Патенты с меткой «молокосвертывающего»

Номер патента: 462865

Опубликовано: 05.03.1975

Авторы: Балашова, Милько, Смирнова

МПК: C12D 13/10

Метки: гриба, молокосвертывающего, продуцент, фермента, штамм

...прямые, нитевидные, цилиндрические высотой до ЗО е с р е д ы. Сусло - агар. ста образуют колонии света вторые темно-серого нли на третьи рыжевато-темно- обратной стороны корнчнетативного мицелия не обраистовойлочный.ных отрубей. В первые сутбеловато-серый, на третьи реда полностью прорастает шение обильное. Термофнл атуре до 5 б - 58 С.ие признаки, Окисляет глицерин, слабее лактозу, анием газа. Не окнсляет дульцнт, сорбнт, солицнн.Жел атину р азжижает.Молоко свертывает на первые сутки, Лакмус редуцирует.Кр ахмал гидролизует.Препарат получают из поверхностной культуры гриба Мпсог рпз 111 пз 1.1 пй 1.аЪ.Гриб выращивают на среде из пшеничных отрубей %=58 в течение 2 - 4 суток. Первые сутки при температуре 38 С, а далее при...

Номер патента: 522230

Опубликовано: 25.07.1976

Авторы: Низковская, Федорова, Чеботарев, Шиврина

МПК: C12D 13/10

Метки: молокосвертывающего, препарата, ферментного

...Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная, 4 биологических матрасах, содержащих соответствен.но 100, 200 и 150 мл питательной среды состава,г/л:Глюкоза 10Пелтон 3кк рО О,бК,йРц,о,ЕМРО, тй О., 0,05ХттЗО, 7 йай 0,001ИЬОтН,О, 0,0005Среду готовят на водопроводной воде,Исходный рН до стерилизации 1 среды 5,6. Стерили;зацию проводят при давлейии" 1,2 атм в течение 45 мин,Посевной мицелий выращивают на сусле - агаре.7 ейпературинкубации поддерживают в нределах25 - 2 боС.По,достижении максимальной активности культу.ральную жидкость отделяют от мицелия, фильтратохлащают до 4 оС, осаждение белков проводят охлаж.депим до - 15 оС 96%-ным зтиловым спиртом в соотношении 1:3,Смесь выдерживают в течение суток при - 15...

Номер патента: 534488

Опубликовано: 05.11.1976

Авторы: Малькова, Милько, Никитина, Смирнова

МПК: C12D 13/10

Метки: молокосвертывающего, фермента

...управления устройством. 15Предлагаемое устройство отличается от известных тем, что оно снабжено тягой, ра мещенной внутри направляющей втулки и имеющей кольцевую проточку для фиксирующих апементов, которые размещены с возможно стью радиапьного перемещения в пазу, выполненном в направляющей втулке, и представляют собой сухари со скосами, а стакан снабжен коническими штырями и соединен с механизмом управления, причем, один 25 конец тяги посредством резьбовой втулкиконтактирует с пакетом тарельчатых пружин,а другой - со штоком силового цилиндра,Это позволяет повысить надежность устройства,На фиг, 1 изображено предлагаемое устройство, разрез: на фиг. 2 - сечение А-Ана фиг, 1,Устройство включает шпиндель 1, черезотверстие которого пропущен...

Номер патента: 536757

Опубликовано: 25.11.1976

Автор: Давид

МПК: C12D 13/10

Метки: молокосвертывающего, фермента

...получения чистого продукта протеолитический фермент отделяют от концентрированного раствора путем осаждения, длячего готовят новый водный раствор этихпротеинов и разделяют его хроматографи -ческим методом.Получаемый фермент разрушает фенилаланиново-метиониновую связь пептидной цепикаппа-казеина, оказывая на молоко коагулирующее действие.П р и м е р 1. Культуру выращиваютв погруженном состоянии из микроорганизмовРЪЧ 5 ОРитп 063 сЕр 13060 тп полученного вШвейцарском научно-исследовательском институте рака (Лозанна, Швейцария) в 15 лбродильном чане, на питательной среде состава, вес. %:Глюкоза 1,0;Экстракт дрожжей 0,15;Гидролизат казеина(триптон)СаСЮ 22 Н 20КН Р 04 0,2;М 60 7 Н 0Ре СО 24 Н 20 О, 006;М"СЕ 24 Н 20 О, 0085;Хп бО7 Н...

