Устройство для вакуумирования фарша

Номер патента: 1212400

Авторы: Бобылев, Жилкин

ZIP архив

Текст

(51) 4 А 22 С 11/08 ВО ДЛЯ ВАК т. св.59 с я тем,адежности в ства вакуум снабжен гилчно-исследователй промышленностЛ.Ф. Жилкин п. 1, о т л ичто гильза аста 4 или фтоевого полипропи тельство СССР 11/08, 1975. УДДРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР(71) Всесоюзный наский институт мясн(54)(57) 1. УСТРОЙСТРОВАНИЯ ФАРША по авотлич ающеес целью повышения нте и улучшения качення, корпус внутривыполненной из инертного полим го материала.2. Устройство поч а ю щ е е с я темвыполнена из фтороплропласта 40, или пищлена,УМИ166,то,раборовазойрно"1212400 Составитель М.ЩедринРедактор В, Иванова Техред Ж,Кастелевич Корректор Т.Колб Заказ 662/4 Тираж 392 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5филиал ППП "Патент", г.Ужгород, ул.Проектная, 4 Изобретение относится к технике производства колбасных изделий, может быть использовано на предприятиях, эанятьгк производством фаршевых колбасных иэделий, И является 5 усовершенствованием изобретения по авт. св. У 591166.Целью изобретения является повышение надежности работы и улучшение качества вакуумировайия, 1 ОПоставленная цель достигается путем более плотного припегания витков шнека к гильзе, выполненной из инертного йолимерндго материала, что обеспечивает глубокое вакуумиро 15 вание и снижает щумовое давление,На чертеже изображено устройство для вакуумировання фарша, продольный разрез. 20Устройство для вакуумирования фарша содержит цилиндрический корпус 1 с загрузочным бункером 2, вакуумным штуцером 3 и выпускным отверстием 4. Внутри корпуса 1 установлен 15 рабочий шнек 5 с левой и правой навивками и гильза 6. Гильза 6 выполнена из инертного полимерного магериала, преимущест-, венно нз фторопласта 4 или фторопласта 40, или пищевого полипропилена,Устройство для вакуумирования фарша работает следующим образом.В бункер 2 загружают фарш, включают в работу рабочий шнек 5 и вакуумную систему, соединенную со штуцером 3. Создаваемый внутри корпуса 1 вакуум подсасывает в него фарш, который перемещается.Поскольку зазор между внутренним диаметром гильзы 6 и наружным диаметром лопастей шнека 5 минимальный, обратный уход фарша через этот зазор резко снижается, вследствие чего возрастает давление подачи фарша, глубина вакуумирования и эффективность работы всего устройства.Вследствие того, что полимерная гильза 6 обладает высокими антнфрик-ционными свойствами, энергия, расходуемая на трение лопастей шнека 5 о стенку гильзы 6, снижается, а возможность насыщения продукта металлом исключается.

Смотреть

Заявка

3771434, 31.07.1984

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

БОБЫЛЕВ СЕМЕН МИХАЙЛОВИЧ, ЖИЛКИН ЛЕОНИД ФИЛИППОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A22C 11/08

Метки: вакуумирования, фарша

Опубликовано: 23.02.1986

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-1212400-ustrojjstvo-dlya-vakuumirovaniya-farsha.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для вакуумирования фарша</a>

Похожие патенты