Способ производства хлопьев
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
О П И С А И Е 275725ИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт, свидетельства-Кл. 53 с, 2/40 Заявлено 04,Х.1967 ( 1194794/28-13) с присоединением заявки МПриоритет МПК А 2311/10 УДК 664.784.8(0 Комитет по лелам обретений и открытий ри Совете Министров СССР, Сомкни аявитель ПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ХЛОПЬ препаратов влажность крупы пе. - 25%, После этого крупу ва-солевом растворе и сушат, а дают в течение 20 - 30 лшн до е выше 10 С.крхп можно в шнеках с руремя перемещения по корьггу охлаждается хладагентом, по- рубашку. Из охлажденной крухлопья известными приемами, ают, расплющивают н обжарпастатическихред варкой 2рят в сахарнзатем охлажтемпературыОхлаждатьбашкой. Вошнека крупаступающим впы получаютт. е. пропаривают. ред мет изобретения Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к производству сухих завтраков-хлопьев, например кукурузных.Известен способ производства хлопьев, например кукурузных, заключающийся в том, 5 что зерно дробят в крупную крупку, отделяют оболочку и зародыш, крупку увлажняют острым паром или водой, повышая ее влажность не ниже, чем до 25%. Затем крупку варят в сахарно-солевом растворе, сушат, 10 темперируют, проводят отлежку в течение 6 - 8 час, пропаривают, расплющивают в лепестки и обжаривают последние при температуре около 250 С.Для улучшения вкуса продукта и повыше ния его питательной ценности предложено крупку перед увлажнением подсушивать до влажности не более 7%, а увлажнять сахарно-солевым раствором с внесением осолажпвающих или диастатических препаратов, на пример солода.Чтобы сократить продолжительность производственного цикла, целесообразно проводить темперирование при температуре не выше 10 С в течение 20 - 30 мин. 2Способ заключается в следующем.Полученную известными способами крупу подсушивают до влажности не более 7%, а затем увлажняют сахарно-солевым раствором с добавлением осолажнвающих или ди 1. Способ производства хлопьев, например кукурузных, предусматривающий дробление зерна в крупную крупку, отделение оболочки и зародыша, увлажнение до 23 - 25%, варку в сахарно-солевом растворе, сушку, темперирование, пропарку, расплющивание в лепестки, обжарку, отличаощийся тем, что, с целью улучшения вкуса продукта и повышения его питательной ценности, крупку перед увлажнением подсушивают до влажности не более 7%, а увлажнение проводят в сахарносолевом растворе с внесением осолажпвающих или диастатичсскнх препаратов, например солода.275725 Составитель М, И. Андреева Редактор В. Ф. Смирягина Корректор Е. Н. Миронова Заказ 3017/1 Тираж 480 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, К, Раушская иаб., д, 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 2, Способ по пп. 1, отлииаошайся тем, что, с целью сокращения продолиеительиости производствеииого цикла, темиерироваиие проводят при температуре ие выше 10"С в течение20 - 30 иин,
СмотретьЗаявка
1194794
В. Н. Гул, В. Н. Сомкина
МПК / Метки
МПК: A23L 1/164
Метки: производства, хлопьев
Опубликовано: 01.01.1970
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-275725-sposob-proizvodstva-khlopev.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ производства хлопьев</a>
Способ производства раствора из веток сосны
Номер патента: 2000715
Опубликовано: 15.10.1993
Автор: Войнова
МПК: A23L 2/00
Метки: веток, производства, раствора, сосны
...в количестве 13, кипячение проводят в герметизированной емкости в течение 5 ч до обеспечениярН раствора, равного 7, содержаний сухихвеществ 0,9 г/л и марганца 10 мг/л, 20П р и м е р. Для получения холодного илигоря его пищевого, физхимического растворч, используемого в первом утреннем захе для кроветворения, с ароматом-,1: к сосны, смолистых веществ, с цветом - 25сл ло-коричневым, указывающим, чтоэзо 1 но-порфириновое ядро потеряло микроэлемент магний и катализатор марганец,Необходимо подготовить кипящую воду,30 Ф о рмул а изобретения СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА РАСТВОРА ИЗ ВЕТОК сосны, предусматривающий залив их водой и кипячение, отличающийся тем, что 35 при заливе используют кипящую воду в ковзятую в количестве 87;6, веточки мелкие сосны в...