Номер патента: 688137

Опубликовано: 25.09.1979

Авторы: Робер, Филипп

МПК: C12D 13/10

Метки: молокосвертывающего, производства, сыра, фермента

...раствор обрабатывают согласно примеру 1 со следуюшИми характеристиками:Активность створаживания, ед. Сокслета /мл 9000Активность эстеразы,ед. БГЭ/мл 2 0Протеидный азот, г/л 0,8Соль (СаСВ ), г/л 1,0После ультрафильтрации получают раствор объемом от 1/10 до 1/30 первоначального объема со следующими характеристиками: 65 Концентрированное соотнааение 1:10Активность створаживания, ед. Сокслета/мп 87500Активность эстеразы,ед. БГЭ/мп 20Протеидный азот,г/л 5Соль (СаСС ), г/л. 2,5П р и м е р 3. Раствор получаютпо примеру 2. Для инактивации остав 1 шейся липазы или эстеразы раствор об-.рабатывают путем нагревания при 3260 С и рН 3,9-4,3.Ферментативный раствор по примеру2 обрабатывают 2 ч при рН 3,7 и 57 фСили 5 ч при рН 2,25 и 32 С н...

Номер патента: 691487

Опубликовано: 15.10.1979

Авторы: Жеребцов, Краюшкина

МПК: C12D 13/10

Метки: молокосвертывающего, продуцент, фермента, штамм

...гриба ТЪсщюсЪню еГеДОМЬ 11 ИДля этого гриб выращивают насреде изпшеничныхотрубей 3 Ч 0% втече-ние 5-7 суток при 1 5 - 1 8 С. Затема, 50фермент экстрагируют водой. Из экстрактапрепарат выделяют с помощью сульфатааммония или органических растворителей.Полученный прейарат вводят в молоко55в процессе выработки твердых сьтчужныхсыров. Для этого в ванну с 300 л молока после пастеризации, внесения хлористого кальцйя и соответствующей 4закваски 1,5 г полученного препарата, обладающего молокосвертывающей активностью 200000 ед/Г, Для контроля в одну ванну вносят 3 г препарата сычужного фермента с молокосвертывающей активностью 100000 ед/Г, в другую вносят 1,5 г препарата плесеневого гриба Мнсог рня 1 Инэ Й 1 ъН ЬаЬ с активностью 200000...

Номер патента: 691488

Опубликовано: 15.10.1979

Авторы: Белогорцев, Жеребцов, Краюшнина, Сванидзе, Уманский, Щеблыкина

МПК: C12D 13/10

Метки: 8-продуцент, молокосвертывающего, фермента, штамм

...Сусловый агар.Мицелий рыхлый, низкий, белого цвета.Спорообрвзование слабое,Нв агаризованный среде из 3% кукурузной муки и 2% соевой муки мицелийвначале белый, через 2-3 суток темносерый; высотой 1,5-2 см, На питательной среде в пробирках споры образует восновном в верхней части.Отношение к углеводам,мАссимилирует глюкозу, рамнозу, ара 25бинозу, мальтозу, лактозу, свхарозу, рафинозу, маннит, сорбит, фруктозу, дульцит,галактозу,Не ассимилирует инозит.Желатину разжижает.30Молоко свертывает на вторые сутки,Крахмал гидролизует. Штамм обладаетмолокосвертывающей активностью14000-16000 ед/г. Протеолиэ отсутствует.35При производстве сыра используютпрепарат, полученный из поверхностнойкультуры гриба Юи 2 орцв рзрноие,вР -8. Для этого гриб...

