменным коэффициентом деления и блок 24 выдачи аналоговых сигналов,Датчик 8 угла поворота вытеснителя (на базе кругового фотоэлектрического датчика, например, типа ВЕ) закреплен на валу вытеснителя, электрически соединен с блоком 10 управления, конструктив которого размещен на корпусе шприца, Блок 9 тиристорных преобразователей например, типа БТУ 3601) размещен на нижнем основании шприца, электрически соединен с двигателем и блоком 10 упоавления. Первая и вторая группа выходов блока 13 ввода данных соединена с первой и второй группой входов блока индикации 14, входами О 1,02 Оп первого буферного регистра 15 и входами А 1,А 2,. Ап вычитателя 20, Выход "Пуск" блока 13 соединен с входами С регистров 15 и 21. Выходы 01 020 п регистра 15 соединены с входами А 1,А 2 А, блока 16 сравнения. входы В 1,В 2,В, которого подключены к выходам 01,02;0 л счетчика 18 импульсов, Вход С счетчика 18 соединен с выходом первого триггера 17 импульсов, Входы г 1 регистров 15,21 и счетчика 18 соединены с выходами элемента ИЛИ 19, Третья группа входов блока 14 индикации и входы В 1,В 2, Ввычитателя соединены с выходами датчика 8, Выход А=В блока 16 сравнения соединены с первым входом элемента ИЛИ 19, второй и третий входы которого являются входами блока 10 управления. Выходы 51,32,5 в вычитателя 20 соединены с входами О 1,02,Оп регистра 21, выходы 01020 л которого соединены с входамиЧ 1,Ч 2.ЧП делителя 23, Вход Т делителя 23соединен с выходом генератора 23, а выход- с входом блаха 24. Блок 13 ввода данных представляет собой наборное поле на базе переключателей, например, типа ПП 10-ХПВ и предназначен для задания кодов угла поворота вытеснителя, частоты вращения двигателя 5, соответствующих конкретному типу колбасных изделий и времени цикла, включающего время заполнения оболочки фаршем и время одевания новой оболочки на цевку.Буферный регистр 15 предназначен для записи кодов выдержек времени, а буферный регистр 21 - для записи кодов угла поворота вытеснителя и частоты вращения двигателя. Переписывание заданной информации в буферные регистры позволяет в период между импульсами "Пуск" производить смену кодовых комбинаций угла поворота и выдержек времени, Блок 24 реализован на базе цифроаналогового преобразователя, например, типа К 572 ПА 2, включенного в режиме двухквадратнаго ум 18377822 з в с к м в н Р з К 1 1 эл р (н Р Р ус и и че гоРдла 40 45 50 55 выходе дена выход ллельного кодаАвывитвтвв и оисходит по сигналу нуль-метка (НМ) от д тчика 11. Этот же сигнал используется в б оке 10 управления для определения нуле- в го углового положения вытеснителя.Шприц для наполнения колбасных обол чек фаршем работает следующим образ м.В бункер 1 загружается фарш, на цевкудевается оболочка.Блоком ввода данных даются угол поворота вытеснителя, сооттствующий дозе вытесняемого фарша, чаота вращения двигателя 5 для нкретного вида колбасного изделия и врецикла. По команде "Пуск" от блока 13 ода данных включается двигатель 5 и одвременно коды времени цикла, угла повота и частоты вращения двигателя 5 писываются в буферные регистры 15,21, д времени цикла через регистр 15 постует на входы А блока сравнения 16, где оисходит его сравнение с кодом счетчикаимпульсов, При достижении счетчиком заданного кода блок 16 сравнения черезмент ИЛИ 19 формирует сигнал сброса гистров 15,21 и счетчика 18 в исходное левое) состояние. После формирования венства кодов элементом ИЛИ 19 формиется импульс сброса элементов памяти ройстеа. Новый ввод данных проиеходит сигналу "Пуск" от блока 11 ввода данных, ичем выход блока 16 сравнения подклюн к импульсному входу элемента ИЛИ 19. В лучае применения элемента ИЛИ 19 дру-.серии необходимо дополнительно на ь ход блока сравнения 16 включить формиватель короткого импульса сброса. Дели,пь 23 с переменным коэффициентом е ения позволяет установить величину угповорота вытеснитепя. Регулирование величины угла поворота происходит путем изменения числа импульсов постоянной дл тельности на выходе Е делителя (и соотве ственно действующего напряжения на вх де двигателя 5). Регулирование напряж ния осуществляется путем изменения чи па попупериодов сетевого напряжения, т., путем изменения частоты следования и пульсов постоянной длительности с вцхора делителя 23, Частота управления определяется услсвием ттактА - В11 пр - асоа импупьсое еля; такт - частота импульсов этора 22;А- числовая форма пара 1 ока ввода данных (входы В - числовая форма параллельного кодас выхода датчика угла поворота вытеснителя(входы В; вычитателя).