C12R 1/645 — грибы

Номер патента: 854983

Опубликовано: 15.08.1981

Авторы: Аравийская, Жилина, Конев, Машанский, Терешин

МПК: C12R 1/645

Метки: молокосвертывающего, препарата, ферментного

...жидкости от температурной обработки в интсрвале субэкстрс.мальной температуры. Время экспозиции,минАктивность (средняя арифметическая), Я 2030 118 33,6 30 123 7930 6,9 03 3510 17,9 60 113 4190 7,3 133 2490 22,3 90 6360 4 24,1 8080 105 28,4 105 120 2400 13,1 109 14,4 2290 135 112 2 7570 150 109 9320 30,5 165 123 3670 16,2 180 107 3860 19,7 105 195 2910 16,3 210 29,8 5660 225 100 115 21,4 6420 240 П р и м е р. Ферментацию проводят в качалочных колбах емкостью 750 мл (со 100 мл питательной среды) на качалках при 140 об/мин при 26 С в течение 7 сут, В результате перио дической проверки молокосвертывающей активности культуральной жидкости (контроль) и той же жидкости после очередной температурной обработки (опыт) отмечено...