Номер патента: 734272

Опубликовано: 15.05.1980

Авторы: Геберович, Емцева, Карманова, Коновалов, Харитонова

МПК: C12K 1/02

Метки: 705-57-продуцент, молокосвертывающего, фермента, штамм

...консистенция вязкая, упругая. Среда без видимых изменении.Картофельный агар-характер ростакак и на сусло агаре.Эшби агар-рост диффузный илсовсем отсутствует.МПА-рост слабый, в виде тонкогоплоского налета, гладкий. Слизь необразуется. Край колонии Фестончатыйповерхность неровная. Среда беэ видимых изменений. Среда Чапекарачные, слизистыцвета.Ломтики картофколонии белые, сэа счет пузырькоразмягчается,Ломтики маркоочень обильный,желтоватым оттен Десятницкой И,Н. составляет 8000 ед/мл культуралькой жидкости и протеаэы 0,8-0,9 ед/мл (стандартный метод ГОСТ 202642-74).Исследованиями, проведенными в течение 6 мес., установлено, чтопри хракении и пассировании на среде с ломтикаюв картофеля высокий уровень активности молокосвертывающего...

Номер патента: 753895

Опубликовано: 07.08.1980

Авторы: Евтихов, Епифанов, Королев, Круглова, Макарова, Маковкина, Федорова

МПК: C12B 3/00

Метки: выращивания, молокосвертывающего, питательная, продуцента, среда, фермента

...на сутки, т.е, вместо 5,5- 6,5 сут до 4,5-5,5 сут без снижения молокосвертывающей активности культуральной жидкости и получать культуральную жидкость (глубинную культуру), легко поддающуюся фильтрации,вакуумноцентрированию и выделению изконцентрата осадка препарата рыхлойструктуры, лишенной темных пигментов.Кроме того, выбранное сочетание азотистого питания с кукурузной мукойпозволяет сократить лагфазу развитиякультуры за счет первоначальногопотребления неорганического азота(натрий азотнокислый), после чегоО наступает период использования органического азота дрожжей, что оченьважно, так как такое сочетание компонентов приводит к стабильному снижению рН в процессе роста культурыгриба до 2,5 - 3,1 в конце периода выращивания,Этот...

Номер патента: 854978

Опубликовано: 15.08.1981

Авторы: Денисов, Калунянц, Молодова, Нестерова, Смирнова

МПК: C12N 9/58

Метки: молокосвертывающего, фермента

...4,5 добавлением 1 н НС 1, затем добавляют 10 г бентонита н смесь перемешивают в течение 40 мин, Отработанный бентонит отделяют центрифугированием при 3000 об/мии в течение 30 мин. К фермеитному раствору добавляют при постоянном пере.4 ешивании 250 мл этанола, осадок отделяют центрифугированием при 3000 об/мин в течение 20 мин. К надоев. дочнбй жидкости добавляют при постоянном перемешивании 1000 мл зтанола, осадок соби. роют центрифугированкем при 3000 об/мин, 20 мин. Осадок промывают этанолом и сублимационно высушивают.Результаты опыта приведены в таблице,4978 Составитель Н. АбрамоваРедактор М. Келемеш Техред С, Мигунова Корректор С. Номак Подписное Заказ 6831/35 Тираж 528ВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и...

Номер патента: 854983

Опубликовано: 15.08.1981

Авторы: Аравийская, Жилина, Конев, Машанский, Терешин

МПК: C12R 1/645

Метки: молокосвертывающего, препарата, ферментного

...жидкости от температурной обработки в интсрвале субэкстрс.мальной температуры. Время экспозиции,минАктивность (средняя арифметическая), Я 2030 118 33,6 30 123 7930 6,9 03 3510 17,9 60 113 4190 7,3 133 2490 22,3 90 6360 4 24,1 8080 105 28,4 105 120 2400 13,1 109 14,4 2290 135 112 2 7570 150 109 9320 30,5 165 123 3670 16,2 180 107 3860 19,7 105 195 2910 16,3 210 29,8 5660 225 100 115 21,4 6420 240 П р и м е р. Ферментацию проводят в качалочных колбах емкостью 750 мл (со 100 мл питательной среды) на качалках при 140 об/мин при 26 С в течение 7 сут, В результате перио дической проверки молокосвертывающей активности культуральной жидкости (контроль) и той же жидкости после очередной температурной обработки (опыт) отмечено...