Устройство для производства картофельных хлопьев
Номер патента: 1082369
Опубликовано: 30.03.1984
Авторы: Баранов, Радобольский, Рысь, Степанов, Сырцев, Шкодо
МПК: A23B 7/03
Метки: картофельных, производства, хлопьев
...прилегание рабочей кромки ножа к образующей поверхнос ти обогреваемого цилиндра, длина котррого достигает 5 м и более. Наличие зазоров между обечайкой цилиндра и ножом способствует произвольному скалыванию продукта непал ному удалению высушенного продукта, который при повторном цикле сушки приобретает темный цвет (пригар) и нетоварный вид, снижая этим качество готового продукта,Цель изобретения - улучшение качества готового продукта путемполучения хлопьев одинакового размера и сокращения пылевиднай и нетавар.ной фракции.Указанная цель достигается тем,чта устройство для производства картофельных хлопьев, включающее раму,обогреваемый цилиндр с расположенными снаружи на нем по образующей наЗакрепление цапф держателя ножа в...
Способ производства хлопьев из кукурузной крупы
Номер патента: 209203
Опубликовано: 01.01.1968
Автор: Иванов
МПК: A23L 1/168
Метки: крупы, кукурузной, производства, хлопьев
...В смеситель-пропариватель 4 с помощью дозирующего устройства 6 подается кипячсная вода для заварки крупы, а также различные добавки, улучшающие вкус хлопьев, например соль, сахар, термостойкие вита м ины и другие вещества.В смесителях-пропаривателях заваренная водой масса тщательно перемешивается и проваривается в течение 20 - 25 лшн под давлением насыщенного пара 3,5 - 4,0 ст, Проваренная масса направляется в горизонтальный шнековый пресс 7 непрерывного действия с 5 режущим механизмом, С помощью прессамасса продавливастся через отверстия в специальных матрицах (на чертеже не показаны). При выходе спрессованная масса разрсзастся специаьнь ре щ )еха 1 змо) 10 (иа чс)тежс е показа:) ца гранул различной коифиурации, 11 олучснные...
Способ производства таблеток фармацевтических препаратов из их растворов
Номер патента: 200744
Опубликовано: 01.01.1967
Авторы: Буценко, Долинский, Кремнев, Малецка, Науменко, Новицка, Папчинский, Ромаиюк
МПК: A61J 3/10
Метки: препаратов, производства, растворов, таблеток, фармацевтических
...при перемешивании в емкость с исходным коллоидным раствором, Сахарную пудру растворяют в отдельной емкости, предварительпо отлив в нее небольшое количествоисходного раствора, Сахар берут в соотношении от 1 до 4,5 ч. к 1 ч. сухого продукта,находящегося в растворе, Раствор сахара про 5 пускают через фильтр и сливают при перемешцвании в емкость с исходным оаствором,Приготовленный таким образом раствор с добавка:1 ш направляют ца распылитсльную сушку.10 В процессе сушки крахмал способствуетсозданию более пористой структуры оболочки высушиваемоц частицы, а сахар увеличивает ее монолитность. Благодаря таким свойствам указанных добавок, повышается коэф 15 фициент термовлагопроводцости и ускоряетсяобезвоживание отдельной частицы, повышается...
Способ производства изделий из кукурузной крупы
Номер патента: 236973
Опубликовано: 01.01.1969
Автор: Крикунов
МПК: A23L 1/182
Метки: крупы, кукурузной, производства
...риготовленные такими способами изделия, например хлопья, имеют коричневую окраску, уплотненную структуру и обладают привкусом кукурузы.Для упрощения процесса и повышения качества получаемых изделий предлагается одновременно расплющивать крупу и обжаривать полуфабрикат на вальцах, нагретых до 230 - 210 С.По предлагаемому способу крупу загружаот в котел, наливают в него воду (при соотношении 1,5 ч. воды на 1 ч. круппы), вводят сахар и соль в количестве, соответственно равном 6 - 7 и 2 огса веса крупы, и варят при давлении пара не выше 1 атсс.Сваренную крупу сушат до тех пор, пока влажность ее не станет равной 5 - 6%, темпсрируют, после чего передают на следующие опсрапии - расплющивание и обжаривапие, которые производят одновременно,...
Предыдущий патент: Педаль электрическая
Следующий патент: Устройство для регулирования процесса обезвоживания бумажной массы
Случайный патент: Способ контроля погрешности вращающегося трансформатора