В общем случае, если импульсы подают 5 ся на несколько входов Ч; делителя, общеечисло импульсов на выходе делителя составит;И=Ч х+4 х+2 х 2+х 1,где хъ,хп равны 1 или 0 в зависимости от10 того, подан или нет сигнал логической "1" насоответствующий вход Ч 1.Таким образом, в зависимости от значения величины угла поворота вытеснителя,задаваемого в блоке ввода данных, и сигна 15 ла обратной связи с датчика угла поворотавцтеснителя, меняется комбинация логических "1" и "0" на входах делителя, что приводит к изменению частоты следованияимпульсов с выхода делителя и их количест 20 ва, а следовательно, и к изменению напряжения на двигателе 5. При вращениидвигателя еытеснитепь 3 обеспечивает подачу фарша из бункера 1 в цевку 2 и наполнение оболочки, Объем вытесненного фарша25 прямо пропорционален углу поворота вытеснитепя, измеренному датчиком 8. Приравенстве кодов на входе вычитателя 20двигатель обесточивается, при этом вытеснитепь останавливается. Наступает пауза,30 во время которой одевается новая оболочкана цевку 2. После окончания паузы блокввода данных с учетом выдержки временидля конкретного вида колбасного изделияповторно запускает устройство, Далее цикл35 повторяется. Формула изобретения Шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем, содержащий бункер, цевку, вцтеснитепь фарша, привод вытеснителя, состоящий из двигателя постоянного тока, клиноременной передачи и редуктора, первичный преобразователь угла поворота вытеснителя и блок управления, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, в него введен блок тиристорных преобразователей, соединенный с двигателем привода вытеснителя, а первичный преобразователь угла поворота вытеанителя содержит круговой фотоэлектрический датчик, соединенный с валом вытеснителя, и двоичный счетчик, при этом блок управления содержит узел ввода данных, узел индикации, два буферных регистра, элемент сравнения, два генератора импульсов, счетчик импульсов, элемент ИЛИ, вычитатель, делитель с переменным коэффициентом деления, узел выдачи аналоговых сигналов, причем первая группа выходов узла ввода данных соединена спервой группой входов узла индикации иинформационными входами первого буферного регистра, вторая группа выходов узлаввода данных соединена с второй группойвходов узла индикации и первой группой 5входов вычитателя, а выход "Пуск" узла ввода дачных соединен с первыми установочными входами первого и второго буферныхрегистров, вторые установочные входы которых и В-вход счетчика импульсов соединены с выходом элемента ИЛН, выходыпервого буферного регистра соединены с,первой группой входов элемента сравнения, вторая группа входов которого соединена с выходом счетчика импульсов, 15информационным входом подключенного квыходу первого генератора импульсов, выход элемента сравнения соединен с первымвходом элемента ИЛИ, второй и третий входы которого являются входами блока управ ления и соединены соответственно с выходом первичного преобразователя угла поворота вытеснителя и зажимом "Сброс", третья группа входов узла индикации и вторая группа входов вычитателя являются входами блока управления и соединены с выходами первичного преобразователя угла поворота вытеснителя, кроме того, выходы вычитателя соединены с информационными входами второго буферного регистра, выходы которого соединены с информационными входами делителя с переменным коэффициентом деления, установочный вход последнего связан с выходом второго генератора импульсов, входблока выдачи аналоговых сигналов подключен к выходу делителя с переменным коэффициентом деления, а выход является выходом блока управления и соединен с входом блока тиристорных преобразователей.,8 ФЬг, 3тавитель В.Петроред М.Моргентал В.Трубченко ректор В.Петрае 2874 Тираж Подписное НИИПИ Государственного комитета по. изобретениям и открытиям при ГК 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 ственно-издательский комбинат "Патент", г, ужгород. ул.Гагар