Номер патента: 883174

Опубликовано: 23.11.1981

Авторы: Гуцалюк, Евтихов, Епифанов, Каталевский, Круглова, Кулинченко, Нудьга, Ручков

МПК: C12N 9/50

Метки: молокосвертывающего, препарата, руссулин, ферментного

...Фермента 125130 тыс, ед/г. Диаконцентрат дополнительно ультрафильтруют до СВ 4-6750 с последующим доведением рН до 5,05,5 и подачей на сушкуили непосредственно подают на сушку после доведения рН, а диафильтрат и оба ультраФильтрата смешивают (ХПК смеси 350- 5450 мг 02/л, СВ 0,3-0,57.) и используют частично для приготовления исходной питательной среды или подают набиологическую очистку,В таблице приведены данные по выходу промежуточных продуктов по стадиям получения ферментного препаратаРуссулин с применением методов осаждения и ультрафильтрации.Как видно из таблицы, применениеультрафильтрации с последующей распылительной сушкой ультра- или диаконцентрата упрощает технологию получения ферментного препарата и существенно увеличивает его...

Номер патента: 962303

Опубликовано: 30.09.1982

Авторы: Денисов, Джалмухамедова, Калунянц, Смирнова, Шарапов, Шурупова

МПК: C12N 9/58

Метки: pusillus, мiснеi, мuсоr, молокосвертывающего, препарата, ферментного

...20 мин. В полученном растворе доводят рН до 2,8 добавлением 2,0 М НС 1, раствор выдер. живают 30 мин, затем к раствору,добавляют 2,0 М ИаОН до рН 6,0 и раст. вор нагревают до 5.Р С. При этой температуре ферментный раствор выдерАктивность Молокосвертыва. Липолитичесющая кая1 Способ Содержание спорЦеллюлозо литическа ед/г .. ед/г.ед/г спор/г 64,0 100 11,7 100 12 х 10 Обработка0,2-.ной Н О 60,2 94 8,85 79,5 2 х 10 140000 99 ю 5 Обработка0,2-.ной НОд,55. С 1 х 10 140000 99,5 36,0 56,2 Следы 1, 2 Обработка0,2-.ной НО,рй 2,8-.6,0,5 о 139000 98,6 0Молокосвертывающую активйость оп- ределяют по времени свертывания 10 раствора сухого, обезжиренного молока, восстановленного в 0,01 М СаС 1 при рН 6,5 и 35 С. 45Липолитическую активность измеряют...

Номер патента: 1211288

Опубликовано: 15.02.1986

Авторы: Бойко, Варенко, Мирошниченко, Негруцкий, Соболь

МПК: C12N 15/00, C12N 9/58

Метки: молокосвертывающего, продуцент, фермента, штамм

...и патогенность культу- ЗОрального фильтра определяли на беспородных белых мышах обоего пола. Полученные результаты показали, чтокультуральный фильтрат штамма М НдгясМорогця 1 агдсдпцз при внутрибрюшном и пероральном методах введения патогенными и токсичными свойствами не обладает.П р и м е р 1. Штамм М НдгзсМорогця 1 агдсдпця выделен из 4 О плодового тела, произраставшего настволе срубленной сосны. Культуруштамма сохраняли путем редких пересевов на агариэированную глюкоэокартофельную среду или агаризиро ванное пивное сусло.Для обнаружения молокосвертывающей активности штамм Мкультивировали на глюкозо-пептонной средеследующего состава: г/л: глюкоза10,0; пептон, 3,0; КНРО 0,4; КНдРО0,6, МСЯС, 7 НдО 0,5, ЕпЯО 7 НдО0,001, СаС...

Номер патента: 1395672

Опубликовано: 15.05.1988

Авторы: Бойко, Мирошниченко, Негруцкий

МПК: C12N 9/58

Метки: молокосвертывающего, препарата, ферментного

...кислоты дистиллированной водой (трижды по 1 О мин) и окрашивают в течение ночи в 0,02%-ном растворе красителя Кумасси ярко-голубой Г, приготовленного в смеси этиловый спирт - вода - уксусная кислота (10;30:1). Избыток красителя отмывают раствором, состоящим их этой же смеси растворителей. Отмытый от красителя гель используют для определения относительной электрофоретической подвижности зон молокосвертывающего Фермента и служит эталоном для выявления локализации фермента в пластинках геля, не подвергшихся Фиксации и окраске красителем, Отмытый гель накладывают на пластинки разделяющего геля и отмечают место нахождения зон молокосвертывающего фермента, которые вырезают, объединяют, замораживают и растирают в ступкеРастертую массу...